آخر

فطائر مع تفاح وكريم مسكربون

فطائر مع تفاح وكريم مسكربون

الفطائر

ضعي التفاح على المبشرة الصغيرة وضعيها على نار متوسطة مع السكر. أضف القرفة المطحونة. يُغلى المزيج مع التحريك كثيرًا لحوالي. 20 دقيقة.

عندما يتم اختراق التفاح ، ارفعه عن النار وانقله إلى وعاء ، ثم اخلط التكوين حتى يصبح التفاح أكثر دسمًا ، ثم اتركه ليبرد.

بشكل منفصل ، اخلطي البيض جيدًا مع الملح ، ثم أضيفي الحليب واخلطيهم مرة أخرى. ابدأ بتكثيف التركيبة ، وأضف الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر. بمجرد الخلط ، أضيفي فوق العجينة وخلط التفاح واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في مقلاة تفلون ، بالزيت قليلاً (خذ الزيت الزائد بمنديل) ، ابدأ في قلي الفطائر.

لقد صنعتها بقطر حوالي 7 سم ، لأنني قمت بتثبيتها في دوائر المعجنات.

كريم ماسكاربوني

اخلطي جبنة الماسكاربوني مع الكريمة السائلة. يضاف السكر البودرة ويخلط جيدا حتى يذوب ويكون قوامه كريمي. قم بتجميع الفطائر مثل الكعكة وزينها كما تريد.




الفطائر مع الماسكاربوني وصوص الفانيليا

الفطائر الأمريكية (أو الفطائر) حلوى لذيذة ، لكنها يمكن أن تحل محل وجبة الإفطار. إنها مغذية ولذيذة ، واعتمادًا على الطبقة التي تختار وضعها في الأعلى ، يمكنك التحكم في مدى حلاوتها.

على عكس الفطائر العادية ، الكريب (مستوحى من الفرنسية) ، الفطائر الأمريكية أو الفطائر هي أكثر سمكًا ورقيقًا وأصغر حجمًا. قد يكون الاختلاف الآخر هو أن الفطائر لا تتدحرج ، مثل الفطائر العادية ، وتكون أكثر ذكاءً عندما يتعلق الأمر بقليها: إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، فقد لا تكون مخبوزة بالداخل بشكل كافٍ.

نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة للفطائر بالماسكاربوني وصلصة الفانيليا لذيذة وعملية جدا.

  • للفطائر:
  • 150 غرام دقيق
  • 225 مل حليب
  • 1 أو
  • 1 مكعب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • قليل من الملح
  • زيت / زبدة للقلي
  • للقشدة:
  • 100 جرام مسكربون
  • 120 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة حليب

سنتعامل مع الفطائر أولاً.

اخلطي المكونات الجافة في وعاء: دقيق وسكر وملح وبيكنج بودر. اصنع ثقبًا في المنتصف واسكب الحليب والبيض والزبدة المذابة. تخلط جيدا بالمضرب حتى لا تكون هناك كتل.

ستحصل على عجينة سميكة ، أكثر سمكًا بكثير من الفطائر العادية. اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة قبل تحضير الفطائر.

سخني مقلاة وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة المذابة. ضعي العجينة في وسط المقلاة بملمع أو خفاقة. يجب أن يكون القطر من 10 إلى 15 سم ، وألا يكون بأي حال من الأحوال كبيرًا مثل المقلاة بأكملها ، وأن يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر.

اخبزيها حتى تبدأ في الظهور في الأعلى ، ثم اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

بالنسبة للكريمة ، ضعي جبن الماسكاربوني والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا في وعاء. ابدأ الخلط مع الخلاط ، أولاً بسرعة منخفضة ، ثم أعلى وأعلى. يجب أن يبدأ الكريم في الترقق أثناء الخلط.

اسكبي الحليب شيئًا فشيئًا ، حتى تحصلي على القوام المطلوب. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الحليب أو تريد صلصة أرق ، أضف المزيد.

نضع الكريمة فوق الفطائر وتقدم مع الفاكهة الطازجة.

عليك ان تراه ايضا


قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار أو ميكروويف وقم بتغطية الأشكال بميزان المطبخ.

ضعيها في الثلاجة لحوالي نصف ساعة وافرشيها مرة أخرى حتى تتكاثف الأكواب ، ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة واتركيها تتصلب لمدة ساعة.
في هذه الأثناء ، تحضر الكريمة: تذوب شوكولاتة الحليب ، اخلطي الماسكاربوني مع سكر الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الروم وأخيراً أضيفي الشوكولاتة المذابة.
نقوم بإزالة الزجاج بعناية من القوالب ، ومع ذلك يمكن إزالتها بسهولة من هذه القوالب لأنها مرنة للغاية.

انقلي الكريم إلى كيس واملأ الكؤوس وقدميه بارداً.

بهذه الوصفة أردت أن أجيب على التحدي الذي أطلقته Miha Simiuc وموضوعه الشوكولاته. أتمنى أن ينال إعجابكم!

