آخر

خيار لينجويني مع النعناع والكبر المقلي

خيار لينجويني مع النعناع والكبر المقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خيار لينجويني مع النعناع والكبر المقلي

عندما يكون الصيف في كامل قوته ، خيار تحذو حذوها بالطريقة الأكثر إلحاحًا. تضيف الكبر المقلي الذي يزين هذا الطبق البسيط لدغة مالحة لا تقاوم ، وهو تباين مثالي مع الكاكاو الحلو قليلاً.

اظهار الكل وصفات linguine.

مكونات

للكبر المقلي

  • 1/8 كوب كبر صغير
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتحضير صلصة الخل

  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • فلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة

لخيار لينجويني

  • 2 خيار كبير بدون بذور (2 1/2 رطل) مقشر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 12 ورقة نعناع كبيرة ، شيفوناد
  • 6 حبات طماطم كرزية ذهبية ، مقطعة أنصاف ، للتزيين
  • فلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة

كوسة لينجويني

علمنا للتو أن كلمة & # 8220zucchini & # 8221 تأتي من اللغة الإيطالية وتعني "الاسكواش الصغير". من الواضح أن أحدا لم يذكر ذلك أبدا للقرع العملاق الذي سيطر على حدائقنا! هذه الوصفة هي وجهة مقنعة لوفرة النباتات الخاصة بك مع الأعشاب ونبات الكبر المقلي لإعداد القرع الصيفي المقلي بلطف. ولحسن الحظ ، تمامًا كما ينطبق اسم الكوسة على أي حجم أو شكل من أشكال الاسكواش الصيفي ، فإن هذه الوصفة الصغيرة الرائعة لوصفة الكوسة اللينجوينية تناسب جميع أحجام وشكل القرع الصيفي أيضًا. مرحبًا بكم ، أيها البستانيون ورواد سوق المزارعين. & # 8211رينيه شيتلر روسي


النعناع مكمل رائع لهذا الطبق الجانبي السهل.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة سلطة فتوش

فتوش عبارة عن سلطة شرق أوسطية لذيذة ومليئة بالنكهات تتكون من خبز البيتا المحمص والخضروات المفرومة مع صلصة الخل النابضة بالحياة. هذه السلطة في كل مكان هي الأجرة اليومية في إسرائيل وأجزاء أخرى من الشرق الأوسط. إنه يذكرني بـ Panzanella ولكن بنكهة مختلفة وأنا مهووس بها. يمكن لحسن الحظ أن تؤكل بمفردها أو مع عدد كبير من الأطباق الأخرى كجزء من وليمة المقبلات.

فتوش هي سلطة يمكن تكييفها بسهولة مع ذوقك المفضل أو أيًا كان ما لديك في المنزل. استخدم العجين المخمر أو غيره من أنواع الخبز القوي إذا لم يكن لديك خبز بيتا. إن الحلاوة والقوام المطاطي قليلاً للبيتا المحمص يصنعان هذا الطبق حقًا ، لذلك سأميل إلى استخدامه دائمًا هنا. يضيف البقدونس والنعناع نكهة عشبية قوية ولا داعي للفرم ناعماً لأنهما يشكلان جزءاً من قوام السلطة كما هو الحال في التبولة. احتفظ ببعض سيقان البقدونس الصغيرة في المزيج أيضًا. لديهم الكثير من النكهة.

لقد طورت هذه الوصفة لـ Steen Chenin Blanc من شركة MAN Family Wines ، وهو نبيذ هش يحتوي على نكهات نابضة بالحياة من السفرجل والكمثرى والتفاح. مع الحموضة المنعشة والمعدنية وإحساس الفم الممتلئ ، فإنه يتحمل تمامًا الحموضة في هذه السلطة. إنه نبيذ طعام متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع أطباق المأكولات البحرية والدواجن والخضروات.

الفتوش هو سلطة قوية وشهية ولذيذة بدون خس ، لكن الخس الصغير أو أي خس مفروم هش يعمل على تفتيحه. أحب تقديمه في قاعدة الفتوش. زيّني هذه السلطة برقائق الرمان وقليل من السماق الليموني. لجعل هذه السلطة هي الحدث الرئيسي ، قدمها مع الدجاج المشوي الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة أو الدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر.

