آخر

باستا بالطماطم والسبانخ والريحان والبري

باستا بالطماطم والسبانخ والريحان والبري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

باستا مع طماطم الحديقة الطازجة ، ريحان ، سبانخ صغيرة ، ثوم وبري

ائتمان التصوير: إليز باور

خلال أشهر الصيف عندما تكون الطماطم في موسمها ، نبحث عمليًا عن أي عذر لاستخدام الطماطم في الحديقة. نبات الريحان الذي نحاول بشكل محموم منعه من الذهاب إلى البذور ، يغري أيضًا.

"حان الوقت الآن" ، يبدو أن الحديقة تقول ، "استفد منا قدر المستطاع!"

إليك جانبًا سريعًا وسهلاً من المعكرونة للمساعدة في تخفيف الشعور بالذنب في الحديقة ، إذا كان ذلك فقط من خلال بضع طماطم وحفنة من الريحان. إنها مفضلة أخرى لصديقي هايدي هـ (شكرًا هايدي!).

يستخدم طبق المعكرونة هذا قطعًا من البري بري لتجمعها معًا - الطماطم ، والمعكرونة ، والريحان ، والثوم ، والسبانخ الصغيرة ، وتُقلب مع جبن البارميزان قبل التقديم. يم!

وصفة باستا بالطماطم والسبانخ والريحان وبري

مكونات

  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل من الطماطم الطازجة الناضجة (حوالي 2 طماطم متوسطة)
  • 6 أونصات جبن بري ، منزوع القشرة ، جبنة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • قشر وعصير ليمونة واحدة (حوالي 1 ملعقة صغيرة قشر و 3 ملاعق كبيرة عصير)
  • حفنة من أوراق الريحان أو شيفونيد أو شرائح رفيعة
  • 5 أونصات من السبانخ الصغيرة ، مغسولة ومربوطة جافة
  • 1/2 إلى 3/4 رطل من المعكرونة اللينجوينية أو الفيتوتشيني
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • طعم الملح والفلفل

طريقة

1 اطبخ الباستا: سخني قدرًا كبيرًا من الماء المملح لعمل المعكرونة (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل 2 لتر من الماء). أثناء تسخين الماء ، قم بإعداد المكونات. بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج تمامًا (تنضج جيدًا ، لكن لا تزال متماسكة قليلاً حتى اللدغة).

2 سخني بري مع الطماطم والثوم وزيت الزيتون والليمون في الميكروويف: أثناء طهي المعكرونة ، ضع الثوم وزيت الزيتون والطماطم المقطعة وقطع من البري (تأكد من قطع القشرة البيضاء!) وقشر الليمون وعصير الليمون في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف.

الميكروويف لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى تذوب البري بري ولين. (إذا لم يكن لديك ميكروويف ، ضعي المكونات في وعاء واتركيها لمدة ساعة أو ساعتين ، حتى تنعم العجينة).

3 قلبي الباستا المطبوخة مع الطماطم وجبن بري ، أضيفي السبانخ والريحان: بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفيها وضعيها في وعاء مع الجبن والطماطم. أضيفي الريحان والسبانخ.

اخلطهم معًا حتى تتوزع السبانخ والريحان والجبن والطماطم جيدًا في المعكرونة. قم بتفتيت أو تحطيم أي قطع كبيرة من الجبن.

4 رشي جبنة البارميزان المبشورة والفلفل الأسود المطحون حديثًا، وإلقاء المزيد لدمجها. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


في فرن هولندي أو قدر آخر ثقيل القاع بغطاء ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى ينضج البصل ويبدأ في التحمير ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة دقيقة واحدة.

نضيف الطماطم وعصائرها ومرق الدجاج ونصف كوب ماء والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر ويقلب المزيج حتى يمتزج. أضف البوكاتيني أو السباغيتي ، وكسرها لتناسب إذا لزم الأمر مع التقليب لفصل المعكرونة.

يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى تنضج النودلز. قلّب السبانخ على دفعات ، واترك كل دفعة تذبل.

يُرفع عن النار ويُضاف إليه الريحان وجبن البارميزان المبشور. يتبل حسب الذوق بالملح ويقدم.


طماطم باسل و سبانخ بيني

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

الطماطم والريحان والسبانخ بيني & # 8211 أكثر صحة ولذيذ الطماطم الريحان والسبانخ بيني مع المعكرونة الخالية من الغلوتين. وصفة بسيطة وجميلة.

نظرًا لأنني & # 8217m ملتزم بقرار الأكل الصحي الخاص بي ، ولكن ما زلت أحب المعكرونة الخاصة بي ، فقد صنعت لكم يا رفاق طماطم صحية بالريحان والسبانخ مع بيني خال من الغلوتين. وكانت القنبلة!

لقد جربت المعكرونة الخالية من الغلوتين لأول مرة منذ بضعة أشهر فقط ، وبصراحة لا يمكنني التمييز بين المعكرونة الخالية من الغلوتين والمعكرونة العادية ، لذا فإن تناولها هو إذا كنت تستطيع تحملها لأنها تكلف مالًا أكثر قليلاً من مجرد معكرونة عادية ، ثم شرائها بكل الوسائل ، فهي أفضل لك. المعكرونة الخالية من الغلوتين هنا هي معكرونة الأرز ، كما اشتريت بعض معكرونة الأرز البني التي سأجربها في المرة القادمة ، لكنني سعيد جدًا بهذه المعكرونة الخالية من الغلوتين. Who & # 8217d قد خبطت ذلك؟

أنا & # 8217m الاعتقاد بأن تناول الطعام الصحي لا يعني بالضرورة وصفات صعبة والتعب في مطبخك لساعات. هيك ، نحن & # 8217d لم نطبخ بعد ذلك. هذا هو السبب في أنني أحب وصفات كهذه. هذه الصلصة سهلة التحضير وسوف يستغرق الأمر أقل من 30 دقيقة لتحضير هذا الطبق بأكمله.

هل تصدق أنني تمكنت من صنع هذا الطبق في مقلاة الحديد الزهر ، والتي أحبها كثيرًا. إلا أنني لم أطبخ البيني فيه ، لكنني صنعت الصلصة فيه ثم أضع المعكرونة في المعكرونة. فوز!

دعوني أوضح لكم مدى بساطة هذا الطبق. تبدأ بتسخين زيت الزيتون ثم إضافة البصل المفروم والثوم وطهيهما لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافًا وناعماً. أحب طبخ البصل والثوم معًا ، ورائحته كريمة. أود أيضًا أن أتبل بالملح والفلفل مع تقدمي.

بعد ذلك نضيف علبة من الطماطم المقطعة مع العصير وكل شيء ، ثم كمية كبيرة من السبانخ. نحن بحاجة إلى خضرواتنا ، لذا أضف السبانخ. لقد استخدمت السبانخ الصغيرة ولكني ما زلت فرمًا تقريبًا قليلاً ، بقسوة شديدة. اطهيه لبضع دقائق حتى تذبل السبانخ قليلاً.

حتى الآن هنا & # 8217s شيء آخر بالنسبة لي ، الطبخ مع حليب اللوز. أضفت القليل من حليب اللوز غير المحلى إلى هذه الصلصة اللذيذة وأيضًا بعض الزبادي اليوناني والقشدة الحامضة ستعمل أيضًا. أردت فقط أن أجعلها كريمية قليلاً. ثم نضيف الكثير من الريحان الطازج ، لأنه بعد كل شيء هو أحد المكونات الرئيسية ، ومكوني المفضل جبن البارميزان. قم بتقليبها معًا وطهيها لفترة أطول قليلاً ، يا إلهي ، لقد حصلت على صلصة لذيذة صحية ولكن رائعة جدًا. أوه ، لا تنس إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الحاجة.

