آخر

وصفة شوربة القرع والكراث والبطاطا الحلوة

وصفة شوربة القرع والكراث والبطاطا الحلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء بطاطا حلوة

هذا هو الحساء المثالي المهروس لأشهر الشتاء الباردة. إنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا سريعة وسهلة التحضير. قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة والخبز المقرمش ، إذا رغبت في ذلك.

70 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 حبة كراث ، مفرومة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 1 جزرة صغيرة مفرومة
  • 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 يقطين متوسط ​​السكر ، منزوع البذور ومكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 250 مل كريمة خفق
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم طازج مفروم
  • رشة قرنفل مطحون
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • رشة قرفة مطحونة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر ثقيل القاع. يضاف الكراث والبصل والكرفس والجزر والبطاطا الحلوة واليقطين والثوم. يقلى حتى يبدأ اللون البني.
  2. أضف أوراق الغار والمرق والقشدة ؛ جلب ليغلي. تُخفّف المزيج على نار هادئة ويُطهى حتى تنضج جميع الخضار.
  3. يُضاف المريمية والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة والملح والفلفل حسب الرغبة. قم بإزالة ورق الغار والهريس. يقدم ساخنا.

مكونات

يشبه قرع السكر النسخ الأصغر من قرع الهالوين الأكبر. فهي أصغر حجما وأكثر حلاوة ولها نكهة أكثر من نظيراتها الأكبر حجمًا. إذا لم يكن متاحًا ، استخدم الجوز بدلاً من ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(69)

المراجعات باللغة الإنجليزية (56)

بواسطة CHARIANDER

أنا طباخ كسول ، لقد قمت بتقطيع علبة كبيرة من اليقطين لقرع السكر وعلبة من البطاطا الحلوة المعبأة بالفراغ من أجل الصنف الطازج. لقد استخدمت ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين للتوابل واستخدمت نصف كوب من الحليب المبخر للقشدة. على الرغم من أنني متأكد من أن هذا الحساء الطازج أفضل ، إلا أن هذا الحساء كان لذيذًا جدًا !! وبالنسبة لـ 140 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون لكل وجبة ، كانت صحية أيضًا. بالتأكيد سوف تقدم مرة أخرى. - 06 يونيو 2005

عن طريق CHG5678

اعتقدت أن هذا الحساء كان جيدًا جدًا. ومع ذلك ، في المرة القادمة سأقوم بحذف كريمة الخفق. عندما وضعته في الخلاط لهرسها ، "خفقت" الكريمة لذا كان شوربي أشبه بالموسى. لا أعتقد أنه يحتاج حتى إلى كريم. أعتقد أنه سيكون على ما يرام من تلقاء نفسه. - 23 سبتمبر 2007

بواسطة CMHILL

أحببت عائلتي هذه الوصفة ، وقال ابني البالغ من العمر 12 عامًا إنها كانت "حارسًا". ابتلع طفلي الآخران ، كلاهما أكلا صعب المراس ، هذا الأمر مباشرة وطلبوا المزيد. استخدمنا هذا كطبق رئيسي ، وبالتالي ضاعفنا الوصفة لخدمة 7 أشخاص ، والتي أعطتنا فقط حصتين متبقيتين. بالنظر إلى مقدار الوقت الذي استغرقه الإعداد ، يسعدني أننا فعلنا ذلك - لم أكن أرغب في إعداد هذا مرتين في يوم واحد! بعض النصائح: قمنا بتقطيع اليقطين إلى شرائح وقطع بذوره ، ثم غليه في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا لتليينه ، مما يجعل من السهل جدًا نزع القشرة عن القشرة. لأننا ضاعفنا الوصفة ، كان علينا أن نقلي الخضار على دفعات قبل رميها جميعًا مع المكونات المتبقية في إناء المرق الكبير. مناسب للأطفال: 4 نجوم (إذا كان أطفالك لا يحبون اليقطين أو البطاطا الحلوة في البداية ، فربما لن يعجبهم هذا.) السهولة: 5 نجوم (من السهل صنعها) ، ولكن السرعة ، نجمتان - يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير! بشكل عام ، 5 نجوم - ذاقت طعمًا رائعًا ، وجعلت تقييمات الهذيان من والديّ وزوجي وأطفالي كل ذلك جديرًا بالاهتمام. - 25 أكتوبر 2001


شوربة القرع والبطاطا الحلوة والكراث وحليب جوز الهند

حساء القرع والبطاطا الحلوة وحليب جوز الهند خفيف ولذيذ. مثالي لأمسيات الخريف الباردة أو بعد ظهر الربيع البارد. # 8217s سهل التحضير وصحي ، نباتي أيضًا وخالي من الغلوتين. غداء أو عشاء لذيذ.

ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في 1 أبريل 2009 ويتم تحديثها الآن.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لشركة أمازون مما يعني أنه إذا قمت بإجراء عملية شراء بعد النقر فوق أحد هذه الروابط ، فسوف أتلقى عمولة صغيرة.

لقد صنعت شوربة القرع والبطاطا الحلوة وحليب جوز الهند عدة مرات في السنوات العديدة الماضية. # 8217s سهل ، لذيذ ، حلو ، دافئ ، ومريح.

لا أتبع دائمًا القياس الدقيق للمكونات. أحيانًا أستخدم المزيد من البطاطا الحلوة أو المزيد من اليقطين. في كثير من الأحيان لا أستخدم الكراث لأنني ببساطة نسيت شرائها.

حساء القرع هذا ناعم ودسم حقًا على الرغم من أنه لا يحتوي على أي كريمة في الواقع. هناك & # 8217s حليب جوز الهند يضاف إلى الحساء لجعلها فاتنة للغاية ، لذلك فهي ليست فقط نباتي لكن أيضا نباتي.

أحب إضافة مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار إلى الحساء لمواجهة حلاوة اليقطين والبطاطا الحلوة. إنه حساء مثالي لأمسية خريفية باردة! وإذا كنت تحب حساء اليقطين ، فأنت بحاجة إلى تجربة شوربة القرع بالكاري من Garlic and Zest.


حساء اليقطين المحمص والبطاطا الحلوة هو بداية فصل الخريف المثالية

حساء اليقطين هو وصفة الخريف المثالية ، أليس كذلك؟ ما الذي يمكن أن يكون أكثر راحة وأكثر موسمية من هذا الاسكواش المفضل المخلوط والمهروس؟ حسنًا ، حساء اليقطين المحمص هذا أيضا لديه خريف مفضل آخر: البطاطا الحلوة. في هذه الوصفة ، يتناقض اليقطين والبطاطا الحلوة جيدًا مع صلصة الرمان البقان اللامعة. يُقدم هذا الحساء كفاتح للشهية أو جانبًا ، وهو طريقة رائعة لرفع قائمة عيد الشكر الخاصة بك.

لوحة من ألوان الخريف الجميلة ، هذا الطبق هو أسهل طريقة لتحويل العشاء في المنزل إلى تجربة مطعم. الحساء الخفيف والمريح هو مجرد واحدة من العديد من وصفات اليقطين التي تتجاوز الفطيرة التقليدية.

بعد تحميص اليقطين والبطاطا الحلوة ، اخلط المزيج مع مرق الدجاج وجبن البارميزان حتى يصبح ناعمًا. ضعي فوق الحساء صلصة البقان والرمان محلية الصنع قبل التقديم.

سواء كنت تقدم طبقًا لعيد الشكر أو كعشاء بسيط في ليلة أسبوعية ، فإن هذه الوصفة هي واحدة من أفضل الحساء التي يمكنك صنعها لتناول وجبة الخريف في المنزل.

لتحضير حساء القرع المحمص والبطاطا الحلوة:

1 رطل من اليقطين السكر منزوع البذور ومقطّع إلى أرباع
3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
6 ملاعق زيت زيتون ، مقسمة
1 كومة الكراث المفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
2 جزر كبير ، مبشور
2 ملاعق صغيرة زعتر مفروم
1 1/2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
3 1/2 كوب مرق دجاج
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة

لتحضير صلصة الرمان البقان:

1/3 كوب قطع جوز البقان المحمص
1/4 كوب بذور اليقطين
1/3 كوب حب رمان
1/2 كراث صغير ، مفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت جوز البقان
1/2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب
رشة ملح وفلفل

لحساء القرع المحمص والبطاطا الحلوة:

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

ضع أرباع اليقطين على ورقة خبز.

رشي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ورشي عليها رشة من الملح والفلفل.

ضعي قطع البطاطا الحلوة على صينية خبز منفصلة.

رشي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ورشي عليها رشة من الملح والفلفل.

اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تنضج اليقطين والبطاطا الحلوة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

بمجرد أن تبرد اليقطين بما يكفي للتعامل معها ، قم بإزالة المركز اللحمي ، وتخلص من القشرة الخارجية.

بينما يشوي اليقطين والبطاطا الحلوة ، سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يضاف الكراث والجزر المبشور.

رش القليل من الملح والفلفل.

يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 دقائق.

أضف الثوم وإكليل الجبل والزعتر.

يُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.

أضيفي البطاطا الحلوة واليقطين ومرق الدجاج وجبن البارميزان.

مزيج على ارتفاع حتى تصبح ناعمة.

اضف الملح والفلفل للمذاق.

انقل الحساء مرة أخرى إلى القدر.

يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يدفأ ، حوالي 10 دقائق.

تقدم مع صلصة البقان والرمان.

لتحضير صلصة الرمان البقان:

لتحضير صلصة البقان والرمان ، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء صغير وخلطهم معًا.


تاريخ الحساء

يمكن العثور على أدلة على وجود الحساء منذ حوالي 20000 قبل الميلاد. لم يكن الغليان أسلوب طهي شائعًا حتى تم اختراع حاويات مقاومة للماء ، مثل الأواني الفخارية. لغلي الماء تم استخدام الصخور الساخنة.

كلمة حساء تأتي من الفرنسية حساء (مرق) ، والذي يأتي من خلال اللغة اللاتينية المبتذلة سوبا (& # 8220bread غارقة في المرق & # 8221) من مصدر جرماني ، ومنه أيضًا تأتي كلمة & # 8220sop & # 8221 ، قطعة خبز تستخدم لامتصاص الحساء أو الحساء السميك.

تم استخدام كلمة مطعم (التي تعني & # 8220restoring & # 8221) لأول مرة في فرنسا في القرن السادس عشر ، للإشارة إلى حساء عالي التركيز وغير مكلف ، يبيعه الباعة الجائلون ، والذي تم الإعلان عنه كعلاج للإرهاق الجسدي. في عام 1765 ، افتتح رجل أعمال باريسي متجرًا متخصصًا في مثل هذه الحساء. دفع هذا إلى استخدام كلمة مطعم حديثة لمنشآت الأكل.

في أمريكا ، نشر ويليام باركس أول كتاب طبخ استعماري في ويليامزبرج ، فيرجينيا ، عام 1742 ، استنادًا إلى Eliza Smith & # 8217s ربة منزل كاملة أو رفيقة المرأة المنجزة & # 8217sوتضمنت وصفات عديدة للشوربات والبسكويت.

سيطر الطبخ الإنجليزي على الطهي الاستعماري المبكر ولكن مع وصول المهاجرين الجدد من بلدان أخرى ، اكتسبت أنواع الحساء الوطنية الأخرى شعبية. على وجه الخصوص ، اشتهر المهاجرون الألمان الذين يعيشون في ولاية بنسلفانيا بحساء البطاطس. في عام 1794 ، افتتح جان بابتيست جيلبرت بايبلات ديس جوليان ، وهو لاجئ من الثورة الفرنسية ، مؤسسة لتناول الطعام في ولاية ماساتشوستس تسمى The Restorator ، وأصبح يُعرف باسم & # 8220Prince of Soups & # 8221.

في الفرن الهولندي ، ابدأ بإعداد حساء القرع والبطاطا الحلوة مع الزبدة وشرائح البصل.


اليقطين والبطاطا الحلوة وشوربة الكراث # 038

واكي ، واكي ، بيض وبكي! استيقظت مبكرًا صباح يوم السبت الماضي وقررت أن أقوم برحلة إلى سوق Evergreen Brickworks للمزارعين في الهواء الطلق وسوق # 8217s. فعلت القليل من texteroo مع أحد أصدقائي (الذي في الواقع يلتقط الهاتف ويتصل بالناس بعد الآن؟ أعلم أنه يجب عليّ أكثر & # 8230) ورتبت للقاء في مكانها والقيادة معًا. وهكذا فعلنا ذلك تماما. مع أكياس قابلة لإعادة الاستخدام في متناول اليد والنقود في جيوبنا ، كنا في حالة جيدة!

