آخر

المطاعم والفنادق في هيوستن "ثينك بينك"

المطاعم والفنادق في هيوستن

تم إنشاء عروض الطعام والشراب الخاصة ذات الطابع الوردي لتكريم الشهر الوطني للتوعية بسرطان الثدي في هيوستن ، تكساس

يكرم Kenny & Ziggy’s هذا الشهر من خلال تغيير ملفات تعريف الارتباط بالأبيض والأسود إلى ملفات تعريف الارتباط باللونين الوردي والأبيض.

أكتوبر هو الشهر الوطني للتوعية بسرطان الثدي "NBCAM" والمطاعم والفنادق في هيوستن، تكساس ، بتكريم هذا من خلال عروض الطعام والشراب الخاصة التي تسلط الضوء على اللون الوردي المميز.

في ال فور سيزونز هيوستن، لقد ابتكروا مشروبًا جديدًا يسمى "الشراب الوردي". سيباع هذا البطيخ باسل مارتيني المصنوع من فودكا DASH والبطيخ والريحان المحلي مقابل 12 دولارًا ، وستذهب عائدات المبيعات إلى مؤسسة Stehlin في هيوستن. كما ابتكرت فورسيزونز أخرى حول العالم كوكتيلاتها الوردية المميزة ، مستفيدة من اختيارها لمؤسسة خيرية محلية مرتبطة بالسرطان.

مطاعم أخرى في هيوستن "تفكر باللون الوردي":

مطعم تريفيزيو يبيع دزينة من الماكرون الوردي مقابل 14 دولارًا. وهي متوفرة كل يوم وتأتي في صندوق مزين بشريط وردي.

بريجو، تراتوريا على الطراز الإيطالي لديها كعكة شوكولاتة مع شريط خاص مقابل 9.20 دولارًا أمريكيًا من العائدات ستذهب إلى الجمعية الخيرية المحلية لأبحاث السرطان ، مؤسسة Stehlin لأبحاث السرطان.

كاتا روباتا، وهو مطعم للسوشي والتاباس الياباني ، يقدم عرضًا خاصًا مخفضًا بقيمة 19 دولارًا على سوشي التورو ذو الزعانف الزرقاء وكأس بلانيتا روز.

في كيني وزيغي، "أطعمة معلبة على طراز نيويورك" ، تعمل على إحداث تغيير في ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي بالأبيض والأسود ، وتحويله إلى ملف تعريف ارتباط باللونين الوردي والأبيض.

NBCAM يعمل على "تعزيز الوعي بسرطان الثدي ، ومشاركة المعلومات حول المرض ، وتوفير وصول أكبر إلى الخدمات". لعرض قائمة بالمؤسسات الأخرى التي تعمل معها ، انقر فوق هنا.


كيف تبتكر مطاعم تكساس للنجاة من الوباء

كان على الطهاة والمالكين التكيف بسرعة ورشاقة ، مع تناول الطعام في الخارج ، ومجموعات وجبات الطعام ، وشرب الخمر للذهاب ، وإعادة تهيئة أماكن تناول الطعام. هل سيكون كافيا للبقاء على قيد الحياة؟

لأكثر من أربعة عقود مجيدة بصفتي ناقدًا للطعام في هذه المجلة ، كنت أتناول طريقي عبر تكساس. لقد تناولت شويو رامين في دالاس ، وطاردت السرطانات المشوية من سابين باس ، وقمت برش صلصة الخلد الخضراء المذهلة من شفتي في هيوستن. على طول الطريق ، شاهدت الدولة تنمو من مجرد لاعب صغير إلى نجمة على مسرح الطهي الوطني ، وقد رحبت بحماس بمطاعم جديدة في الحفلة بينما كنت حزينًا على المطاعم المفضلة غير المحظوظة التي أغلقت. شهد اقتصادنا صعودًا وهبوطًا ، ولكن ليس حتى ضرب الوباء تكساس ، شعرت بالخوف الشديد من أن شيئًا فظيعًا حقًا يمكن أن يحدث لمشهدنا الرائع لتناول الطعام.

لقد غير الوباء كل شيء

في أول علامة على المذبحة التي كانت ستقع ، شهدت المطاعم الآسيوية في يناير انخفاضًا مفاجئًا وحادًا في الأعمال بسبب الذعر من تقارير فيروس كورونا من الصين وكراهية الأجانب بين بعض رواد المطعم. في الحي الآسيوي المتنوع في هيوستن والمعروف باسم الحي الصيني ، شهد مطعم سايجون باجولاك الفيتنامي انخفاض أعماله المعتادة في ليلة الجمعة من ثمانين طاولة إلى عشرة بحلول منتصف شهر مارس. سقطت المطرقة على مستوى الولاية في 19 آذار (مارس) ، عندما أصدر الحاكم جريج أبوت تفويضًا من الحاكم جريج أبوت بإغلاق جميع غرف الطعام ، مما حصر أكثر من 50000 مطعم في تكساس في جميع المطاعم باستثناء خدمات الوجبات السريعة والتوصيل.

سرعان ما تحول الوضع إلى مأزق. في مطعم "شفاء" في سان أنطونيو ، المشهور بتناول الطعام في مطعم Charcuterie ، عانى الشيف ستيف ماكهيو من البطالة مع بقية موظفيه ، قبل فترة وجيزة من ترشيحه لجيمس بيرد لأفضل طاهٍ: تكساس. قالت تريسي فوت ، الشريكة في ملكية مطعم هيوستن المكسيكي هوغو ، إن كل شيء بدا وكأنه سريالي ، مثل التغييرات التي حدثت في حركة سريعة وبطيئة في نفس الوقت. سابق كبار الطهاة تيفاني ديري - صاحب مطعم Roots Chicken Shak الصغير في Plano - أضحك بطريقة ما: "أنا أخطط لقوائم ، أطبخ الطعام ، أنا أوصل الطعام." تحسن المشهد في مايو ، عندما سمحت الدولة للمطاعم بإعادة فتح أبوابها ، أولاً بسعة 25 بالمائة ، ثم 50 بالمائة. في 12 يونيو ، تم تخفيف الرقم إلى 75 بالمائة. ولكن نظرًا لأن معظم المطاعم تعمل بهوامش ضيقة للغاية ، فإن أي عجز بسيط قد يجعلها غير قادرة على دفع الإيجار. خلف منشورات فيسبوك المبتهجة في بعض الأحيان ، كان هناك شعور يائس.

في الواقع ، بدأ بالفعل عدد القتلى في المطعم. من بين أول من سقطوا كان كبار السن ، بما في ذلك ثريدجيل ، في أوستن ، حيث غنت جانيس جوبلين ذات مرة. خسر دالاس كافتيريا هايلاند بارك ، صانع فطائر الكوسة السماوية ، وحزن سكان هيوستن على فقدان إنديكا ، ممول المطبخ الهندي الحديث الرائد. كان الإغلاق الذي أصابني بشدة هو Fricano’s Deli ، والذي قدم لسنوات شطائر شاهقة للمواعيد النهائية الشهرية لهذه المجلة. تراكمت الإحصاءات القاتمة: قالت جمعية مطاعم تكساس في 21 مايو / أيار إن 12 في المائة من مطاعم الولاية قد أغلقت ، وحذرت من أن الرقم قد يرتفع إلى 30 في المائة. كان معظم الضحايا من المطاعم الصغيرة المستقلة ، وبعضها مملوك من قبل طهاة شباب طموحين ، وبعضها مملوك لأمهات حقيقيين وملوثات العضوية الثابتة.

حتى أصحاب المليارات لم يدخروا. أجرى مطعم وكازينو هيوستن ، تيلمان فيرتيتا ، صاحب شركة هيوستن روكتس ، إجازة 45000 موظف وأغلق إمبراطوريته على مستوى البلاد ، والتي تشمل Landry’s و Joe’s Crab Shack ، بدلاً من التمحور. مع وصول الخسائر إلى مليوني دولار في اليوم ، اقترضت فيرتيتا 300 مليون دولار في محاولة للاستمرار. لم تكن خسائره أكثر إيلامًا من آلاف الآخرين ، بل كانت أكبر.

في مايو ، أثناء إعادة فتح غرف الطعام ، اتصلت بأكثر من عشرين من الطهاة وأصحاب المطاعم في تكساس لأسألهم عن أحوالهم وكيف يرون المستقبل. بدوا مضطرين للتحدث ، ربما لفهم الفوضى. بعد فترة ، بدأت أشعر وكأنني معالج ، يشرفني أن أكون في ثقتهم. الخلاصة الشاملة؟ كانوا بالكاد معلقين هناك ولكنهم يبتكرون مثل الجنون. قال أحدهم: "أشعر وكأننا نصنع نموذج عمل جديدًا كل يوم".

فرناندو جوزمان وبريسلي باركر ، وكلاهما من Walk-On’s Sports Bistreaux ، في تايلر ، يوزعان وجبات الطعام بالتعاون مع Furlough Kitchen في دالاس في 30 أبريل. Sarah A. Miller / Tyler Morning Telegraph via AP

الحق من كانت خدمة get-go والإخراج والتوصيل شائعة ، لا سيما العروض مثل أطعمة الراحة القديمة. في سان أنطونيو ، الشيف جيسون دادي من Tre Trattoria ، الذي يقدم عادةً الأطباق الرائعة مثل جنوكتشي المصنوعة يدويًا والمغطاة بصلصة الجبن الأزرق ، ضرب الأوساخ المدفوعة بأخذ طاجن King Ranch ، سواء كعرض جاهز أو كواحد من تباع وجباته الجديدة في المنزل في متاجر HEB في المنطقة. قال المالك المشارك شون جنسن ، إن نانسي هيستل ، في هيوستن ، ابتكرت Apocalyptic Bodega ، وهي قائمة من الفطائر والجبن والأشياء الخفيفة مثل زلابية الضأن لتلبية "الرعي المستمر" الناجم عن التعلق في المنزل. في دالاس ، تعمق دوني سيريسافاث ، من متجر Khao Noodle ، في طفولته من أجل الإلهام. قال: "كانت أمي تصنع لنا هذه اليخنة" ، بما في ذلك لحم الخنزير والباذنجان وأوراق الليمون الكفيري. "يسافر بسهولة." وافق مايكل سوهوكي ، من مطعم Gwendolyn ، في سان أنطونيو ، على أن الأبسط هو الأفضل: "عندما تضع أشياء فاخرة في مقلاة من الألومنيوم بغطاء بلاستيكي ، فإن السحر يختفي تمامًا". بقي الطلب على الحلويات مرتفعًا. توقفت طاهية فريدريكسبيرغ Rebecca Rather عن تثليج الكعك الوردي على شكل خنزير في Emma + Ollie لفترة كافية لتلاحظ ، "الناس بالتأكيد يأكلون الكثير من السكر."

بالنسبة لجحافل العائلات التي تبحث عن القليل من التنوع ، أصبحت أدوات الوجبات والخبز وأدوات الوجبات خيارًا رائعًا. في أوستن ، أطلق الزوجان السابقان فيليب سبير ، من شركة كوميدور المكسيكية الحديثة ، وكالي سبير ، من متخصصي الفطور المتأخر Holy Roller ، As sembly Kitch en ، وهي خدمة توصيل تقدم (حرفيًا) تخصصات مطعم نصف مخبوزة لتنتهي في المنزل ، بما في ذلك فطائرها من خليط الكيك وتاكو نخاع العظم. جاءت مجموعات وجبات التامال من مطعم Cuchara Restaurant في هيوستن مع دروس فيديو مصاحبة.

لم تكن مفاصل الشواء ، التي تم إعدادها بطبيعتها للطعام في الخارج ، بحاجة إلى تغيير الكثير من أي شيء. ظل الطلب ثابتًا لدرجة أن مورد اللحوم الذي يسلم لمعظم أنحاء الولاية قال إنه لم يغلق أي من عملاء الشواء. تاكيرياس ، مؤسسات الطهي الشهيرة الأخرى في تكساس ، عانت أيضًا - تاكو ، بالطبع ، هو الطعام المثالي للذهاب. استأجر Rolando Curiel ، مالك El Ultimo Taco Taqueria الشهير في Brownsville ، أسطولًا من السائقين لتقديم الطلبات مجانًا ، ثم أضاف birria de res taco الشهير الذي عزز الأعمال بنسبة 30 بالمائة.

إلى جانب تناول الطعام في الخارج ، تضافرت إيرادات أخرى حول بيع البقالة ومجموعة عشوائية من السلع والخدمات. في هيوستن ، في قصر أرماديلو ، وهو جزء من مجموعة Goode Company ، يمكنك التقاط بعض الملاحظات اللاصقة و Advil جنبًا إلى جنب مع فطائر البقان الرائعة ولحم البقر المقدد. Dai Due ، في أوستن ، كان صديق الصياد ، قد نفذ نشاطًا تجاريًا نشطًا في دبس الخنزير المقدد ، والقبعات المموهة ، وبلسم الشفاه Wild Boar Pig Lips. قام الشيف جوني رودس الحائز على جائزة وطنية في هيوستن بتحويل مطعمه الحميمي Indigo إلى Broham Fine Soul Food & amp Groceries ، حيث يبيع الصلصات والمعلبات والسلع المخبوزة والمنتجات المحلية - ثم في يونيو ، أعلن عبر Instagram أنه سيعيد افتتاح Indigo مقابل سنة أخرى ثم التركيز على تنمية قصة البقالة والمزرعة المرتبطة بها.

إلى حد بعيد ، كانت اللعبة الأكثر ربحًا هي المشروبات الكحولية بجميع أنواعها. ظهرت تجربة تذوق نبيذ Zoom - إذا طلبت نبيذ مطعم ما ، سيرشدك الساقي خلال الطقوس. أصبحت مبيعات مارغريتا مجنونة بعد أن أعطى أبوت الضوء الأخضر لبيع علب المشروبات للذهاب. خلال عرض ساعة التخفيضات يوم الجمعة ، باعت مجموعة مطاعم دالاس ميسيرو مائتي مجموعة مارغريتا في ثلاثين دقيقة. في سان أنطونيو ، بدأت أول شاحنة مارغريتا وردية في مطعم لا جلوريا تجوب الشوارع في أواخر مايو.

