آخر

وصفة كريب جبن البروكلي

وصفة كريب جبن البروكلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر
  • الفطائر اللذيذة

وصفة الكريب اللذيذة هذه هي الطبق المثالي للتحضير لغداء خاص أو غداء عيد الأم أو عشاء خفيف لشخصين. يمكن حتى صنع الكريب في الليلة السابقة ؛ قم ببساطة بتخزينها في الثلاجة طوال الليل بين أوراق ورق الشحوم.

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • كريب
  • 2 بيض
  • 60 مل ماء
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • حشوة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 250 مل حليب
  • 100 جرام جبنة شيدر مبشورة ، مقسمة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 300 جرام بروكلي مقطع ومُذاب ومُذاب

طريقةالإعداد: ٣٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. لخليط الكريب ، يُمزج البيض والماء والدقيق والملح في الخلاط. تغطية ومعالجة حتى تصبح ناعمة ؛ دعه يقف لمدة 15 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، اقلي البصل في الزبدة حتى ينضج. يقلب في الدقيق حتى يمتزج. أضيفي الحليب تدريجياً. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك قليلاً. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي نصف كمية الجبن والخردل وصلصة رسيستيرشاير والفلفل والملح حتى تذوب الجبن. يقلب في البروكلي. التغطية؛ ابق دافىء.
  3. تسخين مقلاة 20 سم غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت ؛ صب ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب في وسط المقلاة. ارفع وقم بإمالة المقلاة لتغطية القاع بالتساوي. اطبخي حتى يجف الجزء العلوي ؛ اقلب واطبخ لمدة 15-20 ثانية. ازله الى رف الاسلاك. كرر مع الخليط المتبقي ، دهن المقلاة حسب الحاجة.
  4. ضعي حوالي 8 ملاعق كبيرة من حشوة وسط كل كريب. نشمر. ضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز غير مدهون. يرش الجبن المتبقي. تُخبز ، مكشوفة ، عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 5-7 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

أفكار أخرى

لست من محبي البروكلي؟ يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة باستخدام الخضار الأخرى - مثل السبانخ المفرومة المقلية ، أو صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة.

كيفية عمل الفطيرة

ننسى التقلبات مع مجموعتنا من أشرطة الفيديو Pancake! سنوضح لك كيفية صنع كل شيء من الفطائر التقليدية إلى الكريب اللذيذ والمزيد. شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

بواسطة Sheebiewonder

هذه الوصفة كانت رائعة أفضل جزء منه هو أنك لست مضطرًا لاستخدام البروكلي. بدلاً من ذلك ، استخدمت السبانخ. لقد صنعت هذا لوالدي عندما جاءوا وهم ما دام باقي أفراد عائلتي ، وقعوا في حبها. - 10 فبراير 2007

بواسطة nrsduke

هذه الوصفة كانت رائعة! أضفت مكعبات الدجاج لإعداد وجبة منها. أحبها زوجي وعاد لثوان! شكرا للمشاركة! -04 يناير 2007

بواسطة STACEYSULLIVAN

عائلتي تعجبهم حقًا ، حتى 3 سنوات. ابنة كبيرة. أنا لا أصنع الكريب الخاص بي ، بل أشتريه معدة مسبقًا في المتجر (في قسم الإنتاج) ، مما يجعل هذا الطبق بسيطًا للغاية. أقوم بإعداد الصلصة وفقًا للوصفة ، مع اندفاعة إضافية من ورشيستير أو غيرها من التوابل (أيًا كان ما أشعر به في الوقت الحالي). أستخدم البروكلي المجمد وصدور الدجاج المطبوخة. في السؤال ، من المحتمل أن يعمل الدجاج المعلب جيدًا أيضًا. رشي الفلفل الحلو على السطح للحصول على عرض أجمل. منذ صنعها ، أحتفظ بخبز الكريب الذي اشتريته من المتجر لأنه عادة ما يستمر لعدة أسابيع. هناك الكثير من الحشوات والصلصات التي يمكن للمرء استخدامها. طبق لذيذ وسهل للغداء أو العشاء. عادة ما أخدمها مع سلطة حديقة رائعة. الكثير من الاحتمالات! - 09 يناير 2008


وصفة كريب جبن البروكلي - الوصفات


تمتلئ هذه الكريب الطرية بمزيج من البروكلي الكريمي والجبن ومغطاة بالجبن الذائب.