عندما انطلقنا ، كان السوق بالفعل على قدم وساق. كنا محظوظين بما يكفي للضغط في مكان وقوف السيارات الذي كان شخص ما ينسحب منه للتو. توقيت رائع. بعد ذلك ، شقنا طريقنا إلى أحد المباني التي افتتحت للتو مقهى جديدًا ، للحصول على أمريكانو الذي تشتد الحاجة إليه. لقد كانت لذيذة. بينما كان تسخين أطراف أصابعنا & # 8230fall بالتأكيد في الهواء ، تمشينا حول أخذ وقتنا للتحقق من جميع البائعين. الآن ، عندما أقول ، أخذ وقتنا & # 8230 أنا أعني ذلك حقًا. أثناء الدردشة مع الأشخاص ، والنظر إلى المنتجات المختلفة والاستمتاع بصحبة بعضنا البعض & # 8230 ، فقدنا مسار الوقت بشكل كامل وكامل. أنا أحب هذا الشعور. نعم! مرت ثلاث ساعات في ومضة.

إذا كنت تعرفني & # 8230 أجد صعوبة في التركيز على شيء واحد في كل مرة. أنا مشتت كليًا في أفضل الأوقات. كان هناك الكثير يحدث & # 8230 أيضًا في النهاية ، أعتقد أننا قمنا بحوالي 800 لفة في السوق ، فقط للتأكد من أننا لم نفوت أي شيء. قرب نهاية زيارتنا ، توقفنا عند بستان تفاح كان يبيع التفاح (بالطبع!) وعصير التفاح الساخن بالقرفة! نعم & # 8230 هذا & # 8217s هو & # 8217s كل & # 8230 فقط هذين المكونين. أنا عادة لست من أكبر المعجبين بعصير التفاح ، لكن القول بأنه كان غير واقعي هو بخس. بالتأكيد شيء صغير & # 8217 للكتابة عن الوطن. أوه & # 8230 واشتريت بعضًا من تفاح MacIntosh الخاص بهم. صغيرة ، بعضها غريب الشكل وليست لامعة! نعم يا رفاق & # 8230 أن & # 8217s ما من المفترض أن تبدو التفاح!

Anyhoo ، بعد أن أدركنا الوقت ، قررنا أنه من الأفضل أن ندفع المنزل. كنا فخورًا جدًا بأشياءنا الشريرة وسعدنا بنسبة 100 ٪ بكل الأشياء الجيدة اللذيذة التي جربناها للتو. تركت الشعور بالدفء والغموض في الداخل (أعلم نوعًا ما) ، لكن الطعام الجيد يثيرني! أكثر ما أحبه هو معرفة من أين يأتي طعامي ودعم المزارعين المحليين أيضًا. إذا كنت تعيش في منطقة تورنتو أو ستزورها قريبًا & # 8230 بجدية ، تحقق من Evergreen Brickworks يوم السبت. ستكون سعيد بانك فعلت!

مع النسيم البارد الذي يهب على شعري في هذا المشروع والنسخة الرياضية الافتتاحية & # 8217 من سترة الخريف ، ألهمتني وقررت لف ذراعي حول ما هو قريب جدًا منا. هذه الوصفة تصرخ بالدفء والراحة والراحة في وعاء! أنا من أشد المعجبين بالحساء في أي يوم من أيام الأسبوع ، ولكن هذه النكهات هي أكثر من رائعة في هذا الوقت من العام. PS & # 8211 لن أكذب & # 8230 أنا أحب سقوط البلوزات. دون & # 8217t محاربته & # 8230 احتضنه! احصل على بعض الاشياء واصنع بعض الحساء.


كيف اعملها كيف اصنعها؟

  • بعد تنظيف القرع وتقطيعه إلى مكعبات ، استمر في طهي البصل المفروم برفق في زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
  • نضيف البهارات والثوم ونقلب لمدة نصف دقيقة ويضاف اليقطين والبطاطا الحلوة.
  • يحرك المزيج حتى يتغطى لمدة دقيقتين ، ثم يضاف مرق الخضار والحليب. يُغلى المزيج ويُطهى ويُغطى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج القرع.
  • يُمزج الحساء ويُضبط المذاق بالملح وعصير الليمون.
  • يُزين بالبقدونس المفروم الطازج. يمكن استخدام الكزبرة كبديل.
  • لقد قمت أيضًا بحفظ 1 أو 2 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند لتزيين الحساء. هذا أكثر للعين ، إنه ليس ضروريًا حقًا ، لكن يمكنك فعل ذلك إذا كنت تقدم الحساء للضيوف. يمكن استخدام الكريم الثقيل بدلاً من ذلك ، لكن هذا ليس نباتيًا.


