فيديو

الكوكيز الرائب

الكوكيز الرائب

المكونات

  1. زبدة 250 جم
  2. دقيق القمح 400 جم.
  3. تخثر 450 غ
  4. الصودا ½ ملعقة صغيرة
  5. سكر الفانيليا 15 جم.
  6. سكر 1 كوب
  7. القرفة 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية والزبدة والدقيق والسكر
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مجلس ، سكين ، دبوس المتداول ، الفرن

طريقة التحضير:


الخطوة 1

يُضاف الزبدة المذابة والصودا وسكر الفانيليا إلى الجبن المنزلي ويُخفق المزيج على نحو سلس.

الخطوة 2

يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة جيدًا بيديك حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3

يُغطى العجين ويبرد لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 4

نقسم العجينة المبردة إلى جزأين متساويين ثم تُخرج من كل دائرة بسمك 4-5 مل.

الخطوة 5

قطع الدوائر التي يبلغ قطرها 8-10 سم من الدائرة ، كرر نفسه من النصف الثاني من الاختبار.

الخطوة 6

أضف السكر 1 ملعقة صغيرة من القرفة واخلطيها.

الخطوة 7

غمس كل دائرة في السكر مع القرفة على جانب واحد ، أضعاف في النصف وتراجع مرة أخرى على جانب واحد ، أضعاف في النصف مرة أخرى بحيث السكر والقرفة في الداخل ، ثم تراجع مرة أخرى في السكر مرة أخرى على جانب واحد وثني لجعل مثلث. ليس من الضروري للضغط على العجين.

الخطوة 8

قم بتغطية ورقة الخبز بورق الطهي وانتشر ملفات تعريف الارتباط مع السكر على مسافة 2-3 سم عن بعضها البعض.

الخطوة 9

اخبز الكعك في الفرن لمدة 15 دقيقة ، عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. ملف تعريف الارتباط جاهز.


شاهد الفيديو: كعك سوري باللبن الزبادي Syrian yogurt Cookies (يوليو 2021).