آخر

مخازن الطعام عارية مع استمرار برد الشتاء وخفض SNAP

مخازن الطعام عارية مع استمرار برد الشتاء وخفض SNAP


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وتطالب مخازن الطعام والبنوك في أنحاء البلاد بالمزيد من الأموال والتبرعات الغذائية

ويكيميديا ​​كومنز

تواجه بنوك الطعام مثل هذا البنك صعوبة في مواكبة الطلب.

بين الطقس البارد ، والتخفيضات في برنامج قسائم الطعام SNAP على الصعيد الوطني ، تطلب مخازن الطعام المزيد من التبرعات مع جفاف الخزائن. مع حلول الطقس البارد والثلج ، ترتفع فواتير التدفئة ، مما يترك أموالًا أقل للعائلات المتعثرة لشراء البقالة وتلبية احتياجاتهم ، وفقًا لـ NPR.

قالت منظمة Feeding America ، وهي منظمة مناهضة للجوع ، إنه في الواقع يصعب على المجتمعات الريفية والمعزولة في أمريكا إطعام مجتمعاتهم. يوجد في نيويورك ملاجئ ومخازن للطعام في كل حي. ولكن في مكان ما مثل وسط فلوريدا ، حيث أخبر مخزن الطعام Feeding America أن الطلبات في الشهر الماضي وحده تضاعفت ، ولا يمكنهم مواكبة ذلك.

قال روس فريزر ، المتحدث باسم Feeding America ، لصحيفة The Daily Meal: "لقد تفاقم الوضع السيئ للتو". "نتوقع أن العديد من الأشخاص ذوي الدخل المنخفض سيجدون صعوبة في دفع فواتير تدفئة أعلى بكثير هذا الشتاء ، وسيبدأ تأثير التخفيضات الأخيرة في برنامج SNAP في الظهور على الطريق."

على مدار العقد المقبل ، سيتم اقتطاع 9 مليارات دولار من برنامج SNAP ، وفي تقرير حديث ، وجدت Feeding America أن 40 في المائة من الأشخاص الذين يخدمونهم سيتعين عليهم الاختيار بين دفع فواتير الخدمات وإطعام أسرهم.

قالت مارجريت بورفيس: "في مدينة نيويورك ، رأى 85٪ من مخازن الطعام ومطابخ الحساء في شبكة Food Bank لشبكة مدينة نيويورك عددًا أكبر من الأشخاص الموجودين في خطوطهم بعد تخفيضات SNAP لشهر نوفمبر أكثر مما رأوه في أعقاب Super Storm Sandy مباشرةً". ، الرئيس والمدير التنفيذي لبنك الطعام. "الخيرية ببساطة لا يمكنها تعويض هذه التخفيضات."


تقرير الجوار: مخازن الجانب الغربي العلوي مواجهة أرفف عارية وارتفاع الطلب

إليسا بايز ، البالغة من العمر 25 عامًا وأم لثلاثة أطفال من حي كينجسبريدج في برونكس ، ليست بلا مأوى ولا عاطلة عن العمل. ومع ذلك ، تذهب إلى مخزن للطعام في شارع 86 و West End Avenue لتمديد راتبها بالأرز المتبرع به وعلب أسماك التونة.

لكن في الآونة الأخيرة ، كانت تغادر خالي الوفاض. & # x27 & # x27 نفد الطعام في بعض الأحيان ، & # x27 & # x27 قالت السيدة بايز ، عاملة في دار رعاية المسنين ، أثناء مغادرتها حملة West Side ضد الجوع الأسبوع الماضي. & # x27 & # x27 لذا لا بد لي من العودة. & # x27 & # x27

باعتبارها واحدة من أكبر مخازن المدينة وأفضلها إدارة ، فإن حملة West Side ، التي تقع في الطابق السفلي من كنيسة St. Paul و St. Andrew ، عادة ما يكون لديها فائض. لكن لأول مرة في تاريخها البالغ 25 عامًا ، يتم إبعاد عشرات الأشخاص كل يوم.

& # x27 & # x27 يمكنك أن ترى من خلال الرفوف ، & # x27 & # x27 ، قالت كريستين سوانسون ، المتحدثة باسم المخزن ، أثناء قيامها بمسح الممرات على طراز السوبر ماركت في اليوم الآخر.

يقول النشطاء في جميع أنحاء المدينة ، إن الاقتصاد الضعيف دفع عشرات الآلاف من العاملين في نيويورك ، مثل السيدة بايز ، إلى مخازن الطعام ومطابخ الحساء ، وفي الوقت نفسه قلص التبرعات لتلك المنظمات.

فقد خدمت حملة "ويست سايد" ، على سبيل المثال ، حوالي 3000 أسرة في آذار (مارس) ، أي بزيادة قدرها 1000 أسرة عن شهر آذار (مارس) 2002. وفي الوقت نفسه ، تتلقى أغذية أقل بنسبة 30 في المائة من الحكومة الفيدرالية ، وهي أكبر مورد لها إلى حد بعيد.

& # x27 & # x27 يعكس هذا الحاجة الدراماتيكية إلى مخازن الطعام في جميع أنحاء المدينة ، & # x27 & # x27 ، قال جويل بيرج ، المدير التنفيذي لتحالف مدينة نيويورك ضد الجوع ، الذي يمثل 1018 مخزنًا. & # x27 & # x27 حتى أفضل البرامج تُبعد الناس ، لذلك يمكنني فقط تخيل ما يفعله الآخرون. & # x27 & # x27

يرسم مسؤولو المدينة صورة مختلفة للغاية.

& # x27 & # x27 لا يوجد مؤشر على زيادة الطلب ، ولا يوجد طلب للحصول على طعام إضافي ، ولا يوجد مؤشر على رفض الناس ، & # x27 & # x27 قال فرانك سوبرينو ، المتحدث باسم إدارة الموارد البشرية بالمدينة & # x27s. وأضاف أنه إذا كانت حملة West Side ضد الجوع تشهد زيادة ، فقد أخبرنا & # x27 & # x27they & # x27t. & # x27 & # x27 ومع ذلك ، فإن المنظمات الغذائية الأخرى تردد رسالة حملة West Side. أبلغ بنك الطعام لمدينة نيويورك ، الذي يزود الكثير من الأطعمة المعلبة لمخازن المدينة ، عن انخفاض بنسبة 7 في المائة في مخزوناته هذا العام. تقوم City Harvest ، التي تعيد توزيع الخبز والمواد الأخرى سريعة التلف من المطاعم ، بتخفيض شحناتها بمقدار مليون جنيه إسترليني ، أو حوالي 5 في المائة.

