آخر

بطاطس ذات طبقات

بطاطس ذات طبقات

تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في قشرها في ماء مملح. قم بغليها حتى تدخل الشوكة فيها بسهولة. قم بالمرور تحت تيار من الماء البارد وقشر ، ثم مرر بخشونة باستخدام شوكة.

يمتزج الجبن القريش جيدًا مع القشدة الحامضة. تطابق طعم الملح والفلفل ويضاف القليل من الشبت الأخضر المفروم.

في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، ضعي طبقة من البطاطس ورشي الملح والفلفل والقليل من إكليل الجبل المطحون. من مكان إلى مكان نضع مكعبات الزبدة.

ضعي الجبن في طبقة متساوية ، ثم قطعيها إلى شرائح.

غطيها ببقية البطاطس المهروسة وطبقة غنية من الجبن المبشور. نضع الزيتون حول القدر ، ونشكل إطارًا.

اخبزيها على نار متوسطة حتى تذوب وذهبية. يقدم ساخنا.


كيف تصنع سلطة ذات طبقات مع الدجاج والفطر والذرة والبطاطس والبنجر وسلطة Poienia # 8211؟

مكونات سلطة ذات طبقات

فيما يلي بعض المكونات اللازمة لصنع هذه السلطة.

لنأخذهم واحدًا تلو الآخر. كل هذه السلطات التي تتكون منها الطبقات يمكن تحضيرها مسبقًا يوميًا وحفظها في الثلاجة.

تتبيلة المايونيز مع الزبادي اليوناني لسلطة ذات طبقات

اصنع مايونيز كلاسيكي من 4 صفار بيض نيء طازج يفرك بالخردل ويضاف إليه الزيت تدريجياً. في النهاية ، تبل بالملح وقليل من عصير الليمون. يمكنك العثور على الوصفة بالتفصيل هنا & # 8211 بما في ذلك نصائح مفيدة إذا قطعت المايونيز. يتم خلط المايونيز الناتج بهذه الطريقة (حوالي 400 جرام) مع 400 جرام من اللبن الزبادي اليوناني وتذوقه بالملح مرة أخرى. ثم برد.

تحضير الفطر سوتيه في مقلاة

اقلي الفطر الطازج لبضع دقائق في مقلاة مسخنة جيداً توضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت. العمل على حرارة عالية & # 8211 انظر هنا بالتفصيل. يجب أن يتحول لون الفطر إلى اللون البني الفاتح. في النهاية ، يُتبّل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.

تحضير سلطة صدور الدجاج

يتم تقطيع صدور الدجاج المخلية إلى نصفين للحصول على شرائح أرق. لا ينبغي خفقها ولكن فقط تتبيلها قليلاً بالملح والفلفل ثم دهنها جيداً بالزيت. تقلى شرائح صدور الدجاج بسرعة في مقلاة شواء مسخنة جيدًا & # 8211 انظر هنا بالتفصيل. ثم ترفع إلى طبق وتترك لتبرد. بعد تبريد اللحم يقطع إلى مكعبات مع جانب 1 سم ويخلط مع 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ويبرد.

تحضير سلطة الشمندر

يمكنك استخدام برطمان مخلل جذر الشمندر من المخزن أو من التجارة & # 8211 انظر هنا كيف يتم ذلك & # 8211 أو تحضر هذه السلطة من الصفر. اسلقي البنجر في ماء مملح حتى يصبح طريًا. يمكن خبزها في الفرن & # 8211 انظر كلا الطريقتين هنا. ثم يترك ليبرد ويقشر باستخدام قفازات مطاطية لأن الصبغة الحمراء تلطخ اليدين. قطع البنجر المقشر إلى مكعبات بحجم 1 سم متبلة بالملح والفلفل وقليل من خل المائدة الأبيض وملعقة صغيرة من الفجل المبشور جيدًا ثم يُمزج مع 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة. إذا اخترت البنجر من البرطمان ، يكفي تصفيته جيدًا ، وتقطيعه وخلطه مع الصلصة والقليل من الفجل المبشور. يمكن تبريد سلطة البنجر.