حسنًا ، إذا كنت أتناول وجبات مثل هذه طوال الوقت ، فمن المؤكد أنني سألتزم بقراري إلى الأبد. هناك الكثير من النكهة في الصلصة من الريحان والطماطم وجبن البارميزان ، أنت & # 8217 ستحب هذا. أكل أكل أكل!


ملاحظات حول هذه الوصفة

+ عرض أكبر

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم صغيرة غير مملحة وغير مملحة
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج غير مملح (مثل سوانسون)
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 8 أونصات من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو اللينجويني (مثل باريلا)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 10 أوقية من السبانخ الطازجة
  • 1 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي 1/4 كوب)

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 333
  • 7.1 جرام دهون
  • سطفت 2 جم
  • Monofat 3.2g
  • بولي فات 1.1 جم
  • بروتين 15 جم
  • كربوهيدرات 55 جم
  • الألياف 9 جم
  • الكوليسترول 5 ملغ
  • حديد 5 ملغ
  • الصوديوم 538 ملجم
  • الكالسيوم 197 ملجم

باستا صيفية بالطماطم & # 038 بري

يا رفاق ، حددوا كلماتي ، ستكون المعكرونة الصيفية أفضل شيء هذا الصيف.

لدي شعور بأننا سنتعامل مع حالة ساخنة هذا العام (بالنظر إلى أن نصف البلاد يتعامل مع موجة حر وحشية في الوقت الحالي) لذلك كنت أعمل على صلصة نيئة. اعتادت أمي أن تصنع أنا وأخي معكرونة بالصلصة النيئة ، إلا أنها كانت تسميها كابريزي المفروم. لا شيء أكثر من الطماطم المفرومة والعطريات والأعشاب مع المعكرونة الساخنة من ماء المعكرونة.

يتكون الإصدار الذي كنت أعمل عليه من جنوكتشي ، وسبانخ بيستو ، وريكوتا ، وطماطم. تبدو لذيذة ، أليس كذلك؟ حسنًا ، قبل ساعة أو نحو ذلك من بدء الطهي ، كنت أقلب كتاب الطبخ Silver Palate & # 8217s. بالطبع كان هناك معكرونة صيفية وبالطبع بدت أفضل مليون مرة من بلدي. وتخيل ماذا؟ كانت. هذا هو سبب وجودي هنا اليوم.

يبدو الأمر كالتالي: الطماطم والثوم والريحان والجبن مقطعة كلها وتضاف إلى وعاء بزيت الزيتون والملح والفلفل. ينقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وربما تفكر في استدعاء إنهاء الوصفة. بالتأكيد يمكنك البحث كما هو ، لكنني أعدك أن الأمر سيتحسن كثيرًا.

يُطهى Linguine في ماء مملح ، ثم يتم نقله تمامًا كما هو al dente ، من الماء إلى وعاء الصلصة النيئة.

ما يحدث هنا هو أمر سحري. عندما تدور المعكرونة في الصلصة ، تذوب البري بري قليلاً وتغطي المعكرونة ، لكنها لا تزال تترك وراءها لدغات كريمية ناعمة المذابة. عندما تحفر ، تحصل على جبن بري كريمي ، طماطم ، ثوم حار وفلفل ، ورائحة الريحان. الطريقة الوحيدة التي يتحسن بها ذلك هي صريف جبن البارميزان الطازج.

لقد صنعت هذا لتناول العشاء ذات ليلة واستمتعت أنا وسكوت بالخروج منه. إنها & # 8217s لذيذة بدرجة حرارة الغرفة أو دافئة ، مما يجعلها مثالية لعشاء سريع خلال الأسبوع أو لطهي الطعام بالخارج في الصيف. إذا كان الأمر كذلك & # 8217s ، فأنا & # 8217d استخدم المعكرونة الأصغر مثل farfalle! أعتقد أن هذا من شأنه أن يجعل حفل عشاء مثاليًا مع ربما بعض كازينو بلح البحر لتناول مقبلات ، ونبيذ السانجريا الأبيض لكوكتيل ، وحلوى سريعة وسهلة مثل متجر التيراميسو الصغير الذي تم شراؤه من المتجر.

