آخر

فارو هاش مع أوراي

فارو هاش مع أوراي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 كوب فارو نصف لؤلؤي
  • 2½ كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1-كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 8 أونصات خنق الشمس ، مغسولة
  • 1/4 كوب نبيذ أبيض
  • 6 أونصات من فطر الغابة ، مثل المورلس
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 2 كوب أوراق فافا مغسولة *
  • 1/4 كوب جبن سبروت كريك فارم أوراي المبشور (أو بديل جرانا بادانو)
  • ملح وفلفل

الاتجاهات

اشطف الفارو بالماء البارد. يُمزج الماء والملح في قدر ويُغلى المزيج. غطيه وخفضي الحرارة ليغلي ببطء. يُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى يمتص الماء.

يقطع الفطر شرائح ويخنق الشمس حوالي نصف بوصة. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، يُضاف البصل الأخضر ويقلب. أضيفي النبيذ الأبيض وخففي الحرارة وغطّيه واطهيه حتى يصبح الاختناق طريًا تقريبًا ، حوالي 20 دقيقة. قطعي الفطر إلى شرائح وأضيفيها إلى خنق الشمس بالزعتر وملح البحر والفلفل حسب الرغبة. اطبخي حتى يصبح الفطر طريًا. تُضاف أوراق الفول وتُطهى حتى تذبل. يضاف هذا الخليط إلى طبق الفارو المطبوخ. قلبي الجبن المبشور. جاهز لتقديم 4-6 كطبق جانبي.

* أوراق فافا متوفرة في فصل الربيع في أكشاك المزارعين. الأوراق من نبات الفول.


فارو سويت بطاطا فطور هاش

مقتبس من بار الإفطار في Centurion Club SFO ، هذا أفضل من Farro Sweet Potato Breakfast Hash ، لأنه يشمل كلاً من البطاطا الحلوة وعدد كبير من نقانق الإفطار بالدجاج .

فارو سويت بطاطا فطور هاش

يمكن العثور على بطاقة وصفات سهلة الطباعة أسفل هذا المنشور

وحتى إذا انتهى بك الأمر دون أي ضرر لممتلكاتك الشخصية ، فإن العواقب ستكون صعبة.

في بعض الأحيان لأنك ذهبت إلى المنزل ، وأنت تعرف الكثير ممن لم يفعلوا ذلك. الكثير ، أكثر من 6000 ، ليس لديهم منزل يعودون إليه. الأشخاص الذين فقدوا كل ما يمتلكونه ، كل ذكرياتهم ، كل & # 8220 & # 8221 لحظات الحياة & # 8221 في غضون دقائق.

كان حجم ووتيرة الحرائق التي ضربت بلد النبيذ ، سونوما ونابا ، غير مسبوقة. كانت الشدة والسرعة التي سافروا بها سريعًا وغاضبًا. كان لدى السكان دقائق حرفيًا لإخلاء الطرق التي كانت مشتعلة على الجانبين. تم تحويل الطرق السريعة إلى شوارع ذات اتجاه واحد. فوجئ الناس بالعثور على سيارات تتجه شمالًا في الممرات المتجهة جنوبًا.

بينما تم إجلائنا من منزلنا لمدة 8 أيام ، تمكنا من العودة إليه ، ما زلنا واقفين ، مدخن قليلاً ، لكن كل شيء على ما يرام. لكنني أعتقد أن هناك القليل من الذنب للناجين عندما تفكر في كل أولئك الذين ليس لديهم منازل ، والذين ليس لديهم مكان يذهبون إليه الآن. هذا يزيل القليل من شعورك بالسعادة.

أنت تعيش ، يعيشون ، لكن لديك مكان تعيش فيه.

لكن الحياة تستمر & # 8211 والطعام المريح هو بداية جيدة للشعور بمزيد من الراحة.

وصدقوا أو لا تصدقوا هذه الوصفة فارو سويت بطاطا فطور هاش هي الآن واحدة من BB & # 8217s وأطعمتي المريحة.