قالت جوليا إريكسون ، المديرة التنفيذية لشركة City Harvest & # x27s ، & # x27 & # x27 ، إننا نشهد كميات أقل من الطعام في جميع أنحاء السلسلة الغذائية بأكملها. قالت ، لأن عددًا أقل من الناس يأكلون بالخارج ، & # x27 & # x27restaurant لديهم طعام أقل لتقديمه. & # x27 & # x27

يحذر المدافعون من أن التوقعات قد تسوء. ستلغي ميزانية الطوارئ التي اقترحها العمدة بلومبرج برنامج المدينة الوحيد الذي يوفر الطعام للمخازن ومطابخ الحساء. يوفر البرنامج الذي تبلغ قيمته 7.7 مليون دولار حوالي ثمانية ملايين وجبة في السنة.

في رحلة العودة الأسبوع الماضي ، تمكنت السيدة بايز من ملء كيسين كبيرين بمسحوق البطاطس المهروسة والأرز والفواكه المعلبة. قالت إنها بدأت في القدوم إلى المخزن في الشتاء الماضي ، لأن المال أصبح شحيحًا.

& # x27 & # x27 لقد اعتدت أن أكون بدوام كامل ، لكنني الآن & # x27m بدوام جزئي فقط ، & # x27 & # x27 قالت. & # x27 & # x27 الجميع يكسبون أموالًا أقل. & # x27 & # x27 دني لي


الغذاء في الهوبيت

& # 8220 غاندالف الأربعاء الشاي. أو على الأقل هذا ما كان يجب أن يكتبه بيلبو & # 8230 دعا البعض للبيرة ، والبعض للحمال ، وواحد للقهوة ، وجميعهم للكعك. . . كان قد تم وضع إبريق كبير من القهوة في الموقد للتو ، وذهبت بذور الكيك ، وبدأ الأقزام في تناول كعكات بالزبدة. . . قال بيفور "ومربى التوت والتفاح". قال بوفور: "وفطائر اللحم المفروم والجبن". قال بومبور: "وفطيرة لحم الخنزير وسلطة". "والمزيد من الكعك والبيرة والقهوة ، إذا كنت لا تمانع ،" دعا الأقزام الآخرين من خلال الباب. "ضعي القليل من البيض ، هناك رفيق جيد!" نادى قاندالف من بعده ، بينما كان الهوبيت يتجه نحو المخازن. "فقط أخرج الدجاج البارد والمخللات!" & # 8221 حفلة غير مسبوقة ، الهوبيت ، بقلم ج. تولكين.

فهم أطعمة ووصفات الهوبيت

وضع فترة شاير في ميدل ايرث

فكيف يتعامل مؤرخ الطعام مع تحديد فترة الطهي وموقعه شاير في كتاب تولكين & # 8217s الخيالي ، الهوبيت & # 8230

تمت ترجمة استمتاع تولكين الواضح بالطعام والشراب في الوجبات الجماعية مع الأصدقاء والعائلة والزملاء في أكسفورد إلى حد كبير في أعماله. تهدف العديد من المشاهد التي تعرض الطعام إلى رفع الحالة المزاجية ، والقيام بذلك بنجاح ، إلا أن تولكين يستخدمها أيضًا للإشارة إلى العديد من الأشياء الأخرى: تاريخ المكان ، ومستوى التطور الذي تم الوصول إليه ، وحالة الشخص (والمسكن) وأية ديناميكيات العلاقة التي من المهم تسليط الضوء عليها هذا فقط لذكر عدد قليل من استخدامات Tolkien & # 8217s في وصف المشاهد التي تعرض الطعام والشراب. هذا في الواقع هو كل ما يحتاجه مؤرخ الطعام للوصول إلى استنتاجات حول الطعام المقدم.

على سبيل المثال ، يخبرنا تولكين أن Hobbits مغرم بست وجبات في اليوم ، بما في ذلك وجبتي عشاء ، إذا كان بإمكانهم الحصول عليها ، بينما يشير في مقدمة فيلم The Lord of the Rings ، إلى أنهم "يأكلون ويشربون ، غالبًا وبقلب ... [أثناء] زراعة الطعام وتناوله شغل معظم وقتهم ".

كما أن تحديد "فترة" تاريخ الطعام في The Shire في الهوبيت أصبح أسهل بسبب النغمة واختيار الكلمات للأوصاف والأسماء التي يستخدمها تولكين ، & # 8216 بورتر و Ale & # 8217 ، & # 8216 فطيرة الخنزير & # 8217 ، & # 8216 كعكات بالزبدة & # 8217 وما إلى ذلك ، ليس فقط من الطعام والشراب ، ولكن الجو العام داخل المشهد. من هذه العناصر (وكلها موجودة في الكتاب) يمكن لمؤرخ الطعام البريطاني أن يخبرك بالضبط ما تم تقديمه ... لكن لحسن الحظ ، لدينا أيضًا كلمات الأستاذ تولكين للمساعدة في إرشادنا ...

تولكين & # 8217 رسالة & # 8217 ثانية

"ولكن ، بالطبع ، إذا أسقطنا" الخيال "منذ فترة طويلة ، فإن" The Shire "يعتمد على المناطق الريفية في إنجلترا وليس أي بلد آخر في العالم ، (رسائل تولكين ، 250 # 190) ... [The Shire] في حقيقة أكثر أو أقل من قرية وارويكشاير حول فترة اليوبيل الماسي ، (رسائل تولكين ، 230 # 178) ... لا توجد إشارة خاصة إلى إنجلترا في "شاير" - باستثناء بالطبع أن الرجل الإنجليزي نشأ في " "قرية وارويكشاير الريفية تقريبًا على حافة البرجوازية المزدهرة في برمنغهام (في وقت قريب من اليوبيل الماسي!) آخذ عارضاتي مثل أي شخص آخر - من" الحياة "كما أعرف ، (رسائل ، 235 # 181)" .

