آخر

كعكة التفاح بالجبن

كعكة التفاح بالجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصل البيض والصفار عن بياض البيض. الزبدة مصنوعة في رغوة.

اخلطي السكر والفانيليا والروم وقشر الليمون واخلطي الصفار واحدًا تلو الآخر. نضع السميد وبودنج الفانيليا ، ثم نضيف الجبن الممزوج جيداً بالقشدة الحامضة. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ثم اخلطيها مع التركيبة.

ورق حائط صينية بالزبدة أو ضعي ورق الخبز ، ضعي التركيبة في الصينية ، وضعيها جيدًا ثم ضعي قطع التفاح.

قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى 4 قطع.

ضعي التفاح مع الجانب المسنن لأعلى فوق الخليط في الصينية وضعي الصينية في الفرن لمدة 70 دقيقة ، اتركيه مكشوفًا لمدة 40 دقيقة الأولى ثم ضعي ورق القصدير حتى لا يتحول لونه إلى البني (البرونزي) بشدة.

عندما تصبح الكيكة جاهزة ، أخرجيها واتركيها لبعض الوقت ، ثم اخرجيها من الصينية وضعي مربى المشمش (أضع النكتارين ، الذي صنعته في المنزل) ، أذيبيها بـ 3 ملاعق كبيرة من الماء وسخنيها قليلا ، ثم توضع فوق الكعكة ، وتترك لمدة 15-20 دقيقة ثم البودرة مع السكر البودرة. قطع بارد.

ملاحظة: لأكون صادقًا ، كنت سأأكله بمفرده ، لقد أحببته كثيرًا ، أحد التفاصيل الأخيرة ، يبلغ قطر درجتي 26 ويخرج بشكل رائع



نضع السكر في الصينية حيث تُخبز الكيكة ونتركها تتكرمل. عندما تصبح جاهزًا ، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب. ضعي الكراميل جانبًا للتنفس وقشر التفاح ، وقطعيه إلى شرائح ورتبيه في المقلاة فوق الكراميل.

زبد الزبدة جيدًا بمسحوق الملح والسكر ، ثم أضف بيضة واحدة واخفقها جيدًا بعد كل إضافة. نضيف الجواهر ثم الدقيق المنخل بالقرفة وجوزة الطيب والبيكنج بودر وصودا الخبز.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

وزعي العجين بالتساوي قدر الإمكان على التفاح وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 غرام مئوية حتى يجتاز اختبار عود الأسنان.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 15-20 دقيقة واقلبه على طبق.

وصفة كعكة التفاح بالكراميل اقترحتها صوفي في منتدى الطهي.

يتم تقديم كعكة التفاح بالكراميل مع الكريمة المخفوقة أو صلصة الفانيليا أو حتى كوب من الزبدة ، لكني أحبها ، بسيطة جدًا ، لأشعر فقط برائحة التفاح والكراميل ، مع رائحة خفيفة من القرفة وجوزة الطيب.


كعكة الجبن La Viña بالتفاح

إنها الحلوى التي أردت صنعها باستخدام Thermomix. لقد وضعنا كعكة Viña الرائعة موضع التنفيذ ، حتى تتمكن من الاستمتاع بكل مذاقها وقوامها.

فطيرة الجبن مصنوعة عمليا من خمسة مكونات وبطريقة بسيطة للغاية. إنها واحدة من تلك الكيكات التي عليك فقط مزجها وخبزها وتركها تقف.

إذا كنت ترغب أيضًا في إضفاء لمسة شخصية عليها ، أقترح عليك إنشاء هذه الطبقة الخاصة بناءً على قطع التفاح. سترغب في تجربة كيفية مزج هذه الكعكة اللذيذة مع هذه الفاكهة الصحية وصلصة القرفة اللذيذة.


وصفة كعكة التفاح مليئة بالقرف والصيام

هذه الكعكة هي في الواقع كعكة مقلوبة ، بها تفاح كامل ، لكن بدون سيقان. بدلاً من السيقان ، أضفت القرف متعدد الألوان.

وتجدر الإشارة إلى أن وحدة قياس المكونات في هذه الوصفة كانت عبارة عن كوب 300 مل. إنها وصفة قديمة من دفتر ملاحظات مصفر للطقس.

وفي شكل الخبز (قدر 26 سم بالمينا) قمت أولاً بتكرمل السكر. إنها وصفة معدلة بعد وصفة كعكة التفاح وكريمة السكر المحروقة. ومع ذلك ، في إصدار الوظيفة ، كريم السكر المحروق مفقود. الكريم مفقود أيضًا ، لكن مدى غناه بالمكونات يكفي غير مزخرف.

