آخر

يأتي مهرجان LA Food and Wine السنوي الثالث إلى وسط المدينة

يأتي مهرجان LA Food and Wine السنوي الثالث إلى وسط المدينة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيتم عرض أكثر من 120 طاهٍ و 200 مصنع نبيذ في الندوات وفعاليات التذوق وعروض الطهي

كيرتس ستون يستضيف Lexis Live on Grand

سيجتمع أكثر من 120 طاهًا و 200 مصنع نبيذ بدءًا من 22 أغسطس لمدة أربعة أيام وليالٍ لحضور مهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ السنوي الثالث الذي يُقام على طول Grand Avenue ، في Santa Monica وفي Beverly Hills. التذوق والندوات وعروض الطهي والموسيقى الحية كلها جزء من أكبر تجمع الأبيقوري في المدينة.

تبدأ الاحتفالات مع Giada’s Festa Italiana (الخميس 22 أغسطس 2013 ؛ 7-10 مساءً ؛ 195 دولارًا أمريكيًا / 250 دولارًا أمريكيًا لكبار الشخصيات). يستضيفه نجم شبكة الغذاء على طول المركز الثقافي في لوس أنجلوس في شارع غراند أفينيو بوسط المدينة ، حيث سيستمتع الضيوف بنكهات إيطاليا من قبل بعض أشهر الطهاة في المدينة بما في ذلك جينو أنجيليني (ريفابيلا) وفابيو فيفياني (مقهى فيرينزي) وأوري ميناشي (Bestia) ، والنبيذ الذي يشمل Barrymore Wines ، بينما يغني بأداء منبثق من أوبرا لوس أنجلوس Josh Guerrero.

تبدأ سلسلة Power Lunch Series (الجمعة 23 أغسطس 2013 ؛ 12: 00-2: 30 مساءً ، 125 دولارًا) أنشطة يوم الجمعة. عُقدت سلسلة "Power Lunch" في جميع أنحاء المدينة في بعض أكثر غرف الطعام المرغوبة في المدينة ، وتضم ريتشارد ريدنجتون وجورج مينديز وبنجامين داياغ في L’Ermitage Beverly Hills؛ الازدواجية الديناميكية لطلاء مايكل مينا وسكوت كونانت في Scarpetta في Montage Beverly Hills ؛ شراكة Peter Armellino و Matthew Accarino و Sven Mede في مطعم Shutters’s One Pico ؛ ووجبة في Hinoki & The Bird تضم أطباق من Charles Phan و David Myers و Kuniko Yagi مع كوكتيلات معدّة لتكملة الوجبة من قبل Mixologist Chris Hopkins من The Cosmopolitan of Las Vegas.

سيكون هناك مكافأة من الطهاة المشهورين ، بما في ذلك توماس كيلر ، وزيغي أيرون الشيف ماساهارو موريموتو ، وكيرتس ستون ، وديفيد ليفيفر ، وجوزيف سينتينو ، ونيل فريزر ، وسوزان فينيجر ، وماري سو ميليكين ، وروي ياماغوتشي ، ومايكل تشيريللو ، وريكاردو زاراتي ، المشاركين في أحداث مثل Eater Presents: Asian Night Market (الجمعة ، 23 أغسطس 2013 ؛ 125 دولارًا أمريكيًا / 175 دولارًا أمريكيًا لكبار الشخصيات) ؛ Lexus Live on Grand Hosted by Curtis Stone (السبت 24 أغسطس 2013 ؛ 250 دولارًا أمريكيًا / 350 دولارًا أمريكيًا لكبار الشخصيات) مع أداء من Gavin DeGraw و Lexus Grand Tastings (السبت 24 أغسطس والأحد 25 أغسطس 2013 ؛ 150 دولارًا أمريكيًا GA / 195 دولار VIP). يستفيد من مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للأغذية والنبيذ المؤسسات الخيرية المحلية بما في ذلك مشاركة قوتنا. تتوفر تذاكر تجمع تذوق الطعام عبر الإنترنت وعند باب كل حدث ، وشراء التذاكر متاح على www.lafw.com


7/21 ديفيد برناهل ، مهرجان لوس أنجلوس للأطعمة والنبيذ ، نيكول نيلسن ، داستن نيكولارسن ، مطعم ديربي

DAVID BERNAHL & # 8211 شريك مؤسس ، مهرجان لوس أنجلوس للأغذية والنبيذ (أغسطس 25-28 ، 2016)

احفظ التاريخ!
عودة مهرجان لوس أنجلوس السنوي السادس للأغذية والنبيذ من 25 إلى 28 أغسطس 2016
سيجتمع المكرمون الحاصلون على نجمة ميشلان ، والفائزون بجائزة جيمس بيرد ، وأفضل طهاة جدد من Food & amp Wine ، و 200 مصنع نبيذ ، مرة أخرى في مدينة الملائكة خلال اليوبيل الأبيقوري السنوي الذي تنتجه شركة Coastal Luxury Management

ماذا او ما:
يُقام مهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ السنوي السادس ، والذي يُقدم مع الشركاء المؤسسين FOOD & amp WINE و Lexus ، لمدة ثلاث ليالٍ وأربعة أيام من التذوق الذي لا مثيل له ، ووجبات العشاء ، والغداء ، والندوات ، وتوقيع الكتب ، وعروض الطبخ ، والمناسبات الخاصة ، حيث تعرض أفضل ما في ثقافة الطعام والشراب.
في السنوات الماضية ، ضمت قائمة النجوم الحائزين على جائزة جيمس بيرد جون شوك وفيني دوتولو بالإضافة إلى الطهاة المشهورين دانيال بولود وتوماس كيلر وجوناثان واكسمان وتايلر فلورنس وكيرتس ستون وجيادا دي لورينتيس وغرانت أتشاتز وريك بايليس ، داف جولدمان ، ميشيل بيرنشتاين ، وولفجانج باك ، نانسي سيلفرتون ، الشيف الحديدي ماساهارو موريموتو ، مايكل سيمون ، روي تشوي ، مايكل تشياريلو ، سكوت كونانت ، كارلو ميراشي ، مايكل فولتاجيو ، روبرت إيرفين ، جاي فييري ، فابيو فيفياني ، جيت تيلا ، أندرو زيمرن وجراهام إليوت ، بالإضافة إلى المفضلين المحليين تيم هولينجسورث ، مايكل سيماروستي ، بروس كالمان ، ديفيد ليفيفر ، جيسيكا كوسلو ، لودو ليفبفر ، نيل فريزر ، أوري ميناشي ، والتر مانزكي ، جيسون نيروني ، جوزيف سنتينو ، سانغ يون ، ريكاردو زاراتي ، بن فورد ، ألفين كايلان وراي جارسيا ، على سبيل المثال لا الحصر.

بالإضافة إلى الموهبة الاستثنائية في الطهي ، تم الإشادة بـ Los Angeles Food & amp Wine لأدائها الموسيقي البارز من الفنانين الحائزين على جوائز ، بما في ذلك Questlove و The Roots ، عضو مؤسس Beastie Boys مايك D ، الحائز على جائزة الأوسكار 2015 Common ، والمرشح لجائزة جرامي جافين ديجرو.