ساري المفعول بعد ذلك شاير كانت نسخة مثالية من الريف الإنجليزي لطفولة تولكين ويمكننا تحديد هذا بشكل أكبر: حياة قرية وارويكشاير (بالقرب من برمنغهام) في عام 1897 في إنجلترا الفيكتورية.

فهم سياق الفترة

هذا يتناسب بالتأكيد مع أوصاف وصور شاير في كل من الهوبيت ومقدمة لوتر، "بخصوص Hobbits". ومع ذلك ، لفهم بيلبو ومنزله حقًا ، من المفيد أن نفكر في شخصية عظيمة أخرى من الأدب ، "السيد. بينيت ، رجل ريفي ذو ثروة معتدلة في جين أوستن ، "كبرياء وتحامل". يعيش السيد بينيت في ريف هيرتفوردشاير (شمال لندن مباشرة) وهو ، مثل بيلبو ، غريب بعض الشيء ، "مزيج غريب من الأجزاء السريعة ... والخصائص".

وعلى الرغم من أن "كبرياء وتحامل" تدور أحداثها في أوائل القرن التاسع عشر ، إلا أن هذا "التعثر" من مجتمع ريفي ما قبل التصنيع ما زال يتذكره تولكين منذ طفولته. بعبارة أخرى ... ما خزنه السيد بينيت في مخزنه ومخزنه ، يمكننا التأكد من أن بيلبو قام بتخزينه (العديد من أطفال السيد بينيت يعوضون شهية العازب هوبيت).

الآن نحن نعرف أين ومتى ، يمكننا أن نقرن ذلك بما تم تقديمه ، ويمكننا بأمانة إعادة إنشاء حفل الشاي نفسه الذي استمتع به كل من Bilbo و Gandalf والأقزام. حسنًا ، ربما لا بيلبو ... في البداية.

ملاحظة أخيرة: عفا عليها الزمن أم لا لبقية العالم الخيالي الموصوف في LOTR ، شاير في مستوى من الرقي والتطور يعكسان إنكلترا الفيكتوري الريفي ، ليس فقط أنه من الواضح أنه أب من الأوصاف الواردة في الكتب ، ولكن تولكين نفسه أخبرنا بحزم بذلك ، وبالتالي يجب أن يعكس الطعام والمكونات المستخدمة هذه `` الفترة '' وهذا "مكان" وليس غيره. قد يتم تضمين الأطعمة السابقة لهذه "الفترة" ، ولكن لماذا يجب أن تكون كذلك؟ بصرف النظر عن الوصفات البسيطة التي لا تتغير مثل الخبز ، فإن أطباق الطهي من "التاريخ" للهوبيت ستكون بالنسبة لهم مثل أطباق تيودور بالنسبة لنا ، وهي أطباق قديمة إلى حد ما.

ما هو الشاي الغني بالقليل من الشاي؟

ليتم فهمها قبل إعداد المشهد في الفصل & # 8216An Unlimited Party & # 8217

كثير من الناس (إن لم يكن معظمهم) لديهم فكرة خاطئة عن ماهية "الشاي الفاخر" في العصر الفيكتوري (القرن التاسع عشر) ، عندما يقول الناس شاي عالي، في الواقع يقصدون قليل الشاي ... لقد تم تسميته خطأً لما يقرب من 70 عامًا لأن كلمة "عالية" تبدو بالنسبة لنا طبقة أعلى من "منخفضة" ... حتى الآن شاي عالي كان شايًا وعشاءًا شهيًا لرجل عامل بعد يوم طويل وشاق من العمل اليدوي. كانت عبارة عن مزيج من شاي بعد الظهر ووجبة المساء ، من أطباق مختلفة ولحوم باردة من اللحم والجبن ، تؤكل على طاولة مرتفعة (عادة ما تكون الطاولة الوحيدة في المنزل).

من ناحية أخرى ، غالبًا ما يتم تقديم شاي فترة ما بعد الظهيرة للضيوف الذين يجلسون حول طاولات أصغر وسفلية في الصالون مع الحلويات اللذيذة والأطباق الصينية الفاخرة ، وكان يشار إليها دائمًا باسم قليل الشاي. كان هذا هو الشاي المفضل لدى الطبقات العليا ، الذين تناولوا وجبة مسائية متأخرة في غرفة الطعام المنفصلة على الطاولات العليا.

ما بدأ بيلبو في الترتيب على عجل عندما رن الجرس قليل الشاي، بالنسبة لمعالج مهم ، على الرغم من خيبة أمله ، انتهى به الأمر إلى أن يكون شاي عالي بالنسبة إلى & # 8216 عمال مناجم الفحم & # 8217 - فهذه إذن هي الفكاهة الكامنة في الفصل بأكمله ، "طرف غير متوقع". كان تولكين قد فهم هذه الاتفاقيات الصارمة منذ طفولته الفيكتورية ، ومن الواضح أنه (وبشكل كامل) استمتع بوضعها على رؤوسهم.

تقليدى & # 8216BAKESTONE & # 8217 أو & # 8216GRIDDLE & # 8217

جميع المطابخ العائلية في المملكة المتحدة وأيرلندا ، بدءًا من القرن الثامن عشر فصاعدًا ، كان لديها خبز أو صينية خبز من المعدن السميك التقليدي المخبوز للخبز ، وتأتي هذه بأشكال وأحجام إقليمية مختلفة. ومع ذلك ، فهي شائعة لدى الجميع ، تم العثور عليها في المطبخ ، فوق الموقد ، وسيتم استخدامها لخبز العديد من الكعك والخبز الصغير الذي يأكله بيلبو. والتي ، من خلال المقبض ، يمكن نقل صينية الخبز إلى مكان النار ووضعها إما على خطاف وسلسلة معلقة فوق جمر النار أو الجلوس على كلب حريق مثلثي & # 8216fire dog & # 8217 لمواصلة خبز الكعك والخبز الدائري الصغير من أجل الضيوف لوقت طويل في الليل (مما يجعلها مثالية في الليالي الباردة للكعك الساخن وغيرها من الخبز على نار مفتوحة). من المرجح أن يستخدم بيلبو صينية الخبز ذات النمط الإنجليزي ، بمقبض دائري فوق الجزء العلوي للخبز. هذه الشوايات التقليدية أكثر سمكًا بكثير من المقالي الحديثة والشوايات المضلعة الرفيعة ، وتجعل خبز الوصفات التقليدية والأصلية أسهل بكثير ، كما أنها أفضل مذاقًا أيضًا.