حساء القرع النباتي والبطاطا الحلوة

مثل حساء اليقطين؟ مثل حساء البطاطا الحلوة؟ فلماذا لا تجمع بين الاثنين مع وصفة حساء اليقطين النباتية الخالية من الصويا والبطاطا الحلوة؟ يُطهى اليقطين والبطاطا الحلوة على الموقد مع النبيذ الأبيض والزعتر الطازج في هذه الوصفة البسيطة والمغذية. نظرًا لأن الخضار في الموسم عادةً في نفس الوقت ، فإن النكهات من اليقطين والبطاطا الحلوة تكمل بعضها البعض بشكل طبيعي.

تعمل القرع الصغيرة بشكل جيد حقًا هنا ، فغالبًا ما تراها في أسواق المزارعين أو متاجر البقالة المسمى بقرع الفطيرة أو قرع السكر. تلك التي يتم شراؤها للنحت تكون عديمة النكهة إلى حد ما بالمقارنة وغالبًا ما تسمى ببساطة يقطين الحقل بالمقارنة - باستثناء تلك المستخدمة في تحميص البذور واستخدام البذور بطرق أخرى. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك قرع ، يمكنك دائمًا استبدال القرع بدلاً من ذلك ، وهو خيار جيد للقرع الشتوي.

حساء اليقطين والبطاطا الحلوة هو وصفة حساء الخريف أو الخريف المثالية لوجبتك النباتية أو النباتية. يمكنك تقديمها كما هي مع سلطة خضراء لوجبة غداء خفيفة أو عشاء.


شوربة البطاطا الحلوة والجزر والكراث والقرع

مع تحليق الصباح تحت الصفر في يونغ ، كان من الصعب أن أسحب نفسي من فراش الصباح وعندما تمكنت من ذلك ، عادة ما يتم الترحيب بي من قبل كلبي المتحمس والقهوة ونخب زبدة الفول السوداني. أثناء المماطلة في التسويف الصباحي المعتاد حول الخروج من ثوب التأنق الخاص بي ، أمشط شعري بالفرشاة وأضع المكياج على وجهي في صباح اليوم التالي. قررت أنه من الضروري ببساطة أن أقوم بإعداد حساء لتحية لي عندما عدت إلى المنزل لتناول طعام الغداء ، وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك.

عند الوصول إلى المنزل ، ملأت رائحة الحساء اللذيذ الهواء. أسرعت إلى طباخي البطيء ، ورفعت الغطاء وعرفت أنني في نوع من جنة الحساء. لذا ، باختصار أقترح أن تقوم بإعداد هذا الحساء على الغداء أو العشاء. يمكنك الحصول على كل شيء في الطباخ البطيء والاستعداد للدخول في أقل من خمس دقائق & # 8211 نعم ، أعلم أنه من الجنون التحضير سريعًا. وإذا تركته لفترة طويلة بما يكفي ، فسيكون كل شيء قد انهار كثيرًا لدرجة أنك لن تحتاج حتى إلى مزجه.

  • 1 بطاطا حلوة أو بطاطا لأصدقائنا من الولايات المتحدة
  • 2 جزر كبير
  • 1 بصلة بنية كبيرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 كراث ، جزء أبيض فقط
  • 1 كوب من البازلاء الصفراء المجففة ، مغسولة
  • 1/2 قرع الجوز & # 8211 أستخدم الجوز لأنني أجد لهم نكهة كريمية أكثر رقة ولكن لا تتردد في استخدام أي مجموعة متنوعة لديك.
  • 2 ليتر من مرق الدجاج أو الخضار & # 8211 إذا كنت تستخدم الخضار ، فستحصل على حساء نباتي جميل
  • 2 أغصان إكليل الجبل
  • 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة
  • 2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المطحون المجفف
  • 2 ورق الغار
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  1. قشر اليقطين والبطاطا الحلوة.
  2. تقطع جميع الخضار وتقطع البازلاء إلى قطع وتوضع في طباخ بطيء.
  3. أضف جميع البهارات والمرق.
  4. ضع قدرًا بطيئًا على درجة عالية إذا كنت ترغب في أن يكون الحساء جاهزًا في حوالي 3-4 ساعات أو منخفضًا إذا كنت ترغب في أن يكون جاهزًا في غضون 5-6 ساعات أو أكثر.
  5. غطيها ودعها تطبخ!
  6. كشف & # 8211 إزالة سيقان إكليل الجبل وأوراق الغار. تذوق وأضف أي توابل إضافية مطلوبة.
  7. إذا كنت ترغب في أن يكون الحساء خاليًا من القطع ، استخدم الخلاط أو الخلاط لخلطه حتى يصبح ناعمًا على دفعات.
  8. يُقدم في وعاء كما هو أو مع القشدة الحامضة.