الهروب الكبير

جلسنا في غرفة المعيشة نشاهد عرضًا أو آخر ليلة الأحد 8 أكتوبر. عندما صعدنا إلى الطابق العلوي للذهاب إلى الفراش ، نظرت من النافذة ورأيت ما بدا وكأنه شيء سريالي تمامًا. هذا امر غير طبيعي.

& # 8220Um العسل ، & # 8221 قلت ، & # 8220 مرحبا انظر إلى هذا. & # 8221

& # 8220 ماذا ، & # 8221 قال ، منزعج قليلاً.

هذا ليس جيدا. قضينا بقية الليل نراقب وننتظر لنرى ماذا سيحدث. عندما كانت النيران أمام وخلف منزلنا ، علمنا أنه سيتم إخلاؤنا.

كان لدينا رحلة عمل مخططة إلى شيكاغو ابتداءً من يوم الثلاثاء ، لذلك قمنا بالأمر المنطقي. حصلنا على كل ما يمكننا القيام به من المنزل إلى شقة ابننا & # 8217s وذهبنا لقضاء الليل بالقرب من SFO. إذا كان المنزل سيحترق ، فإنه سيفعل ذلك معنا أو بدوننا واعتقدنا أن أماكن الإقامة في شيكاغو ستكون أكثر راحة من تلك الموجودة في مركز الإخلاء.

كنا نشاهد من بعيد. من شيكاغو.

صباح الثلاثاء ، ما زلنا لسنا في وضع الإخلاء الإجباري ، لكننا طوعيون. بحلول الوقت الذي نكون فيه في المطار من أجل رحلتنا ، يتم إجلاؤنا رسميًا. نتمنى الأفضل عند عودتنا.

عندما نسافر ، إذا أمكن ، نذهب إلى النادي لأن لديهم تخطيط إفطار لطيف إلى حد ما. سجق دجاج فارو ، كيشي ، فواكه. يسافر براين كثيرًا حتى لو كان طعامًا مريحًا له. يجعله يشعر وكأنه في بيته على الطريق. هذا وساندي في الكشك حيث يشتري دائمًا الورق والماء للسفر.

SFO & # 8211 حيث يعرف الجميع اسمك.

لذلك نسافر إلى شيكاغو ونفعل ما يجب القيام به بينما نراقب ما يحدث في المنزل من بعيد.

بينما نشاهد ، نرى هذه الصورة.

& # 8220 أين تعتقد ذلك؟ & # 8221 يسأل BB.

& # 8220 أعتقد أنه & # 8217s في الجزء العلوي من شارعنا & # 8221 أجيب.

هل هذا جيد أم سيء؟ كما اتضح ، كان جيدًا. كان ذلك عندما بدأ Cal-Fire بالفعل في محاربة العديد من الحرائق. في السابق كانت الحرائق تتحرك بسرعة كبيرة ، حيث كانت تشتعل بسبب الرياح العاتية ، وتصل سرعتها إلى 75+ ميلا في الساعة ، كل ما يمكن فعله هو إخراج الناس من الأذى بطريقة # 8217s. الآن بعد أن تغيرت الظروف ، قاموا بإشعال نيران عكسية لوقف الحرائق من مسارها المدمر. كان حينا من أوائل الأحياء التي نجحت في تحقيق نتائج عكسية.

لكننا ما زلنا نخلينا.

عند عودتنا ، نحجز غرفة في فندق Residence Inn (أريد مطبخًا ، حقًا أريده) وننتظره. يوم الاثنين ، السادس عشر من الشهر ، سُمح لنا بالعودة إلى منزلنا. لا تزال قائمة.

لكن الدمار الذي لحق بالعديد من المنازل المفقودة هو في أذهاننا ، لذلك كما قلت ، ننتقل إلى طعام الراحة.

الأحد بعد & # 8211 أطعمة الراحة

تكمن مشكلة حشوة الإفطار في Amex Club في أن الجميع يأخذ كل نقانق الدجاج. كل ما تبقى تقريبًا هو farro ، وعلى الرغم من أنه جيد ، إلا أنني اعتقدت أنه سيكون من الأفضل إذا كان يحتوي بالفعل على بعض النقانق. لذا في يوم الأحد الأول الذي عدنا فيه إلى المنزل ، أخبرت BB I & # 8217m أنه سيصنع التجزئة من الملهى ، لكن في الواقع ضع بعض نقانق الدجاج فيه ، واعتقدت أن البطاطا الحلوة ستكون إضافة رائعة.