* ملاحظات الطهاة & # 8211 لجعل هذه الوصفة نباتية ، ببساطة استبدل العسل بشراب القيقب أو السكر.

للتسوق من Steen Chenin Blanc التي تديرها شركة MAN Family Wines, انقر هنا.


عصير أخضر مع تفاح و خيار و نعناع و # 038 زنجبيل

أنا أحب المذاق المنعش للخيار وفي هذا العصير مع التفاح والنعناع والزنجبيل ، فإن المزيج لذيذ ويروي العطش بشكل لا يصدق.

أولاً ، يجب أن أقول إنني أعتقد أن العصر على أساس منتظم فكرة سيئة. يتم إهدار كل الألياف المهمة وتحتاج إلى الكثير من الفاكهة والخضروات لصنع كمية مناسبة من العصير. كمية السعرات الحرارية في العصير أعلى بكثير من تلك الموجودة في الفاكهة أو الخضار في حالتها الطبيعية وفي نهاية اليوم تستخرج نسبة عالية من الماء. أعرف هذا لأنه بعد صنع هذا العصير الأخضر سمحت له بالاستقرار في الزجاجة وحوالي 85 في المائة عبارة عن ماء نقي والباقي الأجزاء الخضراء الغنية بالكلوروفيل. إذا كنت تتوهم أن شرب العصائر الخضراء بطريقة ما & # 8216detoxes & # 8217 جسمك ، يرجى مراجعة هذا المقال الرائع الذي يكشف الأسطورة تمامًا. ولكن ، يمكن أن يكون مذاق العصير لذيذًا وللمعاملة الخاصة ، فهو إضافة لطيفة إلى مائدة الإفطار أو الغداء. يمكن أيضًا أن يكون رائعًا عند صنع كوكتيل خاص ، وأجده مفيدًا جدًا عندما يكون لديّ مخلفات أيضًا (لكن دع & # 8217s لا نخوض في الكثير من التفاصيل هناك).

الخضار وعصير الفاكهة من الأشياء التي أصنعها عندما يمتلئ درج المنتجات في ثلاجتي بالفواكه والخضروات التي تبدو حزينة ولا أريد أن أضيعها. لدي أيضًا أفضل عصارة في السوق ، لذا فإن وحش الآلة هذا يستخرج كل ما يمكن أن يسقط من أي شيء تقوم بلصقه من خلاله. أحب إضافته إلى الشاي المثلج لإضافة المكون الحلو.

يعطي الخيار والتفاح أكبر قدر من العصير في هذه الوصفة مع أقل كمية من الكرفس والنعناع. الزنجبيل قوي للغاية ، لذا أضف القليل منه في كل مرة أو اتركه إذا وجدته قويًا جدًا. يمكنك أيضًا خلط أوراق النعناع في العصير المصقول لاستخراج المزيد من النكهة لأن الأوراق لا "عصير" جيدًا حقًا.

وصفة - يصنع حوالي لتر أو 4 أكواب

  • 1 خيار إنجليزي
  • 1 رأس صغير من الكرفس - تمت إزالة الأوراق
  • 4-6 تفاحات (استخدمت مزيجًا من Granny Smith & amp Pink Lady)
  • حفنة صغيرة من أوراق النعناع
  • الزنجبيل - طوله حوالي 5 سم (اختياري)

أرسل كل ما سبق عبر عصارة الخاص بك وتذوقه في النهاية لمعرفة ما إذا كنت سعيدًا. إذا كنت تريده أحلى أضف المزيد من التفاح.


شوربة سلطعون و خيار مبرد

هناك ثراء في لحم السلطعون ولكن نضارة حواف النعناع من حساء الخيار. اختر يومًا مشمسًا لهذا اليوم. يخدم 4.

1 خيار كبير
ملح البحر
1 فص ثوم صغير
1 فلفل أحمر صغير
500 مل زبادي طبيعي
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ
حفنة صغيرة من النعناع (لإعطاء حوالي 4 ملاعق كبيرة من الأوراق المفرومة قليلاً)
100 مل كريم واحد
بضعة أغصان من البقدونس
8 ملاعق كبيرة من لحم السلطعون الأبيض والبني

قشر الخيار ، وقطّعه إلى نصفين ، واكشط البذور بملعقة صغيرة ، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة جدًا. ضعها في مصفاة ، ورشها بملعقة صغيرة من الملح واتركها برفق ، ثم اتركها في الحوض لمدة نصف ساعة.