عاصفة فبراير الشتوية 2021

متى ستعود المياه الخاصة بي؟ كيف يمكنني الحصول على الماء في هذه الأثناء؟

نحن لا نعلم. يحث مسؤولو الولاية والمدينة على التحلي بالصبر - ويخبرون تكساس الذين لديهم مياه جارية بغليها. اتخذ أي إجراءات تحتاجها للاستعداد لعدة أيام بدون ماء. قال المسؤولون في أوستن ، على سبيل المثال ، في 19 فبراير / شباط إن استعادة خدمات المياه من المحتمل أن تكون عملية متعددة الأيام للمدينة بأكملها. لدينا بعض الموارد هنا ، ولكن أفضل رهان للعثور على مياه مجانية هو التحقق من وسائطك المحلية.

هل سأحصل على فاتورة طاقة كبيرة؟

لا يجب أن تفعل ذلك على الفور. وقع مسؤولو ولاية تكساس أمرًا يمنع مؤقتًا مزودي الكهرباء من إرسال الفواتير إلى السكان. هذا الأمر هو إجراء مؤقت لإعطاء المسؤولين الوقت لمعالجة الارتفاع في فواتير بعض السكان. وقع المسؤولون أيضًا على أمر بمنع مقدمي الخدمات من قطع الخدمة عن السكان الذين لم يدفعوا فاتورة. اقرأ المزيد هنا.

كيف يمكنني الحصول على التحديثات؟

اشترك للحصول على تحديثات الأخبار منا عن طريق إرسال "مرحبًا" إلى 512-967-6919 أو زيارة هذه الصفحة.

كنت بدون كهرباء لأكثر من يوم. لماذا يطلق الناس على هذه الانقطاعات المستمرة؟

عندما بدأ مشغل الشبكة الكهربائية في الولاية في تنفيذ انقطاع التيار الكهربائي في الساعة 1:25 صباحًا بتوقيت القاهرة يوم 15 فبراير ، كان القصد من ذلك أن يكون تدبيرًا مؤقتًا للتعامل مع حدث الشتاء القاسي. بدلاً من ذلك ، يعمل بعض سكان تكساس بدون كهرباء لفترة أطول ، ويواجهون أيامًا بدون كهرباء بدلاً من 45 دقيقة المخطط لها أصلاً في كل مرة. تم تصميم شبكة الكهرباء بحيث يكون الطلب عليها مرتفعًا خلال فصل الصيف ، عندما يقوم سكان تكساس بتشغيل مكيفات الهواء في المنزل. لكن بعض مصادر الطاقة التي تزود الشبكة بالطاقة خلال الصيف تكون غير متصلة بالإنترنت خلال فصل الشتاء. لذلك عندما بقي سكان تكساس في منازلهم خلال العاصفة يوم الأحد وطالبوا بكميات قياسية من الكهرباء ، لم تستطع شبكة الكهرباء في الولاية مواكبة ذلك.

انتظر ، لدينا شبكة الكهرباء الخاصة بنا؟ لماذا ا؟

نعم ، لدى تكساس شبكة كهرباء خاصة بها تديرها وكالة تسمى ERCOT ، مجلس الموثوقية الكهربائية في تكساس. التاريخ طويل ، لكن النسخة القصيرة هي: لدى تكساس شبكتها الخاصة لتجنب التعامل مع اللوائح الفيدرالية. في عام 1935 ، وقع الرئيس فرانكلين روزفلت على قانون الطاقة الفيدرالي ، الذي كلف لجنة الطاقة الفيدرالية بالإشراف على مبيعات الكهرباء بين الولايات. لكن مرافق تكساس لا تتخطى حدود الولاية. تم تشكيل ERCOT في عام 1970 ، في أعقاب انقطاع التيار الكهربائي الرئيسي في الشمال الشرقي في نوفمبر 1965 ، وتم تكليفها بإدارة موثوقية الشبكة وفقًا للمعايير الوطنية. لاحظ أن تكساس ليست كلها على نفس شبكة الطاقة هذه. يقع El Paso على شبكة أخرى ، كما هو الحال في الجزء العلوي من Panhandle وجزء من شرق تكساس.

قرأت على الإنترنت أن توربينات الرياح هي سبب فقدنا للطاقة. هل هذا صحيح؟

لا ، فإن طاقة الرياح المفقودة لا تشكل سوى جزء بسيط من الانخفاض في قدرة توليد الطاقة التي تسببت في انقطاع الملايين من سكان تكساس. قال مسؤول في مجلس الموثوقية الكهربائية في تكساس في 16 فبراير إن 16 جيجاوات من توليد الطاقة المتجددة ، معظمها من توليد الرياح ، معطلة. ما يقرب من ضعف ذلك ، فقد 30 جيجاوات من المصادر الحرارية ، والتي تشمل الغاز والفحم والطاقة النووية. قال مايكل ويبر ، أستاذ موارد الطاقة بجامعة تكساس في أوستن: "تكساس هي ولاية غاز". "الغاز يفشل بطريقة مذهلة في الوقت الحالي."

كيف يمكنني أن أبقى دافئا؟ كيف يمكنني مساعدة الآخرين؟

تشجع National Weather Service الأشخاص على إغلاق الستائر والستائر ، والتجمع في غرفة واحدة إن أمكن ، وإغلاق الأبواب أمام الآخرين ، ووضع المناشف في الشقوق الموجودة أسفل الأبواب. ارتدِ طبقات فضفاضة من الملابس الدافئة وخفيفة الوزن. يساعد تناول الوجبات الخفيفة والبقاء رطبًا على تدفئة الجسم. توفر بعض المدن مراكز تدفئة ووسائل نقل حسب الحاجة - ابحث عن الموارد المحلية هنا. إذا كانت لديك موارد أو كنت قادرًا على تقديم تبرعات مالية ، فابحث عن المنظمات غير الربحية التي تساعد الأشخاص هنا.

بعد يومين ، ذهب أحد جيران بورتر إلى نفس الهدف ، ونفد الطعام تمامًا من المتجر ، مع عدم وجود أي إشارة على وصول شحنات إضافية أو قيام الموظفين بإعادة تخزين الرفوف.