قد تبدو كمية الثوم في هذه الوصفة كثيرة ، لكن الثوم المسلوق له نكهة خفيفة جدًا. سيكون بعض الدجاج المطبوخ والمقطع إضافة لذيذة للحشو.

يقدم 4 (حوالي 2 كريب لكل منهما).

نستخدم ملعقة كبيرة 20 مل وكوب قياس 250 مل لجميع وصفاتنا.

كريب
سوف تحتاج حوالي 8 كريب. استخدمنا وصفة الكريب هذه.

حشوة
5-6 فصوص ثوم متوسطة الحجم
300 جرام من زهور البروكلي (طازجة أو مجمدة)
120 جم جبنة كريمية طرية
88 جم (1 كوب) جبن بارميزان مبشور
50 جم (ملعقتان ونصف) مايونيز
ملعقتان كبيرتان (40 مل) قشدة سميكة (35 بالمائة دهون)
3 ملاعق صغيرة (15 مل) عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق

تتصدر
150 جم (1 12 كوب) جبن شيدر مبشور لذيذ
84 مل (1/3 كوب) كريم

قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى أنصاف. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. يُضاف البروكلي والثوم ويُغلى حتى ينضج البروكلي. يُصفّى البروكلي والثوم ويُترك جانباً ليبرد. © حصري food.com.au

يُمزج الجبن الكريمي والبارميزان والمايونيز والقشدة وعصير الليمون والثوم المسلوق والملح والفلفل في وعاء متوسط. استخدم شوكة لهرس المكونات معًا لتشكيل عجينة. يُضاف البروكلي المطبوخ المفروم تقريبًا ويُحرّك بلطف حتى يتجانس.

قسمي حشوة البروكلي بين الكريب ولفي. ضع جانب التماس الكريب لأسفل في طبق الخبز. رشي الجبن اللذيذ المبشور ورشي الكريم بالكريمة. اخبز في 210 درجة مئوية (190 درجة مئوية بقوة مروحة) حتى يصبح الجبن فقاعات وذهبية. نحن نقدم الكريب مع السلطة. © www.exclusivelyfood.com.au


  • 1/2 دفعة من عجينة الفطيرة القديمة
  • 5 ملاعق كبيرة (75 مل) زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 رطل (450 جرام) من البروكلي ، مقطع إلى زهيرات صغيرة مع شظايا ساق متصلة
  • 1 بصلة متوسطة (8 أونصات ، 225 جم) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • الملح كوشير
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب (235 مل) حليب كامل الدسم
  • 6 أونصات (170 جم) جبنة غرويير مبشورة ، مقسمة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة

تحضير عجينة الفطيرة القديمة حسب الوصفة. بعد لف العجينة وطيها وتقسيمها إلى نصفين ، قم بلف جزء واحد إلى 14 بوصة دائرية. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة بورق من الألمنيوم ، وغطيه بالبلاستيك ، ثم ضعه في الثلاجة للاسترخاء وتبريد العجين ، لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 24.

في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف البروكلي ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البروكلي ويصبح لونه بني فاتح في البقع ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف البصل مع ملعقتين كبيرتين (30 مل) زيت زيتون ويتبل بالملح ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البروكلي والبصل ، لمدة 8 دقائق أطول. أضيفي 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ماء إلى المقلاة واستخدمي ملعقة لكشط أي قطع بنية. ازالة من الحرارة.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، سخني الزبدة بالدقيق على نار متوسطة عالية ، حتى تذوب الزبدة وتشكل عجينة بالدقيق. استمر في الطهي مع التحريك حتى تختفي رائحة الدقيق الخام ، حوالي دقيقة واحدة. اخفقي الحليب حتى يصبح ناعمًا وطهيًا ، مع الخفق لمنع الكتل ، حتى تنضج الصلصة وتبدأ في التكاثف قليلاً. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى مع التحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة بدرجة كافية لتغليف ظهر ملعقة خشبية ، لمدة 3 دقائق. اخفقي في 4 أونصات (115 جم) من الجبن حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مع تحريك القدر وإيقافه عن النار لإبقائه ساخنًا بدرجة كافية لإذابة الجبن ولكن ليس ساخناً لدرجة أن الفقاعات سريعة. تتبل صلصة مورني بالملح.