إذا لم أقنعك بالفعل & # 8217t ، بوهليز تذبذب هذا في قائمتك هذا الصيف. استمتع وابقى هادئا.


معكرونة الطماطم بري مع وصفة الريحان الطازج

مزيج البري الكريمي والطماطم والريحان اللامع في هذه الوصفة السهلة لباستا الطماطم بري. إنها & rsquos فرحة مدهشة لمحبي الجبن البري.

عندما كنت في المدرسة الثانوية ، لمجرد نزوة ، تخليت عن أكل اللحوم في بداية العام الجديد. ومثل العديد من الأشياء التي أقوم بها ، فقد سعيت بعزم واحد إلى تحقيق هدفي الخاص بالنباتية. لحسن الحظ ، أخذ والداي خطوة كبيرة.

سرعان ما كانوا يخزنون كلاب نباتية ، ويتاجرون باللحم المفروم في سندويشات التاكو الخاص بي مقابل الفاصوليا المجففة النباتية ويصنعون أطباق المعكرونة الإبداعية. بالنسبة لوجبات الغداء ، جربت السندويشات المليئة بالبراعم والخضار أو الخبز المحشو بالزيتون والتونة والمزيد.

كان من الممكن أن تكون كارثة ، لكن بدلاً من ذلك ، جعلتنا نأكل بشكل أكبر. وقد جلبت نسخة من هذا الطبق إلى حياتنا.

معكرونة الطماطم بري مع الريحان الطازج هي طبق مكرونة سهل ، دسم ، مشرق يعتمد على النكهات الطبيعية المكثفة للمكونات لصنع طبق مذنب. وهل ذكرت أنه & رسقوس سهل؟

تقلب مكونات الصلصة و [مدش] الطماطم الطازجة ، وجبن بري ، والريحان والمزيد و [مدش] معًا. ثم يُتركون للجلوس لمدة 30 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يعمل الحمض الطبيعي الموجود في الطماطم على تكسير الجبن ، مما يؤدي إلى تكوين سائل كريمي يغطي المعكرونة.

ثم تقوم بطهي المعكرونة وإلقاءها مع المعكرونة.

هاهو! ستصبح هذه المعكرونة السهلة واللذيذة مفضلة بسرعة لعشاق الجبن البري في منزلك. نحب حفظ هذا للمناسبات الخاصة و [مدش] على الرغم من أنه من السهل القيام به ، فإنه & rsquos أيضًا منحط.

هل تعجبك هذه الوصفة من خلال الرغبة في إصدار أسرع و rsquos؟ تحقق من كتابي One-Pot Pasta ، والذي يتضمن نسخة سهلة وسريعة من المعكرونة في وعاء واحد من هذا الطبق.


لينجويني مع طماطم باسل وبري

هذه لينجويني مع طماطم باسل وبري هي أفضل وصفة مكرونة صيفية! هنا لدينا اللينجويني الساخن الممزوج بالطماطم الطازجة والريحان الطازج والجبن البري المذاب.

هذه وصفة عشاء جيدة يمكنك تحضيرها في الصيف عندما يكون لديك وصول سهل إلى الطماطم فائقة النضج والريحان الطازج أيضًا. إنه & # 8217s بسيط. وهو يعمل فقط.

عندما تضيف قطع من البري بري في درجة حرارة الغرفة إلى اللينجويني الساخن ، فإنها تذوب في المعكرونة تاركة وراءها أجزاء صغيرة من البري بري. من المهم أن يكون البري في درجة حرارة الغرفة بدرجة كبيرة بحيث يصل إلى ذلك الملمس الناعم والكريمي.

