فيديو

حساء البصل

حساء البصل

المكونات

  1. البصل 1 كجم.
  2. مرق الخضار 1 لتر
  3. زبدة 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  4. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  5. الخبز 2 شرائح
  6. جبنة نصف صلبة 75 جم
  7. النبيذ الأبيض الجاف 200 مل.
  8. كونياك 50 مل.
  9. دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  10. روزماري 2 الأغصان
  11. الزعتر 2 الأغصان
  12. خليج ورقة 2 ورقة
  13. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الزبدة ، الخبز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

عموم ، مجلس ، موقد

طريقة التحضير:


الخطوة 1

قطع البصل إلى حلقات نصف.

الخطوة 2

نذوب الزبدة في قدر ، نضع البصل ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوة 3

يقلى البصل لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتح حتى يحرك.

الخطوة 4

أضف 200 مل. النبيذ الأبيض ويترك على نار خفيفة 2-3 دقائق.

الخطوة 5

أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق وتخلط جيدا لمدة 1 دقيقة.

الخطوة 6

أضف 1 لتر من المرق واتركه حتى يغلي.

الخطوة 7

أضف مجموعة من الأعشاب (حوالي 10 غرام): نبات الزعتر وإكليل الجبل. ربط العشب والخليج يترك في حزمة باستخدام خيط الطهي.

الخطوة 8

الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 9

يطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.

الخطوة 10

أضف 50 مل إلى الحساء. كونياك وإزالة من الحساء حفنة من الأعشاب.

الخطوة 11

يُقلى شرائح الخبز في محمصة أو في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُبشّى الخبز المحمص بالثوم.

الخطوة 12

صب الحساء في أشكال مجزأة.

الخطوة 13

قمة مع خبز محمص.

الخطوة 14

يرش الكثير من الجبن على رأس الخبز.

الخطوة 15

سخن الفرن إلى درجة حرارة قصوى وضبط القالب لمدة 1-2 دقائق ، يجب خبز الجبن. حساء البصل جاهز.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة البصل سهلة جدا How to make onion soup (يوليو 2021).