ما & # 8217s فيه؟

فارو

يُعرف أيضًا باسم الإيمير ، وهو نوع قمح قديم. إنها تحافظ على قوامها الناعم بغض النظر عن مقدار طهيها. أحب أن أطبخ farro بنفس طريقة طهي المعكرونة عن طريق غليها في قدر كبير من الماء المملح قليلًا الذي أختاره هو Trader Joe & # 8217s لمدة 10 دقائق farro. يستغرق طهي معظم farro من 25 إلى 30 دقيقة ، لذلك أحب الراحة السريعة وهي 10 دقائق بمجرد أن يغلي الماء.

بطاطا حلوة

تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ (على شكل بيتا كاروتين). كما أنها مصدر جيد جدًا لفيتامين C والمنغنيز والنحاس وحمض البانتوثنيك وفيتامين B6. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف الغذائية ، النياسينوفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 والفوسفور.

في هذه الوصفة ، أقوم ببساطة بتقشير البطاطس وصنع نردًا صغيرًا منها & # 8211 أكبر قليلاً من حجم الفارو المطبوخ & # 8211 أقل قليلاً من نرد 1/2 بوصة. بعد أن يتبقى لدى farro حوالي 5 دقائق من وقت الطهي ، رميت مكعبات البطاطا الحلوة للطهي. ثم صفيهما في مصفاة وشطفهما بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

سجق الدجاج

كما يستخدمونها في نادي Amex ، فقط نقانق الدجاج. أنا أحب Jenny O & # 8217s. قليل الدسم بنكهة لذيذة. ببساطة قم بتقطيعها إلى شرائح حوالي 1/2 بوصة. يمكنك استخدام سجق الدجاج بالتفاح ، لكني أجد أنه حلو بعض الشيء ، لذلك أحب استخدام نقانق الإفطار فقط. طعمها مثل النقانق.

البهارات

لأقول الحقيقة ، أنا & # 8217m لست متأكدًا من التوابل التي يستخدمونها في النادي. من الصعب معرفة ذلك ، لكنني أعتقد أنه & # 8217s الزعتر وربما الملح والفلفل. إنه & # 8217s لطيف إلى حد ما وكما تعلم ، عزيزي القارئ ، أنا & # 8217m لست من أشد المعجبين بلطف. لذلك استخدمت بعض مسحوق الثوم والبصل ، إلى جانب السرد المفضل لدي مع البطاطا الحلوة والأنشو ومسحوق الفلفل الحار. ملح وفلفل طبعا. يجب دائمًا استخدام التوابل حسب الرغبة.

بينما فقدت العديد من المنازل والشركات ، نجا العديد منها أيضًا. وبغض النظر عن مصدر الأخبار الخاص بك ، فإنه & # 8217s ليس بالسوء الذي بدا عليه & # 8211 أعني & # 8211 أنه & # 8217s سيئ & # 8211 لكننا منفتحون للعمل. ونريدك أن تزور قريبًا & # 8211 شراء النبيذ لدينا ، وتناول الطعام في مطاعمنا ، والإقامة في فنادقنا.

بالنسبة لأولئك الذين يستطيعون منا ، فإننا نفعل ما في وسعنا لأولئك الذين إما نازحون أو يحتاجون فقط إلى عناق ومساعدة. نحن نساعد في إطعام مواطنينا. ونحن على استعداد للترحيب بك مرة أخرى في مدينتنا أو المقاطعة أو مصنع النبيذ أو العمل.

نبقى

تحياتي وشكرًا جزيلاً لجميع المستجيبين الأوائل!