في الأسابيع العديدة القادمة ، سيعلن المهرجان عن البرامج والمشاركين المؤكدين لعام 2016. يرجى الاستمرار في مراجعة www.LAFW.com للحصول على التحديثات!

متي:
الخميس 25 أغسطس حتى الأحد 28 أغسطس 2016

أين:
يقع المقر الرئيسي في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، مع الأحداث الرئيسية مباشرة أمام قاعة حفلات والت ديزني الشهيرة ومتحف ذا برود (مع إغلاق على طول شارع جراند أفينيو ، بين الشارع الأول والثالث) ، سيقام مهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ السنوي السادس تتميز أيضًا بالتذوق ، والعشاء ، والغداء ، والندوات ، وعروض الطهي ، والمناسبات الخاصة الموجودة في أجزاء من لوس أنجلوس الكبرى بما في ذلك وسط المدينة ، وبيفرلي هيلز ، وسانتا مونيكا ، وهوليوود ، وأكثر من ذلك.


نيكول نيلسن وأمبير داستن نيكولارسن ، مالك مطعم ديربي & # 8211 WINE DINNER DARIOUSH

عن الديربي
مطعم ديربي وورلد فيموس هو مطعم راقي حائز على جائزة & # 8211 يقع في أركاديا ، كاليفورنيا ويقدم المأكولات الشهية إلى وادي سان غابرييل والمجتمعات المحيطة. منذ إنشائه في عام 1922 ، اجتذب The Derby ، نظرًا لقربه من مضمار السباق ، دائمًا مالكي الخيول والمشاهير وعشاق حلبات السباق. عامًا بعد عام وعقدًا بعد عقد ، كان The Derby يسعد دائمًا عشاق السباق بالطعام اللذيذ وأجواء جذابة وخدمة ممتازة.

The Derby هو مطعم متكامل الخدمات يتمتع بالقدرة والخبرة للتعامل مع الحفلات الكبيرة واجتماعات العمل المهنية والاحتفالات والمناسبات الخاصة. The Derby مجهز جيدًا لاستضافة مناسبتك القادمة التي توفر العديد من وسائل الراحة بما في ذلك: قربه من منتزه سانتا أنيتا ، وخدمة صف السيارات مجانًا ، وتناول الطعام في الفناء ، وبار كامل ، وقائمة نبيذ ممتازة ، وخدمة الواي فاي المجانية ، وقوائم الولائم ، وغرف طعام صديقة للمجموعات. انضم إلينا اليوم لتجربة طعام رائعة.

تاريخ الديربي
في كل عصر ، يسعد المشجعون بتناول الطعام في مطاعم الرياضيين والمشاهير العظماء. عندما اشترى وولف The Derby في عام 1938 ، كان في قمة مستواه. لم يكن للسباق منافسة من Super Bowls والضجيج التلفزيوني. سيطر على الكثير من الاهتمام الإذاعي العام والعديد من بوصات ورق الصحف اليومية. حتى الأفلام الإخبارية الخاصة بدار السينما تحدثت عن إعداد واختتام الرهانات العالية وسباقات المباريات. كان سباق Stakes Race الذي تبلغ قيمته 100000 دولار ، وهو Santa Anita Handicap ، أغنى جائزة في السباقات في ذلك الوقت. كل هذه العناصر جعلت وولف أسطورة ، وكان الديربي هو المكان الذي يمكنه فيه الابتعاد عن المضمار. من منا لا يريد أن يخدم في مطعم أحد أشهر الرياضيين في ذلك اليوم؟

تصور جورج وولف مطعم ديربي الخاص به ليكون مكانًا للتجمع للفرسان ومحبي السباق. تم التخطيط له كمصدر لأرباح التقاعد التي من شأنها أن تسمح له بالتأمل في مهنته في قاعة الشهرة. كل جدار مزين بتذكارات خيول وأجناس مرموقة ، من شأنه أن يدفع رواد المطعم إلى إعادة النظر في الرهانات المجيدة والتشطيبات المروعة للصور. تم تحقيق هذه الرؤية من قبل عائلة Sturniolo ، الذين لا يقدمون فقط الطعام الذي يسعد العملاء ، ولكن أيضًا يحافظون على الجو الرائع من خلال ارتباطه برياضة الملوك.

كان عام 1938 هو نفس العام الذي أصبح فيه البسكويت البحري أسطورة أصيلة. تخيل وصول 10000 معجب للمشاهدة - ليس سباقًا تنافسيًا - ولكن تمرينًا بسيطًا. كانت تلك شهرة Seabiscuit. عندما خاض سباقًا ، ملأت الحشود المدرجات والمداخل ، وتأخرت اجتماعات مجلس الوزراء للرئيس حتى انتهى البث الإذاعي وسجل الحصان عدد بوصات من الصحف أكثر من FDR أو هتلر. كان سباق الخيول موجودًا قبل جورج وولف و Seabiscuit ، كما أن مطعم The Derby له تاريخ يسبقهما أيضًا. كان هدسون إم بروكتور مؤسس ديربي.

تم تسميتها باسم Proctor Tavern عندما تم تشغيلها في عام 1922 ، حيث جذب قربها من مضمار السباق مالكي الخيول وخيولهم على حد سواء. في عام 1931 ، انتقلت إلى موقعها الحالي ، حيث يمكنك فقط من خلال خيالك سماع أصداء آخر سباق في اليوم يسمى الارتداد من سفوح التلال. هنا أصبح جورج وولف شريكًا في الملكية عام 1938 مع شريكه. بيل بيترسون. كان وولف متسابقًا متميزًا ولم يقبل سوى التصاميم عالية الجودة. جمعه المصير مع Seabiscuit عندما أصيب الفارس المقرر ، Red Pollard. كان ذلك من أجل وضع وولف على Seabiscuit خلال خطأ كاد أن يخطئ في صورة نهائية لـ Santa Anita Handicap ، وبعد ذلك ، في سباق مباراة منتصر ضد الفائز بالتاج الثلاثي ، War Admiral. أضافت هذه الأحداث اللامعة إلى شهرة وسحر كل من الفارس والحصان. أدى النجاح الكبير لمالك الفارس إلى زيادة شعبية The Derby.

في عام 1946 ، أصيب جورج وولف بجروح قاتلة عندما ألقي به من على جبله "أرجوك مي" خلال السباق الرابع في مضمار سباق سانتا أنيتا في 3 يناير 1946. ومن غير الواضح ما إذا كان حصانه قد تعثر أم أنه فقد وعيه مؤقتًا . سيناقش الجدل ، لكن كان من الواضح أن أحد أعظم السباقات قد خسر. لا تزال التماثيل البرونزية لجورج وولف و Seabiscuit موجودة في سانتا أنيتا اليوم ، وهي تراقب بصمت الجو الذي ساعدوا في تكوينه. يعتقد البعض أن روح جورج وولف تراقب المطعم الذي ساعد في إنشائه أيضًا.