اكشطي صلصة المورني مع البروكلي وقلبي حتى تمتزج المكونات.

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بالتسخين المسبق حتى 400 درجة فهرنهايت. افرد مزيج البروكلي على عجينة محضرة ، واترك حوالي 2 بوصة من العجين في كل مكان. بسكين حاد ، اقطع سلسلة من الشقوق في حدود العجين ، كل منها يمتد من الحشوة إلى حافة العجين ، مباعدة بينهما حوالي 5 بوصات. اطوي كل قطعة من العجين فوق الحشوة ، واسحبها برفق بحيث تتداخل حافة كل قطعة بإحكام مع تلك التي جاءت من قبل. برد جاليت لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

ادهني البيض فوق العجين المبرد في طبقة رقيقة متساوية (بما في ذلك تحت كل زائدة). سيعطي ذلك القشرة لمعانًا ذهبيًا لامعًا ويساعد في ربط القطع معًا.

اخبزي جاليت لمدة 20 دقيقة. رشي 2 أونصة (55 جم) من الجبن المتبقية على المعجنات ، ثم استمر في الطهي حتى يصبح لون جاليت ذهبيًا حول الحواف ويغلي في المنتصف لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها دافئة.


الخطوة 1

للكريب:
يُمزج الدقيق والحليب والبيض والزيت والملح. اضرب بالمضرب الدوار. تسخين مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. ازالة من الحرارة. تُسكب 3 ملاعق كبيرة من الخليط وتُقلب المقلاة حتى ينتشر الخليط بالتساوي. ارجع للحرارة واحمر جانب واحد فقط.

للحشوة: اطبخ البروكلي حسب التعليمات. بالوعة. يُمزج البروكلي والدجاج ونصف كوب صوص.

للصلصة: تذوب الزبدة في الدقيق والملح. إضافة الحليب في كل مرة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك ويصبح فقاعات. قلبي الجبن حتى يذوب. تُرفع نصف كوب من الصلصة وتترك جانباً

للتجميع: انشر 1/4 كوب من حشوة الكريب على الجانب غير المحمر من الكريب ، مع ترك 1/4 بوصة جانبًا لأسفل في طبق الخبز. كرر حتى يتم لف جميع الكريب. رشي الصلصة فوق الكريب. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات.


كريب بروكلي بالجبنة

الكريب المقدس! هذه وصفة مثالية لوجبة فطور وغداء أفضل جزء منها هو أنك لست مضطرًا لاستخدام البروكلي. بدلاً من ذلك ، اختر السبانخ أو الهليون أو أي خضروات أخرى في الثلاجة.

كريب بروكلي بالجبنة

مكونات

  • 2 بيض
  • 2 فلوز ماء
  • 6 ملاعق كبيرة (م) دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة (ق) بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة (ق) زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة (م) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور ، مقسم
  • 5 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة (ق) صلصة رسيستيرشاير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب (أكواب) من البروكلي المفروم المجمد ، مذاب

الاتجاهات

للخليط ، يُمزج البيض والماء والدقيق والملح في الخلاط. قم بتغطيته ومعالجته حتى يصبح ناعمًا لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يُقلى البصل في الزبدة حتى ينضج. يقلب في الدقيق حتى يمتزج. أضيفي الحليب تدريجياً. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف قليلاً. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي نصف كوب من الجبن والخردل وصلصة رسيستيرشاير والفلفل والملح حتى يذوب الجبن. يقلب في البروكلي. غطاء للتدفئة.

تسخين مدهون بقليل من 8 بوصات. مقلاة غير لاصقة صب 2 ملعقة كبيرة. الخليط في وسط المقلاة. ارفع وقم بإمالة المقلاة لتغطية القاع بالتساوي. يُطهى حتى يظهر الجزء العلوي جافًا ويطهى لمدة 15-20 ثانية. ازله الى رف الاسلاك. كرر مع الخليط المتبقي ، دهن مقلاة حسب الحاجة. ضعي حوالي نصف كوب من حشوة وسط كل كريب ملفوف. ضع جانب التماس لأسفل في 11 بوصة غير مدهون. × 7 بوصة. × 2 بوصة. طبق الخبيز. يرش الجبن المتبقي. اخبزيها بدون غطاء على حرارة 350 درجة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تذوب الجبن.