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 كوب فارو غير مطبوخ
  • علبة (14 أونصة) من مرق الخضار
  • 1 (14.5 أونصة) يمكن طماطم مكعبات محمصة من Hunt's® ، غير مجففة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت ويسون® كانولا ، مقسمة
  • 2 كوب كوسة مقطعة إلى أرباع بالطول
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب فلفل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • كوب بصل أصفر مقطع
  • كوب حبات ذرة طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مصفاة ، مغسولة
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

يقلب الفارو والمرق والطماطم غير المصفاة وملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسطة الحجم. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. يُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يمتص السائل.

تُسخن ملعقة كبيرة زيت متبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الكوسا ويُرش نصف الكمون والملح ويُطهى من 5 إلى 7 دقائق أو حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني ، مع التحريك من حين لآخر. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً وتبقى دافئة.

يُضاف الفلفل الحلو والبصل والذرة والثوم ويُرش بالكمون المتبقي والملح. طهي لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الفاصوليا ، سخني دقيقتين إضافيتين. تُضاف الكوسة مرة أخرى إلى المقلاة مع تقليب الفارو المطبوخ للخلط. ضعي الكزبرة فوقها قبل التقديم.


كيف اعملها كيف اصنعها

يُغلى قدر كبير مملوء بالماء. يُضاف الفارو وتُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يمضغ قليلاً. بالوعة.

اغلي قدرًا صغيرًا من الماء. يضاف البيض البارد ويخفف النار إلى متوسط ​​منخفض ويترك على نار هادئة لمدة 6 دقائق. ضع البيض في وعاء به ماء مثلج لمدة 6 دقائق أو حتى يبرد تمامًا. يُصفّى ويُقشر.

سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الكمون المطبوخ لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار. يُضاف الفارو و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يُحمص قليلاً. ضع 2/3 كوب من خليط الفارو في كل وعاء. قطعي بيضة واحدة على كل وعاء إلى أنصاف. أضف نصف حبة أفوكادو إلى كل وعاء. يرش المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل بالتساوي على الوجه. فوق كل 1 1/2 ملعقة طعام زبادي. ضعي قطعة واحدة من الليمون فوق كل وعاء.


البطاطا الحلوة المشوية المتوسطية وسلطة فارو رقم 038

في بعض الأحيان ، أحب أن أتخيل أنني أعيش حياة مدون طعام أكثر بريقًا. واحدة يكون فيها الغداء أكثر من مجرد خليط من بقايا كتب الطبخ ، وأقوم بإعداد وجبات عشاء مناسبة كل ليلة. كل هذا يحدث في مطبخي الجميل المكسو ببلاط المترو والتنظيف الذاتي (يمكن للفتاة أن تحلم!).

واقعي مختلف جدا. لقد ركزت بشدة على تصوير فصل الإفطار في كتاب الطبخ الخاص بي ، لذلك كنت أعيش في سروال اليوغا وأعيش على الكعكات مؤخرًا. انتقلت مائدة الطعام الخاصة بي إلى منتصف غرفة المعيشة الخاصة بي ، ويوجد الآن حامل ثلاثي القوائم حيث توجد طاولة القهوة الخاصة بي عادةً. كل شيء في حالة فوضى.

مع توقيت لا تشوبه شائبة ، عرضت Blue Apron أن ترسل لي ثلاث وجبات من المكونات (حصتان لكل منهما) ، كاملة مع تعليمات بسيطة حول كيفية صنعها. لقد أطعموني بشكل أساسي غداء مناسب لأول مرة منذ أسبوع. كان رائع. كان بإمكاني البكاء.

عندما تصبح الحياة مزدحمة للغاية ، يكون من السهل جدًا أن تسقط الوجبات الصحية على جانب الطريق. إن وجبات العشاء الجيدة أكثر من مجرد وقود - إنها وقت للراحة وإعادة الشحن والتواصل مع الأصدقاء والعائلة. إنهم مهمون ، وهم لا يصنعون أنفسهم.