مع إغلاق متاجر البقالة في جميع أنحاء الولاية بسبب نقص الطاقة ، شهدت المتاجر الكبرى التي لا تزال مفتوحة تضاؤل ​​الإمدادات ، والنقص الذي ينتقل إلى مخازن المواد الغذائية التي تعتمد على فائض متاجر البقالة للحفاظ على أرففها مخزنة.

وفي الوقت نفسه ، تجمدت محاصيل الفاكهة والخضروات في وادي ريو غراندي فيما وصفته The Produce News بأنه "عيد الحب ينتج مذبحة". أوقفت المناطق التعليمية من فورت وورث إلى هيوستن توزيع الوجبات على الطلاب خلال الأيام العديدة القادمة ، وقال مفوض وزارة الزراعة في تكساس ، سيد ميللر ، إن مزارعي الألبان في جميع أنحاء الولاية يصبون ما قيمته 8 ملايين دولار من الحليب يوميًا لأنهم لا يستطيعون ذلك. احصل عليه في مصانع الألبان.

قالت سيليا كول ، المديرة التنفيذية لمنظمة الإغاثة من الجوع Feeding Texas ، إنه حتى الآن ، طلبت ثمانية بنوك طعام من الولاية مساعدة إضافية لإطعام مجتمعاتهم. كما بدأت العديد من بنوك الطعام التابعة لـ Feeding Texas في توفير الإمدادات الغذائية لملاجئ الاحتباس الحراري الطارئة في المدن الرئيسية بالولاية. بعد ظهر الأربعاء ، ألغى بنك الطعام المركزي في تكساس عمليات التسليم المقررة ليوم الخميس في أوستن وروكديل.

أعلنت المنظمة في تنبيه إعلامي: "لقد تأثر أسطول بنك الطعام ومعداته ومرافقه وعملياته بشكل سلبي بسبب درجات الحرارة المنخفضة للغاية ، كما أن ظروف الطرق الخطرة تمنع موظفينا ومتطوعينا من الوصول إلى بنايتنا بأمان". "تمنعنا هذه الظروف أيضًا من توزيع الطعام بأمان."

وأضاف كول أن مخازن الطعام تعتمد أيضًا على التبرعات من متاجر البيع بالتجزئة وسلاسل البقالة مثل Kroger و H-E-B ، لذلك عندما تكون الأرفف عارية في المتاجر ، يكون هناك القليل لمشاركتها مع مخازن الطعام.

بالنسبة لسكان تكساس ، فإن الاضطرابات في سلسلة الإمداد الغذائي ، والتي غالبًا ما تقترن بانقطاع التيار الكهربائي المستمر ، تعني تناول السلع المعلبة غير القابلة للتلف أو العناصر المتبقية ، مثل زبدة الفول السوداني وشطائر الجيلي. استخدمت بورتر موقد التخييم لإعداد وجبات ساخنة منذ أن فقدت قوتها ، بينما لجأ آخرون إلى تسخين طعامهم في المدفأة. قال أندريز رودريغيز في Mission لصحيفة The Texas Tribune أنه لم يكن لديه السلطة لأكثر من 80 ساعة متتالية الآن ، واضطر إلى التخلص من معظم الإمدادات المتبقية في ثلاجته قبل الذهاب إلى منزل شقيقه لتناول وجبة دافئة.

قال رودريغيز: "آتي للنوم في منزلي فقط للتأكد من عدم سرقة أي شيء".

كما لجأ السكان في جميع أنحاء الولاية إلى وسائل التواصل الاجتماعي لمشاركة قصصهم حول الكفاح من أجل العثور على طعام أو متجر بقالة مفتوح. قام Wes Wilson ، منتج KXAN News في أوستن ، بتغريد مقطع فيديو لخط تناول الوجبات السريعة في وسط مدينة أوستن بعد ظهر يوم الأربعاء وقال "هناك نقص كبير في الغذاء في هذه المدينة في الوقت الحالي".

في غضون ذلك ، قال مسؤولون يوم الأربعاء أن الاضطرابات في إمدادات الغذاء طويلة الأجل للدولة يمكن أن تسبب المزيد من المشاكل. قال ميلر إن مربي الماشية في جميع أنحاء تكساس نفدوا من العلف ، بينما تسبب نقص الغاز الطبيعي المتاح في تجميد بعض الدجاج والعجول حتى الموت.

قال ميلر: "جميع مصانع معالجة الألبان ممتلئة ، ولا يمكنهم الحصول على ما يكفي من الكهرباء لتشغيلها ، وإذا استطاعوا ، فلن يتمكنوا من الحصول على ما يكفي من الغاز الطبيعي لبسترة الحليب". "لذا فإن أرفف متاجر البقالة فارغة بشكل أساسي. لا توجد منتجات ألبان تتدفق إلى Kroger أو H-E-B أو أماكن من هذا القبيل ، لذلك نحن على نفس القدر من السوء الذي كان عليه عندما ضرب COVID ، فمن المحتمل أن يزداد الأمر سوءًا. "

كما تتوقع مزارع الحمضيات والخضروات في وادي ريو غراندي خسائر فادحة. قال ديل موردين ، رئيس Texas Citrus Mutual ، إن 60٪ من محصول الجريب فروت في المنطقة و 100٪ من محصول البرتقال المتأخر سيضيع. مع إنتاج المنطقة 230 ألف طن من الجريب فروت سنويًا ، يتوقع المزارعون في الوادي أن يفقدوا ما يقدر بنحو 138 ألف طن من هذا المحصول.

هناك أيضًا 40 نوعًا مختلفًا من الخضروات المزروعة في المنطقة ، بما في ذلك الكزبرة واللفت والشبت. وسيتأثر هؤلاء أيضًا بالعاصفة.

قال موردن: "إذا كنت تبحث عن حمضيات تكساس ، فإن [التأثير] سيكون فوريًا". "إذا كنت تبحث عن خضروات تكساس ، فسيكون ذلك فوريًا."