بروكلي ريكوتا كانيلوني

وصفة كانيلوني البروكلي ريكوتا لذيذة للغاية. مليئة بالنكهة ومشبعة للغاية حيث يتم استخدام كريب دقيق جوز الهند بدلاً من المعكرونة. إنها واحدة من تلك الوجبات التي تجعلك ترغب في الاسترخاء والتفكير في إنجلترا! (دعابة بريطانية. أعتذر لكن لا أريد ذلك).

تناولنا هذا على الغداء في أحد الأيام وكان الأمر ممتلئًا للغاية وأنا مندهش من أن رئيس المتذوقين تمكن من العودة إلى العمل دون "قيلولة". لقد جعلني أستمر طوال اليوم ولم أستطع إدارة وجبة العشاء. يعطي الليمون في حشوة الكريب مستوى إضافيًا من النكهة. يمتزج الليمون والبروكلي معًا بشكل جيد ، لذا لا توجد مفاجأة كبيرة هناك.

أستمتع بوصفة كريب طحين جوز الهند وأبحث عن طرق مختلفة لملئها بصرف النظر عن طهيها الواضح ، ورشها بعصير الليمون والتحلية. نظرًا لأنها مرنة جدًا بسبب دقيق جوز الهند ، اعتقدت أنها ستصنع بديلاً رائعًا للمعكرونة. لقد استخدمتها لكعكة اللازانيا ، لذا قمت بحشوها مثل بعض الكانيلوني.

اعتدنا أن نأكل الكانيلوني المحشو بالسبانخ مع صلصة الطماطم في أيام ما قبل انخفاض الكربوهيدرات ، لكنني أردت تغييرًا بسيطًا في هذا الأمر. لقد ساعدني ذلك في أن ثلاجتي كانت مليئة بالبروكلي وكانت تفتقر إلى السبانخ. لذا ، قمت بتلوين وعاء من أرز البروكلي ، وأضفت جبن الريكوتا مع رشة من الليمون والفويلا! تم صنع كانيلوني محشي لذيذ.

على الرغم من أننا استمتعنا بطبق البروكلي كانيلوني هذا فوق صلصة الطماطم ، يمكنك التخلص من ذلك لتقليل الكربوهيدرات ، وربما استخدام صلصة الجبن بدلاً من ذلك. أو اخبز الكريب المحشو مع جبنة الموزاريلا في الأعلى. استمتعنا بالصلصة ولكنها ليست ضرورة ، مهما كانت لذيذة.


25 وصفة سهلة وصحية من البروكلي للأطفال

البروكلي هو نبات من الفصيلة الصليبية ينتمي إلى عائلة الكرنب واللفت والقرنبيط (1). الخضار متعدد الاستخدامات حيث يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك الألياف ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ج ، والمواد الكيميائية النباتية ، مثل السلفورافين (2) (3).

يمكنك تحضير العديد من مستحضرات البروكلي الصحية للأطفال. يمكن خبز البروكلي الطازج أو المجمد وغليه وتحميصه وشويه. يضيف البروكلي العناصر الغذائية إلى نظام طفلك الغذائي ويوفر العديد من الفوائد الصحية طويلة الأجل.

يقدم هذا المنشور 25 وصفة بروكلي صحية وسهلة لتحضيرها لطفلك / المراهق عبر الوجبات.


وصفة بان كيك الجبن والبروكلي

وصفة فطيرة لمن يحبون مذاقهم. يعمل هذا بشكل جيد كوجبة عشاء غير عادية في منتصف الأسبوع تقدم مع السلطة.