مع كل قضمة من هذه المعكرونة ستحصل على القليل من نكهة البري البري الكريمية. وإذا كنت & # 8217re تحب طبق الجبن البري كما أنا ، فسيكون هذا هو أكثر أطباق المعكرونة المفضلة لديك على الإطلاق.

بري كريمي ورائع بالتأكيد. إنها غنية. إنه منحلة & # 8217s. هذه ليست وصفة قليلة الدسم بأي حال من الأحوال.

إذا كنت تفكر في الأمر كوجبة عشاء مريحة في يوم قضيت فيه تمرينًا جيدًا إضافيًا ، فستعمل هذه الوصفة على ما يرام. وإذا كنت لا تهتم بأي من ذلك ، فلا داعي للقلق على الإطلاق!

كل قضمة تستحق كل سعرات حرارية لذيذة. أنا أعتبر هذا النوع من العشاء مرة أو مرتين في الصيف.

إذا وجدت أن فمك يسيل في وصف Linguine مع Tomatoes Basil and Brie ، فأقترح أن تحاول صنعه مرة واحدة على الأقل. إنه & # 8217s مثير للإعجاب ولذيذ للغاية ، وسوف يستقبله هؤلاء الأشخاص الذين تصنعه من أجله جيدًا!

إذا كنت تحب وصفة العشاء هذه ، فقد تستمتع أيضًا بمعكرونة الطماطم المجففة وكيفية صنع معكرونة منزلية. فيتوتشيني الدجاج بالفطر و معكرونة الليمون والثوم هي خيارات لذيذة أيضًا.


لقد صنعت هذا الليلة - تمكنت من العثور على Casarecce وكان مذهلاً.
اعتقدت أنه كان له نكهة رائعة! لقد استخدمت حزمة المعكرونة الكاملة التي كانت 16 أونصة. زيادة المرق إلى ما يقرب من. 3.5-4 أكواب. أضفت فقط 3/4 ملعقة صغيرة من الملح وأضفت الدجاج والروبيان.

كانت هذه الوصفة سهلة التحضير. سأقوم مرة أخرى ، لكنني سأجري تغييرًا واحدًا. هذا خطأي لأنني أعرف أن التوابل دائمًا معطلة في معظم هذه الوصفات خاصة الملح. تتطلب الوصفة ملعقتين صغيرتين من الملح أضعهما بإخلاص. أوصي باستخدام ملعقة صغيرة ونصف من الملح وسيظل مالحًا جدًا. في المرة القادمة التي أقوم فيها بهذا ، سأستخدم ملعقة صغيرة واحدة فقط من الملح.

12 أوقية من المعكرونة أكثر من 1.5 كوب. إذا لم تكن متأكدًا ، فقم بالقياس على مقياس المطبخ للنتائج المرجوة /

كان هذا رائعا. استخدمه كطبق جانبي مع الدجاج المدخن. أضفت فلفلًا أحمر مطحونًا ومرقًا إضافيًا لأن التوقيت كان مغلقًا على الأطباق.

نكهة رائعة وسهلة جدا! لقد استخدمت مرق الصوديوم المخفض (عبوتان كاملتان سعة 14 أونصة) واستخدمت أيضًا الأوريجانو الطازج. لم أقم بقياس الريحان الطازج لأنه لا يوجد شيء مثل الكثير في منزلنا لذلك ما زلنا نتذوقه. لقد أضفت علبة دجاج مع السبانخ التي استرضت آكلي اللحوم. كانت مشكلتي هي العثور على معكرونة casarecce ، لذا استخدمت صندوقًا بحجم 16 أونصة من ريجاتوني بدلاً من ذلك وكان مثاليًا.

وزنت 12 أوقية من المعكرونة.

