آخر

سياسيون ألمان يقترحون أيام "نباتية فقط"

سياسيون ألمان يقترحون أيام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقترح قادة حزب الخضر التخلي عن النقانق مرة واحدة فقط في الأسبوع

يأكل الشخص العادي في ألمانيا 196 رطلاً من اللحوم سنويًا ، لكن حزب الخضر في البلاد اقترح إجراءً هذا الأسبوع لتقليص هذا المبلغ عن طريق تخصيص يوم أسبوعي "للخضروات فقط" في المكاتب والمدارس ومقاصف رياض الأطفال في جميع أنحاء البلاد .

وقالت رينات كوناست ، رئيسة المجموعة البرلمانية لحزب الخضر ، "إن يوم الخضار هو فرصة رائعة لمحاولة تغذية أنفسنا بدون لحوم ونقانق. إن طهي نباتي هو أكثر من مجرد ترك اللحوم".

نظرًا لأنه من المتوقع أن يساعد الحد من استهلاك اللحوم على صحة الناس ، والبيئة ، وربما الظروف المعيشية للحيوانات ، فإن المجموعات البيئية على متن الطائرة بالتأكيد.

وفقًا لصحيفة The Local ، قال رئيس الجمعية الألمانية للبيئة وحماية الطبيعة إنه كان يضغط من أجل يوم خالٍ من اللحوم ، وفي نهاية المطاف لجعل 20 بالمائة من اللحوم المقدمة في المقاصف عضوية بحلول عام 2015.

خطة حزب الخضر لا تخلو من معارضتها ، على الرغم من أن الكثير من الناس يريدون فقط أن يكونوا قادرين على أكل اللحوم وقتما يريدون. في حين أن مدينة بريمن قد نجحت بالفعل في تفعيل يوم نباتي أسبوعي ، فإن خطة شتوتغارت للقيام بذلك أزعجت ما يكفي من عشاق اللحوم لدرجة أنها لم تنطلق من أرض الواقع. من المرجح أن يواجه تقديم هذا الإجراء في جميع أنحاء ألمانيا معارضة أكبر.


الحركة العالمية

منذ بدايتها في عام 2003 ، ترسخت حركة Meatless Monday في أكثر من 40 دولة وتشمل الآن Meat Free Monday و Green Monday والتكيفات في 22 لغة مختلفة. تستمر حركة تخطي اللحوم مرة واحدة في الأسبوع في النمو حيث يبحث المزيد والمزيد من الناس عن طرق مبتكرة لجعل الأطباق الخالية من اللحوم جزءًا من ثقافتهم اليومية وعاداتهم ومأكولاتهم.

هل أنت مهتم بإطلاق Meatless Monday في بلدك؟ قم بتنزيل مواردنا وكن جزءًا من الحركة! هل تبحث عن موارد صينية؟ قم بتنزيل موادنا المترجمة هنا.

هل شاركت بالفعل في يوم الإثنين بدون اللحوم أم في حملة لتخفيض اللحوم في بلدك؟ انضم إلى مجتمع Meatless Monday Global عبر الإنترنت ، وهو مساحة تم إنشاؤها للدعاة للتواصل والمشاركة والعمل معًا لتحقيق الهدف المشترك المتمثل في تقليل استهلاك اللحوم العالمية - من أجل صحتنا وصحة الكوكب. تم إنشاء هذه المنصة عبر الإنترنت من قبل حملات الاثنين ، ومركز مستقبل قابل للعيش في جونز هوبكنز ، ومركز برامج الاتصال في جونز هوبكنز ، وتمكن الأشخاص من مشاركة الملفات الشخصية ، والمساهمة في موجز الأخبار ، والانضمام إلى المنتديات ، وإرسال رسائل للآخرين في المجتمع. يتم تنظيم المجموعات حسب المناطق ، ومجالات الموضوعات ، ومناطق الممارسة ، ونوع المؤسسة ، مما يسهل على الأعضاء التواصل مع الأشخاص ذوي التفكير المماثل. انضم إلى مجتمع Meatless Monday Global عبر الإنترنت الآن!


سياسيون ألمان يقترحون أيام "خضروات فقط" - وصفات

ألمانيا بلد غني بالأطعمة. فيما يلي جميع المعلومات المتعلقة بالطعام الألماني والمطبخ الوطني الألماني ومجموعات من الوصفات الألمانية الأصيلة الرائعة.

أطعمة ووصفات ألمانية

طعام ألماني
يصف مقال الطعام الألماني كل ما يتعلق بالطعام الألماني والمطبخ الوطني الألماني ووصفات الطعام الألمانية الأصلية.

أفضل الوصفات الألمانية اللذيذة
ابحث هنا عن وصفات طعام من المطبخ الألماني الأصيل: كعك ، وسلطات ، وأطباق عيد الميلاد وعيد الفصح ، والأطباق الرئيسية ، والمزيد.

ABC des Kochen
معجم طبخ رائع يحتوي على مجموعة كبيرة من المفاهيم المهمة. في المانيا.


& quotARD- بوفيه & quot
اطبخ الطعام الألماني مع فريق ARD واكتشف مخبوزات السمك الفاخرة ، أو عجة بافاريا الرائعة ، أو فطيرة التفاح التقليدية ، أو يمكنك البحث في قاعدة بيانات الوصفات بنفسك. في المانيا.

كيكة الموز بالشوكولاتة الألمانية
هذا حقا شيء لتجربته!