بطريقة ما ، بين مبيعاتها من الفاهيتا ، والكيسو ، والسكيتل ، والقفازات الزرقاء التي يمكن التخلص منها ، وأغذية الكلاب التي تتغذى على العشب ، وجدت المطاعم وقتًا للأعمال الجيدة. ساعد الكثيرون المزارعين المحليين المتضررين بشدة والذين كانوا يزودونهم عادة ، عن طريق بيع فواكههم وخضرواتهم لعامة الناس. قام جايسون دادي من Tre’s وشقيقه جيك بتحويل أحد مطاعمهما في سان أنطونيو إلى مكان حيث يمكن لعمال الضيافة المسرحين الحصول على وجبات مجانية. في هيوستن ، جمعت مؤسسة Southern Smoke التابعة للشيف Chris Shepherd مبلغ 2 مليون دولار من مارس حتى مايو لتقديم منح لأفراد في صناعة الأغذية والمشروبات. أنشأت مطاعم Front Burner التابعة لمجموعة دالاس برنامجًا مؤقتًا ضخمًا للوجبات المجانية للعمال يسمى Furlough Kitchen. سرعان ما أصبح هناك عشرة مطابخ الإجلاء في جميع أنحاء البلاد.

بعد ما بدا مثل الدهور ، ولكن كان في الحقيقة شهرين فقط ، بدأ مطهر غرف الطعام المغلقة في التراجع. في شهر مايو ، عندما سمحت الولاية لمطاعم تكساس بقبول ما يصل إلى 50 في المائة من سعتها الداخلية المعتادة ، كان لدى المرء إحساس بأن غرفة الطعام في المستقبل قد وصلت ، ونصفها فارغ ونظيف.

قال النادل القلق في Uchiko ، وهو مطعم ياباني في أوستن ، عندما تناولت العشاء هناك من أجل هذه القصة: "إذا أردت ، يمكننا تخصيص خادم واحد فقط لطاولتك". أعطتني خيارًا من قائمة على تطبيق هاتف ذكي أو على الورق (للاستخدام الفردي فقط). وأكدت لي أن طاولتي قد تم تطهيرها تمامًا. (قبل ذلك بأيام قليلة ، في مطعم محلي ، شاهدت نادلًا يقوم بتعقيم زجاجة مطهر اليد التي كانت موضوعة على البار. بدا الأمر وكأنه الشعار المثالي للشيء الجديد غير الطبيعي.)

لم تطلب لوائح الدولة من العملاء ارتداء الأقنعة ، لكن بعض المطاعم تطلب من الضيوف استخدامها عند الدخول والخروج. في منتصف يونيو ، أعلن عمدة أوستن أن الأقنعة كانت إلزامية لكل من الموظفين والعملاء. قالت صديقة لي مازحة أنها تريد قناعًا بغطاء صغير للأكل والشرب. اعتقدت أن هذا كان مضحكًا جدًا بعد بضعة أيام رأيت واحدة عبر الإنترنت. لقد لاحظت أيضًا تقسيمًا عمريًا يمكن التنبؤ به: في شارع Rainey ، في أوستن ، ذات ليلة ، مررت بما لا يقل عن مائتي شاب يتنقلون في الحانة ، وكان اثنان منهم يرتديان أقنعة.

بدت العديد من غرف الطعام التي زرتها أثناء إعداد التقارير محرجة بعض الشيء بطاولاتها المتباعدة ، ولكن لم يزعجني كثيرًا. كانت المكافأة أنهم كانوا غير مزعجين بشكل مبارك. لقد بحثت عن الشاشات الزجاجية التي كانت بعض المطاعم تقوم بتركيبها لمنع تدفق الهواء بين المجموعات ولكن لم أر الكثير ، ربما بسبب السعر. تكلف الطراز الأنيق الذي اختاره شيبرد لمطاعمه في هيوستن حوالي 600 دولار للقطعة الواحدة. صنعت مجموعة مطاعم دالاس الخاصة بها من صفائح بلاستيكية شفافة وأنابيب PVC.

لكن أفضل المقاعد في المنزل (على الأقل حتى أسوأ حرارة الصيف) كانت في الهواء الطلق. تم سحب الطاولات بشكل غير رسمي إلى الباحات وحتى على الأرصفة ومواقف السيارات للاستفادة من المقاعد غير المحدودة التي تسمح بها الدولة طالما أن مسافة تناول العشاء تبلغ ستة أقدام.

إذا كانت المطاعم لديها حاولت أن تجعل تغييرات غرفة الطعام غير تدخلي ، الجزء الخلفي من المنزل يتحمل العبء الأكبر. قال الشيف صاحب مطعم Manabu “Hori” Horiuchi ، من Kata Robata ، في هيوستن ، "قام بعض طهاة السوشي لدينا بتعقيم الكثير من بشرتهم ، وأشعر بالأسف عليهم." في أماكن أخرى من المدينة ، في مطعم Shepherd's UB Preserv ومطاعم أخرى ، اتخذ العمال خطوة إضافية تتمثل في تسليم الأواني الفضية والمناديل إلى الطاولات في أكياس محكمة الغلق بالحرارة للاستخدام مرة واحدة. استأجرت Joe T. Garcia’s ، في فورت وورث ، عاملة مطبخ لتفريق العمال. عينت بعض الأماكن شاشة حمام للقيام بدوريات في خط الانتظار الذي كان يضطر أحيانًا إلى تعقيم المرافق بعد كل زائر. (أثناء تصفح الإنترنت في إحدى الليالي ، وجدت مصطلحًا جديدًا لتطويق كل مبولة أخرى في صف طويل: التشكيك الاجتماعي.)

في المطاعم التي قابلت أصحابها ، كانت القواعد الأساسية صارمة. طلبت شركة Goode من موظفيها اختبار COVID-19. وقامت مع العديد من الأشخاص الآخرين بقياس درجة حرارتهم يوميًا عند وصولهم. من بين جميع اللوائح ، كان أكثر اللوائح شمولاً التي رأيتها في دليل السلامة من ثمانية عشر صفحة لشيف مطعم في فورت وورث تيم لوف. لقد حظرت مصافحة الموظفين ، وخمسة أعوام ، وصدمات القبضة ، ثم رفعت الرهان من خلال مطالبة جميع الضيوف بترك رقم هاتف أو عنوان بريد إلكتروني في حالة الحاجة إلى تتبع جهات الاتصال. من الواضح أن لوف كان يتوقع بعض الرفض عندما كتب ، "إذا رفض الضيوف إكمال الاستمارة ، فلا تخف من إبعادهم." كانت لوائحه أيضًا نصائح لإدارة الإجهاد (ربما جدال مع عميل متمرس؟): خذ خمس دقائق للتنفس وإعادة التركيز.

على الرغم من كل هذه الاحتياطات ، لا يمكن إنكار المخاطر التي يتعرض لها العمال. في يونيو ، تم إغلاق المطاعم في جميع أنحاء الولاية مرة أخرى بسبب المخاوف من تعرض الموظفين للفيروس حيث بدأت الحالات في تكساس في الارتفاع.

موسيقي مقنع يعزف أمام رواد المطعم الذي أعيد افتتاحه حتى سعة 50٪ على River Walk في سان أنطونيو في 27 مايو. Eric Gay / AP

على مدار من المقابلات التي أجريتها مع الطهاة والمالكين ، وسماع كيف انقلبت حياتهم رأساً على عقب ، لم أذهلني فقط بسبب الاضطرابات العديدة ولكن أيضًا كيف تغيرت شخصية مطعمنا الحضري بالكامل. على مدى عقدين رائعين ولكن محمومين ، كنا في وضع نمو لا مثيل له. في كل عام كانت هناك فتحات ساحرة وشاذة واستفزازية أكثر من العام السابق. دفع الطهاة حديثو العهد بحدود الإبداع. احتشد العملاء في كل مطعم جديد مثل الجراد ، ثم غالبًا ما تخلوا عنه للشيء الجديد التالي. ارتفعت الأسعار والعقارات. أصبح من الصعب على أصحاب المطاعم العثور على طاهٍ وطهاة وخوادم وموقع. تساءل الجميع في هذا المجال إلى متى يمكن أن يستمر الازدهار. وبعد ذلك ، بعد حلول شهر آذار (مارس) مباشرة ، انهار كل شيء. فقط ليس بطريقة يمكن لأي شخص أن يتخيلها.

ما هو الواقع الجديد لمشهد مطعم تكساس؟ سألت مرارا وتكرارا. ظهر رأيان: قصير المدى وطويل المدى. المدى القصير سهل لأنه سيكون في الأساس استمرارًا لما نجح. الاستلام والتسليم هنا لتبقى. ستستمر مبيعات البقالة وتذوق النبيذ Zoom والتدابير المؤقتة الأخرى طالما احتاجوا إليها. في الوقت نفسه ، سترتفع أسعار القائمة تدريجيًا للمساعدة في دفع حمولات القوارب من المطهرات والقفازات وصناديق التنقل ، ناهيك عن الفواتير التي تراكمت أثناء إغلاق غرف الطعام. وبعد ذلك ، لتغطية ارتفاع تكاليف اللحوم بسبب الإغلاق المرتبط بالفيروسات في شركات التعبئة الرئيسية ، سترتفع أكثر.

ولكن إذا كانت الأمور واضحة بشكل معقول بالنسبة للمدى القصير ، فإن الكرة البلورية تصبح مظلمة عند النظر بعيدًا. ماذا سيؤثر أيضًا على البقاء النهائي للمطاعم؟ أولاً ، أخيرًا ، ودائمًا - المال. معظم الأشخاص الذين تحدثت إليهم يعملون الآن فقط بسبب المنح المقدمة من برنامج حماية شيك الراتب الفيدرالي. كما أن العديد منهم يرقون إلى آذانهم في الديون. تم تجاوز الحد الأقصى لبطاقات الائتمان ، وتم توقيع القروض المصرفية ، وناشد أفراد الأسرة ، وتملق أصحاب العقارات ، وطلب المستثمرون إرضاء المزيد من المال. اعترف أحد الطهاة بأنه قام بصرف جزء كبير من حساب التقاعد الخاص به. يخشى أكثر من عدد قليل من المالكين تأخير الحساب. قال ديري ، من Roots Chicken Shak ، "لا أعتقد أنه سيكون شيئًا سريعًا من مجرد إغلاق المطاعم لليسار واليمين." سيكافح المالكون للبقاء منفتحين ، لكن إذا لم تكن الأرباح في المكان الذي يجب أن تكون فيه ، فستصبح الأمور قبيحة.

إذا كانت هناك نقطة مضيئة في الأفق النقدي ، فهي مشروع قانون في الكونجرس ، قانون المطاعم بقيمة 120 مليار دولار ، والذي تم تقديمه في مجلس النواب الأمريكي في منتصف مايو ولديه دعم من الحزبين. إذا مر هذا الصيف ، فقد يكون هائلاً ، مما يؤدي إلى نقص الإيرادات للعمليات الصغيرة (لا يُسمح بالسلاسل). ساعد اثنان من الطهاة البارزين في تكساس ، كيفن فينك من أوستن وتيم لوف من فورت وورث ، في الضغط من أجل الحصول على المال من خلال العمل في تحالف المطاعم المستقل الذي تم تشكيله حديثًا ، بقيادة طاهي نيويورك ولاس فيغاس الصريح توم كوليتشيو ، منذ فترة طويلة كبار الطهاة cohost. بالقرب من المنزل ، كانت جمعية مطاعم تكساس تضغط على الحاكم وكبار المشرعين لتلقي 390 مليون دولار من 6.18 مليار دولار التي تم منحها على وجه التحديد لتكساس من قانون مساعدة فيروس كورونا والإغاثة والأمن الاقتصادي (CARES).

في النهاية ، على الرغم من ذلك ، سينخفض ​​مستقبل المطاعم إلى القوة التي لا يمكن التنبؤ بها في كل الطبيعة: السلوك البشري. وكل ما يمكنني فعله هو طرح الأسئلة ، بدءًا من: هل سيؤدي التباعد الاجتماعي المريح في تكساس الذي بدأ في مايو - مع الشواطئ والبارات المزدحمة - إلى إشعال موجة من عدوى COVID-19 شديدة لدرجة أنها تؤدي إلى إغلاق غرفة طعام أخرى؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن العواقب ستكون مدمرة.

لكن دعنا نفترض أن المطاعم المتعثرة تمكنت من البقاء مفتوحة بسعة 75 في المائة ، بالإضافة إلى الباحات ، في الوقت الحالي. هل سيخرج الناس لتناول الطعام بشكل متكرر ، أو سيطلبون ما يكفي من التسليم والإخراج ، لإبقائهم طائشين؟ أم هل سيبقى الكثير منا بالقرب من المنزل ، ونعجب بصناديقنا المكونة من البطاطس القوية والخس الندي ونطعم مقبلات العجين المخمر؟ علاوة على ذلك ، هل سننفق دخلنا المتاح الأكثر ندرة على الخمور وتناول الطعام؟ غير معروف آخر هو مصير الأعمال الهائلة التي ولّدتها الأحداث (هيوستن روديو ، ومهرجان سان أنطونيو ، ومئات المؤتمرات في مدننا الكبرى). كما أخبرني رئيس الطهاة في أوستن شون سيركيل ، من Parkside Projects ، "في العام العادي ، نحقق 40 إلى 60 بالمائة من عائداتنا من خلال إدارة أحداث الجنوب بجانب الجنوب الغربي. هذا العام لم نصنع شيئًا ".

في النهاية ، على الرغم من ذلك ، سينخفض ​​مستقبل المطاعم إلى القوة التي لا يمكن التنبؤ بها في كل الطبيعة: السلوك البشري.

قد يستمر الكثير منا في العمل من المنزل لجزء من الوقت على الأقل ، ويمكن لبعضنا الانتقال إلى الضواحي ، حيث العقارات أرخص بكثير. إذا كان الأمر كذلك ، فما هو التأثير على صفوف المطاعم الصاخبة والمحددة للمدينة مثل مونتروز في هيوستن ونوكس هندرسون في دالاس؟ لا أعتقد أنني أحب الجواب.