بين الضغط الحالي على محلات البقالة واحتمال حدوث أضرار جسيمة للقطاع الزراعي في الولاية ، يمكن لهذه العاصفة أن تعرقل الوصول إلى الغذاء لأسابيع قادمة. أكد ميلر وكول أنه من المستحيل معرفة حجم الخسائر حتى عودة التيار الكهربائي ، لكن الإمدادات الغذائية ستستمر في النفاد ما لم يعيد المزارعون والمخازن الكهرباء قريبًا.

قال كول: "لقد تضرروا بشدة - القطاع الزراعي بشكل عام - من الوباء ، لذا فهم يكافحون بالفعل". "ولذا أعتقد على الرغم من أن التأثير إذا تمت استعادة الطاقة بسرعة قد لا يكون كبيرًا من حيث القيمة المطلقة ، إلا أنه يضرب قطاعًا يعاني بالفعل من الوباء."

الإفصاح: كانت Feeding Texas و H-E-B و Texas Citrus Mutual من الداعمين الماليين لـ The Texas Tribune ، وهي منظمة إخبارية غير حزبية وغير ربحية يتم تمويلها جزئيًا من خلال تبرعات من الأعضاء والمؤسسات والجهات الراعية للشركات. لا يلعب الداعمون الماليون أي دور في صحافة تريبيون. ابحث عن قائمة كاملة بهم هنا.


كيف نزرع الفراولة

تسرد معظم الكتالوجات نوعين أساسيين من الفراولة: حاملة يونيو والأبد. تنتج الفراولة الحاملة لشهر يونيو محصولًا ضخمًا من التوت في أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، ثم قد تنتج القليل من التوت هنا وهناك لبقية الموسم. تنتج فراولة إيفربرينج محصولًا جيدًا في الربيع ، لكنها تستمر في إنتاج التوت بانتظام حتى الصقيع.

في معظم المناخات ، يستطيع البستانيون زراعة الفراولة كنباتات معمرة. في هذه الطريقة ، تزرع نباتات الفراولة على بعد حوالي 1-1 / 2 'على حدة ، في صفوف حوالي 4' على حدة. سوف تنمو النباتات حتى تشكل في النهاية صفوفًا كثيفة ومورقة بعرض حوالي 2 قدم. أثناء نموهم ، ينتشرون عن طريق إرسال المتسابقين ، الذين يتجذرون في سرير الحديقة وينتجون نباتات بنت.

من خلال إدارة رقعة الفراولة بعناية ، يمكن أن يزرع البستاني الفراولة كنباتات معمرة لسنوات قادمة ، دون الحاجة إلى شراء نبات فراولة آخر.

تُزرع نباتات الفراولة التي يجب معاملتها على أنها نباتات حولية بشكل أقرب معًا من تلك التي تُترك لتنمو كنباتات معمرة. بالنسبة للحولية أو التل أو التلال التي تصل إلى صفوف من التربة يبلغ ارتفاعها حوالي 6 بوصات أو 8 بوصات ، مع تباعد الصفوف عن بعضها بمقدار 2 قدمًا. ضع الفراولة على مسافة 12 بوصة على طول كل صف مترابط. في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، يتم وضع النباتات في الخريف لحصاد الربيع في المناخات الباردة مع تجميد الشتاء ، ويتم وضع الفراولة في الربيع لحصاد الصيف.

مع النظام السنوي ، يتم حفر نباتات الفراولة والتخلص منها بعد الحصاد ، ويقوم البستانيون بإعادة زراعة محصول جديد من التوت الخالي من الأمراض كل عام. إنها طريقة سهلة لزراعة التوت وتعمل بشكل جيد لمعظم الناس.

إذا لم تكن متأكدًا من طريقة النمو الأفضل لمناخك ، فاتصل بخدمة الإرشاد التعاوني المحلي. من المرجح أن يكون لدى خدمة الإرشاد كتيب مجاني عن زراعة الفراولة في منطقتك.


كان بإمكان تكساس أن تبقي الأضواء مضاءة

يلقي الجمهوريون باللوم على الطاقة المتجددة ، في حين أن المرافق القوية للدولة هي التي فشلت في الاستعداد للأسوأ.

ريتشارد باركر صحفي حائز على جوائز ومؤلف كتاب "Lone Star Nation: How Texas Will Transform America".

يوم الأحد في سان أنطونيو ، ذهبت إبريل ساينز ، وهي طبيبة ، لزيارة والدتها. بسبب ظروف الطريق الرهيبة التي سببتها موجة البرد المستمرة ، اختارت البقاء في الليل. معا ، قضوا 36 ساعة في الظلام المرتعش. تمت إذابة الطعام في الفريزر ، ونظرت السيدة ساينز إلى أنسولين والدتها في الثلاجة ، خشية أن يفسد. "كان الأمر مزعجًا حقًا. قالت لي لقد كان جنونيا. "كانت هذه إخفاقات كاملة من صنع الإنسان."

اخترق خنجر بارد وحاد ولاية تكساس ، أكبر منتج للوقود الأحفوري في أمريكا وأكثرها فخرًا ، بينما حاصر الملايين دون حرارة أو ضوء. لقد كشفت الكارثة المتجمدة أيضًا عن المغالطة ، التي لا تزال بارزة في ولاية لون ستار ، بأن النفط والغاز أهم من كارثة المناخ الوشيكة ، مما أحرج الطبقة السياسية التي تعهدت قبل أسابيع فقط بالدفاع عن صناعة النفط والغاز - ألامو الخاصة بها. - من ادارة بايدن.

من الصعب التخلص من هذه المغالطة حتى مع موت الناس. لكن بعض سكان تكساس غاضبون أيضًا بشأن الكيفية التي أدت بها حوكمة عدم التدخل المدمرة في ولايتهم إلى سلسلة من الكوارث التي يتسبب فيها الإنسان ذات الأبعاد الملحمية. في الواقع ، لم يكن هذا من عمل الله.

في الأسبوع الماضي ، علم 29 مليون من سكان تكساس أن الطقس سيتحول إلى برودة غير معتادة. لن يكون شمالًا أزرقًا عاديًا: فمع ارتفاع درجة حرارة الكوكب ، يزداد حرارة القطب الشمالي أيضًا ، مما يؤدي إلى تعطيل التيار النفاث ، والذي عادةً ما يحافظ على الدوامة القطبية للهواء المتجمد في مكانها هناك. الآن هناك وجهة نظر ناشئة ، إن لم يكن بالإجماع ، بين علماء المناخ مفادها أن الدوامة تتأرجح وتنخفض جنوبًا ، وتشل مدريد ، وتجمد الغرب الأوسط الأمريكي وتغطي سييرا نيفادا ، كل ذلك منذ بداية هذا العام.