تثير بعض تذكارات The Derby العظيمة ذكريات متداخلة لـ Woolf و Santa Anita و Seabiscuit و Premier Stakes Races التي جعلتها رائعة. بينما تستمتع بأجواء The Derby المبهجة ، يمكنك أن تتخيل نفسك ممسكًا بحصان في بوابة البداية وأنت تشاهد مجال المقبلات والمقبلات. يحافظ The Derby على روابطه بالمسار وصولاً إلى عناوين عناصر القائمة الخاصة به. مثل جورج وولف ، عليك أن تظل هادئًا ولا تسرع في الاختيار. اكتسب وولف سمعة بأنه "رجل الثلج" ، وهو فارس قادر على اختيار اللحظة المناسبة بعناية للقيام بحركته ، مما يمنحه أكبر ميزة. قد ترغب في السماح لأعضاء آخرين في حزبك بتحديد وجبات العشاء الخاصة بهم أولاً ، وبعد ذلك فقط حساب طلب من أحد العناصر المميزة. لكن جاذبية The Derby المطلقة لا تكمن في البيئة الخيالية ولكن فخر الاختيار وإعداد الطعام والخدمة الرائعة.

كان البسكويت البحري العظيم معروفًا باستهزاء الخيول الأخرى. كان سيسمح لهم بالركض جنبًا إلى جنب ، وسيروا خطواته حتى يخرجوا من أنفسهم ثم ينسحبون ببساطة. الديربي يشبه ذلك كثيرًا. السماح لمطاعم شرائح اللحم الأخرى بالتباهي بإعلانات braggadocios ، فإنها تعمل بهدوء جنبًا إلى جنب مع معرفة أن قوتها ستظهر في الركض نحو السلك. قد يتذوق الرعاة الأجرة في مكان آخر ، ولكن عندما يتعلق الأمر بوضع رهاناتهم على أفضل طعام في وادي سان غابرييل ، فإنهم غالبًا ما يعودون إلى The Derby.


استعراض مطعم Foodie Universe

أقامت لوس أنجلوس أول مهرجان للنبيذ والطعام في الفترة من 25 إلى 27 أغسطس. بدأت احتفالات ليلة الجمعة في فندق ماريوت داون تاون مقابل 125 دولارًا للفرد. في يوم السبت أو الأحد في قاعة Kentia Hall بمركز لوس أنجلوس للمؤتمرات ، كانت التذاكر 65 دولارًا للفرد أو 120 دولارًا للزوجين.

كان عامل الجذب الرئيسي للمهرجان هو أكثر من 100 مصنع نبيذ. كانت هناك مجموعة من الشوكولاتة والأجبان والمزيد من العشرات من شركات الأطعمة الذواقة. شارك في المهرجان العديد من الطهاة المشاهير من خلال تقديم عروض الطبخ.

ما لم أدركه حتى وقت لاحق هو أن المهرجان كان في الواقع مهرجانًا للنبيذ والطعام ، وليس مهرجانًا للطعام والنبيذ ، مما يعني أن التركيز كان على النبيذ. لكن أولاً ، لنتحدث عن الطعام.

كانت عروض الطهي الحي هذه أبرز أحداث الطعام في المهرجان (والتي كان لها علاقة بالنبيذ أكثر من الطعام ، ومن هنا جاءت تسميتها). ذهبت لرؤية آن جينتري من Real Food Daily. تتمتع بخبرة في عروض الطهي ، حيث كانت ضيفة في العديد من البرامج التلفزيونية وتقوم بتدريس دروس الطبخ في جميع أنحاء البلاد.


باتيه الجوز بالعدس مع الكريمة الحامضة التوفو

أنا أحب Real Food Daily كثيرًا ، لكن طعامهم يضربني ويفتقدني. في العرض التوضيحي للطبخ ، أعدت السيدة جينتري فطيرة الجوز بالعدس مع كريمة التوفو الحامضة. كانت كريمة التوفو الحامضة هي الجزء الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي ، لأنها لا تشبه التوفو. استخدمت آن خلاطًا قويًا (ومكلفًا) يسمى Vitamix لإنشائه - سأكون مندهشًا تمامًا إذا تمكنت من تحقيق نفس الشيء مع الخلاط الذي تبلغ قيمته 15 دولارًا في المنزل! وفقًا لحكاياتها ، فإن فطيرة الجوز بالعدس هي ضربة كبيرة وتذكر بعض الناس بطبق كبد البط (الذي لم أتناوله ، لذلك لا يمكنني مقارنته). لم أكن أهتم بهذا الطبق بالذات ، لكنني أحب مفهومها: دمج طعام الذواقة مع الطعام الصحي والنباتي. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد طعام على طراز Real Food Daily في المنزل ، لديها كتاب طبخ ، كانت تبيعه وتوقعه بعد العرض التوضيحي.

عرضت مقصورتان في المهرجان الجبن. في عرض igourmet ، أحببنا بشكل خاص جرانا بادانو ، التي كانت نوعًا ما أشبه بنسخة أكثر نعومة من بارماسيوس تارتوفينو سبيزياتو ، وجبن ناعم وسلس بنكهة الكمأ الأسود ، وكابوت هابانيرو شيدر. على الرغم من أنني لا أهتم حقًا بالجبن الحار ، فقد تأثرت جدًا بمدى حرارة هذا الجبن لدرجة أنني لم أستطع إلا أن أكون سعيدًا. لا أعرف ما الذي سأفعله به ، وربما يكون حارًا جدًا لتناول الكثير منه. ومع ذلك ، كانت جميع الأجبان ممتازة.

تبيع Igourmet أجبانها عبر الإنترنت. عادةً ما أكون متشككًا بشأن طلب الجبن عبر الإنترنت لأنني لا أستطيع تذوقه أولاً ، ولكن الآن بعد أن تذوق عشرة من أجبانهم وأحببتهم جميعًا ، أتطلع إلى تقديم طلب.

إذا كنت ترغب في تجربتها ، فاستخدم الكود GRE7 للطلبات التي تزيد قيمتها عن 35 دولارًا قبل 30/9/06 وستحصل على مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط الأوروبية المجانية. يم. يمكنك أيضًا الحصول على أميال المسافر الدائم عندما تتسوق معهم (راجع Dealmine لمعرفة المكان). إذا لم تكن قد خمنت بالفعل ، بالإضافة إلى كوني من عشاق الطعام ، فأنا صائد صفقات جاد وحاصل على صفقات.

أعطى Basiltops عينات مجانية من البيستو على قطع من الخبز أو المعكرونة المطبوخة حديثًا. العديد من أنواع البيستو الخاصة بهم خالية من منتجات الألبان ، وكلها معبأة في أكياس ضغط أعلى من المفترض أن تحافظ على البيستو طازجًا لمدة 6 أشهر. لقد أحببت بشكل خاص بيستو الشيبوتلي ، على الرغم من أنه لم يكن حارًا كما أردته.

Sambazon Acai هو مشروب أكي جديد ربما شاهدته مع العصائر المعبأة الأخرى في متاجر مثل Whole Foods و Wild Oats. إنه مشروب أرجواني عميق له نكهة توت قوية من تلقاء نفسه ، ولكنه يأتي بنكهات مثل سوبر جرين والمانجو. كما أنه يأتي على شكل مخفوق بروتين ، ومسحوق ، وكشربات. على الرغم من إعجابي به ، فأنا لست من الأشخاص الذين يؤمنون بالخصائص السحرية لبعض الفواكه أو الخضروات أو المكملات الغذائية ، لذلك ربما لن أشتريها بسبب سعرها المرتفع إلى حد ما بالنسبة للمنتجات المماثلة.