يجعل Blue Apron العشاء أسهل عن طريق شحن مكونات مجزأة بشكل مثالي ومُنتَجة بشكل مستدام مع قوائم بسيطة من إعداد الطهاة. كدت أشعر بالذنب قليلاً لقبول المساعدة الخارجية ، وكنت قلقًا بشأن خلق المزيد من النفايات مع التغليف الإضافي. شعرت بالارتياح عندما فتحت الصندوق لأرى أنهم قد قللوا تمامًا من العبوة (بدون الستايروفوم!) ، وحتى عرض برامج إعادة التدوير. سأقوم بشحن صندوقي مرة أخرى إليهم (مجانًا) عبر USPS - إليك المزيد من المعلومات حول خيارات إعادة التدوير الخاصة بهم.

خلال هذا الوقت المحموم ، كان من المريح جدًا معرفة أن لديّ جميع المكونات التي أحتاجها في انتظاري في الثلاجة. يبدو أن توصيلات Blue Apron حلاً مثاليًا للأسابيع المزدحمة بشكل خاص ، أو ليالي التاريخ في ، أو للأسبوع الأول في منزل جديد. أستطيع أن أرى نفسي أهدي شحنة للآباء الجدد الذين يحبون الطهي أيضًا.

لذلك اليوم ، أشارك البطاطا الحلوة المحمصة وسلطة فارو التي شحنتها لي بلو أبرون. إنه شيء عادة ما أطبخه ، لكنني لم أكن لأفكر في إضافة لمسة شرق أوسطية إليه بالنعناع ، الريكوتا سالاتا والسماق. السماق هو بهار ضارب إلى الحمرة مع نكهة لاذعة لذيذة تقريبًا.

يمكنك الاطلاع على المزيد من وصفات Blue Apron هنا ، دون الحاجة إلى عضوية أو شراء. إذا كنت ترغب في تجربة Blue Apron بنفسك ، فإنهم يقدمون طبقًا خاصًا لقراء ملفات تعريف الارتباط وكيت - سيحصل أول 50 قارئًا على وجبتين مجانيتين عند طلبهم الأول من Blue Apron! فقط اضغط هنا.


ملخص الوصفة

  • 2 رطل من البطاطا الحلوة (حوالي 4 متوسطة) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 3 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1 كوب فارو نصف لؤلؤية (حوالي 7 أونصات)
  • بشر مبشور وعصير ليمونة واحدة
  • 1/2 كوب شبت طازج معبأ قليلاً ومقطع
  • 1/2 كوب فجل أو براعم جرجير أو جرجير صغير ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

يسخن الفرن إلى 425 درجة. قسّمي البطاطا الحلوة والثوم بين صفيحتين خبيزتين مقشورتين. رشي عليها 3 ملاعق كبيرة زيت متبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطي ووزعيها في طبقة واحدة. تحميصها وتقليبها مرة واحدة حتى تصبح طرية ومكرملة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، غطي الفارو بماء 4 بوصات في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يصفى المزيج مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء كبير. الموسم مع الملح.

عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة الثوم من القشور وهرسها بقشر الليمون والعصير في وعاء صغير. يُضاف مزيج الثوم والبطاطا الحلوة والشبت والبراعم لتحريك الفارو حتى يتجانس. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالبراعم.


10 وصفات سهلة وصحية لفارو

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الحبوب الكاملة في حياتك ، فإن farro هو مكان جيد للبدء. تحتوي هذه الحبوب القديمة (التي كانت من العناصر الغذائية الأساسية للرومان القدماء) على الكثير من النكهة ، بالإضافة إلى جرعة جيدة من الألياف والبروتين. بمجرد الانتهاء من جزء الطهي الأساسي ، يعد farro مكونًا سهلًا لخدمة زليون بطرق مختلفة - الصيد الوحيد هو اختيار النوع المناسب. تمت إزالة بعض النخالة من farro (شبه بيرلاتو) شبه بيرلاتو ، كما تمت إزالة نخالة البيرلاتو (اللؤلؤية) farro. يطبخون في 15 و 25 دقيقة على التوالي. النخالة سليمة تمامًا في فارو الحبوب الكاملة الحقيقية ، والتي يجب نقعها لمدة 24 ساعة قبل الطهي لمدة 30 إلى 40 دقيقة. تتطلب معظم الوصفات شبه بيرلاتو. في حالة الشك ، اقرأ إرشادات الطهي على العبوة - يجب أن تخبرك الإرشادات ما إذا كان الفارو بحاجة إلى النقع أو يمكن طهيه على الفور.