في اللحظات المظلمة ، أشعر بالقلق بشأن ما يمكن أن يحدث لمطاعمنا ، لهذه الأماكن التي لا ترعينا وتدعمنا وترفيهنا فحسب ، بل تقود السياحة ، وتملأ الفنادق ، وتوظف الملايين. يتم تعريف سان أنطونيو وإل باسو من خلال مطاعمها الفاخرة ، وأوستن من خلال مفاصل الشواء ، ودالاس بمطاعم شرائح اللحم ، وهيوستن من خلال الحي الصيني الشاسع والمتنوع. كيف ستشعر هذه المدن وتعمل إذا تم تجويف تلك الأجزاء من هويتها؟

لكن في النهاية ، أتشبث بمعتقدين متفائلين. الأول هو أن الغالبية العظمى من مطاعمنا ستنجو بطريقة ما. والثاني هو أنه في وسط الدمار ، ستكون هناك حياة جديدة. ديري تمضي قدمًا في جدولها Roots Southern Table المخطط له منذ فترة طويلة ، في دالاس ، يعمل الأشخاص في Nancy’s Hustle على Tiny Champions ، وهو مطعم بيتزا. قد يكون تمويل المشاريع الجديدة نادرًا لبعض الوقت ، لكنه سيعود. كما أخبرني أحد أصحاب رؤوس الأموال ، فإن المستثمرين لا يعودون إلى المطاعم لجني الكثير من المال ولكن لأنهم يؤمنون بالطاهي (ويريدون طاولة مضمونة).

وأخيرًا ، أشعر بالارتياح لما شعرت به مرارًا وتكرارًا من الأفراد الذين تحدثت معهم: تصميم شرس على التحمل. إن القدرة السريعة على التكيف التي أظهروها في وقت مبكر تتحدث بالتأكيد عن ذلك. هؤلاء الناس ليسوا ساذجين فهم يعرفون النتيجة. ولكن حتى في الوقت الذي يواجهون فيه شهورًا أكثر حزنًا ، فقد تحدثوا عن حبهم لما يفعلونه ، والأحلام التي لديهم على الرغم من كل ما حدث. قالوا ، نعم ، سوف نتمسك بها ، وسنخرج على الجانب الآخر.

أكثر من أي شيء آخر ، أريد أن أصدق أنهم على حق.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد يوليو 2020 من تكساس الشهرية بعنوان "Out of the Fire ، مطعم الغد في طور النشوء بالفعل". اشترك اليوم.


أفضل 10 مطاعم بالقرب من مطار جورج بوش إنتركونتيننتال في هيوستن

ادعم الصوت المستقل لهيوستن وساعد في الحفاظ على حرية مستقبل الصحافة في هيوستن.

لن أكذب: العثور على وجبات جيدة حول مطار إنتركونتيننتال (أو ، إذا كان عليك ذلك ، مطار بوش الدولي - لا يزال سكان هيوستن الحقيقيون يقولون "القمة" و "برج ترانسكو" و "مطار إنتركونتيننتال") أمر صعب. هذا لا يشبه تناول الطعام حول مطار هوبي ، حيث تجد نفسك في وسط المدينة وتكثر أماكن تناول الطعام المثيرة للاهتمام مثل جنوب هيوستن.

لا ، فإن جرينسبوينت والمناطق المحيطة بالقرب من إنتركونتيننتال هي في الغالب أرض قاحلة من سلسلة مطاعم وفنادق متواضعة مليئة بالمسافرين من رجال الأعمال المرهقين وأحد أكثر مراكز التسوق حزنًا في المدينة.

ومع ذلك ، لا يزال من الممكن تناول بعض الأطعمة الجيدة في المنطقة. هذه هيوستن ، بعد كل شيء. إذا لم تتمكن من العثور على 10 مطاعم لائقة على الأقل ضمن دائرة نصف قطرها 10 أميال ، فأنت لا تحاول بجدية كافية.

الأمر الواعد أكثر هو حقيقة أن العديد من تلك المطاعم الجيدة واللائقة تقدم بعضًا من أكثر المأكولات شهرة في المدينة - تكس مكس ، والمأكولات البحرية ، والفيتنامية ، وكاجون ، والجنوب - لذلك يمكنك توجيه مسافري الأعمال الحزينين لتجربة القليل من هيوستن أثناء تواجدهم في المنطقة. أعلم من التجربة: خدمة الغرف تصبح قديمة جدًا بعد بضع رحلات.

استمر واكره. لا يهمني. يعد Waffle House منارة العقل بعد رحلة طويلة بالطائرة إلى مدينة غير مألوفة. فريك الجبن والفطائر المبللة بالشراب من سلسلة العشاء هذه هي واحدة من الانغماس المفضل لدي - خاصة على الطريق ، حيث يمكن أن توفر الإلفة بالطعام نفس الاسترخاء مثل الحمام الساخن أو رداء الفندق الرقيق.

مرة أخرى ، استمر في الكراهية. بالتأكيد ، هذا مطعم سلسلة. لكنها سلسلة هيوستن ، وهي سلسلة ناجحة في ذلك. ناجح لأن أطباق Tex-Mex جيدة والخدمة ودية - حتى لو كان الطعام نفسه باهظ الثمن. ومع ذلك ، لن يهتم ضيوفك من خارج المدينة. يقدم Pappasito للناس ما يريدون: مارغريتا قوية ، فاهيتا طرية على خبز التورتيلا الطازج ، ورقائق مقرمشة و gooey queso.

ما زلت لا تدعم Chick-Fil-A؟ سوبر تشيكن هل قمت بتغطيتها. هذا المطعم المحلي (مع موقع واحد فقط ، أعلى في جرينسبوينت) يفتخر بقائمة الدجاج التي تتميز بالدجاج في العديد من التطبيقات: مناقصات الدجاج ، شطائر الدجاج ، سلطات الدجاج وحساء الدجاج. بدلاً من بطاطس الوافل ، يحتوي سوبر تشيكن على بطاطا حلوة بطاطا مقلية. بدلا من سلطة الجزر وسلطة البروكلي. وشرائح اللحم البقري الرقيقة المشوية في المنزل.

Banh Cuon Hoa هو أول مطعمين فيتناميين في المنطقة جيدان للغاية ، وسوف تنسى القيادة إلى الحي الصيني. مثل المطعم الشقيق في Beechnut ، يتخصص Banh Cuon Hoa في ب & aacutenh cu & # 7889n. تبدو هذه "الكعكات الملفوفة" الصغيرة مثل لفائف الربيع الطرية والمرنة وملفوفة في صفائح أرز سميكة قابلة للمضغ. يمكن أن تحتوي الملاءات الثلجية على الجمبري ولحم الخنزير ولحم البقر و / أو الخضار - اعتمادًا على ما تطلبه - ومن الأفضل غمسها في التارت اللذيذ n & # 432 & # 7899c ch & # 7845m الصلصة التي تأتي معهم. تم تجديد Banh Cuon Hoa مؤخرًا أيضًا ، لذلك لا ينبغي أن يفاجئ غير سكان هيوستن بنفس القدر الآن.

إذا كنت لا تستطيع تحمل فكرة تناول الطعام في مطعم Pappasito ، فهذه الشاحنة الوردية اللطيفة هي المكان الذي يمكنك فيه الحصول على بعض الطعام المكسيكي الشرعي. بالنسبة لشاحنة تاكو ، يتم تقديم الطعام في سوبر تاكو لوسي بشكل رائع بالفعل وهناك منطقة جلوس مظللة (ششششش). البوريتو مفضل بسبب الحجم الهائل ، لكنني أفضل الملذات الأكثر رقة من تورتيلا الذرة الساخنة المشوية المحشوة بلحم الفاهيتا البقري اللذيذ وتعلوها مبعثر من البصل الأبيض النيء.

كما هو الحال مع Banh Cuon Hoa ، فإن الفكرة في Pho Hu Tieu Nam Vang هي التمسك بـ فو. (هذه هي القاعدة بشكل عام في جميع المطاعم الفيتنامية ، ربما تكون قد تعلمت الآن اطلب ما هو موجود في الاسم.) ولكنك سترغب أيضًا في إعطاء h & # 7911 ti & # 7871u Nam Vang محاولة - نعم ، هذا هو اسم الطبق أيضًا! فكر في الأمر على أنه نسخة الخمير من pho. إنها مصنوعة من مرق لحم الخنزير وكانت في الأصل تحتوي فقط على لحم الخنزير (جنبًا إلى جنب مع الثوم والتوابل الأخرى) ، حتى أخذ الكمبوديون حساء المعكرونة معهم إلى فيتنام. هناك ، قام الفيتناميون الجنوبيون بتكييف الطبق ليشمل الروبيان والحبار ومكونات الفيتن الأخرى. والنتيجة هي حساء هجين سمي على اسم بنوم بنه (نام فانغ يعني بنوم بنه باللغة الفيتنامية) ولكن له الآن نكهة فيتنامية مميزة.

كل تلك الأشياء التي كتبتها هناك عن را-را-هيوستن؟ ننسى ذلك للحظة واحدة ، لأنك ستصبح كل من ra-ra-Maine و ra-ra-lobster بعد تناول الطعام في Maine-ly Sandwiches. هيوستن ليس لديها حقًا لفائف الكركند ، لأننا لا نملك جراد البحر بكثرة. (ومع ذلك ، لدينا لفائف جراد البحر.) لدينا أيضًا ندرة في الأشخاص من ولاية ماين لتوضيح كيف يتم صنع لفائف جراد البحر المناسبة. أدخل سندويتشات Maine-ly المملوكة لولاية Maine ، والتي تقدم لفائف جراد البحر الكاملة والمناسبة. مقابل 18 دولارًا. (لا تقلق ، يمكنك الحصول على النصف مقابل 9 دولارات.) هناك شطائر أخرى في القائمة أيضًا ، لكن LOBSTER. عنجد.

3. مقهى كاجون تاون

لا تحكم على هذا الكتاب من غلافه. قد يبدو مقهى Cajun Town قاتمًا ، لكنه معروف بوجود بعض من أفضل الأطعمة Cajun (والسلفادورية) في المدينة. أسسها Moises Marquez موظف بابادو السابق ، وهو سلفادوري شق طريقه من busboy إلى رئيس الطهاة في موقع السلسلة في South Loop ، وهذا هو الموقع الثاني لمدينة Cajun وأحد الأماكن المفضلة لديّ في البامية والروبيان المقلي. أولاد.

يمتلك الكابتن بيني أسطوله الخاص من سفن الجمبري وقوارب الصيد الأخرى ، وهي أفضل طريقة للتأكد من أن المأكولات البحرية التي يتلقاها المطعم طازجة ومحلية وغير مفسدة. هذا يعني أيضًا أن المأكولات البحرية أرخص بكثير من تلك الموجودة في مطعم يتعامل مع رجل متوسط. يعتبر Captain Benny's الصغير على شكل قارب مصدرًا موثوقًا به لمحار الخليج الجميل (في الموسم) بالإضافة إلى أي مأكولات بحرية خليجية أخرى يمكنك التفكير فيها.

خمين ما؟ لست بحاجة للوقوف في طابور عند نوبي الإفطار للحصول على دجاج وفطائر ممتازة. يمكنك التوجه إلى Resie's بدلاً من ذلك ، حيث تستخدم Resie نفسها وصفات جداتها للدجاج المقلي والفطائر الذهبية لتلقى استحسانًا كبيرًا. يمكنك حتى الحصول عليها طوال اليوم ، ولكنك سترغب في استكشاف الأقسام الأخرى من قائمة Resie: جبن ماك إن المخبوز والبامية المقلية لا تتناسب بشكل جيد مع الفطائر ، لكنها رائعة في Fat Mac Combo مع أربعة أجنحة دجاج على الطريقة الجنوبية.

تحقق من قوائم أفضل 10 أحياء أخرى لدينا:

حافظ على هيوستن برس الحرة. منذ أن بدأنا مطبعة هيوستن، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لهيوستن ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى أهم الفرق الموسيقية الجديدة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن نظرًا لوجود الصحافة المحلية تحت الحصار ، وكان لانتكاسات عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية هيوستن بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


فكر في اللون الوردي ولكن اشترِ بذكاء

1 من 33 A TO Z: سحر Andrea Montgomery من A-Z (110 دولارات بحرف واحد ، 25 دولارًا لسحر إضافي) على andreamontgomery.com. التبرع: 100٪ من عائدات مشروع The Pink Ribbons على www.pinkribbons.org. Andrea Montgomery عرض المزيد عرض أقل

2 من 33 مجوهرات: DeVille Fine Jewelry من الذهب الوردي عيار 18 قيراطًا والياقوت الوردي وعقد قلادة من الألماس الأبيض ، 2600 دولار ، في devillefinejewelry.com. التبرع: 40 بالمائة من كل عملية بيع إلى The Rose على www.the-rose.org. مجوهرات ديفيل الجميلة عرض المزيد عرض أقل

4 من 33 في القابض: حقيبة ماري نيكولز جين ساتان ، 175 دولارًا ، في marynichols.com. التبرع: 100 في المائة من العائدات إلى The Rose على www.the-rose.org. Mary Nichols عرض المزيد عرض أقل

5 من 33 WARRIOR STYLE: Ford Warriors في بنطلون بيجامة وردي ، 24 دولارًا ، ووشاحًا ، 34 دولارًا ، متاح على www.fordcares.com. التبرع: 100 في المائة من صافي العائدات لصالح سوزان جي كومن من أجل العلاج. فورد Show More Show Less

7 من 33 WARRIOR STYLE: Ford Warriors في بنطلون بيجامة وردي ، 24 دولارًا ، ووشاحًا ، 34 دولارًا ، متاح على www.fordcares.com. التبرع: 100 في المائة من صافي العائدات لصالح سوزان جي كومن من أجل العلاج. فورد Show More Show Less

8 من 33 WRIST ACTION: سوار Elaine Turner الجلدي ، 39 دولارًا في elaineturner.com. التبرع: 100 في المائة من الأرباح لمركز نيللي ب. كونالي للثدي في مركز إم دي أندرسون للسرطان. Elaine Turner عرض المزيد عرض أقل

10 من 33 بينك بوني: تتميز مجموعة رالف لورين بينك بوني بحقيبة ريكي ، بسعر 3750 دولارًا. التبرع: 100٪ من عائدات صندوق Pink Pony التابع لمؤسسة Ralph Lauren. Ralph Lauren عرض المزيد عرض أقل

11 من 33 FLIP OUT: FlipOut Sandals - صندل الهلام الوردي ، 59.99 دولارًا على www.flipoutsandals.com ، مع مجوهرات الأحذية Pink Dazzling Daisy ، 16.99 دولارًا. التبرع: 25٪ لجمعية السرطان الأمريكية. صنادل فليب أوت عرض المزيد عرض أقل