لقد قرأت المراجعات وبدا أن كل شيء يشير إلى أن هذا سيكون جيدًا حقًا ، لكن اتضح أنه سيئ. أتساءل عن نوع الطعام الذي اعتدت تناوله ، لكن هذا كان فظيعًا. كانت المعكرونة طرية ولزجة وليست شهية على الإطلاق. لم يبرز أي من التوابل.

لقد قمت بتمييز 4 نجوم لأنه بصراحة يمكن أن يستخدم سائلًا أكثر قليلاً لكنني قللت كمية السبانخ بدلاً من ذلك. كنت خفيفًا على الملح لأنني أعرف مدى مالحة السبانخ بشكل طبيعي. اعتقدت انه كان لذيذ. حارس حقيقي. شكرا لك!

النكهات كانت جيدة ، لكن المعكرونة كانت طرية للغاية وكان هناك الكثير من الملح الذي يرضينا. لن أفعل هذا مرة أخرى.

كان لدي آمال كبيرة في هذا الطبق ، لكن اتضح أنه جيد. لم يكن لديها الكثير من النكهة على الإطلاق. لم نتمكن من تذوق أي ثوم ، على الرغم من أنني وضعت 4 فصوص كبيرة. سلق الثوم كل النكهة منها. لم يكن هناك ما يكفي من نكهة الزعتر أو الريحان. حتى أنني وضعت الريحان في النهاية مع السبانخ. لا أعتقد أن هذا الطبق أسهل من سلق المعكرونة في وعاء واحد ، وعمل صلصة طماطم سريعة في وعاء آخر ، بالإضافة إلى قدر أقل لغسله. لن تفعل مرة أخرى.

احب هذا! الكثير من النكهة. يمكن حتى استبدال مرق الخضار للنباتيين وما زال طعمه رائعًا. ما عليك سوى مراقبة المعكرونة ومراقبتها لأن هذا الإطار الزمني سيسمح لها بالطهي بسهولة أكثر. لقد فعلت ذلك حتى أنني أخرجت الطبق من الفرن مبكرًا. لذيذ جدا على الرغم من .. سوف تطبخ مرارا وتكرارا. يجعل الكثير من الطعام وبقايا الطعام لذيذة!

إنه سهل للغاية ولذيذ بالفعل.

لقد اتبعت الوصفة كما هي مكتوبة ، وكان هذا الطبق رائعًا! وقد تلقت إشادة من الجميع على الطاولة. إنها وجبة "إثنين بلا لحوم" رائعة ، وسوف أقوم بإعدادها للشركة أيضًا. إنه مليء بالنكهات ، سهل التحضير ، ويوفر خيار إضافة اللحم إذا رغبت في ذلك.

لقد تأثرت جدًا بمدى سهولة تحضير وجبة لذيذة وجميلة المظهر. بالتأكيد اجعل هذا مرة أخرى.

جيد جدا! من السهل جدا صنعها وبسيطة جدا. لقد استمتعت حقا هذه الوصفة.

تحمير بعض النقانق الإيطالية أولاً ثم إضافة كل شيء آخر إليها. استخدمت أيضًا معكرونة القمح الكامل بدلاً من ذلك وكانت ممتازة!

كان هذا رائعًا. سهل للغاية ولذيذ للغاية. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد. الشيء الوحيد الذي سأغيره في المرة القادمة هو كمية الملح - لقد كانت مالحة قليلاً بالنسبة لذوقي.

لقد استمتعنا حقا بهذا الطبق. سريع ولذيذ. كانت بحاجة إلى المزيد من السائل. لقد استخدمت الجمبري وطهوه بإتقان. سوف افعل هذا مرة اخري.

صنع هذا تمامًا كما هو مكتوب - باستثناء أنه كان من الواضح أنني بحاجة إلى المزيد من السوائل. ربما استخدمت 32 أونصة (علبة) من مرق الدجاج. اتفق مع الآخرين على إضافة الريحان مع السبانخ. سأضيف الروبيان أو الدجاج في المرة القادمة لإرضاء الرجال في حياتي. حتى مع هذه التعليقات ، فإن فكرتي الرئيسية هي - واو ، هذا حقًا وعاء واحد. لقد قطعت البصل والثوم في يوم تحضير سابق ، لذلك كان هذا سهلاً يا مرق اللحم.