1. Suvir Saran’s Farro and Mushroom Burgers

عندما تتعب من نفس الحساء القديم ، والسلطة ، وروتين الريزوتو مع farro ، فإن هذا البرجر سيفجر الأبواب. نحن نستخدم مصطلح "صحي" بشكل فضفاض هنا ، للحصول على وصفة بجرعة عادلة من الزبدة والجبن ، ولكن عندما تقوم بتحميل farro المغذي بدلاً من اللحم البقري المفروم الدهني ، فهذه تسمية جيدة. احصل على الوصفة.

2. شوربة الجوز الاسكواش واللفت وفارو

احتفظ بهذا لتناول عشاء بارد في المنزل يوم السبت. قلبي وصحي ، يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير ولكن المكافأة في النكهة تستحق كل خطوة. احصل على وصفة شوربة الجوز والقرع واللفت والفارو.

3. فارو سالاد تشارلي بيرد

بمجرد أن تأكل فارو أعدت بهذه الطريقة - مطهو في "مخزون" عصير التفاح المخضرم - سوف يغير الطريقة التي تطبخ بها أي حبة قوية ومضغوطة (فكر في: الشعير). الحبوب مملوءة بالنكهة وهي جيدة بما يكفي لتناولها بمفردها ، ولكن لنكن صادقين: زيت الزيتون وجبن البارميزان هما السبب الحقيقي لجعل هذه السلطة الصحية مرارًا وتكرارًا. احصل على الوصفة.

4. سلطة بلسميك فارو مع الطماطم والخضار المشوية واللفت

فكر في هذا على أنه "وصفة" بعد الطهي بالخارج وتنظيف الثلاجة - طريقة لاستخدام كل ما تبقى من الخضار المشوية التي لم يأكلها أحد لأن البرجر بالجبن كان جيدًا جدًا. مع صلصة الخل المليئة بالأعشاب ، تشكل سلطة الغداء هذه خلال أيام الأسبوع ثاني برجر بالجبن. احصل على الوصفة.

5. سكالوب محمر مع سلطة ليمون فارو وجرجير

لا داعي للقلق إذا لم تتمكن من العثور على الإسكالوب الرائع - فهذه سلطة فارو والجرجير اللامعة والمشرقة ستكون "السرير" الجديد الخاص بك لأي نوع من المأكولات البحرية الخفيفة أو الأسماك التي تقدمها. فقط تذكر استخدام farro نصف اللؤلؤ ، والذي لا يتطلب نقعًا طوال الليل. احصل على سكالوب محمر مع وصفة سلطة ليمون فارو وجرجير.

6. حبة سوداء فارو مع الأفوكادو

فكر في هذا على أنه طبق صحي مليء بالنكهات على الأرز العادي والفاصوليا. تتطلب الوصفة إعداد farro المطبوخ مسبقًا ، مما يقلل من وقت الإعداد إلى الصفر عمليًا ويجعل هذه الوجبة سهلة طوال الأسبوع. سوف يستمر farro المطبوخ مسبقًا لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة. احصل على الوصفة.

7. سلطة فارو مع البازلاء والهليون والفيتا

عندما تكون مسؤولاً عن إحضار طبق جانبي نباتي إلى وجبة أو نزهة ، فهذه هي سلطة الحبوب الكاملة التي ستجعلك أسطورة. إنه سهل التحضير بشكل يبعث على السخرية - طهي الفارو هو الجزء الأكثر كثافة في العمل - وهو يقدم على جميع المستويات: نكهة من البصل الأحمر ، وخل شيري والشبت ، وقوام رائع (مقدد ، مطاطي ، جبني). احصل على الوصفة.