نصيحة: إذا كنت & # 8217d ترغب في إضافة لمسة من هذا الحساء ، أضف علبة حليب جوز الهند في النهاية ، وحركها وأضف إليها أوراق الكزبرة.


أهم النصائح

  • إن تحميص اليقطين والبطاطا الحلوة يمنحهم نكهة رائعة. كبديل ، يمكنك طهيها في المقلاة الهوائية مع وصفة زبدة الاسكواش.
  • إذا كان مرق الخضار يحتوي على الملح ، فقد لا تحتاج إلى إضافة أي ملح إضافي إلى الحساء.
  • حساء القرع والبطاطا الحلوة سميك جدا. إذا كنت تريدها أنحف قليلاً ، يمكنك إضافة مرق خضروات إضافي حسب الرغبة بعد مزج الخضار.

شوربة اليقطين والبطاطا الحلوة

صديقي ، تينا ، زرعت أكوامًا من القرع الرائع في فناء منزلها الخلفي وحققت حصادًا كبيرًا هذا العام. ألقى زوجها للتو بذور اليقطين التي تم إزالتها من قرع تم شراؤه من السوبر ماركت ورشها. لقد فوجئوا أن النبات نما بسرعة وانتشر في كل مكان في حديقتهم. والأفضل من ذلك كله ، أنهم لم & # 8217t يبذلون أي جهد أو وقت لتخصيبهم. كان القرع كامل النمو لحميًا ولحمه برتقالي ذهبي ولحم حلو. طلبت مني تينا أن أقدم لها معروفًا لأخذ واحدة منها لأنهم لم يتمكنوا من أكلها جميعًا بأنفسهم. كيف يمكن لأي شخص أن لا يقبل هذا الجميل؟

لقد صنعت حساء القرع التقليدي عدة مرات من قبل. هذه المرة حاولت إضافة شيء جديد لعائلتي. لقد قطعت للتو خُمس اليقطين ووضعته في قدر مع بطاطا حلوة ذهبية ، ثم طهيت واستمتعت بشوربة كريمية ولذيذة جدًا ، إلى جانب بضع قطع من الرغيف الفرنسي المخبوز. لطالما قال أصدقائي ، & # 8220 إن أروع الوجبات دائمًا مصنوعة من تلك التي نمت طازجة من حدائقنا. & # 8221

حساء اليقطين والبطاطا الحلوة (وصفة قابلة للطباعة)

  • 500 جم يقطين مقشر ومقطّع ومقطّع إلى مكعبات
  • 500 جرام بطاطا حلوة حمراء مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 40 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 4 1/2 كوب مرق دجاج
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة

  1. سخني الزيت النباتي والزبدة في قدر عميق على نار متوسطة. يُضاف الزنجبيل والثوم ويُطهى حتى يصبح رائحته. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً وشفافاً. أضيفي اليقطين والبطاطا الحلوة. يقلب ويخلط جيدا. طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق. يُسكب مرق الدجاج ويُغلى ويُغطى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
  2. أطفئ النار. دعها تبرد لفترة من الوقت. استخدم الخلاط لتحول كل المكونات إلى شوربة سميكة. العودة إلى الحرارة وتسخينه مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل. للتقديم ، أضيفي الكريمة أو الحليب إذا رغبت ، مع أي خبز حسب الرغبة.
    من MasterChef من Kitchen Wench من ReadyMade

*** إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #christinesrecipes & # 8212 نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


شاهد الفيديو: شوربة القرع الاحمر الكرعة و البطاطا الحلوة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Aineislis

    انت لست على حق. أنا مطمئن. دعونا نناقش. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  2. Gershom

    في وجهي موقف مماثل. سوف نأخذة بعين الاعتبار.

  3. Huynh

    ليس كل شيء بسيطًا جدًا ، كما يبدو

  4. Mervin

    هذا عملاق)

  5. Conny

    نعم ، البديل الجيد



اكتب رسالة