كان هذا مذهلاً للغاية! استخدم الريحان المجفف واتضح أنه لطيف.

رائع لذيذ. مثل الملصقات الأخرى ، أضفت الريحان مع السبانخ في النهاية. اعتقدت أنها كانت مالحة جدًا ، لذا سأقوم بتقليل الملح في المرة القادمة. كان لدي سؤال حول المعكرونة سعة 12 أونصة - هل كان ذلك 1.5 كوبًا في كوب قياس سائل ، أم كان من المفترض أن يكون ثلثي علبة المعكرونة سعة 16 أونصة؟ لقد صنعت 1.5 كوبًا في كوب قياس ، وكانت سائلة بشكل مبهج في النهاية ، لكنني لم أكن متأكدًا من أن النتيجة المرجوة. ماذا فعل البقية منكم؟

كان هذا لذيذ جدا ، وسهل جدا! أحب زوجي ذلك. إنه فقط نحن الاثنين ، لذلك لدينا بقايا طعام لفترة من الوقت ، وهذا الطبق يعاد تسخينه جيدًا.

كان هذا سهلًا جدًا وكان لذيذًا تمامًا. أحب زوجي ذلك. إنه طبق رائع للشركة ويجعل رائحة البيت كله طيبة! لقد وضعت جبنة الموزاريلا المبشورة على وجهي بمجرد وضعها على الطبق. لذيذ!

لم أصنعها لكني أحب أن أعرف من أين هو القدر؟

وصفة ممتازة ، لذيذة ، قليلة التحضير وسهلة التنظيف. طبق رائع لوجبة "لحم الاثنين". بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى!

هذا طبق رائع خرجت المعكرونة بشكل مثالي. كان وقت الطهي جيدًا أيضًا. الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو إضافة الريحان في نفس الوقت الذي أضفت فيه السبانخ. بالتأكيد سأعد هذا الطبق مرة أخرى.

أعتقد أن هذه كانت حقًا وجبة مريحة ولذيذة وسهلة. يفضل زوجي اللحوم في وجباتنا الرئيسية ، لذا أضفت رطلًا من النقانق الإيطالية الحارة وكانت لذيذة. بالتأكيد سأعد هذه الوصفة مرارا وتكرارا.

تنظيف لذيذ وسريع وسهل. لقد قطعت إجمالي مكونات الوصفة إلى النصف ، ثم أضفت 1/4 كوب إضافي من مرق الدجاج لأنني اعتقدت أنها بحاجة إلى المزيد من السوائل. كان وقت الطهي الأولي أقل قليلاً ، أفترض أنه بسبب المقدار الأصغر. لقد استخدمت 1 طن من الريحان المجفف بدلاً من الأوراق الطازجة.

الأشياء التي أحببتها في هذه الوصفة: إنها وعاء واحد حقيقي ، إنه سهل جدًا وغير مكلف ، ومليء بالثوم والسبانخ. الأشياء التي لم أحبها: كان وقت الطهي الخاص بي هو نفس الوقت الذي تتطلب فيه الوصفة المزيد من السوائل ، لقد استخدمت المزيد من مرق الدجاج. كانت تفتقر إلى الجاذبية في النكهة. يجب إضافة الريحان مع السبانخ وليس في بداية الطهي كما هو مكتوب - كان الريحان الخاص بي باهتًا في النكهة واللون. سأقوم بعمل هذا مرة أخرى ولكن أضيف الريحان مع السبانخ وتعديلات أخرى مثل إضافة بعض النبيذ أو آخر معززات النكهة ، والمأكولات البحرية ، والخرشوف ، وما إلى ذلك.