تضمنت أكشاك الطعام الأخرى Everybody's Nuts ، التي كانت تقدم علبًا مجانية من الفستق مع كوبونات خصم الدولار. على الرغم من أنني لا أهتم حقًا بالمكسرات ، فقد أكلت عدة علب من النكهة المحمصة. أعطت Metromint عينات من النعناع وماء بنكهة النعناع. ذكرني شرب الماء بشطف فمي عند طبيب الأسنان ، أو بشرب الماء أثناء مضغ Dentyne Ice.

أكثر ما أعجبني في المهرجان هو جودة عارضي النبيذ. عندما أذهب لتذوق النبيذ ، عادةً ما أحب فقط حوالي 5 أنواع من النبيذ التي قد أحاولها في فترة ما بعد الظهر. على الرغم من ذلك ، في المهرجان ، أحببت تقريبًا كل أنواع النبيذ التي جربتها.

بالإضافة إلى اللونين الأحمر والأبيض المعتاد ، كان هناك كشك به شمبانيا اللوز من قبل ويلسون كريك ، والتي أعتقد أنها تبيعها في Trader Joe's كشك الروم وكشك مشروب الكحوليات. لقد أحببت حقًا مشروب الشاي ، الذي كان سلسًا مثل Baileys. لها قاعدة من الروم ، لكن مع كل الكريمة والتوابل ، لا طعم لها رومي. لديهم الكثير من الوصفات على موقعهم على الإنترنت ، لأنك ربما لست متأكدًا مما يجب أن تفعله بهذا المشروب الجديد بصرف النظر عن شربه مباشرة.

على الرغم من أنه لا يمكن لأي مركز مؤتمرات أن يخفي أرضياته الخرسانية ، والصوتيات الرهيبة والإضاءة الصناعية ، إلا أن جو المهرجان كان أكثر أناقة مما كنت أتوقع بفضل السجاد الأحمر وتنانير الطاولات السوداء.


واحدة من أكثر ملصقات النبيذ مسلية

حتى النبيذ بأسماء سخيفة ، مثل 7 Deadly Zins لـ Lodi Vineyards ، طعمها جيد. من أفضل الأشياء في المهرجان أنه لم يتم بيع أي شيء تقريبًا هناك ، بما في ذلك النبيذ ، لذلك لم يكن هناك ضغط للشراء. على الجانب السلبي ، إذا كنت تحب حقًا نبيذًا معينًا ، فسيتعين عليك معرفة مكان بيعه والتخطيط لشرائه لاحقًا. أعتقد أن هذه الحقيقة ، إلى جانب العينات السخية من البائعين الآخرين ، جعلت معظم البائعين ودودين للغاية لأنهم لم يكونوا قلقين بشأن إجراء عملية بيع. غالبًا ما أحصل على الفرشاة في تذوق النبيذ لأنني لست ثريًا في الخمسين من العمر ، لذلك دائمًا ما يكون تغييرًا لطيفًا في وتيرة تناوله على محمل الجد.

كانت الشوكولاتة من بين العناصر القليلة التي كانت معروضة للبيع ، وكانت إحدى محطات التوقف المفضلة لدينا هي كشك قرص الشوكولاتة. كان لديهم ستة شوكولاتة مختلفة بمحتوى كاكاو متنوع مصمم لمطابقة المنفذ والأحمر المختلفة. عادة ، 70 ٪ من الشوكولاتة تجعل فمي يشعر بالألم على الفور تقريبًا. يجب أن يكون هناك شيء يمكن قوله حول جودة هذه الشوكولاتة أو تركيبتها ، لأنه لم يكن لدي أي مشاكل على الإطلاق. ومع ذلك ، اشتريت 54 ٪ من الشوكولاتة ، لأنني أحب الميناء. (لسوء الحظ ، كان هناك عدد قليل جدًا من نبيذ الحلوى الذي يتم سكبه في المهرجان).

يمكن لأولئك الذين يحبون السيجار رؤية كيف يتم لفها وطرح أسئلة الخبراء.

SeokRyuJu - نبيذ الرمان الكوري

Woorisol ، شركة مشروبات كحولية كورية ، كان لديها عرض ضخم لما لا يقل عن عشرة مشروبات مختلفة ، وجميعها كانوا يسكبونها. منتجاتهم غير مكلفة نسبيًا وتأتي بأحجام متنوعة ، بما في ذلك الزجاجات الصغيرة الرائعة لشخص واحد ، والتي يمكنك شراؤها في كورياتاون.


يبسجو - المزيد من النبيذ الكوري

الكحول الكوري الذي من المرجح أن يكون الناس على دراية به هو soju ، وهو مشروب كحولي يعتمد على الأرز ويتراوح محتواه من الكحول بين 20-45 ٪ ، والذي يشار إليه أحيانًا بالفودكا الكورية. (يصنع اليابانيون نسخة من هذا المشروب أيضًا ، وهو ما يسمى شوتشو.) كما أنني جربت نبيذ الأرز الكوري ، تشيونغجو ، الذي لا يشترك كثيرًا مع الساكي الياباني. يجب أن أقول إنني أفضل نبيذ الأرز الياباني الذي تناولته على نبيذ الأرز الكوري الذي جربته في المهرجان ، والذي وجدته حلوًا للغاية ودوائيًا بعض الشيء.


عندما تنتهي الحفلة ، يكون النقل العام هو السبيل للذهاب

في رأيي ، العقبة الرئيسية التي يحتاج المهرجان للتغلب عليها هي تكلفة الدخول. كان لدي انطباع بأن المهرجان كان موجهًا نحو كل من عامة الناس وصناعة خدمات الطعام ، ولكن مقابل 65 دولارًا للتذكرة ، ربما يكون المهرجان باهظ الثمن بحيث لا يجذب معظم الناس. أعتقد أن سعر التذكرة من 25 إلى 30 دولارًا سيكون أكثر جاذبية. بعد كل شيء ، مقابل 65 دولارًا ، يمكنني القيادة إلى سانتا باربرا ، وتذوق 20 نوعًا من النبيذ ، والعودة إلى المنزل بزجاجة. بالنسبة للزوجين ، سيشتري لك هذا 120 دولارًا عشاءًا لطيفًا في طريق العودة إلى المنزل أيضًا.

بشكل عام ، لقد استمتعت كثيرًا بنفسي. كيف لا أستطيع ، مع وجود الكثير من الكحول في مجرى الدم؟ لكن بجدية ، كان المهرجان طريقة رائعة لتجربة عدد كبير من النبيذ والجبن وغيرها من المنتجات التي ربما لم أكن لأتذوقها لولا ذلك.


هولي فود! مهرجان الطعام "المذاق" سيطر على لوس أنجلوس

قد يفاجئك أكبر المشاهير في هوليوود هذه الأيام. لا ، ليس آن هاثاواي أو جوني ديب ، وأطلق على قائمة كل النجوم من الطهاة المشهورين الذين ظهروا في الملحمة & # xA0لوس انجليس تايمز و الغذاء والنبيذ و aposs & quot The Taste & quot المهرجان الذي يقام خلال عطلة عيد العمال.