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


الفطائر مع الموز ودقيق الشوفان

فكرة فطور صحية: الفطائر مع الموز ودقيق الشوفان.

إنها جيدة ودافئة وباردة ، لذا يمكنك جعلها في المساء لتناول الإفطار في اليوم التالي.

نطحن دقيق الشوفان في معالج الطعام بشفرة S (كان لدي بعض القطع المكسورة من Sano Vita).

نضعهم في وعاء. في الروبوت نضيف الموز والحليب ونجانس التركيب جيداً ،

ثم نسكب فوق دقيق الشوفان ونخلط جيدا.

نضع التركيبة بملعقة كبيرة في مقلاة غير لاصقة ، وقمنا بتسخينها جيدًا مسبقًا بملعقة صغيرة من الزيت.

احرص على عدم جعلها كبيرة ، فسوف تتشتت عندما تقلبها. كان قطر المنجم حوالي 8-9 سم.

دعهم يحمرون على نار خفيفة ، ثم اقلبهم بحذر باستخدام ملعقة.

احرص على عدم إعادتهم في وقت مبكر جدًا بمجرد انتشارهم (لقد عانيت من ذلك & # 128513).


المشاركات الاخيرة

كعكة الزبادي والكرز

لقد صنعت اليوم كعكة الكرز على أمل أنه ربما ، ربما يأتي الصيف قريبًا :)) ماذا يمكنني أن أخبرك عن هذه اليرقات & # 8230 أكثر من كونها جنونية! & # 8230. لديها الكثير من الكرز. بينما كان القلي في الفرن و [& hellip]

كب كيك بالفانيليا والجبن الكريمي

الآن أتناول كب كيك بالكريمة & # 8230 وليس لدي أي فكرة عما أكتب عنه :)) لذا ، أترك الأمر لك لاكتشاف الوصفة & # 8230 مكونات العجين: 115 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة 130 جم السكر 3 بيضات 1 باستا [& هيلب]

ميني تارت مع كريمة الليمون والمرينغ

كانت هذه الفطائر الصغيرة بالليمون تنتظر على قائمة الطهي الخاصة بي لفترة طويلة ، ولكن لأن لدي أيضًا مشاريع أخرى ، إلى جانب الطهي والتدوين ، جاء دورهم اليوم فقط.

أنا بالضبط ما كنت أتخيله ، عجين طري ، قشدة حلوة وحامضة وكلمة مرينغ لذيذة ، بنية خفيفة.

ماذا يمكنني أن أقول عن الألوان الموجودة على اللوحة & # 8230 لقد كان من دواعي سروري أن أضعها لهم.


فطائر بالموز والفراولة

وصفة الفطائر مع الموز والفراولة هي وصفة محضرة في مقلاة خاصة بتأثير الحجر الساخن.

إنها مجموعة من المقالي التي تستحق تمامًا أن تكون جزءًا من دعائم الطهي لأي ربة منزل.

يحتوي الطقم على ثلاثة أواني جذابة للغاية ، بثلاثة أحجام مختلفة ، مصحوبة بغطاء مقاوم للحرارة بالتنقيط ، 28 سم. إنها متينة للغاية ، مع هيكل من الألومنيوم المطروق. قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ توزع الحرارة بالتساوي وطبقة ثلاثية غير لاصقة تسمح بالتسخين السريع وتوفر الحماية من درجات الحرارة المرتفعة. يضمن الطلاء الخارجي غير اللاصق بجزيئات الحجر والنحاس سطحًا مثاليًا للطهي بدون زيت ودون التصاق الأطباق ، مما يحافظ على نكهتها وخصائصها الغذائية.

بفضل الطبقات الخمس المبتكرة ، أحواض ريجيس ستون النحاس لا تخدش.

يمكنك أيضًا العثور على الوصفة على المدونة الفطائر مع التوت والفانيليا ، بنفس القدر من الاهتمام ، ولكن أيضًا الوصفة الفطائر مع الشمندر.


كعك التفاح & # 8211 وصفة مثالية ليوم ناجح!

نقدم لكم وصفة لبليني لذيذ مع التفاح. إنها سهلة التحضير ، فهي ناعمة ورائعة ورائحة. يمكن تقديم مقالي التفاح على الإفطار أو كوجبة خفيفة ساخنة. تمتزج بشكل مثالي مع أي مشروب ساخن وستكون بالتأكيد محببة لجميع أفراد الأسرة. قدمها مع المربى أو العسل أو الكريمة المفضلة لديك.

مكونات

& # 8211 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل

طريقة التحضير

1. اغسل التفاح. قشرهم وابشرهم (أو افرمهم بمحضر طعام).

2. اخلطي التفاح مع التحلية والبيض.

3. أضف صودا الخبز إلى الدقيق. أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة تشبه الكريمة الدهنية.

4. تسخين مقلاة (لا تسخن). لا ينبغي حرق الأواني ، ولكن يجب خبزها بالتساوي.