13 من 33 اسمها: ذا؟ اذهب إلى اللون الوردي؟ سوار ID من Shameless ، 40 دولارًا في shamelessjewelry.com. التبرع: 20 في المائة من إجمالي المبيعات للجمعيات الخيرية لسرطان الثدي في أمريكا. مجوهرات وقحة عرض المزيد عرض أقل

14 من 33 فكر بينك: أساور الزيتون الهندي من Chan Luu ، من 55 إلى 190 دولارًا في J. Silver في Rice Village أو www.jsilverdesigns.com. التبرع: 50 بالمائة من عائدات breastcancer.org J. Silver Show More Show Less

16 من 33 ليب كير: شفاه عنيفة؟ مجموعة من الأوشام المؤقتة للشفاه ، 9.99 دولارًا لمجموعة من ثلاثة في viollips.com. التبرع: 2 دولار لكل حزمة للتحالف الوطني لسرطان الثدي. شفاه عنيفة Show More Show Less

17 من 33 GIVING BACK: Junk Food Clothing T-shirt ، $ 29 at www.junkfoodclothing.com. التبرع: 100 في المائة من الأرباح لصالح سوزان جي كومن من أجل العلاج. عرض المزيد عرض أقل

19 من 33 FLY HIGH: عقد Jezebel البرونزي على شكل فراشة ، 220 دولارًا في http://catbirdnyc.com/. تتبرع: 50 في المائة من العائدات لسوزان جي كومن من أجل العلاج. Catbird NYC عرض المزيد عرض أقل

20 من 33 JUICY STYLE: تي شيرت الدانتيل إصدار محدود من Juicy Couture ، 118 دولارًا في متاجر Juicy Couture و juicycouture.com. التبرع: 25 دولارًا من كل قميص لمؤسسة أبحاث سرطان الثدي Juicy Couture Show More Show Less

22 من 33 أساسيات: قمصان مجموعة Pink Ribbon للملابس البديلة ، من 20 إلى 24 دولارًا في Urban Outffitters. التبرع: 10 في المائة من بيع كل منها يذهب إلى سوزان جي كومن من أجل العلاج. ملابس بديلة عرض المزيد عرض أقل

23 من 33 HER CROWN: الممثلة الأسطورية راكيل ويلش تتحد مع HairUWear. التبرع: شعر مستعار بقيمة مليون دولار من مجموعة Raquel Welch Wig (www.hairuwear.com) إلى جمعية السرطان الأمريكية سنويًا. Raquel Welch عرض المزيد عرض أقل

25 من 33 شقة: Tory Burch؟ s Eddie Ballet Flat ، 178 دولارًا في متاجر Tory Burch و toryburch.com. التبرع: 15 بالمائة من كل عملية شراء لمؤسسة أبحاث سرطان الثدي. Tory Burch عرض المزيد عرض أقل

26 من 33 TIME TO FIGHT: ساعة Tommy Hilfiger ، 135 دولارًا في tommyhilfiger.com. التبرع: 30 بالمائة من مبيعات مؤسسة أبحاث سرطان الثدي. Tommy Hilfiger عرض المزيد عرض أقل

28 من 33 كل معطاء: منشفة الشاطئ من لاكوست ، 55 دولارًا في متاجر لاكوست أو lacoste.com. التبرع: 10 في المائة من العائدات لمؤسسة أبحاث سرطان الثدي. عرض المزيد عرض أقل

29 من 33 BEAUTY BUY: Darphin Redness Relief Soothing Serum ، 85 دولارًا على www.darphin.com. التبرعات: 15 دولارًا من كل عملية شراء ستذهب إلى مؤسسة أبحاث سرطان الثدي. Darphin عرض المزيد عرض أقل

31 من 33 BCA: نموذج Fiat 500 Pink Ribbon Limited-Edition. تم إنتاجها بالشراكة مع مؤسسة أبحاث سرطان الثدي ، وستتوفر 250 سيارة ذات إصدار محدود في استوديوهات FIAT في جميع أنحاء البلاد ، وسوف تتبرع FIAT بمبلغ 1000 دولار من كل سيارة يتم بيعها لمؤسسة أبحاث سرطان الثدي ، بحد أدنى للتبرع قدره 50000 دولار. عرض المزيد عرض أقل

32 من 33 كارين جاكسون ، المؤسسة والمديرة التنفيذية لشبكة الأخوات ، وهي مجموعة للتوعية بسرطان الثدي والدعوة للنساء الأمريكيات من أصل أفريقي ، تقف في بهو الشقة حيث مكاتبها يوم الاثنين ، 29 سبتمبر ، 2008 ، في هيوستن. (شارون شتاينمان / كرونيكل) شارون شتاينمان عرض المزيد عرض أقل

يتم جمع أكثر من 6 مليارات دولار سنويًا لأبحاث سرطان الثدي من خلال حملات التوعية ، ولكن لا يتم إنشاء جميع الحملات على قدم المساواة. يقدم البعض القليل جدًا من المال الذي تنفقه على المنتجات الوردية للبحث.

في عددها الصادر في سبتمبر ، توضح مجلة ماري كلير عدد المحتالين الخيريين الذين استفادوا من شهر أكتوبر باعتباره الشهر الوطني للتوعية بسرطان الثدي.

فيما يلي مجموعة مختارة من المنتجات التي يكشف عنها صانعو التجزئة وتجار التجزئة مقدار العائدات التي تذهب إلى السبب. إذا اشتريت بذكاء ، فستظل عملية الشراء الخاصة بك حزمة لكمة.

المجموعة تحث على الكشف المبكر والعلاج

مع احتفال الأمة بشهر أكتوبر باعتباره شهر التوعية بسرطان الثدي ، تحث كارين يوبانك جاكسون جميع النساء على جعل الصحة أولوية.

قال جاكسون ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشبكة الأخوات ومقرها هيوستن ، وهي منظمة لمساعدة الناجين من سرطان الثدي الأمريكيين من أصل أفريقي: "غالبًا ما تضع النساء ، وخاصة الأمهات العاملات ، كل شيء وأي شخص آخر في المقدمة". "الشابات ، تحت سن 45 ، لا يكتشفن سرطان الثدي في وقت مبكر بما فيه الكفاية. إنهن مشغولات بتربية الأطفال والعمل ، ولا يحصلن على تصوير الثدي بالأشعة السينية والأصوات الفائقة. لا يضعن أنفسهن في المرتبة الأولى ، ويجب عليهن ذلك."

شبكة الأخوات ، التي بدأت في عام 1994 ، لديها الآن 45 فرعًا تابعًا في 23 مدينة وتوفر موارد مثل فحوصات تصوير الثدي بالأشعة السينية والإسكان في Sister House ، وهو مكان للمرضى وعائلاتهم أثناء تلقيهم العلاج الطبي. المجموعة ، التي سيتم تكريمها هذا الشهر من قبل كتلة الكونجرس السود ، تعقد فعاليات في الفصول في جميع أنحاء البلاد للاحتفال بهذا الشهر ، بما في ذلك يوم عبادة وطني للناجين في 23 أكتوبر.

يوفر الاكتشاف والعلاج المبكران أفضل دفاع ضد الوفيات الناجمة عن سرطان الثدي.

قال جاكسون: "لا يتعلق الأمر بكونك غنيًا أو فقيرًا ، بل يتعلق بامتلاك المعرفة ووضع صحتهم أولاً".

Sisters Network: قم بالتبرع مباشرة على الرقم 866-781-1808 أو www.sistersnetworkinc.org.

تطبيق Natorii Bra Finder: اعثر على أسلوب حمالة الصدر المثالي ويتناسب مع هذا التطبيق المجاني (على iTunes). مقابل كل تنزيل خلال شهر أكتوبر ، سيتم التبرع بمبلغ 1 دولار لمؤسسة أبحاث سرطان الثدي.

جوي هي كاتبة عمود في أسلوب الحياة والثقافة في كرونيكل ، تركز على ثقافة البوب ​​والأسلوب والأبوة والأمومة والعدالة الاجتماعية والعرق. هيوستن هي مؤلفة كتاب "Ava and the Prince: The Adventures of Two Rescue Pups" ، وهو كتاب للأطفال عن كلاب الملاكم الإنقاذ الخاصة بها. جوي هي أيضًا مؤسسة عام الفرح ، وهي منظمة غير ربحية ، لنشر الفرح للأطفال من المجتمعات المحرومة. في عام 2020 ، كانت واحدة من خمسة "أبطال غير معروفين في هيوستن" ظهروا في معرض "Monuments by Craig Walsh" في ديسكفري جرين بارك في وسط مدينة هيوستن. أصبحت جوي ، المتزلج التنافسي السابق على الجليد ، أول مدرب تزلج على الجليد أمريكي من أصل أفريقي في هيوستن أثناء وجودها في الكلية. تشغل حاليًا منصب نائب رئيس جمعية هيوستن للصحفيين السود.


فندق Fort Worth Smart & # 8217s Showcase يقدم مطعمًا شهيرًا لقوة المأكولات البحرية - نظرتك الأولى إلى Wicked Butcher

شريحة لحم توماهوك مع الفطر البري في مطعم ويكد بوتشر في فندق سينكلير في فورت وورث.

غرفة طعام Wicked Butcher الأنيقة ذات القرون الطويلة داخل The Sinclair.

الزنجبيل ميسو عرض سمك أبو سيف الصويا الأبيض.

غرفة طعام Longhorn مع غرفة نبيذ مخزنة على بعد.

هذه البيض ليست مجرد "شيطانية" إنها شريرة حقًا.

أعيد تصميم مبنى Art Deco Sinclair التابع لـ F ort Worth بالكامل من قبل مالكه Farukh Aslam and Marriott Hotels.

الآن المقر الرئيسي السابق لشركة Sinclair Oil Company ، المكمّل بعناصر Zigzag Moderne الأسلوبية ، قد هز العقود وأصبح أول فندق ذكي على الإطلاق في المدينة يطلق عليه The Sinclair― عرضًا لأحدث التقنيات والتصميم.

افتتح الفندق مكانين جديدين "شريرين" أيضًا. تم افتتاح Wicked Bar في ديسمبر ، قبالة لوبي الفندق مباشرةً - حيث يقدم الإفطار والغداء يوميًا وقائمة عشاء مختارة ، جنبًا إلى جنب مع بار كامل وكوكتيلات مُعدّة من خبراء مختصين. الآن ، يأخذ Wicked Butcher― DRG Concepts & # 8217 مطعم ستيك هاوس حديثًا - مفتوح أيضًا ، ويقدم أول عشاء له هذا الأسبوع.

قال ريتشارد تريبتو ، رئيس الطهاة في ويكد بوتشر: مدينة الورق فورت وورث. "Wicked Butcher هو مزيج من ذلك وأفضل ما في Dallas Chop House تم جمعه معًا."

الفكرة هي أن رواد Fort Worth لن يضطروا إلى الاختيار مع Wicked Butcher الذي يجمع المأكولات البحرية وشرائح اللحم معًا في مطعم واحد.

يرأس تريبتوف عمليات الطهي في Wicked Butcher. شارك هو والشيف أوستن كارلسون في تشكيل قائمة Wicked Butcher منذ الإعلان عن المطعم لأول مرة العام الماضي.

قاد تريبتوف المطابخ في The Rosewood Mansion on Turtle Creek و Lakewood Country Club و Mandalay Four Seasons و Pine Creek Cookhouse في أسبن. وهو أيضًا خلف كل من سوق دالاس فيش ودالاس تشوب هاوس - وهما اثنان من العناوين الرئيسية الأخرى في DRG. تضم العلامتان التجاريتان Wild Salsa و Chop House Burger الأكثر رسمية من مجموعة المطاعم مطاعم في كل من دالاس ووسط مدينة فورت وورث أيضًا.

سيكون الفرن والقبو DRG & # 8217s التالي الذي سيتم فتحه. من المقرر أن يجلب It & # 8217s طعم إيطاليا إلى Fort Worth & # 8217s City Place هذا الربيع.

جزار شرير & # 8217 s قوة مزدوجة

تريبتوف مهووس بالمصادر والاستدامة. تم تصميم جميع أطباق المأكولات البحرية لعرض الأسماك. يبدأ ذلك بمعرفة مصدرها بالضبط. خذ على سبيل المثال ، طبق Wicked Butcher & # 8217s المميز Ginger Miso White Soy Swordfish. نجم الطبق هو السمك نفسه ، محاطًا بأرز بسمتي وكاجو وصلصة كاري ناجح بالتفاح الأخضر.

مثال آخر هو سلمون فيرلاسو المحمر الذي يقدم مع الجزر الأبيض المحمص ، هريس البقدونس وزبدة قبر الليمون. مصدر Triptow السلمون من مزارع Verlasso السلمون في باتاغونيا. إنه الذهاب إلى السلمون الذي يتم تربيته في المزرعة بشكل مستدام.

يقول تريبتو: "يتم وضع علامة على كل سلمون". "لذا يمكنك في الواقع تتبع سمكتك إلى الوراء لعشرة أجيال. السلمون هو نجم الطبق. لها نكهة ولون وطعم جريئين ".

Wicked Butcher & # 8217s ، غرفة طعام Longhorn الأنيقة داخل The Sinclair.

يقدم Wicked Butcher أيضًا بارًا خامًا يضم ثلاثة أصناف من أفضل أنواع المحار - Rappahannock و Olde Salts من فرجينيا ومحار Duxbury من ماساتشوستس. يقول تريبتو إن الطلاء الديناميكي لكوكتيل الروبيان الجامبو الخاص به يكمل التصميم الأنيق لـ Sinclair. يتم تقديم أربعة أنواع من الروبيان U-10 مع صلصة الكوكتيل الشريرة على طبق أسود. يأمل في تقديم السوشي في المستقبل أيضًا.

يمتزج الديكور العصري The Wicked Butcher & # 8217s بسلاسة مع العناصر القديمة التي تبقى في The Sinclair. تمتزج طاولات طعام البقان والقيقب الدافئة ، مع مقاعد تتسع لـ 120 شخصًا ، مع لمسات من الطوب الأبيض اللامع ولمسات البلاط. تمتزج البقع من درجات الزمرد الغنية بالتركيبات النحاسية الحديثة والأخشاب الطبيعية والرخام الجميل.