يمتد على مدار أربعة أيام ، ويمتد "The Taste & quot" من 2 إلى 5 سبتمبر ويحتفل بالاستكشافات الأبيقورية للمطاعم والطهاة العالميين وأفضل الأطعمة والنبيذ. مع الأحداث التي تجري في مواقع بين Rodeo Drive و The Studios في Paramount وفي جميع أنحاء وسط مدينة لوس أنجلوس ، يمكن لرواد الحدث تذوق 40 من أفضل المطاعم ومصانع النبيذ ومصانع الجعة والتقطير في لوس أنجلوس و Apos ، بالإضافة إلى دروس الالتقاط والعروض التقديمية من الطهاة المفضلين لديهم du jour .

قد يرغب عشاق الطعام المحبوبون للعضوية في أنجيلينو في التحقق من أسرار من قبو المطبخ و أمبير حدث يوم السبت 3 سبتمبر في بيفرلي هيلز. الشيف آرتي سيكويرا ، الذي فاز بالموسم السادس من نجمة شبكة الغذاء التالية ، سيكون واحدًا من العديد من الطهاة المشهورين في الموقع. تجمع سكويرا بين معرفتها بالطعام وحبها للطهي والحماس كما يظهر في سلسلة الطهي أثناء النهار حزب آرتي، ويأخذ المطبخ الهندي الودود واللذيذ يدور حول الكلاسيكيات الأمريكية.

أيضا من الجدير بالذكر هو الموسم الخامس الفائز نجمة شبكة الغذاء التالية, ميليسا د & # x2019Arabian, التي حصلت على أفضل وظيفة أحلام عشاق الطعام: وظيفتها شبكة الغذاء تبين. عشاء بقيمة عشرة دولارات مع ميليسا د & # x2019Arabian تشارك وصفات لذيذة وصحية وسهلة وتتمسك بوعدها البالغ 10 دولارات: أربعة أشخاص وعشرة دولارات وإمكانيات غير محدودة. ميليسا ستظهر في نزهة في التلال الاحتفال بعيد العمال يوم الاثنين 5 سبتمبر في بيفرلي هيلز. هذا بالتأكيد واحد للأطفال أيضًا ، مع رقائق الخضار محلية الصنع والكب كيك من سبرينكلز.


يأتي مهرجان LA Food and Wine السنوي الثالث إلى وسط المدينة - وصفات

بقلم admin يوم السبت الموافق 9 فبراير 2019 و اترك تعليقا

بعد حدث انطلاق ناجح للصناعة ، تم إطلاقه في المصنع الذي افتتح حديثًا في ROW DTLA. سيعود The Los Angeles Times FOOD BOWL ببرنامج متنوع في شهر مايو. سيعرض مهرجان الطعام الجديد والمغامرات في المدينة مرة أخرى مئات الأحداث في جميع أنحاء لوس أنجلوس ، مع مزيج من المأكولات المحلية المفضلة والطهاة المشهورين عالميًا. لمعرفة المزيد عن مهرجان FOODIE-CENTRIC FESTIVAL الذي يستمر لمدة شهر خلال شهر مايو بأكمله ، قم بالتسجيل للحصول على التحديثات وتحقق من قائمة جزئية من الأحداث المذهلة التي ستكون العمود الفقري للحدث الذي يضم LA & # 8217s & # 8220 TOP CHEFS & # 8221 و رواد في مجال الأغذية والمشروبات والمزيج وأكثر من ذلك بكثير.

عودة طبق الطعام السنوي الثالث من لوس أنجلوس تايمز في مايو

سيضم مهرجان الطعام على مستوى المدينة مئات الأحداث في جميع أنحاء لوس أنجلوس مع مزيج من المأكولات المحلية المفضلة والطهاة المشهورين عالميًا

لوس أنجلوس - 5 فبراير 2019 - أعلنت صحيفة Los Angeles Times عن الطهاة المشاركين وأبرز الأحداث في مهرجان Food Bowl السنوي الثالث ، وهو مهرجان يستمر لمدة شهر في مايو للاحتفال بمشهد الطعام الديناميكي في المدينة. يمتد مطعم Food Bowl على 31 يومًا ، وسيضم العديد من أفضل الطهاة والمطاعم في لوس أنجلوس جنبًا إلى جنب مع الطهاة المشهورين عالميًا في مظاهر محلية نادرة.

إنريكي أولفيرا (بوجول ، المكسيك) ، دانييلا سوتو إينيس (كوزمي ، الولايات المتحدة الأمريكية) ، جاججان أناند (جاجان ، تايلاند) ، فيرجيليو مارتينيز (وسط بيرو) ، كوجي كيمورا (سوشي كيمورا ، اليابان) ، أنجيلا ديمايوجا (المعيار الدولي) ، رودولفو جوزمان (بوراغو ، تشيلي) ، موسى دغديفيرين (جيا ، تركيا) ، أندرو ماكونيل (Cutler & amp Co. ، أستراليا) ، فريدريك مورين و ديفيد ماكميلان (جو بيف ، كندا) من بين الطهاة والخبراء الزائرين المقرر حضورهم.

طهاة لوس أنجلوس بما في ذلك نيكي ناكاياما (ن / ناكا) ، مايكل سيماروستي (بروفيدنس) ، أرجون, ناكول و باوان ماهيندرو (بدماش) ، نيكول روكر (فيونا) ، ويس أفيلا (Guerrilla Tacos) ، جوردان خان (فيسبرتين) ، وولفغانغ باك (سباجو) ، جيسيكا كوسلو (صقرل) ، نانسي سيلفرتون (Mozzaplex) و كريس ينبامرونج (ليل + سوق) وسقاة النبيذ هيلين جوهانسن (خمور هيلين) وغيرها الكثير سيمثلون مسقط رأسهم من خلال سلسلة من الفعاليات والتعاون الخاص لمرة واحدة.

سيكرم طاقم عمل The Times Food ، بقيادة المحرر Peter Meehan ، إرث الناقد Jonathan Gold من خلال استمرار الجائزة الذهبية (الفائزون السابقون كما اختارهم Gold يشمل Wolfgang Puck و Susan Feniger و Mary Sue Milliken) سيتم الإعلان عنها بجانب المطعم من العام في 1 مايو في حفل الافتتاح. كما سيسلط المهرجان الضوء ويساعد في معالجة قضايا الوصول إلى الغذاء والاستدامة وتقليل الهدر. سيتم الإعلان عن المجموعة الكاملة من فعاليات تناول الطعام وحلقات النقاش والتعاون في مجال الطهي والمشاريع التطوعية وغيرها من الأحداث المستوحاة من الطعام في 1 أبريل على موقع lafoodbowl.com.