مكونات

  • 150 مل قشطة مزدوجة
  • 50 جرام جبن شيدر مبشور
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • رشة ملح
  • 5.3 أونصة سائلة من الكريمة المزدوجة
  • 1.8 أوقية جبن شيدر مبشور ، مبشور
  • 1.8 أوقية جبن بارميزان ، مبشور
  • رشة ملح
  • 0.6 كوب قشدة مزدوجة
  • 1.8 أوقية جبن شيدر مبشور ، مبشور
  • 1.8 أوقية جبن بارميزان ، مبشور
  • رشة ملح
  • 100 غ من رؤوس البروكلي المشذبة
  • 3.5 أوقية من رؤوس البروكلي المشذبة
  • 3.5 أوقية من رؤوس البروكلي المشذبة
  • 100 مل مايونيز
  • 2 ورقة متوسطة من الثوم البري ، أو 1 فص ثوم مهروس
  • 3.5 أوقية مايونيز
  • 2 ورقة متوسطة من الثوم البري ، أو 1 فص ثوم مهروس
  • 0.4 كوب مايونيز
  • 2 ورقة متوسطة من الثوم البري ، أو 1 فص ثوم مهروس
  • 2 بيض
  • 50 جرام جبن مبشور ناعماً
  • 2 ملاعق حلوى طحين عادي
  • رشة ملح
  • 300 مل حليب
  • 2 بيض
  • 1.8 أونصة جبنة مبشورة ناعماً
  • 2 ملاعق حلوى طحين عادي
  • رشة ملح
  • 10.6 أونصة سائلة من الحليب
  • 2 بيض
  • 1.8 أونصة جبنة مبشورة ناعماً
  • 2 ملاعق حلوى طحين سادة
  • رشة ملح
  • 1.3 كوب حليب

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. لصلصة الجبن: سخني الكريمة المزدوجة برفق في مقلاة. أثناء الخفق ، أضيفي الجبن تدريجياً والملح واستمري في الخلط حتى يذوبوا ويصبحوا صوصًا سميكًا ودسمًا.
  2. يُطهى البروكلي لمدة دقيقتين في ماء مغلي ثم يوضع في وعاء به ماء بارد لإيقاف عملية الطهي. هذا سوف يحافظ على اللون الزاهي.
  3. لتحضير المايونيز: اخلطي المايونيز مع أوراق الثوم البري المفرومة جيدًا (أو الثوم المهروس) - يجب أن تكون النكهة خفيفة جدًا لكنها ستكثف بمرور الوقت ، لذا لا تجعلها قوية جدًا.
  4. للفطيرة: في وعاء ، اخلطي البيض والجبن والدقيق والملح لتشكيل عجينة. أضيفي الحليب ببطء مع الخلط باستمرار حتى يصبح قوامه متناسقًا مع الطلاء.
  5. صب الخليط في مقلاة ساخنة ومسطحة ومدهونة بالزبدة. ارفعي القدر مع تحريك الخليط بحيث يغطي القاعدة بشكل متساوٍ مكونًا فطيرة رقيقة. بعد دقيقتين تقريبًا ، يجب أن تكون الفطيرة فضفاضة. ندف الحواف بعيدًا عن الجوانب ، ثم بحركة دائرية ، ارمِ الفطيرة وامسكها مرة أخرى ، اطبخ الجانب الآخر لمدة دقيقة تقريبًا.
  6. لا تقلق إذا لم تخرج الفطيرة الأولى بشكل جيد ، فقد أصبحت المقلاة أسهل بكثير منذ ذلك الحين.
  7. للإنهاء ، ضعي البان كيك على طبق ، وضعي البروكلي وصلصة الجبن على نصف البان كيك ، وطيبي النصف الآخر ورشي المايونيز.

الوصفة التي قدمتها لنا شركة Happy Egg Company.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


تحضير

  • الوقت الكلي 45 دقيقة
  • وقت التحضير 30 دقيقة
  • وقت الطبخ 15 دقيقة
  • 3 بيضات
  • 350 مل حليب كامل الدسم
  • 140 جرام دقيق عادي
  • قليل من الملح
  • 10 غ من الثوم المعمر، المفروم ناعماً (اختياري)
  • 50 جرام زبدة (بالإضافة إلى القليل من الزبدة للدهن)