على جانب الجزار من القائمة ، يقدم Triptow لحم البقر الرطب والجاف.

يقول: "إن لحوم الأبقار الجافة البالغة من العمر 28 يومًا التي نقدمها ممتازة - حيث تتراوح أعمارها في الملح الوردي في الهيمالايا ، والتي تبرز نكهة الجبن الأزرق في اللحم البقري".

قطع خاص آخر هو الاسترالي واغيو المستورد. "إنه رخامي للغاية ، مع طعم زبداني على اللسان ،" يلاحظ تريبتو.

كما يقدم Wicked Butcher المواد الغذائية الأساسية مثل عظم في Cowboy Ribeye وقطاع بدون عظم من تكساس واغيو.

سيركز فريق الطهي بقيادة Triptow على الأطباق البسيطة والعروض التقديمية. يقول: "لا أعتقد أن الأمور يجب أن تكون معقدة" مدينة الورق.

يعمل فريق Mixology داخل الشركة على ابتكار وصفات الكوكتيل الحرفية الفريدة من Wicked Butcher. جنبًا إلى جنب مع إبداعات مثل The Smoking Barrel - التي تضم 16 نوعًا من الجاودار المزدوج من الغرب المرتفع ، و Peychaud ، و Angostura ، ومرطبات الخوخ ، وقشر البرتقال مع المسكيت المدخن - يفتخر Wicked Butcher بكهف زجاجي مغلق للنبيذ. تضم مكتبة النبيذ الشاملة أكثر من 1000 زجاجة ، مع قائمة نبيذ دوارة تضم أكثر من 150 ملصقًا.

يفتح Wicked Butcher أبوابه من الاثنين إلى السبت من الساعة 5 مساءً حتى 11 مساءً. مع افتتاح المطعم الآن ، تتشكل عروض هذا الفندق عالي التقنية & # 8217s.

سيتم افتتاح البار الموجود على السطح في The Sinclair ، (والذي سيعرف باسم RTB) في وقت لاحق من هذا الربيع في الطابق 17 الذي تم إنشاؤه حديثًا ، مع إطلالات شاملة وكوكتيلات مصنوعة يدويًا. يحتوي السطح على مناطق استرخاء متعددة ومقاعد منضدة في بار زجاجي مغلق. سيقدم قائمة مماثلة لما & # 8217s الموجودة في بار Wicked Bar على مستوى الردهة.

إذا كنت & # 8217re في فندق ذكي ، يمكنك أيضًا شرب وتناول الطعام بذكاء أيضًا.


تتألق شخصية المالك في هذا المنزل الريفي الملون بمنطقة المتاحف

يضيف النقش المطلي باللون الأحمر الفاتح لونًا كبيرًا من الألوان في مكتب المنزل بالطابق الأول.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

طاولة طعام على الطراز العتيق و # 821770 محاطة بكراسي جلدية صفراء. يقع كل شيء أمام مكان نبيذ مدمج في الحائط.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

Quang و Staci Henderson مع ابنتيه Sophie Henderson و Jade Danhach

بإذن من Staci Henderson عرض المزيد عرض أقل

غرفة المعيشة في الطابق الأول هي أكثر من صالة الصديقات & # 8217 ، حيث تحب Staci تناول الكوكتيلات مع الأصدقاء.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

يضيف ورق الحائط المطبوع على شكل الفهد في الحمام البودرة نمطًا ممتعًا إلى الطابق الثاني.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

ساعدت Jade Danhach البالغة من العمر 17 عامًا والدتها في اختيار ورق الحائط الاستوائي هذا باللونين الوردي والأبيض لغرفة نومها.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

يقوم Staci Henderson برش البط البري والفيروزي & # 8212 الألوان المفضلة & # 8212 في الوسائد في غرفة العائلة.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

أضاف Hendersons بلاط البورسلين بنمط هندسي على الجزء الأمامي من جزيرة المطبخ.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

كوانج وستاتشي هندرسون

بإذن من Staci Henderson عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

قد يستخدم الآخرون هذه المساحة لطاولة الإفطار ، لكن ستاتشي قالت إنه عندما يأتي الأصدقاء ، يتوجهون إلى المطبخ & # 8212 فلماذا لا تجعله أكثر راحة؟

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

توفر الفهود والنباتات على خلفية مائية نمطًا حيويًا في جناح غرفة النوم الأساسي.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

هذا الحمام في الطابق الأول مليء بالحجر الطبيعي. قام Henderson & # 8217s بتغيير الإضاءة في معظم الغرف في المنزل الذي اشتروه.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

الحمام الرئيسي مليء بالرخام والإضاءة المعاصرة.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

صوفي لديها سرير بطابقين مع مكتب تحته & # 8212 في متناول يدي لحضور المدرسة الافتراضية. جدار تصطف عليه الصور والبطاقات البريدية يساعدها في حلمها بالرحلة القادمة للعائلة # 8217.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

منزل منطقة المتاحف في كوانج وستاتشي هندرسون.

Luis Urdaneta / القائمة التالية عرض المزيد عرض أقل

بعد سنوات من القلق بشأن ما يعتقده الآخرون بشأن منزلها ، قررت Staci Henderson تركه يذهب وأخيراً تزيين بالطريقة التي تريدها حقًا.

فبدلاً من المنزل المليء بالأثاث المحايد ، لم ترغب & rsquot في أن يستخدمه أي شخص ، فكل شيء له لون ونمط ووظيفة. هناك & rsquos ورق حائط جريء وألوان زاهية وأنسجة غنية والكثير من المطبوعات الحيوانية لدرجة أنها تمزح أنها تتحول إلى السيدة روبر ، زوجة المالك و rsquos sassy on & ldquoThree & rsquos Company. & rdquo

& ldquoI & rsquom أستعد لبلوغ سن الخمسين. عندما انتقلنا إلى منزلنا الكبير في River Oaks ، شعرت بضغط شديد لأفعل ما يعتقده الجميع ، & rdquo قال هندرسون ، وهو مواطن من كاليفورنيا انتقل إلى هيوستن للدراسة الجامعية وبقي. & ldquo لقد بدأت في التفكير ، & lsquo كيف سيكون الأمر إذا كان بإمكاني فعل أي شيء أريده؟ & rsquo & hellip لقد كان هذا منفذًا إبداعيًا رائعًا بالنسبة لي.

& ldquo لم أكن لأمتلك الشجاعة للقيام بذلك عندما كنت أصغر سناً. كنت أشعر بالقلق من أن كل شيء يجب أن يتطابق حتى يأتي الناس ويقولون ، "أوه ، إنها جميلة جدًا ،" وواصلت. & ldquo هذا بيتي وأريد أن أفرح فيه. كان هذا هو المفتاح بالنسبة لي و [مدش] وأنا أعلم أنه & rsquos ملتوي ، وأنا أحبه. & rdquo

في أوائل مارس 2020 ، قبل أن يغلق COVID-19 هيوستن وبقية العالم ، ذهب Staci و Quang Henderson إلى كابو سان لوكاس ، المكسيك ، حيث أحبوا قضاء الإجازة. قرروا & rsquod بناء منزل هناك و [مدش] واحد يمكن أن يكون محل إقامتهم الرئيسي و [مدش] ، ومن ثم يمكن لطبيب غرفة الطوارئ كوانج العودة إلى هيوستن 10 أيام في الشهر للعمل في Signature Care ، وهي سلسلة من الطوارئ القائمة بذاتها. يمتلكها.

تزوج ستاتشي وكوانج 13 عامًا ، ولهما ابن وابنة من زواج سابق و [مدش] تبلغ من العمر 22 عامًا وليلان هندرسون البالغ من العمر 18 عامًا وخيل البالغ من العمر 21 عامًا وجيد دانهاش و [مدش] البالغ من العمر 17 عامًا وهم لديهما ابنة واحدة ، صوفي هندرسون البالغة من العمر 11 عامًا.

كوانج هندرسون ، 50 عامًا ، هو مواطن من فيتنام نشأ في كونرو.

تم بيع منزلهم في ريفر أوكس بسرعة ، وكان عليهم الخروج في غضون 30 يومًا ، لذلك استأجروا شقة في مبنى شاهق. بعد شهور من العيش هناك ، لا يزال الزوجان لا يزالان في كابو ، وكان ستاتشي قد سئم من العيش في مثل هذه الأحياء القريبة مع العديد من الآخرين.

لقد وجدوا منزلهم المستقل في منطقة المتاحف الذي تبلغ مساحته 3664 قدمًا مربعًا ، وهو منزل من ثلاثة طوابق ، وقد اشتروه. انتقلت العائلة إلى المكان الجديد في منتصف ديسمبر.

فقط داخل الباب الأمامي ، الرسالة واضحة: هذا مكان مفعم بالحيوية.

تم استبدال الأرضيات الخشبية في الطابق الأول و rsquos بمربعات من الرخام الأسود والأبيض موضوعة بنمط ماسي. قام Staci بتسريع المكتب من خلال إعادة طلاء الزخرفة حول مدخله باللون الأحمر الفاتح. جدار من الأرفف والخزائن أسود شديد اللمعان ، وتم تزيين الأعمال الخشبية التي تحيط بالسقف المغلف باللون الأسود ، مما يكرر نظام الألوان عالي التباين على الأرض.

رسم مكتب أصفر عتيق من سبعينيات القرن الماضي وكرسيًا عتيقًا جلوسًا باللون الأحمر البرتقالي النابض بالحياة على جلد حيوان مصبوغ ليبدو مثل جلد الحمار الوحشي ، مع فن جريء يتضمن أوشحة Herm & egraves. إنها & rsquos نظرة تقول ستاتشي إنها تعود إلى سنوات عهدها في هوليوود ريجنسي.

& ldquo كان المنزل الريفي عبارة عن منزل محدد وكان محايدًا للغاية ، وقالت ستاتشي ، وهي شريك سابق في ملكية Joybox Flowers ، شركة الهدايا الفاخرة الزهرية التي أسستها مع صديقتها ليلى أصغري. & ldquo كان كل شيء قشديًا ورماديًا ، لوحة فارغة بالكامل. أعتقد أن هذا & rsquos جيد للفنادق. إنه شعور جيد للغاية ، لكنني لا أريد العيش هناك. & rdquo

في الجزء الخلفي من الطابق الأول توجد غرفة معيشة صغيرة ، وهو مكان تستخدمه ستاتشي في الغالب لزيارة صديقاتها. تتميز ورق الحائط النابض بالحياة من Anthropologie بطواويس ونباتات وخلفية لأريكة من الذهب الأصفر وكراسي مخملية خضراء الزمرد ، وهي ألوان مستمدة من ورق الحائط. الأعمال الفنية المحيطة هي في المقام الأول من قبل فناني هيوستن.

منطقة المعيشة الرئيسية في الطابق الثاني و [مدش] غرفة جلوس كبيرة ومنطقة لتناول الطعام ومطبخ واسع.

للعثور على أثاث ، قام Staci بالتسوق في كل مكان ، مرتفع ومنخفض. وجدت أشياء على موقع Wayfair.com و firstdibs.com ومن خلال منتقي ، كلير ويلسون ، المعروف باسم & ldquothesalvagesavant & rdquo على Instagram.

& ldquo لدي أطفال وكلاب ، وهم & rsquore قذرة. إنهم ينسكبون الأشياء ويفركونها. لقد كنت دائمًا كبيرًا في امتلاك البلاط أو الخشب الصلب فقط ، وقال rdquo Staci. & ldquo أنا لا أذهب إلى نهاية عالية جدًا ، لذا إذا قتلها شيء ما ، يمكنني التخلص منها وشراء واحدة أخرى. لدي خمسة أطفال يجب أن أتقبل حدوث الأشياء. & rdquo

مائدة الطعام الخاصة بها عبارة عن قطعة قديمة تعود إلى حقبة السبعينيات مع سطح زجاجي وقاعدة معدنية ، مقترنة بكراسي جلدية صفراء معاصرة. في المطبخ ، كانت للجزيرة الطويلة التي تحتوي على عداد كوارتزيت واجهة خشبية ، لكن ستاتشي كانت تعلم أنها ستتعرض للركل والركل ، لذلك أضافت بلاط البورسلين بنمط هندسي إلى الأمام.

الحمام البودرة في هذا الطابق به المزيد من الدراما ، مع شخصيات النمر في ورق الحائط مع خلفية سوداء.

المنزل و rsquos أربع غرف نوم في الطابق الثالث. لدى كل من Daughters Jade و Sophie غرفتهما الخاصة ، ويشتركان في حمام بحجم قياسي.

في الوقت الحالي ، يلتحق كلاهما بالمدرسة تقريبًا ، ولدى صوفي سرير بطابقين مع مكتب تحته لتوفير مكان هادئ للدراسة. على الرغم من أنها تتعلم من المنزل ، لا تزال طالبة الصف الخامس تحب ارتداء الزي المدرسي في أيام المدرسة.

أراد Jade سريرًا أكبر حجمًا بحجم كوين ، لكنه بدا كبيرًا بالنسبة للغرفة. لقد اختاروا عدم استخدام اللوح الأمامي ووضعوا السرير جانبًا بحيث يبدو وكأنه سرير نهاري كبير الحجم. إنه & rsquos مختلف قليلاً ، لكنه يجعل Jade سعيدًا جدًا. ساعدت في اختيار ورق الحائط الخاص بها ، وهو طباعة تاهيتية استوائية على خلفية وردية.

في جناح غرفة النوم الأساسية ، يوجد لدى Quang و Staci خزائن ملابسه وحمّامها ، كما أن الحمام المعاصر للغاية مبطّن بالرخام باللونين الرمادي والأبيض. هناك & rsquos المزيد من ورق الحائط بطباعة الفهد مع الحيوانات والنباتات على خلفية مائية. يتميز السرير المظلي مع الستائر الشفافة بجودة حالمة ، وكذلك الموقد المغطى بالمرايا بتأثير متموج.