تشمل مميزات وعاء الطعام:

  • ليلة الافتتاح: LAMESA مع إنريكي أولفيرا: حدث في مسرح المليون دولار بوسط المدينة مع طهاة ومهندسين معماريين وموسيقيين من مكسيكو سيتي ولوس أنجلوس يناقشون الروابط والعلاقة الفريدة بين هاتين المدينتين العظيمتين أثناء احتفالهما بالذكرى الخمسين لتصبحا مدينتين شقيقتين .
  • حفل إطلاق CDMX: سيضم حدث انطلاق عام 2019 لـ LA Times Food Bowl مجموعة من الطهاة وضيوف Tacqueros من مكسيكو سيتي ، بالإضافة إلى الإعلانات عن الجائزة الذهبية ومطعم العام في Grand Central Market بعد LAMESA.
  • سوق L.A. Times Food Bowl الليلي ، من 8 إلى 12 مايو: أحد المطاعم المفضلة في Food Bowl الذي يتميز باحتفال صاخب في الهواء الطلق بمشهد المأكولات المتنوعة في لوس أنجلوس مع سلسلة من الأحداث الخاصة برعاية Peter Meehan و Times Food Editor و The Times Food staff. سيضم Night Market العشرات من بائعي الطعام ، والتجارب المنبثقة ، والتعاون بين الطهاة الخاصين ، والعروض الموسيقية ، والمنشآت الفنية ، ودي جي في Grand Park. تشمل الأحداث الخاصة بـ Night Market ، Test Kitchen ، و Taco Tribute ، و Fried Chicken Party ، و Dumpling & amp Noodle Night ، ومهرجان شواء كل النجوم يضم أفضل صانعي الحلوى في أمريكا من كاليفورنيا ونورث كارولينا وكارولينا الجنوبية وتكساس.
  • رائعة في الميدان: سلسلة من حفلات المائدة الطويلة المستوحاة من مكونات محلية المصدر في مواقع مذهلة ، بما في ذلك شاطئ مانهاتن وتيهاتشابي.
  • عرض نبيذ طبيعي يضم صانعي نبيذ وسقاة وطهاة ومضيف ضيف خاص إريك ويرهايم.
  • مهرجان للأغذية والأفلام يضم عروضًا ومحادثات في مطاعم الحي المختلفة في جميع أنحاء المدينة ، ويجمع بين الطعام والسينما.
  • تعاون لتسليط الضوء على البيتزا والبرغر والشمبانيا والنبيذ الفوار والعلوم والطعام في الفضاء والمطبخ والثقافة الكورية. سيكون هناك أيضًا حدث خاص لـ Vespertine X Food Bowl.
  • أشياء في وعاء ، قائمة خاصة لمدة شهر تقدم في وعاء. ولكن هذا هو المنعطف: يجب أن يستخدم الطبق المكون الخاص باختيار التايمز: الخرشوف.
  • تشمل فئات الفعاليات الأخرى وجبات الإفطار والغداء والفصول والأسواق والجولات والكوكتيلات والمقبلات ووجبات العشاء الحصرية والأطباق والعطاءات والأطفال في المطبخ واللوحات والمحادثات والنوافذ المنبثقة والحفلات والمطبخ الاختباري ، مع فتح باب التقديم الآن حتى 1 مارس.

لوس أنجلوس تايمز فوود بول يشمل شركاء الأعمال الخيرية LA Food Bank، Food Forward و مهمة منتصف الليل. يشمل رعاة المهرجان الشريك المؤسس Citi مع هاي ويست ، خوسيه كويرفو ، سابورو و نبيذ ألمانيا. للحصول على معلومات إضافية ، لتسجيل حدث مشارك أو لتحديثات المهرجان ، قم بزيارة lafoodbowl.com. تواصل عبر Facebook و Twitter و InstagramLAfoodbowl (#LAfoodbowl # 31daysoffood).

العلاقات العامة المبتكرة: جينيفر بيتس

موظفو Los Angeles Times Food (من اليسار إلى اليمين): لوكاس كوان بيترسون ، وأندريا تشانغ ، وبيتر ميهان ، وجين هاريس ، وإيمي سكاتيرجود في الصف الخلفي من النقاد باتريشيا إسكارسيغا وبيل أديسون ، خلف الصحف ، في المقدمة. (تيفاني روحاني)


إيمريل لاغاس في مهرجان لوس أنجلوس للأغذية والنبيذ.

على مدى العقود الأربعة الماضية ، أصبح Emeril Lagasse (رابط) أسطورة طعام حية. بفضل شخصيته الفوارة ، وروحه الاستعراضية في المطبخ ، والوصفات اللذيذة التي يسهل متابعتها حتى الآن ، أصبح Emeril Lagasse اسمًا مألوفًا بالنسبة للطهاة المشهورين.

مع عروضه كحجر أساس لنجاحه ، عاد Lagasse مرة أخرى مع إطلاق أحدث مسلسلاته ، أكل العالم مع Emeril Lagasse، والتي يمكن دفقها حصريًا على Amazon. يسلط العرض الضوء على 25 طاهياً حول العالم وحبهم للطهي ، بما في ذلك لقاءات لم الشمل مع أصدقاء Lagasse & # 8217s والطهاة الحائزين على جوائز خوسيه أندريس وماريو باتالي وداني بوين وماركوس سامويلسون وآرون سانشيز ونانسي سيلفرتون.

احتفل مهرجان Los Angeles Food & amp Wine بالعرض الأول لعرض الشيف الجديد جنبًا إلى جنب مع إنجاز حياته المتمثل في جلب الطهي إلى منازل أمريكا و 8217 من خلال عرض أفضل الطهاة في أمريكا في وسط مدينة لوس أنجلوس خلال عروض Amazon Eat the World مع Emeril Lagasse Event حيث تطفو رائحة الطعام بشكل مهيب في الهواء.

كانت Destination Luxury موجودة على الساحة للاحتفال بليلة خاصة وتجربة مغامرة الطهي في مهرجان لوس أنجلوس للطعام والنبيذ الذي قدمته شركة Coastal Luxury Management والشركاء المؤسسين FOOD & amp WINE و Lexus. بعد أن شهدنا تجربة Lagasse & # 8217s الرائعة لتناول الطعام في حدث Bon Appetit & # 8217s Hospitality Uncork & # 8217d وفي العديد من أحداث عشاق الطعام في لاس فيجاس ، ما زلنا مندهشين من عرضه في لوس أنجلوس. يقع في شوارع Grand Avenue أمام قاعة Walt Disney Concert Hall في وسط مدينة لوس أنجلوس ، حيث قام 24 طاهياً ، بمن فيهم بطل لوس أنجلوس المحلي ألفين كايلان من Eggslut و Ramen Champ و Walter Manzke من Republique و Petty Cash ، بإعداد أطباق شهية لحضور الحدث.

ومن بين المفضلات الأخرى للجمهور أطباق التامال اللذيذة التي تم صنعها في الموقع من Joe’s Stone Crab Miami Beach من تأليف الشيف Andre Bienvenu. قدم الشيف رايان دينيكول من مطعم Chi Spacca لحدث Food & amp Wine مذاقًا من لوحة Charcuterie اللذيذة والمناسبة للموت من أجل "Nduja Pork Butter مع Sicilian Oregano Salame و Pancetta Tesa و Butcher’s Pate. أحضر الشيف جيسون دادي من مجموعات مطاعم جيسون دادي من تكساس طعمًا من مكسيكي ستريت كورن إلوت مقدمًا على نصف ليمونة ، معبأًا بالعديد من النكهات بكميات مثالية من الأحماض والقشدة والتوابل. قدمت Frania Mendivil ، طاهية المعجنات التنفيذية في Patina Restaurant Group ، عرضًا تفاعليًا للحلوى ، مما سمح لرواد الحدث بمشاهدة وتذوق حلوى النيتروجين السائل.

