فيديو

الملفوف الأبيض الكيمتشي

الملفوف الأبيض الكيمتشي

المكونات

  1. الملفوف 900 غرام.
  2. الملح 75 غرام.
  3. فلفل حار أحمر 20 جم
  4. صلصة السمك 50 مل.
  5. الثوم 40 غرام.
  6. السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  7. البصل الأخضر 2-3 ينبع
  8. 2 الجزر (صغير)
  9. البصل on البصل الكبير
  10. بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  11. الفجل ديكون 150 غرام.
  • المكونات الرئيسية: الفجل ، الملفوف ، البصل ، الجزر
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

طريقة التحضير:


الخطوة 1

يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2

ضعي الملفوف في وعاء كبير ، واسكبي 250 مل من الماء وأضيفي الملح ، واخلطيهما جيدًا ، ثم ضعي الملفوف قليلاً بيديك ، واتركييهما على الملح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3

طبخ الكيمتشي يقطع الجزر ، ديكون الفجل والبصل إلى شرائح رقيقة. يقطع البصل الأخضر. ناعما يقطع الثوم.

الخطوة 4

اخلطي صلصة السمك والفلفل الحار والثوم والسكر والبصل الأخضر المفروم والجزر والفجل.

الخطوة 5

بعد 15 دقيقة ، اشطف الملفوف جيدًا في الماء البارد ثم صفي جميع الماء.

الخطوة 6

يُضاف صلصة الكيمتشي إلى وعاء من الملفوف ويُمزج جيدًا.

الخطوة 7

يرش بحرية مع بذور السمسم المقلية قبل التقديم. شهية طيبة!


شاهد الفيديو: الكيمتشي الكوري المظبوط جدا kimichi. مخلل الكرنب. مكونات متوفرة وطريقة سهلة. (شهر اكتوبر 2021).