& ldquo لقد اشتعلت الكثير من القذائف لهذه الخلفية ، لكن بمرور الوقت ، قبلها Quang ، وقال rdquo Staci. & ldquo إنه شديد التركيز على كابو لدرجة أنه قال للتو ، & lsquo ؛ افعل أي شيء تريده. & [رسقوو] لقد قال ذلك في المرة الأولى في زواجنا ، لذلك أخذت كل الحرية في كل ما أستطيع. الى جانب ذلك ، لديه سمكة أكبر للقلي. & rdquo

مع استقرار بناتها في روتينهن الخاص وتتطلع Jade إلى الكلية العام المقبل ، تتطلع Staci نحو مشروع تجاري جديد: استضافة مجموعات سفر للسيدات و rsquos.

بعد أن استقر أطفالها وانشغال "كوانغ" بالعمل ، تنظر ستاتشي حول منزلها وترى الطاقة التي خلقتها.

& ldquoIt & rsquos عمل قيد التقدم ، لكنني & rsquove بدأت بداية رائعة. آمل أن يشعر الناس بالسعادة والراحة عندما يأتون إلى منزلي ، كما قال ستاتشي. & ldquo لا أريد & rsquot أن يكون لديك منزل يشعر بالتقشف الشديد و [مدش] كما فعلت من قبل و [مدش] يخشى الناس الجلوس على أي شيء. إذا سكبت النبيذ الأحمر الخاص بك ، فسنحدده. & rdquo


اشحن رولز إلى غرفتك ، أو أحضر مروحيتك الخاصة إلى فندق Post Oak Hotel في هيوستن

اذهب كبيرا او اذهب الى المنزل. عندما لا تعمل زجاجات الشامبو الصغيرة المجانية والنعناع على وسادتك ، فلا تنظر إلى أبعد من فندق Post Oak Hotel المصنف من فئة الخمس ماسات.

تم افتتاح البرج الذي تبلغ تكلفته 350 مليون دولار والمكون من 38 طابقًا في 1600 West Loop South ، والذي تم افتتاحه منذ شهر مارس ، بفضل صاحب المطعم الملياردير في هيوستن تيلمان فيرتيتا ، الذي يمتلك أيضًا Golden Nugget Casinos و Houston Rockets.

مع وجود مالك بالين مثل Fertitta ، فلا عجب في أن الفندق الفاخر المكون من 250 غرفة ، والذي يقع على 10 أفدنة مرصعة بأشجار البلوط بالقرب من Galleria و River Oaks District ، ينضح بالبذخ.

نعم ، 250 غرفة وجناحًا فخمة وعصرية للغاية للضيوف ، و 20 مسكنًا تنفيذيًا ، ومساحة 10000 قدم مربع يمكن تقسيمها إلى أحجام مختلفة للمؤتمرات التنفيذية والاجتماعات والندوات ، رائعة.

وكذلك تم تسخين صالة الألعاب الرياضية الحديثة التي تعمل على مدار الساعة والمسبح المخصص للضيوف فقط إلى 87 درجة مئوية.

لكن هذا فقط غيض من فيض الفاخر. من جناح رئاسي رفيع المستوى إلى مجموعة من الأعمال الفنية التي يحسد عليها المتحف ، إليك مزايا العيش مثل لاعب الدوري الاميركي للمحترفين أو مالك الفريق ، ولو لبضعة أيام وليالٍ فقط.

احصل على العرض على الطريق

ضع الدواسة على المعدن واقفز خلف مقود سيارة Rolls-Royce الخاصة بك. يسعد مندوب مبيعات متخصص في صالة عرض Rolls-Royce المكونة من طابقين في الموقع أن يعرض لك جميع صفارات أجراس سيارة uber-luxe ، والتي يتراوح سعرها من 350.000 دولار إلى سيارة فانتوم البالغة 700.000 دولار.

لم تحضر محفظتك؟ لا مشكلة. ضع سيارتك في علامة تبويب غرفتك أو ادفع باستخدام Bitcoin ، وستكون جاهزًا للانطلاق.

إذا لم تكن Rolls في زقاقك ، فاجعل محرك سيارتك يعمل في وكالة Bentley و Bugatti Post Oak Motors المجاورة ، على بعد خطوات قليلة فقط.

حلق فوق البقية

لراحتك في السفر ، توجد منصة هليكوبتر على السطح في الجزء العلوي من فندق Post Oak.لأنه لا داعي للاكتفاء بالجلوس في حركة المرور عندما يمكنك ركوب المروحية السريعة بدلاً من ذلك.

تخطي المتحف

إذا لم يكن لديك متسع من الوقت للوصول إلى منطقة المتاحف ، فلا يزال بإمكانك الحصول على الإصلاح الثقافي الخاص بك ، وذلك بفضل الأعمال الفنية المتقنة للفندق من مجموعة الأعمال الفنية الأمريكية الخاصة في Fertitta.

ابحث عن عدة قطع للفنان الشهير فرانك ستيلا في منطقة دخول الفندق ، والتي يطلق عليها اسم "ردهة ستيلا" ، بما في ذلك لوحة "بيني كوم إيل سيل" التي تقدر قيمتها بمليون دولار.

ستجد أيضًا أعمالًا لروبرت مذرويل ، وأليكس كاتز ، ودونالد سلطان ، وجوزيف جلاسكو ، وفريدل دزوباس ، وهوارد هودجكي في جميع أنحاء الأماكن العامة والممرات بالفندق.

حياة الجناح

ليلة واحدة فقط في جناح البنتهاوس الفخم ستحرق 12000 دولار في جيبك. إذن ، ما الذي تحصل عليه بالضبط من تحديد سعر سيارة صغيرة؟ ماذا عن 5000 قدم مربع من البذخ الخالص بما في ذلك غرفتي نوم ومكتب خاص وغرفة للياقة البدنية وغرفة معيشة وغرفة طعام.

حتى أنه يحتوي على مخزن كبير الخدم الخاص به مع خدمة الخادم الشخصي على مدار 24 ساعة ، وشرفة منعزلة تبلغ مساحتها 350 قدمًا مربعة مع إطلالات على أفق هيوستن ، ومدخل خاص للمصعد من / إلى مرآب السيارات ومهبط طائرات الهليكوبتر حتى تتمكن من التخلي عن الجماهير عند الابتعاد.

أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ مرحبًا ، 100000 دولار في الليلة في جناح السقيفة. من المقرر افتتاحه في نوفمبر ، التفاصيل نادرة ولكن الغرفة العلوية تبلغ أكثر من 15000 قدم مربع. أما بالنسبة للبقية ، في الوقت الحالي ، سنترك الأمر لخيالك.

كل هذا اللمعان

لا تنسى البحث. يتميز اللوبي الزجاجي المكون من ثلاثة طوابق بثريا كبيرة بقيمة مليون دولار مستوحاة من دار الأوبرا في دبي ، بينما تتألق قاعة الاحتفالات الكبرى التي تبلغ مساحتها 16000 قدم مربع مع 12 ثريا على شكل حلقة.

ضيوف الفندق بالتأكيد لن يجوعوا. يمكنك تناول وجبة خفيفة في خمسة مطاعم وبار الفندق بما في ذلك Bloom & amp Bee ، الذي يتخصص في المأكولات الطازجة المستوحاة محليًا ، و Craft F & ampB ، الذي يقدم البيتزا المطهوة على الحطب ، والطعام المريح ، والأطعمة على طراز الحانة ، ومجموعة واسعة من الحرف اليدوية تخمير ، وباتيسري بوش أند إيكوتي ، مع المعجنات والمعجنات الباريسية الطازجة المخبوزة ، بالإضافة إلى السندويشات والقهوة.

قم بزيارة H Bar ، وهو حفرة مائية أنيقة مزينة بصور بالأبيض والأسود من الماضي في هيوستن لتناول وجبة خفيفة وكأس من النبيذ أو فاتح للشهية أو كوكتيل مصنوع يدويًا.

يمكنك الخروج من الباب الأمامي للفندق ، وتناول الطعام من المطاعم المجاورة ، Mastro's Steakhouse ، مع 16 قطعة مختلفة من اللحوم والسوشي المختارة التي طورها Angel Carbajal من Niksan في Cabo San Lucas ، و Willie G's Seafood ، وهي لك لأخذها.

ابق في فندق Post Oak Hotel وعِش أحلامك بالشمبانيا (والنبيذ). يضم The Cellar أكثر من 30000 زجاجة بمخزون يبلغ 3 ملايين دولار.

قل هتافًا لزجاجة من 1825 Ch & acircteau Gruaud Larose بقيمة 70 ألف دولار ، أو اطلب كأسًا من الشمبانيا المفضلة لجيمس بوند ، R.D Bollinger. في كلتا الحالتين ، يتوفر ساقي من الساعة 7 صباحًا حتى 2 صباحًا لمساعدتك في اختيار المشروب المثالي.

تسوق حتى تمل

يقع فندق Hotel signature shop 29 & deg North Boutique ، المسمى بإحداثياته ​​الجغرافية ، في مكان البيع بالتجزئة. تتراوح عناصر الرجال والنساء من 50 دولارًا إلى أربعة أرقام.

تشمل قائمة العلامات الحصرية ماسيون أولينز ، وزينيب أركاي ، وإيزاك رينا ، وستابس + ووتون ، وكارنر ، وأحذية للمصممة البريطانية جينيفر شاماندي ، التي من بين معجبيها المشهورين أمل كلوني.

تحتوي علبة ساعات رولكس على اثنتين يحملان شعار هيوستن روكتس على الوجه. سعرها 17500 دولار و 23500 دولار.

مؤلم بعد يوم شاق؟ تهدئة آلام عضلاتك مع علاج سبا في The Spa at The Post Oak ، والمقرر افتتاحه في نوفمبر. تقع في الطابق الخامس ، لا تحتوي المساحة التي تبلغ مساحتها 12000 قدم مربع على سبع غرف علاج وخزائن مصممة خصيصًا فحسب ، بل تحتوي أيضًا على دشات حرارية ومسبح حيوي وغرفة بخار عطرية وغرفة ساونا للتخلص من السموم.

يسحب الفندق جميع المحطات لأصدقائك ذوي الأرجل الأربعة مع أسرّة كلاب فخمة وقائمة غرفة للحيوانات الأليفة كاملة مع سمك فيليه لـ Fido. قريباً إلى الطابق الخامس يوجد شرفة للكلاب.

العضوية لها امتيازاتها

إذا كان الفندق صامتًا بشأن جناح البنتهاوس ، فسيكون أكثر سرية بشأن النادي الخاص الذي سيتم افتتاحه قريبًا. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتسجيل دعوة للانضمام ، فسوف يكلفك ذلك. نحن نعلم أن سعر العضوية يبلغ عشرات الآلاف من الدولارات. لكن ، الجري مع النخبة لا يأتي بثمن بخس.


يفتح Historic Manor House at the Houstonian أبوابه للجمهور

1 من 11 The Manor House at the Houstonian الخميس 4 فبراير 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

2 من 11 The Manor House at the Houstonian الخميس 4 فبراير 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

3 من 11 The Manor House at the Houstonian الخميس 4 فبراير 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

4 من 11 تشمل قائمة الطاهي التنفيذي Neal Cox's Manor House meuniere وحيد الليمون ، وسرطان البحر الجامبو المقطوع ، وفطيرة هيريكوت وأرز الفشار باللوز. هذا الشهر ، قرر المطعم الحصري الموجود في أراضي فندق Houstonian Hotel، Club & amp Spa فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

5 من 11 حساء جراد البحر والبصل الأخضر ونخب الثوم الذي أعده الشيف التنفيذي نيل كوكس في مانور هاوس في هيوستن الخميس 4 فبراير 2016 في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

6 من 11 فيليه أوسكار ، سلطعون جامبو مقطوع ، هليون متفحم و bà © arnaise أعده الشيف التنفيذي نيل كوكس في مانور هاوس في هيوستن الخميس 4 فبراير 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

7 من 11 بيبي كالي ، فارو ، خضروات ربيعية ، طماطم موروثة ، ريكوتا سلاتا وبلسميك ، الوصفة التالية. غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

8 من 11 بيض سمك السلمون المدخن الساخن بينيديكت ، وسلطة القيقب والبيتي الخضراء أعدها الشيف التنفيذي نيل كوكس في مانور هاوس في هيوستن الخميس 4 فبراير 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

9 من 11 كعكة الشوكولاتة الألمانية ، صلصة جوز الهند البقان ، Devilà © „s Food، Milk Chocolate Ganache من إعداد الشيف التنفيذي نيل كوكس في The Manor House at the Houstonian الخميس 4 فبراير ، 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

10 من 11 تشيز كيك كلاسيكي ، جراهام كراكر كراست محلي الصنع ، بيري كومبوت أعده الشيف التنفيذي نيل كوكس في مانور هاوس في هيوستن الخميس 4 فبراير 2016 ، في هيوستن ، تكساس. يعتبر The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، مكانًا خاصًا لضيوف فندق Houstonian Hotel وأعضاء نادي Houstonian Club. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء. وفي مارس ، تحتفل بالذكرى الثلاثين للمكان بقائمة خاصة. (غاري كورونادو / هيوستن كرونيكل) غاري كورونادو / طاقم العمل عرض المزيد عرض أقل

11 من 11 The Manor House ، أحد المعالم التاريخية لجون ستوب ، هو مكان خاص لنزلاء فندق هيوستن وأعضاء نادي هيوستن. لكن هذا الشهر قرر الفندق فتحه للجمهور لتناول طعام الغداء Gary Coronado / Staff Show More Show Less

شهد منزل John F. Staub الرائع ، المعروف باسم Manor House ، على أرض فندق Houstonian Hotel، Club & amp Spa ، نصيبه من المشاهير وكبار الشخصيات وحتى الرئيس في غرفه الأنيقة.

على مدار الثلاثين عامًا الماضية ، كانت وجهة يلتقي فيها النخبة - مطعم خاص لتناول الطعام لأعضاء نادي هيوستن نهارًا ومكانًا خاصًا للمناسبات في الليالي وعطلات نهاية الأسبوع. منذ أن تم تجديده وإطلاقه كمطعم Manor House في عام 1986 ، احتل مكانة الأعضاء فقط.

الى الآن. هذا الشهر ، قرر هيوستن فتح مطعم Manor House للجمهور احتفالًا بالذكرى الثلاثين للكنز التاريخي. تسمح هذه الخطوة لمحبي الطعام بتجربة قائمة طعام ومستوى خدمة غارق في التقاليد: أسلوب نادر لتناول الطعام لا يوجد سوى في عدد قليل من المطاعم في هيوستن (فكر في Brennan's of Houston و Tony's والمطعم في La Colombe d'Or Hotel ).