تحضير طبقة من سلطة البطاطس المسلوقة

اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة 1 سم. توضع في وعاء وتتبل بالملح والفلفل وقليل من عصير الليمون. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واخلط كل شيء بعناية. يمكن تبريد سلطة البطاطس.


البطاطس واللحم المفروم في طبقات ، في الفرن & # 8211 ألذ طاجن & # 8211 وصفة سريعة وسهلة

في مقلاة ، اقلي اللحم حتى يصبح أبيض. يضاف الملح والفلفل والبصل والفطر المفروم والطماطم المفرومة ناعماً.

اخلطي جيداً ، أضيفي القليل من الماء واغلي كل شيء لمدة 15 دقيقة.

نضيف البطاطس المسلوقة والمقشرة والمقطعة. نسكب الكريما في المقلاة ونضيف نصف كمية الجبن المبشور.

تخلط بعناية. انقل كل شيء إلى مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة. رشي الجبن المتبقي على الوجه وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ملحوظة: حسب التفضيلات ، يمكننا وضع اللحم والبطاطس في الدرج على شكل طبقات ، وفي هذه الحالة لا نضيف البطاطس فوق اللحم ، بل نضيفها مباشرة في الدرج. يمكننا وضع الجبن بين الطبقات.


طبقات عصيدة من دقيق الذرة

1. لعمل عصيدة من دقيق الذرة ، قم بغلي الماء المملح ، وعندما يغلي ، اسكب نشا الذرة في المطر مع التحريك باستمرار. جلب ليغلي.

2. في غضون ذلك ، يُقلى اللحم فقط بالدهن الذي يتركه صدر لحم الخنزير.

3. دهن طبق الخبز بالزبدة ثم ضعي طبقات بديلة من عصيدة من دقيق الذرة والجبن المبشور والنقانق حتى تنفد المكونات.

4. الطبقة الأخيرة يجب أن تكون من عصيدة من دقيق الذرة مدهونة بقليل من الزبدة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. يتم إحضارها إلى المائدة مع البيض المخفوق في الأعلى.

3.5 / 5 - 3 المراجعات

كعكة بطبقات على طريقة نابليون

هذه الكعكة ذات الطبقات الجيدة كانت على طراز نابليون!

كنت أخطط للطهي لفترة طويلة كعكة نابليونخاصة بعد أن تذوقتها من صديقي العزيز ضياء (كلوديا بابان & # 8211 طبخ الكلمات والنكهات) ، بمناسبة أحد الاجتماعات الناجحة للطهاة المحبوبين.

لقد رأيت أن هناك العديد من الخيارات لتحضير هذه الكعكة ، فهذا أمر طبيعي أيضًا ، لأنه في الوصفة ، يضع الجميع بصمتهم حسب الذوق ، كما فعلت.

لقد أعددت الملاءات والقشدة وفقًا لوصفة ضياء ، لكنني أضفت أيضًا بعض مربى الكشمش الأسود ، كما رأيت أن Ela (المذاق الإلهي) فعلت.

لم يكن يبدو مثل واحد نابليون كلاسيكي ، سأشرح السبب ، لكنني أعجبت به ، كما ظهر في النهاية ، وكان الطعم رائعًا.


سلطة ذات طبقات جيدة المظهر!

وصفة سلطة أخرى لذيذة ورائعة لوجبة الأعياد!

المكونات:

- 50 غرام من المشمش أو القراصيا

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

1. غلفي الشكل بغشاء بلاستيكي ، وزعي الطبقة الأولى من البطاطس من خلال مبشرة كبيرة وغطيه بالمايونيز.

2. اقطع اللحم على طول الألياف ، أضف الطبقة التالية وقم بتغطيتها بالمايونيز.