لملء

لتحضير الصلصة

  • 250 مل حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • عصر من عصير الليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 100 جرام جبن شيدر مدخن ، مبشور
  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُطهى البروكلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم يوضع تحت الماء البارد لمدة دقيقة واحدة.
  2. بالنسبة للكريب ، اخفقي البيض والحليب معًا في إبريق. ضعي الدقيق والملح في وعاء للخلط ، واصنعي حفرة صغيرة في وسط الدقيق واسكبي خليط الحليب والبيض تدريجيًا ، واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي الثوم المعمر واخفقي المزيج. اتركيها لترتاح أثناء تحضير الصلصة البيضاء.
  3. لتحضير الصلصة ، سخني الحليب حتى يسخن لكن لا يغلي في مقلاة صغيرة. في مقلاة صغيرة ثانية ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ، ارفعيها عن النار وقلبي الدقيق ، ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأضيفي الحليب الساخن بالتدريج مع الخفق المستمر. استمر في الطهي حتى يثخن الخليط ويصل إلى قوام الكريمة المزدوجة السميكة. يُرفع عن النار ويُخفق في خردل ديجون والملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة.
  4. أضيفي القليل من الزبدة إلى مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ولفيها لتتأكدي من أنها تغطي المقلاة بأكملها. أضيفي مغرفة مليئة بالعجين إلى المقلاة ولفيها مرة أخرى لتغطي السطح. اطبخي لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، واستمري في باقي الخليط حتى يختفي تمامًا (يجب أن تحضري 8 فطائر). ضع ورقة من ورق الخبز بين كل كريب لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض.
  5. يُدهن طبق كبير مقاوم للفرن بقليل من الزبدة. ضع كريبًا واملأه بشريحة من لحم الخنزير وبعض البروكلي وبعض الجبن المبشور. لف الكريب حول الحشوة وضعها في طبق الفرن. استمر حتى تمتلئ كل قطعة من الكريب. تُسكب الصلصة البيضاء على الوجه وتُرش الجبن المتبقي. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

هل ترغب في التغيير من المعكرونة واللازانيا؟ اصنع مجموعة من الفطائر واملأها بالجبن ولحم الخنزير والبروكلي. ضعي فوقها صلصة بيضاء لذيذة واخبزيها لتحصلي على طبق مقتصد من كانيلوني الذي يستخدم الكثير من مكونات لوحة التخزين. جرب هذه الكريب المخبوزة لتناول العشاء في يوم البانكيك.


كريب مانيكوتي

بالنسبة للعديد من العائلات الإيطالية الأمريكية ، في نيوجيرسي وأماكن أخرى ، لا يبدو طبق smorgasbord لعيد الشكر على ما يرام بدون لمسة صغيرة من الصلصة الحمراء. لذلك تقول: "مانيكوتي؟ هذا لا يتناسب مع الديك الرومي والحشو والتوت البري ". ماذا تريد أن تجادل في ذلك؟ إلى جانب ذلك ، يمثل عيد الشكر أيضًا تعبيرًا أمريكيًا عن أبوندانزا ، المفهوم الإيطالي عن الإفراط في تناول الطعام الذي يجعل الوجبة تبدو ملحمية.

هنا ، من باب المجاملة Reservoir Tavern ، التي كانت تخدم العملاء في منطقة Boonton منذ عام 1936 ، تأتي وصفة للمانيكوتي المخبوزة التي تستخدم الكريب بدلاً من المعكرونة. قال نيكولا بيفاكوا ، أحد أفراد العائلة التي تمتلك المكان ، إن عائلته تحفر في هذا العمل الرائع من الجبن الذائب في كل عطلة ، كما يفعل سكان نيوجيرسي المحليون الذين يذهبون لاستلامه. وأكد لنا أن الكريب "خفيف وجيد التهوية وسيترك لك مساحة كبيرة للديك الرومي." & [مدش] جيف جوردينير


شاهد الفيديو: شارع شريف: كريب بالسبانخ والبروكلي مع الجبن من اميرة فهمي (قد 2022).


تعليقات:

  1. Abeodan

    بيننا نتحدث ، سأحاول حل هذه المشكلة نفسها.

  2. Raidyn

    رائع ، ماذا يمكنني أن أقول.

  3. Sheehan

    وماذا نفعل بدون جملةك العظيمة

  4. Wokaihwokomas

    اختبار ، Senks للكاتب

  5. Arashizshura

    من الممكن التحدث بلا حدود حول هذا الموضوع.



اكتب رسالة