الشيف التنفيذي نيل كوكس ، الذي يشرف على جميع عمليات الطهي في هيوستن ، بما في ذلك Manor House ، يطلق على قائمة Gulf Coast Creole المبنية على التقنية الفرنسية.

يفتح Manor House أبوابه للجمهور الآن لتناول طعام الغداء ، من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا. يوصى بالحجز.

يحتفل The Manor House أيضًا بموسم الأزالية مع قائمة خاصة تقدم من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا. 7-12 مارس. تبدأ قائمة أطباق prix fixe المكونة من ثلاثة أطباق باختيار سلطة سيزر أو طبق المقبلات من جراد البحر أو طبق الليمون الوحيد أو اللحم البقري المشوي مع السلطعون والهليون والحلوى من كعكة الجبن الكلاسيكية أو كعكة الشوكولاتة الألمانية. يشمل الغداء الذي تبلغ قيمته 40 دولارًا كأسًا من نبيذ الورد. بالتزامن مع احتفال الأزالية ، يقدم فندق Houstonian حزمة Azalea Trail Hotel Package من 10 إلى 12 مارس والتي تشمل أماكن إقامة فاخرة ، وتذكرة دخول Azalea Trail ، ووجبة غداء من ثلاثة أطباق ، وخدمة صف السيارات مجانًا (249 دولارًا للإشغال الفردي 168 دولارًا للشخص الواحد) .

لمزيد من المعلومات ، اتصل بالفندق على 111 North Post Oak Lane ، على 713-680-2626 Houstonian.com

قال كوكس ، الذي كان يعمل مع هيوستن منذ ما يقرب من ست سنوات ، والذي يشمل عمله في Churrascos و Am & eacutericas و Trevisio و Pappas Bros. ستيك هاوس. "لقد أنشأنا سوقًا لأنفسنا للأشخاص الذين يبحثون عن ذلك."

إنها أشياء فخمة ورائعة.

ابتداءً من 1 مارس ، تقدم كوكس قائمة جديدة للغداء فقط. وسيشمل كلاسيكيات مثل الليمون الوحيد مع سلطعون جامبو مقطوع وسلطعون فاصوليا وفشار اللوز وشرائح اللحم مع رقائق البطاطس يوكون وسلطة الماش سلطة كوب سلطة ساوث ويست سيزر مع الذرة المحمصة والفاصوليا السوداء والبيبيتاس المحمص وبيض السلمون المدخن بينيديكت.

لكن كوكس استثمر أيضًا قائمة الربيع بأطباق جديدة لذيذة بما في ذلك سمك النهاش الخليجي مع صلصة بونتشارترين وشرائح Johnnycake فيليه أوسكار مع سلطعون جامبو مقطوع وصلصة الهليون وصلصة بيرنايز وضلع لحم العجل القصير مع ريستو الفول. كما أضاف حساء جراد البحر وسلطة الهليون مع لحم الخنزير وسلطة الكرنب الصغيرة مع الفارو والخضروات الربيعية والطماطم المتوارثة.

إنها قائمة غنية مثل تاريخ Manor House نفسه. تم تصميم هيكل عام 1955 بواسطة Staub كمقر إقامة لرجل النفط من تكساس لورانس ريد. في عام 1971 ، تم بيع قطعة الأرض التي تضمنت المنزل إلى توم فاتجو لبناء هيوستن. في عام 1982 ، أعيد تصميمه ليكون الجناح الرئاسي للفندق ، واستخدمه عدد من المشاهير وكبار الشخصيات (لوحة ملك إسبانيا جاك نيكلسون أثناء تصويره "شروط التحبب"). جورج إتش. استخدمها بوش وباربرا بوش لاحقًا كمقر إقامة بينما كان بوش مديرًا لوكالة المخابرات المركزية. كرئيس ، عاد بوش إلى مانور هاوس لحضور قمة مجموعة السبع السادسة عشرة ، التي عقدت في هيوستن في عام 1990 وحضرها رئيسة وزراء المملكة المتحدة مارغريت تاتشر والرئيس الفرنسي فرانسوا ميتران (تم توقيع المعاهدات الاقتصادية في الغرفة النباتية).

منذ عام 1986 ، عندما أصبح المكان الخاص بنادي هيوستن ، كان موقعًا لحفلات الزفاف الفخمة والمناسبات الخاصة الأخرى.

ولكن عندما بدأ الفندق في التخطيط لكيفية الاحتفال بالذكرى السنوية لمانور هاوس ، بدا قرار فتحه للجمهور - حتى يتمكن المزيد من سكان هيوستن من تجربته - مناسبًا.

قال ستيف فرونترهاوس ، المدير العام للفندق: "كنا نعلم أنه سيكون تغييرًا رائعًا للممتلكات بأكملها لفتحه لجميع سكان هيوستن في عامه الثلاثين ، مما يعني أن المزيد من الضيوف يتناولون العشاء والمزيد من الضيوف يختبرون التاريخ هنا". "كان التوقيت مناسبا".

يمكن للضيوف تجربة غرف Staub مع أرضيات الماهوجني البيروفية والمنسوجات الغنية والقصر الإنجليزي d & eacutecor. إنه انتشار فخم وكريم ولكنه ترحيبي تمامًا. وبقائمة مصممة لتذكير الناس بأن تناول الطعام الرائع موجود وسط عالم مطاعمنا السريع وغير الرسمي.

قال كوكس: "نريد أن يعرف الناس أنه لا يزال هناك مكان مخصص لهذا النوع من الطعام". "نحن ملتزمون بجذور مانور هاوس وما فعلناه دائمًا - خلق الذكريات."


يلاحظ سدادات الجريمة في هيوستن المزيد من المتسوقين ، ويتابع المتسوقون إلى منازلهم ويسرقون

هيوستن - قالت منظمة Crime Stoppers of Houston لـ KPRC 2 إنهم يلاحظون اتجاهًا مخيفًا يتمثل في متابعة المتسوقين والمتعاملين من المتاجر والمطاعم ثم سرقتهم.

تحدث هذه التعطلات الأخيرة في بعض الأجزاء المزدحمة من المدينة مثل منطقة Galleria و Upper Kirby.

"أعتقد أن المزيد والمزيد من الناس يخرجون بسبب القيود الأقل على COVID. قال آندي كاهان من منظمة "Crime Stoppers" في هيوستن "إنه موسم مفتوح أيضًا لأولئك الذين يرغبون في ارتكاب سلوك إجرامي".

حصلت KPRC 2 على صورة لإحدى عمليات السطو المسلح التي تم تداولها على الإنترنت.

يظهر في الصورة رجلين يسرقان رجلًا في المتاجر في Arrive River Oaks ، والتي كانت تُعرف سابقًا باسم West Ave.

قال كاهان: "كان واضحًا جدًا بالنسبة لي أنها كانت جريئة ووقاحة جدًا".

كان ذلك في منتصف النهار في أوائل شهر مارس. قال موظف يعمل في متجر قريب إنه شاهد كل شيء.


وفر في رحلتك إلى هيوستن مع هذه التجارب والصفقات الحصرية & # xA0. ابحث عن المزيد من المدخرات وتحقق من & # xA0 حول سوق تجربة هيوستن.

لدغات في وقت متأخر من الليل

وسط البلد

الصحن الطائر: قد يجلب 85 صنبورًا من البيرة الحشود ، ولكنه & amp ؛ يحفظ اليرقة أشخاص الحفلة هناك حتى الساعات الأولى. انغمس في مزيج انتقائي من العروض الملائمة للمحفظة مثل النقانق الناتشوز ولفائف بيستو السلمون وسلطة جبن الماعز. يظل المطبخ مفتوحًا: من الاثنين إلى الأربعاء ، حتى الساعة 1 صباحًا ، من الخميس إلى السبت ، حتى الساعة 2 صباحًا والأحد حتى منتصف الليل.

بيتزا فرانك اند ابوس: يقع في وسط المدينة ومنطقة aposs التاريخية - على مسافة قريبة من العديد من الفنادق البوتيك - يشتهر Frank & Aposs بالبيتزا على طراز نيويورك التي يتم تقديمها في وقت متأخر من الليل. قابل الجمهور بعد ساعات العمل في عطلات نهاية الأسبوع للحصول على شريحة لوقت متأخر من أطباق المنزل مثل باربيكيو تشيكن أو بيتزا هاواي أو تشيكن فييستا. أطباق Frank & aposs حتى الساعة 1 صباحًا أيام الخميس والساعة 3 صباحًا ، ليالي الجمعة والسبت.

إشاعات: يقع في وسط المدينة وأبوس التاريخي ذ. تم افتتاح مبنى فولي ، هيرساي جاسترو لاونج في أكتوبر 2009 ، ويقدم مطعم حانة راقٍ بأسلوب بالغ. فكر في: سلطة جبن الماعز المخبوزة دافئة و Mahi-Mahi Tacos مع بيكو دي جالو الطازج وصلصة الهابانيرا الحارة وسلطة المانجو الجنوبية الغربية. توقف عند المبنى الذي يزيد عمره عن 100 عام ، من الأحد إلى الخميس ، عندما يكون المطبخ مفتوحًا حتى منتصف الليل أو في ليالي الجمعة والسبت حتى الساعة 2 صباحًا.

غرفة مؤسسة هاوس أوف بلوز: على الرغم من أن النادي الخاص عادةً ما يكون محظورًا على غير الأعضاء ، إلا أن الزوار المقيمين في فندق هيوستن محظوظون ويمكنهم اعتبار أنفسهم أعضاء أثناء تواجدهم في المدينة. ما عليك سوى أن تطلب من الفندق والكونسيرج الاتصال بغرفة Foundation لإعلامهم بأنك ستحضر وتستمتع بالمعاملة الملكية على غرار House of Blues. تقع غرفة Foundation في وسط مدينة & aposs GreenStreet ، وتتسع لـ 50 مقعدًا ، وتقدم أطباقًا فاخرة مثل شرائح سمك فيليه وسط المدينة وكاب كيك مقطوع وآهي تونا ساشيمي. قائمة وقت متأخر من الليل متاحة حتى 1 & # xA0a.m. والمطعم الرئيسي House of Blues & apos يحافظ أيضًا على مطبخه مفتوحًا حتى الساعة 2 صباحًا في ليالي الحفلات الموسيقية الكبيرة.

مقهى الحفل الأخير: لا تفزع الرسول عندما تجد الباب الأمامي مغلقًا. اطرق مرتين على الباب الأحمر الكبير للدخول إلى هذه الأحجار الكريمة المخفية التي كانت ذات يوم بمثابة bordello في منطقة المستودعات. في هذه الأيام ، يقدم المكان مزيجًا ترحيبيًا من مأكولات Tex-Mex والموسيقى الحية. تناول العشاء بالداخل أو اجلس في الفناء. يحافظ Last Concert Cafe & aposs على حضوره حتى منتصف ليل الجمعة والسبت ، بينما يستمر البار والحفلات الموسيقية في التأرجح حتى الساعة 2 صباحًا.

لاكي سترايك لينز: يتوافد أشخاص الحفلات على مفهوم صالة البولينج المولود في هوليوود منذ افتتاحه لأول مرة في وسط المدينة وأبووس GreenStreet في عام 2009. بين الألعاب داخل المساحة الأنيقة ، استمتع بالإبداعات اللذيذة المعروضة في قائمة الطعام المجهزة جيدًا مثل جمبري جوز الهند وأسياخ الدجاج الآسيوية أو بيتزا مقرمشة وبرغر السجق الشهير. تُبقي Lucky & aposs مطبخها مفتوحًا حتى منتصف الليل طوال أيام الأسبوع.

مونتروز

BB & aposs Cajun Cafe: مطبخ نيو أورليانز وهيوستن يتعارض مع قائمة BB & aposs المستوحاة من Tex-Cajun. فكر في: فتيان بودين المحشو بشكل مفرط ، وكرات البودين ، والفاصوليا الحمراء الكلاسيكية والأرز. احصل عليه ، اطلبه أو تناوله في بؤرة مونتروز BB & aposs التي تبلغ مساحتها 1100 قدم مربع. يفتح المكان المليء بالشخصية على مدار 24 ساعة في اليوم.

تشابولتيبيك لوبيتا: أكثر من خمسة دزينة من أنواع التكيلا و 17 مارغريتا مختلفة تجذب الناس إلى Montrose & aposs الذي يعمل على مدار 24 ساعة في Tex-Mex الدعامة الأساسية ، ولكن هذه الأجرة الملائمة للمحفظة تبقيهم هناك في وقت متأخر من الليل.توقع أطباق شهية ومضادة للصداع مثل الكيساديلا وأطباق الإنتشلادا والتاماليس ، بالإضافة إلى رقائق البطاطس والصلصة. يفتح Chapultepec Lupita على مدار 24 ساعة في اليوم ، باستثناء يومي الاثنين والثلاثاء ، عندما يغلق في الساعة 1 صباحًا و 2 صباحًا على التوالي.

Katz & Aposs Deli & amp Bar:& # xA0 المتأخر من الليل يخرق فوق مطعم Montrose الذي يعمل على مدار الساعة بأجواء المدينة الرائعة. هل تشتهي تناول البطاطا المقلية في منتصف الليل أو اللحم البقري والكرنب المحفوظ عند شروق الشمس؟ Katz & Aposs هو مكانك. يتسكع رجال الشرطة من المنزل المجاور مع العائلات والسياسيين وجميع مناحي حياة مونتروز الملونة في هذا الطابق ذو الطابقين المرصوف بالطوب. تعال جائعًا لتناول واحدة من أكثر من 20 سندويشًا ضخمًا على طراز الكوشر أو العروض اليومية الخاصة مثل وعاء اليانكي المشوي ورغيف اللحم. مفتوح 24 ساعة في اليوم.

مطعم ثيو وابوس: تتبع عائلة Servos نهجًا مريحًا ومنخفض المستوى لتناول طعام البحر الأبيض المتوسط ​​من داخل منزل قديم تم تجديده في مونتروز. حفر في أطباق من الأخطبوط المشوي في خل النبيذ أو البيتزا المنقطة بجبن الفيتا أو أي شيء يحتوي على السبانخ السوت & # xE9ed. في مزاج الإفطار؟ يقدم Theo & Aposs تشكيلة متوسطة تتضمن عجة يونانية وفطائر الوافل وشرائح لحم الخنزير. مفتوح على مدار 24 ساعة في اليوم.