6. نسكب الزيتون في المقلاة بملعقة ونقليهما على الجانبين حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

7. إذا رغبت في ذلك ، يرش السكر البودرة.

ملحوظة: القيمة الغذائية لكل 100 جرام - 75.75 كيلو كالوري ، البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات - 2.59 / 1.89 / 11.28.


كونترتوب
4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4 ملاعق طحين ، خلاصة الفانيليا.
كريم:
800 مل حليب ، 6 بيضات ، 100 غرام سكر ، فانيليا سكر ، 4 تفاح ، 250 غرام سكر للذوبان.
مزخرف:
كريمة مخفوقة ، كيس واحد من كعكة الجيلي الأحمر.

في قدر ذات جدران عالية ، نذوب السكر. بعد أن يذوب جيدًا ، قم بتغطية الجدران بالسكر واتركه يبرد. يُمزج الحليب والبيض والسكر وجوهر الفانيليا جيدًا ويُسكب فوق شرائح التفاح ، والتي كانت توضع مسبقًا في المقلاة مع السكر المحروق. ضعي المقلاة في قدر من الماء الساخن ، وضعيها في الفرن واتركيها حتى تتماسك الكريمة بسهولة (حوالي 20 دقيقة). في هذه الأثناء ، اخلطي مكونات سطح الطاولة واسكبي عليها كريمة السكر. عندما يخبز الجزء العلوي ، قم بإزالته واتركه ليبرد. بعد أن يبرد جيدًا ، اقلبه على طبق وزينه بالكريمة المخفوقة ومغلف كعكة الجيلي المحضرة حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كتاب الطبخ


كعكة لذيذة للغاية ظللت أكررها ، في كل مرة مع تغييرات صغيرة!


قمح:
5 بيضات
5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (كنت أستخدمها)
40 مل زيت
120 جرام دقيق
40 جرام نشاء الذرة
5 جرام بيكنج بودر (نصف كيس)

سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
نفصل بياض البيض عن الصفار ونخلط بياض البيض ونضيف السكر والصفار واحداً تلو الآخر ثم الزيت ونخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر أعلى) ونضع التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة ونخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 170-180 درجة.

5 تعليقات:

كعكة جيدة جدا وجميلة.

مطبخ DiaMar ذو اللون الأصفر ، لم يكن لدي الكثير من الصبر لتزيينه (أفتقده! :)) ، لكن الذوق اختلقه. شكرا لك!: *

لقد أدخلنا مدونتك وأحببناها حقًا - لديك وصفات لذيذة من YUM. يم.
يسعدنا انضمامك إلى عائلة بيتيتشيف

سنكون سعداء إذا كنت ترغب في إضافة مدونتك إلى http://ro.petitchef.com حتى يتمكن كل من مستخدمينا ونحن من الاستمتاع بوصفاتك.

Petitchef هي بوابة فرنسية تعتمد على الوصفات. تم تسجيل عدة مئات من المدونات بالفعل وتستفيد من الظهور على Petitchef.


كعكة التفاح ، كريمة الفانيليا والمرينغ

أرسل Oanapl10 هذه الوصفة الرائعة لكعكة التفاح وكريمة الفانيليا والمرينغ.

المكونات كعكة التفاح ، كريم الفانيليا والمرينغ
1 كيلو تفاح أحمر
150 جرام بسكويت
75 جرام زبدة

- لكريم الفانيليا:
3 صفار
50 جرام من العمر
500 مل من الحليب
120 جرام طحين
كيس واحد من سكر الفانيليا
خلاصة الفانيلا

- للمرينغ:
3 بياض بيض
60 جرام من العمر
جوهر الليمون

طريقة التحضير كعكة التفاح ، كريمة الفانيليا والمرينغ
نضع البسكويت في المفرمة ثم نخلطهم مع الزبدة المذابة وننشرهم في صينية مغطاة بورق الخبز.
تفاح مقشر ومنزوع النوى ، يقطع إلى شرائح ويوضع في الصينية فوق البسكويت ويرش عليه عصير الليمون. نضعها في الفرن على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
بالنسبة للكريمة ، افركي الصفار بالسكر ثم أضيفي الحليب وسكر الفانيليا وضعيهما في مقلاة على نار خفيفة واخلطي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار حتى لا تتكون كتل ، حتى يثخن التكوين. (مثل عصيدة من دقيق الذرة). في النهاية تضاف خلاصة الفانيليا.
اخفقي بياض البيض مع السكر ثم أضيفي خلاصة الليمون.
تُسكب كريمة الفانيليا فوق التفاح البني وتُدهن ثم تُضاف المرينغ. اخبزيها مرة أخرى ، على نار خفيفة ، لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتحول بياض البيض إلى اللون البني الفاتح. اتركيه ليبرد قليلًا ثم مرري سكينًا على حافة الصينية وأزيلي الحلقة من الصينية وقطعي الكيك إلى شرائح.


فيديو: Najjednostavniji kolač od jabuka - Veoma je ukusan. (كانون الثاني 2022).