3. اتبع البيض الذي يمر عبر المبشرة الكبيرة والمايونيز مرة أخرى.

4. رشي حبات الجوز المفروم والمشمش المفروم. أضف طبقة من المايونيز.

5. في النهاية ، وزعي الخيار في المبشرة الكبيرة والكزبرة المفرومة ، ثم المايونيز.

6. لف لفة ، ساعد نفسك في رقائق الطعام ، لفها وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

7. انقلي اللفافة إلى الصينية ، دهنها بالمايونيز وضع بضع شرائح من ورق الخبز على القطر.

8. نزين السلطة بحبوب الرمان ، ثم نزيل ورق الخبز ونضيف البازلاء والجبن المبشور.

تبدو جميلة جدا وشهية! النتيجة سوف تفوق توقعاتك ، ومذاق السلطة سوف يقهر الجميع!


موسم البطاطس الجديد: 5 وصفات لذيذة وسهلة التحضير

نحن في موسم البطاطس الجديدة - واحدة من الخضروات المفضلة لدى سكان مولدوفا ، إن لم تكن المفضلة. نأمل أن تستلهم مجموعة الوصفات المختارة لدينا وتكييفها حسب رغبتك.

تشيسيناو ، 24 مايو - سبوتنيك. يعارض العديد من خبراء التغذية الرأي القائل بأن البطاطس تجعلك سمينًا. لا تشكل خطرا على الشكل ، إذا تم تحضيرها الغذائية - مخبوزة ، مسلوقة ، مطهية. لديهم ميزة كونها لذيذة وملء - ليس من أجل لا شيء يطلق عليهم "الخبز الثاني".

قد يفاجأ البعض ، لكن البطاطس تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين سي ، مع دور مهم في محاربة الالتهابات والإرهاق والبوتاسيوم الذي يضمن ضغط الدم الجيد ، وكذلك فيتامينات ب والحديد والزنك.

نقدم 5 وصفات مع البطاطس الجديدة: بطاطس جديدة بالقشر المخبوز ، بطاطس au gratin مع السلمون المدخن ، بطاطس جديدة مع الجبن القريش وصلصة الخضار ، شوربة البطاطس الجديدة بالبقدونس ، البطاطس مع صدور الدجاج المخبوزة.

بطاطس مخبوزة جديدة

البطاطس التي يتم تناولها في القشرة ممتازة لفقدان الوزن - القشر غني بالألياف الغذائية ، ويحفز التمثيل الغذائي للدهون ، وينظم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

يتم تحضيرها كالتالي: تغسل البطاطس جيداً ثم تقطع إلى شرائح رفيعة دون تقشيرها ودون فصل الشرائح تماماً عن بعضها. توضع البطاطس المقطعة في الفرن وتترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية. قدميها ساخنة ، "مبللة" بالزبادي أو الكفير ، بعد مملحها وتتبيلها حسب الرغبة.

البطاطا مع سمك السلمون المدخن

المكونات لـ 4 حصص: 750 جرام بطاطس جديدة ، 200 جرام سمك سلمون مدخن ، 100 مل كريمة ، 100 مل زبادي ، ملح ، فلفل ، غصن من الشبت الأخضر.
طريقة التحضير: قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. توضع الطبقات المتناوبة في وعاء مدهون مع سمك السلمون المدخن المقطّع إلى شرائح رفيعة.
اخلطي الكريمة واللبن والملح والفلفل والشبت المفروم واسكبي فوقها. نخبز في الفرن ، في المرحلة الثالثة ، لمدة 45 دقيقة.

بطاطس جديدة مع الجبن القريش وصلصة الخضار

المكونات (لـ 4 حصص): 1 كجم بطاطس جديدة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 250 جرام جبن قريش ، 50 جرام جبن مبشور ، 4 ملاعق كبيرة حليب ، ملح ، فلفل ، 1 فص ثوم ، 1 حزمة بصل أخضر ، 1 حزمة فجل ، 1 حزمة من البقدونس ، 3-4 حبات طماطم صغيرة.