كان الجزء العلوي عبارة عن شراب من السكر بالكراميل على جدران صينية الخبز. لذلك ، كان لذيذًا حقًا ونحن نوصي به بشدة!

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة تفاح كاملة وكريمة مخفوقة

وصفة كعكة مع التفاح الكامل والكريمة المخفوقة مع سطح محلي الصنع

كعكة التفاح والجوز

كعكة التفاح والجوز. هذه الكعكة رائعة في الذوق (تجلب خبز الزنجبيل) والملمس. إنها كعكة تذوب في فمك وتستحق المحاولة. بالإضافة إلى ذلك فهو مثالي في أيام الصيام لأنه لا يحتوي على بيض.

كيكة "ايلا" بالتفاح و كريمة الفانيليا

كعكة الورق والتفاح مع كريمة الفانيليا المصنوعة من اللبن والحليب والقشدة والجيلاتين وسكر الفانيليا

كعكة بالتفاح والقرفة

كعكة بالتفاح والفانيليا والقرفة محضرة بالسكر والطحين والبيض

فطيرة التفاح الفطيرة

عجينة محشوة بالتفاح المبشور وفتات الخبز والقرفة مدهونة بقطر السكر


كعكة غير مخبوزة مع التفاح والجبن

لقد صنعت هذه الكعكة بدون خبز ، مع التفاح والجبن الكريمي ، من منطلق الحاجة إلى تقديم حلوى جميلة ولذيذة وعطرية أمام ضيف متنوع لا يستهلك السكر على الإطلاق. كانت الحلوى الوحيدة التي قدمتها على المائدة ، لذلك تناولناها أنا وزوجي وسحرناها. الضيف ، ما الذي يمكن أن أقول أكثر!

الفكرة هي أنني كنت مندهشًا من مدى اللذيذة والرائعة التي يمكن أن تكون الحلوى التي عملت بها قليلاً. لم أشغل الفرن حتى واستخدمت بدائل السكر. لقد استفدنا من تفاح الجدة سميث من إنتاجنا لأن التفاحة المزروعة قبل سبع سنوات تكافئنا تمامًا. كما ترى ، التفاح ليس مثاليًا. ربما هذا هو السبب في أنها جيدة جدًا ورائحة. إنها تفاح طبيعي 100٪ غير ملوث ومن الواضح أننا لسنا المخلوقات الوحيدة التي بالكاد تستطيع الاستمتاع بها.

أوصيك باستخدام التفاح الحامض مع اللحم الصلب ، فإن الجدة سميث مثالية.

المقادير كعكة غير مخبوزة مع التفاح والجبن الكريمي:

  • 150 جرام من البسكويت (إذا كنت ترغب في صنع نسخة خالية من السكر ، يجب أن يكون هناك بسكويت خاص لمرضى السكر)
  • 125 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 1.1 كيلو جرام تفاح تنظيف جاهز (وزنها بدون قشرة وصندوق بذور ، حوالي 2 كجم. تفاح كامل)
  • 300 جرام من السكر أو 240 جرام من الفركتوز أو التحلية المرغوبة ، بكمية تتناسب مع أذواق كل منها
  • 1 ليمون
  • 400 جرام من الجبن الكريمي (استخدمت جبنة كاوفلاند الكلاسيكية ، أوصي بفيلادلفيا ، إلخ)
  • 200 مل كريم كريمة مخفوقة
  • 25 جرام من الجيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • للتزيين 175 مل. صلصة الكراميل المملحة

تحضير كعكة غير مخبوزة بالتفاح وكريمة الجبن & # 8211

1. اغسل الليمون جيدًا بالماء الدافئ. امسح وحلق القشرة على أفضل مبشرة ، فقط الجزء الأصفر. اترك القشر جانبًا.

تحضير وعاء من الماء البارد (1-1.5 لتر) لعصر نصف ليمونة. قشر التفاح والبذور وضعها في وعاء من الماء البارد والليمون لمنع الأكسدة.

2. اسحق البسكويت واخلطه مع 75 جرام من الزبدة المذابة حتى يصبح رطبًا جيدًا ، بدون أجزاء جافة تمامًا.

3. في شكل جدران قابلة للإزالة بطول 24 سم. قطر البسكويت يتم قلبه وضغطه في طبقة بسماكة موحدة. شكليها في الفريزر لتتصلب جيدًا.