8. وعاء واحد فارو مع الطماطم

يصعب طهي Farro بشكل مفرط - فالحبوب تحمل ملمسها المطاطي المطاطي حقًا - ولكن من السهل جدًا طهيها جيدًا ويمكن أن تظهر هذه النكهة على أنها "علف للماشية" أكثر من ألدينت. بغض النظر عن الوصفة ، انتبه جيدًا دائمًا لتعليمات الطهي على الكيس. نظرًا لوجود العديد من الأصناف والتسمية غير متسقة ، ستكشف التعليمات المعبأة ما إذا كان farro مُحببًا أو نصف لؤلؤيًا أو حبوبًا كاملة. احصل على الوصفة.

9. سلطة فارو بالكاري

إذا كانت كلمة "لطيف" تتبادر إلى الذهن عندما تفكر في سلطات الحبوب الكاملة ، فإن سلطة farro المُكبرة ستغير هذا الإطار الذهني. إذا قمت بإعداد farro في وقت مبكر (يحتفظ farro المطبوخ لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة) واستخدمت دجاجًا مشويًا تم شراؤه من المتجر (أو جعله نباتيًا بالكامل) ، يمكنك تقطيع هذه الوجبة في حوالي 20 دقيقة. السماح للفارو والتوابل بالراحة لبضع ساعات ، أو حتى بين عشية وضحاها ، يثري النكهة أكثر. احصل على الوصفة.

10. عصيدة فارو جوز الهند مع المانجو

لا تدع كلمة "عصيدة" تثني عليك. هذا الدوران الغريب على دقيق الشوفان العادي سيجعل الخروج من السرير شيئًا تتطلع إليه. احصل على عصيدة جوز الهند مع المانجو.

كولين راش كاتب طعام ورحلات يأكل ويشرب ويطبخ ويكتب في الغالب في نيو أورلينز ، ولكن أيضًا ... في كل مكان آخر. وهي مؤلفة كتاب "The Mere Mortal's Guide to Fine Dining" (Broadway Books ، 2006) ، وشاركت في تأليف "Low & amp Slow: Master the Art of BBQ in 5 Easy Lessons" (مطبعة الجري ، 2009) والقادم القادم "منخفض & amp Slow 2: فن الشواء وتحميص الدخان والمعالجة الأساسية "(مطبعة الجري ، 2015). تابعها على Twitter أو Instagram.


الاتجاهات

يُطهى الفارو في قدر كبير من الماء المغلي والمملح وفقًا لتوجيهات العبوة. تخلص من أي رغوة ترتفع أثناء الطهي. يُصفّى ويُشطف.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والكريميني والزعتر وملعقة صغيرة ملح وطحن سخي من الفلفل. يُقلى حتى يطلق الفطر سائله ، ويتحول البصل إلى نصف شفاف ، وتتبخر الرطوبة تقريبًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التحريك بشكل متكرر. أضف الشيري. اتركه ليغلي بثبات حتى يغلي السائل تقريبًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يرفع عن النار ويقلب في الفارو والقشدة الحامضة. يتبل بملعقتين صغيرتين من عصير الليمون (أضف المزيد حسب الرغبة) وملح وفلفل إضافيين. قم بتغطيته للتدفئة أثناء تحضير البيض.

املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء حتى المنتصف. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُضاف الخل ، ويُخفض الحرارة إلى فقاعة لطيفة. اكسر بيضة واحدة في وعاء صغير. قم بتحريك ملعقة خشبية في الماء لعمل دوامة ثم اقلب البيضة في الماء. كرر العملية مع البيض المتبقي على الفور ، مع دفع البيض إلى الجانب حتى لا يتكتلوا معًا. سلق البيض لمدة 3 دقائق بالضبط ، واقلبه خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي. (إذا كنت مبتدئًا ، فحاول الصيد الجائر 1 أو 2 في كل مرة.)

للتقديم ، قسّم خليط الفارو على أربعة أطباق للتقديم. قم بإزالة كل بيضة بملعقة مثقوبة ، ثم امسحها برفق باستخدام مناشف ورقية ، ثم ضعها فوق كل كومة من farro. يرش الثوم المعمر ويقدم على الفور.