ومع ذلك ، يبدو أن الأشخاص الذين يعملون في شبكة الكهرباء في تكساس قد وقعوا في حالة توقف بسبب ارتفاع الطلب على الطاقة لإبقاء المنازل دافئة وشحن الهواتف. بشكل عام ، هناك مشكلة تخزين في تكساس عندما يتعلق الأمر بالغاز الطبيعي. غالبًا ما لا تهتم شركات المرافق بشراء احتياطيات الغاز: فمن الأسهل والأرخص والأكثر ربحية الاستفادة من الغاز في الحقل بخط أنابيب - عادةً.

لكن لحظة الاستثمار في المرونة قد ولت. كان السعر الفوري في أوائل فبراير أقل من 3 دولارات لكل مليون وحدة حرارية بريطانية هذا الأسبوع ، ارتفعت تلك الأسعار الفورية إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق. بعد موجة البرد في عام 2011 ، كان من المفترض أن تعمل شركات الطاقة على تجهيز مصانعها لفصل الشتاء بشكل أفضل. بعد عشر سنوات ، لم يفعلوا ذلك.

مع تجمد البرد في أوكلاهوما ودفع درجات الحرارة في دالاس إلى أدنى مستوياتها منذ أكثر من قرن ، أثبتت صناعة الغاز الطبيعي أنها غير قادرة على توصيل المزيد من الغاز حتى لو تم شراؤه. تجمدت رؤوس الآبار في حوض بيرميان. تسربت خطوط الأنابيب من المياه ، والتي بدورها حولت المعدن والغاز إلى جليد غير قابل للحركة وغير قابل للحركة.

تعود الأزمة إلى ثلاثينيات القرن الماضي ، عندما اكتسبت لجنة الطاقة الفيدرالية سلطة تنظيم النقل بين الولايات للطاقة الكهربائية. لكن السياسيين في تكساس ، مع تفانيهم العبيد لصناعة الوقود الأحفوري ، لم يرغبوا في أن تنظم واشنطن أعمال الكهرباء وتقلص هذه الأرباح الضخمة.

لذلك ذهب العمل بدون تنظيم تمامًا حتى تشكيل مجلس الموثوقية الكهربائية في تكساس في السبعينيات. لكن ERCOT لم يكن موثوقًا بأي شيء. في حين أن الدولة تشرف عليها من الناحية الفنية ، فإن مجلس إدارتها هو في الحقيقة مجرد نادٍ صناعي. العديد من أعضائها لا يعيشون حتى في ولاية تكساس.

يوم السبت ، أعلن الحاكم جريج أبوت رسميًا أن الولاية لن تشهد حادثًا آخر مثل حادث يوم الخميس المميت الذي يزيد عن 100 مركبة على طريق سريع متجمد في فورت وورث. ويوم الاثنين ، طمأن أهل تكساس بأن السلطة ستعود. في ذلك اليوم ، غرق مليوني شخص في الظلام ، ودخل كثيرون في طقس ثماني درجات. ثم أربعة ملايين. بحلول يوم الثلاثاء ، توفي 10 أشخاص في منطقتي هيوستن وسان أنطونيو وحدهما. انفجرت أنابيب المياه في جميع أنحاء الولاية ، مما أجبر الأشخاص الذين ليس لديهم كهرباء على غلي الماء لمجرد شربه بأمان.

بعد أن تلقى الضرب على تويتر ، دار السيد أبوت حوله يوم الثلاثاء وألقى باللوم على المرافق. ووعد بإجراء تحقيق في ERCOT. جورج ب. بوش ، مفوض الأراضي بالولاية ، ألقى باللوم على صناعة الطاقة المتجددة ، وهي نقطة نقاش اشتعلت فيها النيران بين المحافظين.

كان الأمر كله مجرد فطيرة بقرة ، على الرغم من ذلك: يمكن أن تساهم مصادر الطاقة المتجددة مثل الرياح والطاقة الشمسية بنسبة تصل إلى 20 في المائة من شبكة كهرباء تكساس ، ولكن كان من المتوقع أن تمثل 7 في المائة فقط من الشبكة الشتوية ، مع حوالي 80 في المائة من الكهرباء في الولاية. من المتوقع أن تأتي السعة من الغاز الطبيعي والفحم وقليلًا من الطاقة النووية. وبينما تجمدت بعض توربينات الرياح في تكساس ، استمر العديد منها في الدوران. بحلول يوم الثلاثاء ، كانت مصادر الطاقة المتجددة تساعد في استعادة الطاقة مرة أخرى. لكنها لم تكن كافية. في كل مرة عادت الطاقة إلى الارتفاع يوم الثلاثاء ، كان الطلب يرتفع ، وعاد مصدر الطاقة إلى الانخفاض مرة أخرى. سيستمر انقطاع التيار الكهربائي المستمر.

يوم الأربعاء ، أمر السيد أبوت منتجي الغاز الطبيعي بعدم السماح بإمداداتهم من الولاية حتى يوم الأحد ، وبدلاً من ذلك إرساله إلى الشبكة الكهربائية. من غير الواضح متى يمكن أن يساعد هذا ملايين تكساس الذين يستمرون في الارتعاش في الظلام. مرة أخرى ، أمرت شركة ERCOT المرافق بقطع التيار الكهربائي.

"الجو أبرد من 25 درجة في الخارج. أنا أرتجف في المنزل. ... يدي تتجمد. أخبرتني لورا بيتور ، أخصائية نفسية في أوستن ، وهي تشاهد الناس يتزلجون في شارعها ، "لقد تجمدت قدماي ، وأنفي يتجمد". "هواتف الناس معطلة لأنهم لا يستطيعون الشحن. والحكومة هنا؟ كل شيء عن حكومة الولاية هنا غبي ".

ريتشارد باركر صحفي حائز على جوائز ومؤلف كتاب "Lone Star Nation: How Texas Will Transform America".


1 من 13

يناير

الخط السفلي: كلما زاد العمل التحضيري الذي تقوم به الآن ، كان أداء نباتاتك أفضل.