يُقشر الثوم ويُسحق ناعماً ويضاف إلى الزبادي. تُفرم البذور وتُقطع ناعماً الفلفل الحار ويُضاف الخل ، ثم يُمزج مع الزبادي. تُرفع الأوراق من النعناع وتُفرم جيدًا ثم تُقلب مع الشوربة. أضيفي الخيار ، لكن لا تضيفي السائل الذي سالت منه ، ثم الكريمة. يتبل بالفلفل الأسود ويبرد في الثلاجة. يجب أن يكون الجو باردًا حقًا حتى يكون جيدًا. نقطع أوراق البقدونس ونخلطها مع السلطعون ونضيف القليل من الفلفل الأسود.

للتقديم ، ضعي ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من لحم السلطعون في وسط كل وعاء وقدميه على الفور.


مكونات

صلصة التارتار

الخطوة 1

اخلطي المايونيز ، وبرش الليمون والعصير ، والمرق ، والكبر ، والخردل ، والثوم في وعاء صغير لخلط التوابل والملح.

الأسماك والتجميع

الخطوة 2

تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية. اخفقي توابل Old Bay ، والبيكنج بودر ، والفلفل الحار ، ونصف كوب دقيق ، ونصف كوب من نشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي ما تبقى من كوب دقيق ونصف كوب نشا في وعاء متوسط ​​آخر.

الخطوه 3

ضع مقلاة عميقة من الحديد الزهر أو فرن هولندي كبير مزودًا بميزان حرارة على الشواية ، وصب الزيت على الجانبين. تسخين حتى يسجل ميزان الحرارة 375 درجة.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة بالطول. ضعي في وعاء ثالث متوسط ​​الحجم بالخل ودلكي برفق بيديك لتليينهما قليلاً. دعه يجلس ، مع التقليب من حين لآخر ، في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق على الأقل.

الخطوة الخامسة

ادهني الأجزاء الداخلية من اللفائف بالزبدة واشويها حتى تحمص ، حوالي 30 ثانية. نقل إلى طبق.

الخطوة 6

اخفقي البيض والبيرة برفق في وعاء صغير للخلط ، ثم اخفقي برفق في خليط أولد باي في 3 إضافات. يعمل على دفعتين ، ويتبل السمك بقليل من الملح. يُغمس في خليط الدقيق ، ويقضي على أي فائض ، ثم يُغمس في الخليط ويُرفع بالشوكة ، ويترك التصريف الزائد ويمسح على جانب الوعاء للتخلص من أي قطرات سميكة. (يجب أن يغطي الخليط السمك تمامًا دون أن يبدو متكتلًا.)

اخفض السمك بعناية في الزيت واقليه ، مع قلبه في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونه بنيًا عميقًا ، ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من كل قطعة يسجل 125 درجة -130 درجة ، 7-9 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى رف سلكي داخل صينية خبز.

الخطوة 7

صفي معظم الخل من الخيار وقلبي الشبت. اصنع السندويشات بالسمك المقلي والخيار والخس وصلصة التارتار.

الخطوة 8

افعل قبل ذلك: يمكن تخليل الخيار (بدون شبت) قبل يومين. يغطى ويبرد.


كيفية صنع اللينجوين الروبيان:

للبدء ، قم بإذابة رطل واحد من 21/25 جمبري في الماء البارد ، ثم صفيه (ما لم تكن قد اشتريت جمبريًا مذابًا بالفعل من محل البقالة).

وفي حالة عدم معرفتك & # 8217t ، فإن 21/25 تعني 21-25 قطعة من الروبيان لكل رطل. من الأفضل دائمًا استخدام الرقم بدلاً من الملصقات مثل & # 8220small & # 8221 أو & # 8220medium & # 8221 لأن لديك فكرة أفضل عن حجم الروبيان حقًا.

أيضًا ، ابدأ في طهي المعكرونة وفقًا لتعليمات الصندوق ، لذا فهي جاهزة للقذف عندما ينتهي الجمبري من الطهي.

