فيديو

اكلايرس مع الحليب المكثف

اكلايرس مع الحليب المكثف

المكونات

  1. ماء 250 مل.
  2. سمن 100 جم.
  3. طحين 180 جم.
  4. بيض الدجاج 4 قطع.
  5. الملح 0.5 ملعقة صغيرة
  6. حليب مكثف مسلوق حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

عموم ، موقد ، حقيبة المعجنات ، حقنة المعجنات

طريقة التحضير:

1. صب الماء في المقلاة ووضع على الموقد. أضف الملح. أضف السمن أو الزبدة. جلب ليغلي. قلبي من حين لآخر حتى يذوب الزيت بشكل أسرع. 3. أضف الدقيق وتخلط جيدا. ستبدو العجينة مثل البطاطا المهروسة. اترك العجينة حتى تبرد. عندما تبرد العجينة ، تضاف البيض وتخلط حتى تصبح ناعمة. أفضل استخدام خلاط. 5. الآن يتم إرسال العجين إلى كيس المعجنات ويضغط على ورقة الخبز. أخبز لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. 6. سيزداد حجم Eclairs وستكون مساحة فارغة في الداخل. هناك نحن بحاجة إلى إضافة ملء. للقيام بذلك ، قطع eclair بسكين وملء مع الحليب المكثف. إذا كان لديك حقنة الحلويات ، فاستخدمها. اكلايرس لذيذة وجيدة التهوية مطبوخة على السمن جاهزة.