طريقة التحضير: اغسلي البطاطس وقشريها واغليها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
اخلطي الكريمة مع الجبن والجبن والحليب والملح والفلفل.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.
يُقشر ويُقطع الفجل والبصل الأخضر ويُقطع البقدونس الأخضر ويُقطع الطماطم إلى مكعبات. تخلط مع تركيبة الجبن وتذوق الملح والفلفل مرة أخرى. غطي البطاطس الساخنة بالصلصة.

شوربة بطاطس جديدة بالبقدونس

المقادير: 150 جرام بطاطس جديدة ، 50 جرام بصل ، 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، 750 مل ماء مغلي مع توابل شوربة ، 125 مل نبيذ أبيض ، 100 جرام كريمة ، 1 باقة بقدونس ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير: اغسلي البطاطس جيداً وابشري القشرة الرقيقة. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. نذوب الزبدة في قدر ونغلي ثم نضيف البصل والبطاطا ونتركها على نار هادئة لبعض الوقت.

نضيف الماء المغلي مع البهارات ، ونضع القدر على النار وعندما يلين ، مررهم عبر مصفاة مع كل السائل.

نضيف النبيذ ونغلي الحساء ثم نضيف الكريمة. تذوق الملح والفلفل ، وأخيراً أضيفي البقدونس المفروم ناعماً. يكتسب الحساء طعمًا خاصًا إذا أضفت مسحوق جوزة الطيب.

صدور الدجاج المخبوزة بالبطاطس

المكونات (4 حصص): 1 كجم من البطاطس المفتتة ، 8 شرائح رقيقة من صدور الدجاج (80 جرام لكل منها) ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 3 فصوص ثوم ، 2 أعواد إكليل الجبل ، 1/4 لتر عصير لحم مركز ( توابل + ماء).

طريقة التحضير: قشري البطاطس واغسليها وقطعيها الى شرائح رفيعة جدا. ملح وفلفل شرائح اللحم (على الجانبين) وضعي طبقة من البطاطس ، طبقة من اللحم ، إلخ. في شكل بودنغ بالزيت. يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا ويُمزج مع إبر إكليل الجبل ويُرش فوق البطاطس. نسكب عصير اللحم في الأعلى ، ونضعه في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ونتركه يتغلغل ويتغلغل لمدة 35-40 دقيقة.

ابق على اطلاع على كل الأخبار من مولدوفا والعالم! اشترك في قناة Telegram & gt & gt & gt
شاهد الفيديو واستمع إلى راديو سبوتنيك مولدوفا


سلطة متعددة الطبقات & # 8211 مقبلات بسيطة لكن لا تنسى! وصفة يجب أن تعرفها كل ربة منزل!

نقدم لك وصفة سلطة ذات طبقات ، وهي جيدة لعشاء عائلي كما لوجبة احتفالية. على الرغم من أنها محضرة من أبسط المكونات وأكثرها سهولة ، إلا أنها تغزو برائحتها التي لا تقاوم ومذاقها القوي. إنها سلطة خفيفة وملء في نفس الوقت. مع مثل هذا فاتح للشهية ، سيتحول العشاء اليومي إلى احتفال حقيقي.

مكونات

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس في قدر مع الماء. صفيها واتركها تبرد. قم بتنظيفها وتمريرها عبر المبشرة الكبيرة.

2. اغلي الجزر في قدر مع الماء. صفيها واتركها تبرد. قم بتنظيفها وتمريرها عبر المبشرة الكبيرة.

3. اسلقي البيض في قدر مع الماء ورشة ملح. دعهم يبردوا ونظفهم. افصل بياض البيض عن الصفار. ضع بياض البيض في المبشرة الكبيرة وصفار البيض من خلال المبشرة الصغيرة.