نحمص بذور الكزبرة وبذور الكمون في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية مع التقليب من حين لآخر حتى تفوح رائحتها وتبدأ في التكتل ، حوالي 3 دقائق. انقلها إلى مطحنة توابل أو هاون ومدقة واتركها تبرد. يُضاف الفلفل ويُطحن جيدًا ويُترك جانبًا.

بوريه الكزبرة والبقدونس والنعناع 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ونصف كوب ماء في الخلاط مع إضافة المزيد من الماء 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة إذا لزم الأمر ، حتى تتشكل بيوريه خشن. نقل إلى وعاء صغير. يُضاف الزيت وقشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر ومزيج التوابل المحفوظ. نتبّل الشيرمولا بالملح والمزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر.

يُطهى الفارو في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تمام النضج ، لمدة 30-40 دقيقة. يصفى الفارو جيداً ويترك ليبرد قليلاً.

في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 375 درجة. قلبي البطاطا الحلوة على صينية خبز كبيرة الحجم مع 2 ملعقة كبيرة. زيت يغطى الموسم بالملح. تحمص مع التقليب في منتصفها حتى يصبح لونها بني فاتح وطريًا ، من 12 إلى 15 دقيقة.

باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في مقلاة كبيرة فوق متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا في الغالب ، لمدة 7-9 دقائق. يُضاف البصل والزعتر ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج البصل ، لمدة 6-8 دقائق. يُضاف الثوم وبراعم بروكسل ويُطهى المزيج مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج الثوم وتصبح براعم بروكسل خضراء زاهية وطرية ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يضاف الفارو والبطاطا الحلوة وملعقة كبيرة. بذور بين. يُطهى الحشيش ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتم تسخين الفارو ، حوالي 3 دقائق يتبل بالملح والفلفل.

للتقديم ، قسّم التجزئة على الأطباق ووزّعها على البيض. تُسكب الكرمولا بالملعقة وتُرش ببذور البين.


وصفات حلويات غنية بالبروتين

40. براونيز شوكولاتة صحية بزبدة الفول السوداني

لا شيء يرضي الحلاوة أفضل من البراونيز. تحتوي هذه البراونيز المنحلة على خطر ثلاثي الشوكولاتة من مسحوق بروتين الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو وبياض بيض الشوكولاتة. ثم تحصل كل كعكة براوني على صقيع الشوكولاتة ورذاذ زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة. لن تصدق أنك تتناول طعامًا منخفض السعرات الحرارية مع 14 جرامًا من البروتين! احصل على الوصفة الكاملة »

41. مخفوق بروتين كعك العجين

أفضل وصف لهذا المخفوق بأنه "عجينة بسكويت سائلة". إن تزيين مخفوق البروتين الكريمي هذا بالشوفان ورقائق الشوكولاتة يحسم الصفقة حقًا. نصيحة: إذا لم يكن لديك مستخلص القيقب (مثل معظم الناس) ، فقم بشراب القيقب شبه الحقيقي للمستخلص وبعض التحلية. احصل على الوصفة الكاملة »

42. لفة بروتين الشوفان بالقرفة

هل تفتقر إلى الوقت (وضبط النفس) لصنع مقلاة كاملة من لفائف القرفة؟ جرب دقيق الشوفان بروتين لفة القرفة هذا في المرة القادمة التي تشتهي فيها. حتى أن هناك جبن كريمي دوامة لإضافة نكهة طازجة متجمدة. احصل على الوصفة الكاملة »

43. كعكة عيد ميلاد بايتس بروتين

أسقطت جين جيويل من مقر M & ampS وكشفت سرًا صادمًا: إنها مدمنة على الرشاشات! لقد شاركت طعامها المفضل عندما تحتاج إلى حل ملون - قطع بروتين كعكة عيد الميلاد. يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط السهلة هذه أو تناولها كقضمات صغيرة بعد وضعها في الثلاجة. في كلتا الحالتين ، إنها طريقة رائعة لإشباع الرغبة الشديدة في ملفات تعريف الارتباط. احصل على الوصفة الكاملة »


شاهد الفيديو: الفأر الأبيض. توم و جيري. كرتون نتورك (قد 2022).