ميدتاون

كريستيان آند أبوس تيلجيت: قد يقدم مشهد احتفالي مفعم بالحيوية ، لكن Christian & Aposs هو كل شيء عندما يتعلق الأمر بالبرغر. في الواقع ، قامت بلاي بوي بتسمية البرجر الشهير في بقعة آند أبوس ضمن أفضل 10 مطاعم في أمريكا. توجه إلى هناك قبل منتصف الليل للحصول على فطائر تشاك طازجة (غير مجمدة أبدًا) محملة على كعك بحجم 6 بوصات ومحمصة ومقرمشة حول الحواف ومغطاة بالخردل والمايونيز والبصل والمخللات والطماطم والخس المبشور. تحتوي منطقة تناول الطعام ذات الإضاءة الخافتة على العديد من أجهزة التلفزيون (جميعها مضبوطة على اللعبة) وصندوق موسيقى وطاولة بلياردو. توقع موسيقى حية بعد الساعة 8 مساءً يومي الثلاثاء والجمعة.

مقرمش او مشوي: & # xA0Don & # x2019t ينخدع من قبل هؤلاء البائعين المتنقلين الذين يركزون على شطيرة الدجاج اسمًا بسيطًا & # x2013 عروضهم ليست سوى أساسية ومثالية لمنشورك التالي على Instagram. ما قد يأتي كأي شاحنة طعام أخرى للعين المجردة أصبح مصدرًا موثوقًا للوجبات الإبداعية ، الملونة ، في وقت متأخر من الليل لمنطقة ميدتاون. اعتمادًا على مدى روح المغامرة التي تشعر بها ، يمكنك تجربة ساندويتش دجاج الجاموس العصير أو المراهنة بشكل كبير مع سندويشات التاكو الآسيوية اللذيذة التي تحتوي على الكيمتشي ، والانتهاء من بطاطس هالابينو رانش. تأرجح حتى الساعة 1 صباحًا يوم الأربعاء ، 2 صباحًا يوم الخميس ، وعلى طول الطريق حتى الساعة 2:30 صباحًا يومي الجمعة والسبت.

بيتزا جوثام: & # xA0 هل تشتهي بيتزا على طريقة نيويورك في منتصف الليل؟ أنت محظوظ. Midtown & Aposs Gotham Pizza هي الصفقة الحقيقية التي صنعها سكان نيويورك الحقيقيون. المفصل المملوك محليًا يجعل كل شيء طازجًا من الصفر يوميًا ويتم طهيه في أفران سطح تعمل بالغاز ، مما يمنح القشرة والقوام المقرمش تمامًا. توقف بحلول ليالي الجمعة والسبت ، عندما يظل جوثام مفتوحًا حتى الساعة 3 صباحًا ، ثم ضع عناصر القائمة الأخرى (كالزونيس والباستا والسندويشات والحلويات) على المحك أيضًا.

Tacos a Go Go: الطعام الجيد والأسعار الجيدة يميزان هذا المطعم غير الرسمي في ميدتاون. يقع Tacos a Go-Go قبالة MetroRail مباشرةً وبجوار Continental Club ، وهو المكان المثالي للتوقف لتناول بعض الأطعمة الأكثر أصالة من Tex-Mex في هيوستن. فكر في: سندويشات التاكو Carne Guisada وأطباق لحم الخنزير والبوريتو الشهية. تظل النقطة الساخنة مفتوحة حتى الساعة 2 صباحًا يومي الجمعة والسبت ، مما يجعلها واحدة من أفضل خيارات تناول الطعام في وقت متأخر من الليل في الحي.

ممر واشنطن

& # x200 ببيتزا بينك اند ابوس: أشبع جوعك في منتصف الليل بإحدى البيتزا والباستا والسندويتشات المبتكرة من بينك آند آبوس. D & # xE9cor في المكان المريح أنيق للغاية وهناك عدد قليل من الطاولات بالداخل للعملاء الذين لا يطلبون الذهاب إلى هناك ، ولكن ما يتدفق على رعاة Pink & aposs إلى مفصل الفطيرة هو البيتزا اللذيذة ، & # xA0thin-crust pizza والمزيد أكثر من 15 بيرة على الصنبور. تستخدم الإبداعات المصنوعة من الصفر مكونات طازجة ومتميزة مثل بروسكيوتو ولحم الخنزير المقدد والبيبروني وبروفولون وجبن الموزاريلا والسبانخ والفطر. جربه يومي الجمعة والسبت ، عندما يظل Pink & aposs مفتوحًا (ويسلم) حتى الساعة 3 صباحًا.

ماكس آند أبوس واين دايف: يقدم بار الغوص الراقي هذا قائمة نبيذ مميزة وأطعمة مريحة في وقت متأخر من الليل وصندوق موسيقى فخور بتكساس. تتنافس حشود من رواد المطعم العصريين على الطاولات في وقت العشاء ، وقائمة أخذ العينات المميزة مثل الفلفل الحار على طريقة تكساس ، وبرغر اللحم البقري ، والكلب بالحجم الكبير والكلب. و بالضربة القاضية براوني وحلويات الخبز. يظل مطبخ Max & aposs مفتوحًا حتى نقطة الاتصال 1 & # xA0a.m. موعد الإغلاق يومي الجمعة والسبت.

المرتفعات

آندي آند أبوس هوم كافيه: هل تبحث عن مكان تذهب إليه بعد حفلة موسيقية في Fitzgerald & aposs أو قضاء ليلة في المرتفعات؟ يقدم Andy & aposs Home Cafe مزيجًا قويًا من الأشخاص الذين يشاهدون ومجموعة قائمة واسعة من قائمة Tex-Mex-leaning. مفتوح على مدار 24 ساعة في اليوم ، من الجمعة إلى الأحد ، يقدم المطعم المملوك للعائلة والموجود في حفرة في الحائط أجرة مليئة مثل الانتشلادا وتاكو الإفطار والهامبرغر. (نعم ، هامبرغر. أقل ما يقال عن آندي وأبوس هو انتقائي.)

فيلفيت تاكو: & # xA0هل تتوق إلى تاكو بانير في الساعة 2 صباحًا؟ لقد جعلك Velvet Taco مغطى. يقدم موقع السلسلة الصغيرة هذا الذي يقع في دالاس سندويشات التاكو مع حشوات غير تقليدية ، مثل الخنزير الكوبي مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المسحوب والأسماك والبطاطا وفريتاتا بيض بارباكوا و WTF الخاص. إذا كنت & # x2019re تتطلع لإطعام الطاقم بأكمله ، فلديهم أيضًا دجاج مستدير خاص يأتي مع دجاج مشوي كامل ، تورتيلا وجوانب. يقدم المطبخ سندويشات التاكو اللذيذة من الأحد إلى الأربعاء حتى الساعة 1 صباحًا ، والخميس حتى الساعة 3 صباحًا ، ويقترب الفجر يومي الجمعة والسبت من خلال البقاء مفتوحًا حتى الساعة 5 صباحًا.

اونيون كريك كافيه: استرخاء ، تعال كما أنت ، سحر تجد منزلاً في هايتس & أبوس أونيون كريك. جزء من مطعم وبار ومقهى ، ظل Onion Creek مكان استراحة شهير للسكان المحليين وساعة سعيدة يأملون في الاسترخاء منذ افتتاحه لأول مرة في نوفمبر 2002. ابحث عن مكان في الفناء واستمتع بأحد السندويشات اللذيذة (تشمل قائمة الأماكن المميزة مطعم Country Ass Rueben و OC Poyboy) ، بالإضافة إلى السلطات والنقانق وفطيرة فريتو والبيتزا على خبز الشيباتا. يظل مطبخ Onion Creek & aposs مفتوحًا من الأحد إلى الأربعاء حتى الساعة 11:30 مساءً. والجمعة والسبت حتى 1:30 صباحا

الزهور الاسبانية: تأسس مطعم Spanish Flowers Mexican عام 1979 ، ويقدم المأكولات المكسيكية الأصيلة مع أطباق Tex-Mex المفضلة. من التقاليد الشعبية في مطعم الزهور الإسبانية طبقًا مجانيًا من الحساء (كالديتو) مع كل طبق رئيسي وقطعة من الفاكهة الطازجة في نهاية الوجبة. تم التصويت على أفضل مطعم مكسيكي في وقت متأخر من الليل ، يقدم مطعم Spanish Flowers & # xA0taste of Mexico من الاثنين إلى الخميس حتى منتصف الليل على الأقل ، ولكنه يمتد لساعات الخدمة في عطلة نهاية الأسبوع ، من الساعة 8 صباحًا من الجمعة حتى منتصف ليل الأحد.

كيربي العليا

بيت الفطائر: جزء من العشاء طوال الليل وجزء من متجر الحلويات ، يستحضر House of Pies سحر الفينيل والفورميكا لعصر مضى. يثبت افتقارها إلى الذرائع أنها جذابة للجميع من سائقي شاحنات التوصيل ورواد المجتمع إلى طلاب المدارس الثانوية الذين يخالفون حظر التجول ورجال الشرطة خارج أوقات العمل. مع المعجنات الخالية من السكر والفاكهة الكلاسيكية المفضلة والعروض الغنية مثل بايو جوو متعدد الطبقات وكريمة الشوكولاتة - كلها مخبوزة طازجة - هناك فطيرة لكل شهوة. تقدم قائمة الطلبات القصيرة طوال اليوم طعامًا نموذجيًا بملعقة دهنية ، ولكن أحجام المشروبات سخية والموظفون هم من النوع المناسب للمنزل الذي تجده في أي عشاء جنوبي.

لا تاباتيا:& # xA0 منذ عام 1989 ، كانت عائلة توريس منشغلة بتحويل مطعم Tex-Mex Gourmet المصمم على الطراز المنزلي إلى الجماهير ، واليوم نمت الأعمال التجارية مع سبعة مواقع في منطقة هيوستن الكبرى. توجه إلى هناك لتناول التورتا في منتصف الليل والانتشلادا والفاهيتا. توقع الانتظار بعد إغلاق الحانات ، حيث يتوجه العديد من الأتباع المخلصين إلى La Tapatia لقضاء ليلة في المدينة. المطعم مفتوح طوال أيام الأسبوع: من الأحد إلى الخميس ، حتى الساعة 3 صباحًا يومي الجمعة والسبت ، حتى الساعة 5 & # xA0a.m.

حانة ريد ليون: يجعل المالك Craig Mallinson نقطة لمنح السكان المحليين تجربة بريطانية أصيلة مع أكثر من 20 بيرة إنجليزية وبيرة مستوردة ، بالإضافة إلى قائمة جادة مليئة بمفضلات الحانة العريقة من جميع أنحاء البركة. استمتع بأشياء شهيرة مثل فطيرة Shepherds Pie و curry و Bangers & amp Mash من الراحة في مأدبة مغطاة بالجلد الأحمر أو على طاولة بالقرب من مدفأة الطوب في الخلف. يقدم مطعم Red Lion الطعام حتى الساعة 2 صباحًا من الأربعاء إلى السبت.

الروشي و أبوس: Don & apost نتوقع أن تكون هيوستن تكس مكس النموذجية الخاصة بك. تقدم هذه السلسلة الغذائية المكسيكية الرخيصة الطعام المكسيكي الأصيل للجماهير على مدار 24 ساعة في اليوم. جهز نفسك للأشياء لتسخينها في Ruchi & Aposs منذ البداية ، مع الصلصة الخضراء الحارة التي يصعب مقاومتها. لا تملأ الرقائق على الرغم من ذلك ، فهناك & aposs tortas و flautas و tacos al pastor لتجربته أثناء زيارتك أيضًا. لست في الحي؟ يحتوي بيز على العديد من المواقع الأخرى في منطقة هيوستن ، وكلها مفتوحة على مدار الساعة.

الرجال الحلال: أصبح موقع Houston & # x2019s الوحيد لهذا الدجاج والأرز الشهير في مدينة نيويورك دعامة أساسية في مجتمع Upper Kirby. تقديم الأساسيات الحلال في الساعات الأولى من المساء ، يمكنك تلبية شغف الفلافل بعد ليلة من الحركات الغريبة التي لا تُذكر. لا تريد أن تتراكم على الكربوهيدرات في وقت متأخر من الليل؟ اطلب استبدال الأرز بالسلطة ، و هاهو، صحي-العش وجبة في وقت متأخر من الليل. نصيحة احترافية: القليل من الصلصة البيضاء الإضافية على الجانب لا تؤذي أبدًا. التقط حمى الجيروسكوب من الأحد إلى الأربعاء حتى منتصف الليل ، والخميس حتى 1 صباحًا وحتى 4 صباحًا يومي الجمعة والسبت.

منطقة مطار هوبي

دوت كوفي شوب:& # xA0 عد بالزمن إلى الوراء في مقهى Dot لعائلة Pappas & apos. المطعم مفتوح على مدار 24 ساعة ، والذي تم افتتاحه في عام 1976 ، وهو مشرق ونظيف ومزين بأسلوب المدرسة القديم الأصلي مع ألواح خشبية وأكشاك من الفينيل وأضواء TK معلقة من السقف. صمدت القائمة أيضًا أمام اختبار الزمن. خيارات كبيرة على الطريقة الجنوبية تملأ الفطائر القائمة على اللبن ، والحصى ، وشرائح لحم الدجاج المقلية مع المرق الريفي ومجموعة لا حصر لها من الحلويات المصنوعة منزليًا.

الحي الصيني

تان تان:& # xA0 هل تبحث عن المأكولات الصينية والفيتنامية الأصيلة؟ توجه إلى Tan Tan في غرب هيوستن ، حيث يستمتع السكان المحليون بالمأكولات الشرقية اللذيذة منذ أكثر من 20 عامًا. جرب واحدة من أكثر من 200 عنصر ترتدي قائمة تان تان أو التمسك بمفضلات العملاء مثل كعكة أرز المنزل ، أو أحد حساء المعكرونة البالغ عددها 87 أو دورة القدر الساخن التقليدية. موقع الحي الصيني مفتوح حتى منتصف الليل كل يوم.


شاهد الفيديو: وأخيرا فتحت المطاعم في امريكا.! (كانون الثاني 2022).