4. قطع العصي السلطعون. نمزجها مع الجبن المذاب مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

5. ضع السلطة على شكل طبقات كالتالي: نصف كمية البطاطس المبشورة وسرطان البحر مع الجبن المذاب وبياض البيض المبشور والبطاطس المتبقية والجزر المبشور. دهن كل طبقة بالمايونيز.

6. دهن الطبقة الأخيرة من السلطة بالمايونيز ، ثم رش السلطة مع صفار البيض المبشور.


كيك طبقات خاصة

Pr & # 259jitur & # 259 special & # 259 & icircn Layers هي حلوىر ، كما يوحي الاسم ، شيء أكثر خصوصية. يمكن تحضيره ليلة رأس السنة الجديدة أو يمكن تقديمه أيضًا يوم الأحد.
وفقًا لـ Wikipedia & bdquoType of زبيب يعتمد على نوع العنب المستخدم. يصنع الزبيب ليكون له مجموعة من الأحجام والألوان مثل الأخضر والأسود والأزرق والأرجواني والأصفر. أصناف العنب التي يصنع منها الزبيب هي بشكل عام الأنواع المصنوعة من السلطان & # 537i Flame Seedless. يُجفف الزبيب تقليديًا بأشعة الشمس ، ولكن يمكن تجفيفه في الماء صناعيًا.

صورة فوتوغرافية: Pr & # 259jitur & # 259 special & # 259 & icircn straturi- Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i حاجة للعجين:
200 جرام زبدة
250 جرام f & # 259in & # 259
4 أو & # 259
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بيكنج بودر
300 جرام f & # 259in & # 259
150 مل من الحليب
& Icirc & # 539i need for حشو & # 259:
900 جرام حلوى و acircnz # 259
300 جرام سم & acircn & acircn & # 259
4 أو & # 259
300 جرام زاه & # 259r
3 ملاعق كبيرة رمادية & # 537
150 جرام زبيب
2 كيس من سكر الفانيليا
قشرة محلوق من 1 لتر & # 259 م & acircie
esen & # 539 & # 259 de rom
2 تفاح
40 جرام زبدة للصينية
f & # 259in & # 259
& Icirc & # 539i need for glaze & # 259:
100 جرام شوكولاتة & # 259
1 ملعقة كبيرة & # 259 rom
2 ملاعق كبيرة زبدة
تحضير العجينة:
نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف بياض البيض. أضيفي الدقيق والباكينج باودر والحليب تدريجيًا ، وفي النهاية قومي بتبييض الرغوة البيضاء. قم بتجانس التكوين واتركه للراحة.
يرجى ملء النموذج التالي:
اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب. أضف الجبن الحلو والقشدة الحامضة والروائح والزبيب. قشر التفاح وضعه على المبشرة الكبيرة.
افرد العجينة على صينية خبز بحجم صينية (25 مرة في 35 سم) ، والتي سبق أن دهنتها بقليل من الزبدة. ضعي العجينة على الصينية ، ورشي عليها اللون الرمادي ، وزعي التفاح المبشور في الأعلى وضعي المزيج مع الجبن المطهو ​​ببطء. تخبز على نار متوسطة ، في فرن مسخن ، 45-50 دقيقة.
اسأل عن الصقيل على:
تذوب الشوكولاتة في حمام بخار. اخلطيها مع الزبدة والروم. & Icircntinzi glazura pe pr & # 259jitur & # 259 & # 537i o & # 539ii la cold، s & # 259 se & icircnt & # 259reasc & # 259. توضع الكعكة بقطعة قماش مبللة.

التحضير: 30 دقيقة الخبز: 50 دقيقة
Re & # 539et & # 259 de Rozalia Ciobanu، Ocna Mure & # 537، jud. Mure & # 537


فيديو: فطيرة البطاطا صينية البطاطا أسهل وأسرع وألذ عشاء او غداء وبتتحضر بدقائقوبحشوة رائعة جدا (ديسمبر 2021).