تحضير التفاح

4. في مقلاة كبيرة أو قدر ، ضعي 850 جرامًا من التفاح الجاهز المقطّع إلى شرائح ، مع 150 جرامًا من السكر أو 120 جرامًا من الفركتوز و 30 جرامًا من الزبدة مقطعة إلى قطع. بشكل منفصل ، في وعاء ، رطب 5 جرامات من الجيلاتين ، في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، أو في الماء كلما قمت بتغطيتها ، إذا كنت تستخدم الملاءات.

5. قريباً ، سيترك التفاح شرابًا وفيرًا. اطبخي حتى يذبلوا ، بدون عصيدة. نضيف القرفة ونخلط. بعد أن يبرد التفاح قليلًا ، أضف الجيلاتين المائي. يجب تصريف الماء جيدًا إذا كنت تستخدم صفائح الجيلاتين. تخلط جيدا حتى يذوب الجيلاتين.


وصفات خاصة أخرى مع التفاح

تجميع الكعكة

6. اضغطي على التفاح بالشكل الذي سنضع فيه الكيكة فوق البسكويت بدون خبز. نحاول تشكيل طبقة مدمجة وموحدة قدر الإمكان. شكل في الفريزر.

تحضير الكريمة مع التفاح والجبن

7. في هذه الأثناء ، ضعي التفاح المتبقي (250 جرام) في قدر مع السكر المتبقي (أو الفركتوز). يضاف العصير (من 1/2) ، قشر الليمون و 20 جرام من الزبدة. يتم ترطيب الجيلاتين المتبقي (20 جرامًا) في الماء البارد.

8. بعد أن ينضج التفاح جيدًا ، مرر كل شيء بخلاط يدوي حتى يتم الحصول على هريس جيد.

9. بعد أن لا يكون الجو حارًا جدًا ، أضف الجيلاتين الرطب إلى هذا المهروس (إذا كنت تستخدم الأوراق ، قم بتصريفه جيدًا قبل الماء). يحرك حتى يذوب.

10. اخفقي الجبنة الكريمية والكريمة المخفوقة بالخلاط على سرعة عالية لبضع دقائق. يجب الحصول على كريم رغوي سميك (في الصورة على اليسار). خذ 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن والقشدة واخلطها مع هريس التفاح. ثم نسكب البوريه فوق باقي الجبنة الكريمية والكريمة المخفوقة. أضيفي مستخلص الفانيليا واخلطي كل شيء بملعقة مرنة حتى يظل الكريم مهواة.

11. صب الكريما في الشكل ، فوق طبقة التفاح المتصلدة بالفعل. لف النموذج بغشاء لاصق بعناية وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

قدمي الكعك غير المطبوخ مع التفاح والجبن الكريمي

12. لإزالة الكيك غير المطبوخ من القالب ، سخني الحلقة القابلة للإزالة بشعلة مطبخ أو منشفة مطبخ مبللة بالماء الساخن. قم بفك الحلقة التي ستخرج من الكعكة بسهولة. ضعه على طبق. تُسكب صلصة الكراميل على الوجه. هذه طبقة رائعة لهذه الكعكة ، مع النكهات التي تناسبها تمامًا. تزيين بما تريد (إذا كنت تريد المزيد من الديكور). أضع بضع شرائح من التفاح المجفف وبعض أوراق النعناع الطازجة لإحياء الكعكة بالخضار.


تارت التفاح والجبن الحلو والتوت

أنا أحب التفاح والجبن الحلو والتوت والفطائر ، لذلك أدركت أن هذه الوصفة قد فازت بي في القراءة الأولى :).

  • 300 جرام دقيق أبيض
  • 125 مل حليب
  • 15 جرام خميرة
  • 30 جرام زبدة أو ملعقتان كبيرتان زيت
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • قليل من الملح
  • 400 جرام جبنة حلوة (يمكنك استخدام الكريمة مع الكريمة المخفوقة ، وستخرج الكريمة أكثر نعومة)
  • 100 مل حليب (فقط إذا صنعته بالجبن الحلو)
  • 50 جرام من العمر
  • 3 ملاعق طعام نشاء
  • 2 صفار
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • مبشور الليمون أو قشر البرتقال
  • 4-5 تفاح أكبر
  • 150 جم توت طازج أو مجمد تقريبا
  • 100 جرام لوز مقطع

نبدأ بالعجين ونفرك الخميرة بملعقة صغيرة من السكر حتى يذوب ثم نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الدقيق. حركه واتركه ينتفخ.

في وعاء نضع البيض والسكر ونخلط جيداً ونضيف الخميرة والزبدة المذابة والدقيق بالتناوب مع الحليب الدافئ. اعجن حتى يخرج من الوعاء (10 دقائق) ثم اتركه يرتفع لمدة ساعة حتى يتضاعف في الحجم.

