المكونات
بلوزة
- لحم الخنزير (اللب) 600 غرام
- 2 فص ثوم
- البصل الأحمر 1 قطعة
- اوريجانو 1 ملعقة كبيرة
- بذور الكراوية 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة 1 ملعقة صغيرة
- القرفة 1/2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل 1 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
- شرائح البقدونس 2 ملعقة طعام
- ملح حسب الرغبة
صلصة
- زبادي يوناني 1 كوب
- الثوم 1 القرنفل
- النعناع الطازج حسب الرغبة
- 1/4 عصير ليمون
- نكهة الليمون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البصل ، الثوم ، الزبادي ، الخضر ، النعناع
- خدمة 3 حصص
المخزون:
أسياخ ، خلاط ، لوحة ، شواء.
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.
طحن لحم الخنزير في الخلاط. ثم يضاف الثوم والبصل ، ثم يقطع كل ذلك معًا. صب الخضر وضرب الخلاط مرة أخرى.نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف كل التوابل المبينة في قائمة المكونات. تخلط جيدا وثلاجة 1 ساعة.
في الوقت نفسه ، انقع الأسياخ الخشبية في الماء البارد على الأقل 15 دقيقةحتى لا يحترقوا
تقسم اللحوم المبردة بأيديها النيئة 6 أجزاء وشكل من كل سجق. لصق النقانق على الأسياخ.
الخطوة 2: تحضير سترة على استجواب.
سخن الشواء والزيت ووضع النقانق من اللحم المفروم. كوك ل 10 دقائق، تحول تقريبا بلطف. يعتمد وقت الطهي على الطريقة التي تفضلها.الخطوة 3: تحضير الصلصة.
اخلطي اللبن اليوناني مع عصير الليمون ، الحماس ، الملح ، الثوم المفروم ، النعناع المفروم مع الفلفل لتحضير الصلصة. تبرد قليلا قبل التقديم.
الخطوة 4: خدمة سترة على استجواب.
قميص من النوع المشوي يقدم مع صلصة اللبن وشرائح من الخيار الطازج. هذا طبق لحم لذيذ جدا. مثالية لموسم الشواء.شهية طيبة!