بعد ذلك ، تذوب الزبدة في مقلاة وأضف رقائق الفلفل الأحمر:

يمكنك بالتأكيد استخدام زيت الزيتون بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك.

أضيفي الجمبري إلى المقلاة واطهيه تقريبًا بالكامل ، والذي يستغرق حوالي دقيقتين فقط:

أضف الكثير من الثوم المفروم وقلّب:

يعتبر الروبيان والثوم صديقين رائعين عندما يتعلق الأمر بعلاقة النكهة.

نخرج الجمبري من المقلاة ثم نضيف بعض الطماطم المفرومة:

اقلي الطماطم لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج قليلاً ، ثم أزل المزيج من المقلاة بالنبيذ الأبيض:

يُضاف الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة ، وكذلك نودلز اللينجويني المطبوخة وكوب من ماء المعكرونة. تُزين بالثوم المعمر المقطع أو البقدونس:

يمكنك أيضًا إضافة الريحان الطازج أو حتى الزعتر. عادةً ما أقوم بإضافة كل ما حصلت عليه في الثلاجة أو أحد الأعشاب من حديقتي.

الأصداف المحشوة واللازانيا وماك أند تشيز بايتس هي عدد قليل من وصفات المعكرونة المفضلة الأخرى. استمتع!


صلصة بوتانيسكا مع الكبر المقلي على اللينجويني

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

مكونات

  • 1 تيرابايت. زيت الزيتون
  • 2 تيرابايت. نبات القبار ، مُصفى ومربى جافًا بمناشف ورقية
  • 1 بصلة حمراء مفرومة (1 كوب)
  • 3 فصوص ثوم مفروم (1 ملعقة كبيرة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 رطل من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين (31/2 كوب)
  • 1 كوب أوراق ريحان طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقسمة
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع خشن
  • 12 أوقية. ينجويني

تحضير

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف نبات الكبر ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى ينقسم الكثير من نبات الكبر. قم بإزالة نبات الكبر بملعقة مشقوقة ، ثم صفيه على مناشف ورقية. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى من 3 إلى 5 دقائق ، ثم يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. قلبي الطماطم ، واطبخي من 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تبدأ الطماطم في التحلل. يضاف 12 كوب من الريحان والزيتون ، ويُرفع القدر عن النار.

2. في غضون ذلك ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. صفي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب ماء للطهي. أضيفي المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وقلبيها مع الصلصة مع إضافة القليل من ماء المعكرونة إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا. قدميها مزينة بما تبقى من 1/2 كوب ريحان ونبات الكبر.


صلصة النعناع الطازجة

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 5 دقائق
  • المحصول: 1 كوب 1 x
  • التصنيف: تتبيلة السلطة
  • الطريقة: مخلوط
  • المطبخ: البحر الأبيض المتوسط

وصفة تتبيلة سلطة النعناع هذه منعشة ولذيذة وسهلة التحضير! أنت & # 8217ll تحتاج إلى النعناع الطازج وعصير الليمون وزيت الزيتون وخردل ديجون والعسل أو شراب القيقب. الوصفة تنتج ما يزيد قليلاً عن كوب واحد.

مكونات

  • & frac12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • & frac12 كوب عصير ليمون (حوالي 2 ليمون)
  • & frac14 كوب أوراق نعناع طازجة (نعناع) (حوالي نصف عبوة & # 8532 أو & frac34-oz)
  • 3 ملاعق كبيرة عسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 فص ثوم مفروم تقريبًا
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم
  • 10 لفات من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

  1. في محضر الطعام ، اخلطي جميع المكونات واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تذوقه وأضف المزيد من الملح و / أو الفلفل إذا لزم الأمر. استخدم حسب الرغبة!
  2. ستبقى هذه الضمادة مغطاة ومبردة جيدًا لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تلاحظ

وصفة مستوحاة من The Mixx في مدينة كانساس سيتي ، ومُقتبسة من وصفات التزيين في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food.


شاهد الفيديو: عصير الخيار بالحامض و النعناع منعش و مزيل للعطش بسهل طريقة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Malahn

    RUBBISH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Arashijin

    Oooooooooooooo !! لقد أردت منذ فترة طويلة رؤية هذا !!!!

  3. Dimuro

    وجهة نظر إدراكية موثوقة ..



اكتب رسالة