تم تقديم تذوق النبيذ من قبل 58 مصنعًا للنبيذ ، بما في ذلك Villa Sandi prosecco من إيطاليا ، و Champagne Henriot من فرنسا ، و Adelaida Cellars من Paso Robles. وضعت Lucie’s و Small Town Brewery معًا بارًا ممتعًا للآيس كريم يحتوي على بيرة ذات جذور كحولية تطفو مع آيس كريم الفانيليا وجعة الزنجبيل مع شربات التوت.


حقق مهرجان LA Food & Wine نجاحًا هائلاً!


قاعة حفلات والت ديزني هي الآن موقع مهرجان الطعام والنبيذ السنوي.

"كانت مدينة لوس أنجلوس شريكًا رائعًا لنا في هذا المسعى. لم نكن لنفعل ذلك بدون تعاونهم الكامل."هذا التعليق من اثنين من رجال الأعمال الذين أسسوا مهرجان LA Food & amp Wine Festival ، ديفيد آلان بيرنال الثاني وروب ويكلي ، تم التصريح به لي في وقت متأخر من ليلة السبت في ختام حدث Grand Lexus في وسط المدينة ، وهو الحدث الأخير تقريبًا من الدورة السنوية الأربعة. - مهرجان ليوم واحد يحتفل فيه بالطعام والنبيذ للأمة وخاصة كاليفورنيا. يجب أن أعترف أن لدي مخاوف بشأن جدوى المكان الجديد إلى جانب قاعة حفلات والت ديزني الموقرة البالغة من العمر عشر سنوات في غراند أفينيو والشارع الأول. previous festivals had been at LA Live near the Staples Center, humungous street-long events which captured the air of a large part of downtown. This third year was a new, untested venue. and yet I think showman Walt Disney would have loved seeing this wonderful food-and-wine extravaganza co-existing with Disney Hall. Grand Avenue is one of the most iconic streets in the country, wrapped in cultural sophistication due to it proximity to such neighbors as Disney, the Colburn School of Music, the Music Center, Grand Park, MOCA, and the almost completed Broad Museum. My Huffington readers may recall that I have been spending much time of late at MOCA celebrating its various exhibits, from Urs Fisher to the Frank Gehry Beijing display. and trying to shore up the support for its departing director, Jeffrey Deitch. But food and wine is a natural supplement for this austere neighborhood, so the new festival is a welcome annual addition. I talked to 'the boys' about their plans for next year, and they did admit that they might progress it a bit down the avenue to include the street in front of Eli Broad's ambitious new edifice. I would suggest to Rob and David that they rename the festival to include the words "music" and "art" since they seem to be including more of the musical arts to the event. They founded the prestigious Pebble Beach Food and Wine Festival held every year in April, and revealed to me that they will be opening a new restaurant shortly downtown on Hope in the art district. I also must celebrate the more than 100 chefs who joined them this year during the four day festivities, and tonight I greeted many of them. old friends and new. Plus more than 100 wineries have joined in, with mixologists and sommeliers coming from all over the nation to participate. (Editor's note: I make it a practice not to drink and drive these days, so my friends in the wine business know I am not shirking my reporting duties when I neglect to sample their wares, although I did make an exception tonight for a sip of the magnificent Justin Wine and its partner, Landmark Wines. just a sip, of course.)

Festival organizers David (left) and Rob (right) with supporters.


Nobu Malibu Chef Gregorio Stephenson and G.M. Brian prepare their dishes.


Justin and Landmark Wines were the only beverages that I quaffed this night.


Caulfield's new chef, Stephan Kalt, served up a delicious dish.

..of duck hash with a quail egg.

This marks the 12th food and wine charity benefit which I have attended thusfar in 2013, with just one more to go on Sept. 28th, the L.A. Loves Alex's Lemonade Culinary Cookout charity event at Culver Studios to raise money for children's cancer research and treatment. These events raise hundreds of thousands of dollars for local L.A. charities, so I swig my stomach medicines and attend them to publicize and praise their efforts. David and Rob told me that their festival this year supports Share Our Strength's No Kid Hungry ® campaign. This is the charity which is striving to see that we end chilldhood hunger in America by ensuring that all children get the healthy food they need every day. Did you know that every day one in five children, some 16 million kids in America, go to bed hungry? In California the number is one in four! Don't get me started on that soapbox.

Restaurateur Drew Nieporent comes every year, and eats his way through the town.

Legendary chef John Sedlar reminisced about my first review soem thirty years ago.


Chefs plating the food for 50 luncheon guests at L'Ermitage's Livello Restaurant.

I was selective about the F&W festival events I attended this week, but one that I wouldn't miss was the lunch at L'Ermitage Hotel on Burton Way in Beverly Hills hosted by G.M. Sal Abaunza. My readers know that I have become a huge fan of the Livello Restaurant here and its new chef, Benjamin Dayag. On Friday he was joined by Chef Richard Reddington of REDD in San Francisco and George Mendes of Aldea. Together they served up a festival feast which was memorable for its delicious simplicity. Reddington sent out marinated yellowfin tuna, followed by crispy chicken thighs. Chef Mendez followed with an arroz de pato of duck confit and chorizo, while Ben finished with a honey citrus cake. As I waited for my car. Chef Reddington told me he was off to try the new Connie and Ted's, and I gave him a copy of my recent Jay Weston's Restaurant Newsletter extolling the virtues of that New England Seafood Shack in West Hollywood. Tonight he told me that he had a spectacular meal there, and noted that this format would work anywhere in this country. متفق.

Arroz de Pato was the main entree by Chef Richard Reddington at the festival lunch.


Two girls from Ireland promoting butter and cheese with Mary Wagstaff (center), PR for the event.

I left the Saturday night event satiated and satisfied, agog at the beautiful sight of the Walt Disney Concert Hall lit up to celebrate its 10th anniversary. And driving home up First Street toward Beverly Hills, I must admit that I made one stop. at Tommy's The Original, for a gooey chile cheeseburger. After all, that is one thing never served at a posh food festival. Too bad, it's awesome.


Why You Can’t Miss the 6th Annual LA Food & Wine Festival

One of the most highly anticipated food events of the year, the Los Angeles Food & Wine Festival is making its way back to Los Angeles the last weekend in August and will be featuring a myriad of celebrity chefs and hosts. The festival presented by FOOD & WINE and Lexus spans four days and features tastings, seminars, book signings, cooking demonstrations, luncheons and dinners showcasing the best of the best in the culinary world.

Photo courtesy of lafw.com

Guests will also feast on tastes from L.A.’s top restaurants and enjoy wine and cocktails from the industry’s best mixologists.

Photo courtesy of lafw.com

FOOD & WINE is always on the cutting edge of what’s new hot and trendy in food, drink and entertainment and they are pulling out all the stops for this year’s festival. Anyone who is anyone in the food world will be there.

Photo courtesy of lafw.com

You are totally going to want to score tickets for the entire list of events.