عندما تختمر العجينة ، سخني الفرن إلى 180 درجة.

ضعي جميع مكونات الحشوة (باستثناء التفاح والفواكه واللوز) في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

كما كتبت إذا كنت تستخدم الكريما مع الكريمة المخفوقة فلا تضيف الحليب. إذا كنت تستخدم جبن البقر ، يجب عليك أيضًا إضافة الحليب لأن تركيبته قوية جدًا.

وزعي ورقة عجين على مائدة ورشها بالدقيق وضعيها في مقلاة مدهونة ومغطاة بالدقيق (أو صفيحة خبز). نقوم بوخزه من مكان إلى آخر بالشوكة ونرفع الحواف بحوالي إصبعين.

قشر التفاح وقشره وقطعه إلى شرائح بطول 1/2 سم.

لقد استخدمت شكلًا بالحجم 30 & # 21520. إذا كنت تستخدم شكلًا دائريًا ، أعتقد أنه يعمل بقطر 28 سم.

نضع حشوة الجبن فوق العجينة ونضع التفاح. بداخلها نضع التوت (يمكنك استخدام العنب البري أو التوت أو أي توت آخر).

إذا لم يكن لديك التوت يمكنك استبداله بالزبيب.

يرش اللوز المفروم على الوجه (اختياري) ويخبز لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.

عندما يتم تحميص التورتة بشكل جيد على الحواف ، تكون جاهزة.

مسحوق مع السكر ويقدم.

الوصفة مأخوذة من gotovim-doma.ru مع تعديلات صغيرة.

لاذع ليس حلوًا جدًا ، بدا لي حامضًا بعض الشيء ، ربما بسبب الفاكهة. أوصي باستخدام 100 جرام من السكر بدلاً من 50 كريمًا في حالة رغبتك في أن تكون أكثر حلاوة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كعكة التفاح

في الخريف والشتاء ، واحدة من الحلويات المليئة بالنكهة ، مع طعم عطري ومنعش هي كعكة التفاح. يقال أنه إذا مر الخريف ولم تصنع كعكة تفاح ، فإن مطبخك يشعر بالإهمال. هكذا هي الأسرة! انظر أدناه وصفة كعكة التفاح ، سهلة التحضير!

1. قشر التفاح وأزل السيقان واملأ المكان بحبات الجوز ومربى الكرز. توضع التفاحات بجانب بعضها البعض في قدر 3 كجم مدهونة بالزبدة. تمتلئ الفجوات بين التفاح بشرائح التفاح.
2. صب كوب من السكر فوق التفاح والزبدة المتبقية ، مقطعة إلى مكعبات. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يذوب السكر. ثم يُترك ليبرد.
3. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع 4 ملاعق طحين. عندما يبرد التفاح الموجود في المقلاة ، يُسكب فوقه خليط الكيك الإسفنجي ويوضع في الفرن مرة أخرى.

طازجة من الفرن ومزينة بشرائح التفاح

4. بعد أن يتحمّر العجين ، اتركه ليبرد ، ثم اقلبه على طبق. يُزين بالكثير من الكريمة.


كعكة التفاح اللذيذة

1. قشر التفاح ، واغسله وقطّع إلى شرائح رفيعة ، ورش عصير الليمون واتركه حتى يغلي مع السكر.
2. اخلطيها برفق حتى لا تسحق ، وبعد الغليان وترك العصير ، أضيفي الجيلاتين المنقوع مسبقًا.
3. يرش بقشر الليمون ويترك ليبرد في الماء البارد.
4. في هذه الأثناء ، افصل البيض ، واخفق بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، أضف الصفار واحداً تلو الآخر ، وفي النهاية ، أضف الدقيق المنخل.
5. تخلط بخفة مع خفقت حتى الحصول على تكوين جيد.
6. تصب في صينية مغطاة بورق الخبز وتترك لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
7. بشكل منفصل ، ضع الصفار في وعاء بلاستيك وافرك بمسحوق السكر وجوهر اللوز.
8. ضعي جبنة الكريمة في صفار الكريمة واخلطيها بالخلاط.
9. بعد خبز المنضدة ، اتركها لتبرد.
10. رتبيها على طبق ، واسكبي التفاح ، ووزعيها بالتساوي ، واتركيها لتبرد لمدة ساعة تقريبًا.
11. بعد أن يتماسك الجيلاتين ، زيني المزيج بكريمة الماسكاربوني ورقائق الشوكولاتة.
12. شهية طيبة!