وصفة المعكرونة الصيفية | لينجويني مع الطماطم والريحان

تتطلب هذه الصلصة "النيئة" ما يزيد قليلاً عن أفضل منتجات الموسم ، يتم تقليبها معًا بشكل عرضي. استخدم أغنى أنواع الطماطم والريحان الذي يمكنك العثور عليه. هذه على وشك أن تكون وصفة المعكرونة الصيفية المفضلة لديك على الإطلاق.

مكونات

4 حبات طماطم كبيرة ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
1 رطل بري ، منزوع القشرة ، ممزق إلى قطع غير منتظمة
1 كوب أوراق ريحان طازجة مغسولة ومربوطة جافة ومقطعة إلى شرائح
3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون عالي الجودة
1/2 ملعقة صغيرة ملح مضاف إليه الذوق
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 1/2 رطل linguine


باستا مع طماطم طازجة وثوم محمص وجبن بري

كتبت باتريس كيهو ، القارئ في قسم الطعام ، مصدر إلهام لصنع هذا الطبق عندما "تفيض أسواق المزارعين بالطماطم الرائعة" ، وذلك عندما أرسلت وصفتها لمسابقة Top Tomato. مع خمسة على طاولتها ، بما في ذلك ثلاثة مراهقين جائعين ، فإنها تقدر أيضًا مدى سهولة القيام بذلك.

Kehoe ، مدرس فنون في جامعة ميريلاند ، صنع وصفة مماثلة من "كتاب الطبخ الفضي" لسنوات ، لكنه استخدم مؤخرًا الثوم المحمص بدلاً من الخام. يمزج الثوم المحمص مع زيت الزيتون والجبن البري والريحان وعصير الطماطم الناضجة. تقطع قشرة الجبن احتراما لذوق الشباب لكنها تقول إنه ليس من الضروري القيام بذلك. عندما تصنع المعكرونة دون قيود زمنية ، تترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو ساعتين لتكثيف النكهة.

الحصص: 6
مكونات
الوصفات ذات الصلة
الاتجاهات

يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية. أضيفي المعكرونة واطهيها حسب توجيهات العبوة.

أثناء طهي المعكرونة ، قطعي الطماطم بخشونة وضعيها في وعاء تقديم كبير. رص أوراق الريحان بعناية ، ثم لفها بإحكام ومقطعة إلى قطع رفيعة جدًا ثم أضفها إلى الوعاء. اعصر حوالي نصف فصوص الثوم من رأس الثوم المحمص ، أو أضف حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الثوم المحمص واخلطهم جيدًا. قطعي البري بري إلى قطع صغيرة ، وتخلصي من القشرة إذا رغبت ، وأضيفيها إلى الوعاء ، جنبًا إلى جنب مع الزيت حسب الرغبة ، والملح ، إذا رغبت في ذلك ، والفلفل حسب الرغبة. قلبي المزيج مع وضع وعاء الصلصة على سطح دافئ من سطح الموقد.

صفي المعكرونة جيدًا وأضيفيها إلى الصلصة حتى تذوب البري. أضيفي جبنة بارميجيانو-ريجيانو وقلبيها برفق حتى تمتزج. قسّمه على أطباق فردية واسعة وضحلة وقدم مع المزيد من الجبن لتمريرها على الطاولة.

مصدر الوصفة

مقتبس من باتريس كيهو من يونيفيرسيتي بارك ، الذي وصل إلى المرحلة النهائية في مسابقة Top Tomato Recipe لعام 2008 لهذا العام.


شاهد الفيديو: Pasta à la Vapiano! KOKKERELLEN MET NOËLLE (قد 2022).


تعليقات:

  1. Piaras

    تم العثور على نظائرها؟

  2. Arashikasa

    شيء مفيد جدا

  3. Tautilar

    Oooo Cool SPS!



اكتب رسالة