Yours truly is really looking forward to these the most:

Amazon Presents Eat the World with Emeril Lagasse

Photo courtesy of lafw.com

The inimitable Emeril Lagasse hosts an evening that brings chefs from all over the country to celebrate the food they are most passionate about. The walk-around tasting that spans one of the most iconic blocks of downtown Los Angeles on the steps of the Walt Disney Concert Hall and The Broad features exciting culinary creations from all over the map.

The inspiration for the global take on cuisine comes from the upcoming Amazon Original Series, Eat The World, which follows world-famous Lagasse as his award-winning friends and colleagues José Andrés, Mario Batali, Danny Bowien, Marcus Samuelsson, Aarón Sánchez and Nancy Silverton introduce him to the history, techniques and cooking traditions of their favorite locales across the globe.

Guests will sample food from some of the best chefs in the country as they highlight the dishes that inspire them all while enjoying a plethora of beer, wine and cocktails.

LIVE on Grand hosted by Tyler Florence

Photo courtesy of lafw.com

An unbelievable strolling reception with an extraordinary performance by a musical guest. This exceptional evening stars 30 chefs and 50 wineries serving up delicious tastings for you to enjoy while enjoying the Cityscapes of one of the greatest cities in the world. This is the culmination of a city-wide celebration of all things Food, Wine, Celebrity, Music and Los Angeles.


Street Gourmet LA


The 1st Annual LA Street Food Fest this Saturday in Downtown LA.


A couple of weeks ago I was at the Tiara Cafe for the LA Street Food Fest vendor's meeting. The gracious host Fred Eric, Tiara Cafe's tireless chef/owner, fed us and then left the room to Shawna Dawson of Sauce LA, and Sonja Rasula of Unique LA.They are the dynamic duo behind this very timely, 1st Annual LA Street Food Fest.


Shauna and Sonja have put together an impressive fleet of the über-fashionable food trucks that have swept LA by storm and some stars of the LA street food landscape.

Gathered around tables with notebooks and pens at the ready were Don Chow, team Nomnom,QzillaBBQ, Buttermilk, Fresser's,Antojito's Carmen, and Sabor da Bahia.

With the popularity of these trucks I would have expected a group of fans to mob the street truck chefs and empresarios for their autographs. This pre-game rally had the feeling of a Food Truck fan fest with all the stars in attendance.


The festival will give the attendees a bit of time to reflect on the tremendous leap into LA street food culture in the past year. It's the year that Kogi changed our world. It's been a couple of years since the traditional street vendor in LA ducked for cover because of the authorities, amrks the end of an era when makeshift grills and fryers on Breed St. were silenced.


More than ever, the lonchera, or food truck, has become a symbol of Los Angeles food culture. Where rap from Compton and Long Beach became mainstream in the late 80's, the new fangled food trucks of 2010 are a little bit of East LA and San Fernando for everyone. LA has its very own melting pot. and it resides in a mobile kitchen. The majority of LA's food trucks are still predominantly Mexican, but the concept has moved into the nucleus of the Los Angeles dining scene.


At the festival you can get your crack at all these places in one convenient location. The city of Los Angeles hasn't quite caught up to the public, and as a result we have found our trucks and stands shooed away or hassled by the authorities at times. Street food is the ultimate form of democracy. Good stands and trucks draw hordes and the bad ones collect dust. This is Be Delicious, or die! And, Angelenos want food trucks and street food. We want tacos from a lonchera after we leave the club at 2AM. We want a banh mi from that cute girl in the Nomnom truck on our lunch break. We want to wait 45 minutes for a grilled cheese sandwich in the cold. We want to eat a bacon-wrapped hot dog from a stand near an abandoned warehouse.Street food is and will always be a part of Los Angeles.


This is the foodie Super Bowl of street truck dining. At the LA Street Food Fest you can enjoy street food and food trucks as they were meant to be. All your favorite street foods will be there without anyone to send them away. No jealous brick 'n mortars to spoil the fun.

Come out and sample all the great street foods and savor the potpourri of the Los Angeles craze. The trucks and street vendors will be offering small versions of their foods so you can taste many items.

There's going to be beer and wine, Unique LA's valentine's marketplace of local designers and artists for last minute shopping. Get your girlfriend a handbag while she's using the portapottie, just don't get caught!

There will be entertainment, and special guest street food gourmetChef Ludo Lefebvre will be making his now legendary fried chicken from Ludo Bites 3.0.

The event will be raising funds for the LA Regional Food Bank, so show your support for their noble cause and the cause of LA's native culinary movement. See you at the LA Street Food Fest.

What: 1st Annual LA Street Food Fest
Where: LA CENTER STUDIOS (Enter on 500 S. Beaudry Ave, LA, CA 90017)
When: Saturday, February 13th, 11am – 5pm
Admission: General Admission will be available at the door the day of the event on a first-come first-served basis.
More info at the official website


This Year’s 8th Annual LA Food & Wine Festival Once Again Takes Over LA

The 8th annual LA Food & Wine festival is happening August 22 - August 26 across Los Angeles, with dinners from big-name out of town talent and lots of homegrown heroes. The kickoff event will feature Chad Valencia of Lasa and Jon Yao of Kato, and runs $150 a head. Alvin Cailan will be hosting one of the marquee tasting events on Grand Avenue in Downtown on August 23 ($225 per person), followed by a weekend of grand tastings focusing on celebrity chefs like Curtis Stone and Hugh Acheson. Tickets are on sale now.

Goodbye, friend

Santa Monica’s longstanding Indian restaurant Pradeep’s has closed. That’s per Toddrickallen, who says the 23-year-old restaurant is likely to be replaced by a Mexican spot.

Pop’s on Fairfax

Pop’s Bagels continues to pop up around town, doing their own unique LA bagels and schmears. Now they’ve got a brunch date with Animal on Fairfax, running alongside the brunch menu on Saturday, August 18. Diners can enjoy Pop’s there or grab some more to take home.

Good coffee

The Go Get Em Tiger and G&B Coffee team announced this week that they have been scaling up their roasting, with plans to serve their own beans at their multiple locations and even begin bagging and selling them for take-home consumption as well, says LA Magazine.

A homeless man was found dead of an apparent drug overdose in the bathroom of a Highland Park Starbucks, reports The Eastsider.

Mei Lin and more

Mei Lin (Nightshade) and Keiichi Kurobe (Blackship) are collaborating on a round of dinners tomorrow night in anticipation of their respective restaurant openings. There are two seatings, 6 p.m. and 8:30 p.m., with only ten seats per eight-course meal. Tickets are $118 plus tax and tip, and reservations to the limited-space event can be made by emailing [email protected] directly.

Changing it up

Hollywood’s Next Door Lounge has new ownership, a nightlife group with ties to Berlin, Germany. The Pearl Group duo has so far flipped the food menu and is updating the interiors, and may push for more new changes down the line.


شاهد الفيديو: تعود أرض العرب مروج وأنهار. فيضانات أوروبا. مشروع هارب غاز الكيمتريل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Elzie

    فكرة الخير ، أنا أتفق معك.

  2. Arlan

    أوافق على عبارة رائعة

  3. Bodi

    إنه بالتأكيد مخطئ

  4. Flyn

    إنه لأمر مخز أنني لا أستطيع التحدث الآن - مشغول جدًا. Osvobozhus - بالضرورة ملاحظاتهم.

  5. Dustu

    لا يهم ماذا



اكتب رسالة