تحضير

سواء كنت تستعد لزراعة حديقة نباتية جديدة أو إجراء تحسينات على حديقة لديك بالفعل ، ابدأ بإنشاء خريطة بمخطط سريرك. حدد الترتيب الخاص بك للموسم القادم: تذكر أن المحاصيل تحتاج إلى التناوب كل عام. اعتد على حفظ الخرائط وتأريخها من سنة إلى أخرى: أنت و rsquoll لديك سجل مناسب لما تم زرعه وأين ومتى. قم بتدوين الملاحظات على الظهر كتذكير بالنجاحات والفشل للمساعدة في توجيهك إلى ما ستزرعه في العام المقبل.

بدء النباتات من البذور؟ اطلع على الكتالوجات واطلب مبكرًا ، لأن الأصناف الشائعة يمكن أن تباع. ترقب كلمات مثل & ldquonew & rdquo و & ldquoimproved & rdquo & mdashin هذه الحالة ، وليس مجرد وسيلة للتحايل التسويقي و mdashto للاستفادة من التقدم البحثي في ​​مقاومة الأمراض ، والنكهة ، والإثمار.

If you want to begin with seedlings that are ready to be transplanted, make a shopping list of what you&rsquoll buy at the nursery when the time comes. Newbies should ask for recommendations about which vegetables are easiest to grow begin with a small assortment and add to the selection as you gain confidence and experience.


Leek and Potato Soup

Leek and potato soup, a classic, is a simple combination of vegetables thickened with cream blended to a silky consistency, the flavors enhanced simply with salt, pepper, and a touch of garlic. Both rustic and refined, it also works well served hot or cold (the cold version known as vichyssoise).

Leeks, native to the Mediterranean, have been prized in kitchens for centuries. Similar to a gigantic scallion, the leek comes from the same family as garlic and onions and carries flavor notes reminiscent of both. While it&rsquos available year-round, it&rsquos primarily found in late winter and early spring recipes, flavoring dishes with a bright richness of flavor.

Kitchen tip: If you&rsquove never used leeks before, look for bunches that are firm, with unblemished or yellowed leaves. Halve the leeks lengthwise and rinse them well under running water leeks pick up dirt as they grow, and the dirt gets stuck between the leaves &mdash not necessarily a good flavoring or look for your recipes.

This recipe is a take on the classic, rich and creamy, but using a simple blend of ingredients. While the recipe calls for a hand blender, you could substitute a stand blender or even a food mill &mdash or simply chop the ingredients finely and give them enough time over a gentle heat to break down on their own to a beautiful porridge.

About 1 hour. 6 خدمات

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 pound leeks (2 to 3), white and light green parts only, cleaned and thinly sliced
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ملح
  • 2 pounds russet potatoes, peeled and diced
  • 5 to 6 cups vegetable broth or water, more if desired
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • Freshly ground white pepper
  • Garnish: Chopped chives

الاتجاهات

  1. In a heavy soup pot, heat the oil over medium heat. Add the onion, and cook, stirring, until it is softened, 6 to 8 minutes, and stir in the leeks. Continue to cook, stirring, until the leeks are beginning to soften, 4 to 6 minutes, careful that the vegetables do not brown. Stir in the garlic and cook until fragrant, about 30 seconds.
  2. Add the potatoes, vegetable broth, and 1 teaspoon salt, then bring to a boil, reduce the heat and gently simmer, covered, until the vegetables are very soft, 30 to 45 minutes.
  3. Purée the soup using a hand blender, or in batches using a blender Stir in the cream and heat over low heat, gently heat the soup, stirring to fully incorporate. Taste and adjust the seasoning if desired, and stir in a generous pinch of ground white pepper. Remove and serve, garnishing each bowl with a generous sprinkling of chives.

Related wikiHows


7) Water before a frost

It may sound a little counter-intuitive, but watering your garden before an exceptionally chilly evening can help protect plants from frost damage. Stressed, thirsty plants are more susceptible to frost damage. Also, damp soil provides superior insulation, holds in heat, and freezes less deeply than dry soil. When frost is looming, water earlier خلال اليوم. This gives the plants ample time to absorb water and get perky for the cool evening ahead. Keep in mind that damp soil is good, but overly soggy soil could actually make the problem worse. That goes for any time in the garden!

Take care to water the soil only and not intentionally wet the plant’s leaves. One frost prevention trick used in the agricultural industry is to directly spray plant foliage with water. However, that method is most effective when the water is continually sprayed throughout the period of freezing (such as overnight via overhead sprinklers in an orchard or vineyard) – not as a single application of water before a frost. When the spraying ceases, the water droplets left on the plant leaves will freeze.

Another shot from my friend Meg’s garden (@seedtofork) in the spring. Gardening in Minnesota, she is able to significantly extend her short growing season by using hoops and row covers to warm the soil and air around the plants.

With a little helping hand, your plants will be just fine!

All in all, many plants are more resilient than we think. Even tender veggie plants may recover from leaf scorch, wilt and browning caused by frost. Just give them some time. I hope this article gave you a few new ideas to extend your growing season! Did I miss any clever ways you protect your plants from frost? Let me know in the comments below, and feel free to ask questions as well.

To dive even deeper into the world of winter gardening, I highly suggest the book “The Year Round Vegetable Gardener” by Niki Jabbour. If you found value in this article, please spread the love by sharing it. As always, thank you for tuning in!

Don’t miss these related articles:

ربما يعجبك أيضا

How To Start A Garden: 101

Organic Pest Control, Part 3: Over 25 Ways to Stop Pests from Destroying Your Garden!


شاهد الفيديو: برد الشتاء (قد 2022).


تعليقات:

  1. Bellangere

    يتفقون معك تماما. أعتقد، ما هو فكرة ممتازة.

  2. Ealhdun

    أعتذر عن التدخل ... لدي موقف مماثل. دعنا نناقش. اكتب هنا أو في PM.

  3. Thurleigh

    هل يمكنك العثور بسرعة على هذه الإجابة المذهلة؟

  4. Ximen

    انت لست على حق. أنا متأكد. سنناقشها. اكتب في PM ، وسوف نتواصل.

  5. Ferr

    هل يمكن هنا الخطأ؟



اكتب رسالة