كيكة الغابة السوداء
كعكة الغابة السوداء هي مثال رائع على تقاليد الخبز الألمانية. استمتع بها! فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية طهيه وصور رائعة.

يقدم CyberKitchen عيد الحب
استمتع بالطعام الألماني الجيد. أذهل حبيبتك مع دجاج بيبروني ، سمك السلمون ، فطائر كريمة الكرز ، ترافلز الشوكولاتة ، براوني شوكولاتة النشوة.

Doener Kebab
تعرف على الوجبات السريعة المفضلة الجديدة في ألمانيا من أصل تركي.

وصفات عيد الفصح الأرنب
عيد الفصح ليس كل شيء عن البيض المسلوق. لا يمكنك صنعه مع سلطات البيض فقط! دعونا نكرم أرنب عيد الفصح - الشخص الذي يخفي بيض عيد الفصح - بوضع & quothim & quot على طاولة الأعياد.

Frohe Weihnachten!
وصفات لذيذة لعيد الميلاد.

صور الاطباق الالمانية
صور مسلية لأطباق ألمانية قابلة للتحميل.

وجبات الطعام الألمانية
اكتشف ما يأكله الألمان في وجبات الإفطار والغداء والعشاء وما هو Kaffeetrinken وعادات الأكل العامة في ألمانيا. باللغة الإنجليزية.

مواقع الوصفات الألمانية
قائمة بمواقع الويب التي تركز على الطبخ الألماني ، من حول.

منزل الزنجبيل
هذه وصفة مثالية لأولئك الذين هم على استعداد لمفاجأة الأسرة أو الحبيب - Lebkuchenhaus ، من إبداع القرن الثامن عشر.

جاكوبس
اقرأ عن قهوة جاكوبس الرائعة ، وتاريخها ، وتعرف أيضًا على أنواع القهوة الأسطورية الأخرى ، العب وتسوق هنا! في المانيا.

Kochen & amp Geniessen
ابحث عن الوصفات وفقًا لذوقك - املأ نموذجًا خاصًا ، أو ألق نظرة على وصفة اليوم.

مهلزيت!
الآلاف من الوصفات الألمانية الرائعة لذوق أي شخص.

كعكة الشوكولاتة غير الألمانية
تاريخ وصفات الكعكة الشهيرة.

Obsttorte - كعكة الفاكهة الألمانية
هذا هو وقت الصيف - وقت الكرز الناضج والخوخ والتفاح والخوخ والكمثرى - فلنستغل أفضل ما في الأمر!

Olgastrasse Kochbuch
استمتع بـ Forellenmousse و Paprikasalat و Kartoffelstrudel و Roastbeef و Cassatacreme و Tiramisu و Zitronentarte و Bananenkuchen و Linzertorte و Preiselbeertorte وغيرها من جواهر الطهي من ألمانيا.

أوسترمينيو
قائمة عيد الفصح من WildWeb.

أوسترزيبت
صفحة من وصفات عيد الفصح تتعلق بكل البيض المسلوق تقليديًا.

Rezept des Tages
كل يوم وصفة ألمانية جديدة! لا تفوت فرصتك لمفاجأة عائلتك بشيء جديد 7 أيام في الأسبوع! في المانيا.

يموت Rezeptsammlung
هل تبحث عن وصفات جيدة باللغة الألمانية؟ هنا سترى أطباقًا من الأسماك واللحوم والخضروات والأرز ، ومجموعة متنوعة من السلطات والفطائر والأطباق الغريبة.

وصفات الحساء
الفهرس المؤثر لوصفات الحساء التي يقدمها أرشيف الأطباق الألمانية.

مسروق
وصفة كعكة عيد الميلاد.

علاج الصيف اللذيذ
استمتع بـ Cherry Dessert - طبق لذيذ سهل التحضير ، وأثري قائمة الصيف الخاصة بك بالحلويات الألمانية الرائعة.

مطاعم نباتية
يقدم الدليل العالمي للنباتيين قائمة بالمطاعم النباتية في ألمانيا حسب المدن: برلين وهامبورغ وغيرها.

& quotWas Die Grossmutter noch wusste. & مثل
استمتع بمجموعة الوصفات الألمانية الرائعة بدءًا من عام 1989 وحتى اليوم. ألقِ نظرة أيضًا على بعض مشكلات الوصفات الخاصة مثل أطباق البيض وأطباق الأرز وبعض الطهي الإقليمي الألماني المحدد.


طعام ألماني

ما الذي يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في المطبخ الألماني؟ صحيح ، مخلل الملفوف و Bratwurst ، كعكة الكرز والبيرة في الغابة السوداء ، الكثير والكثير من البيرة الألمانية.

ومع ذلك ، سيكون هذا تعميمًا وتبسيطًا كبيرًا ، لأن الأمور في الوقت الحاضر قد تغيرت نحو طهي أخف ، وإحياء المأكولات الإقليمية في ألمانيا. من المعروف جيدًا تقدير ألمانيا للأطعمة الصحية الجيدة الإعداد التي يتم تقديمها بعناية. كل من يحب تناول وجبة جيدة سينبهر بالطبخ الألماني.

على الرغم من أن الأطباق التقليدية مثل الزلابية والورست والمعجنات والبيرة قد تجعل ألمانيا تبدو أسوأ مكان ممكن لتناول الطعام الصحي ، إلا أن المطاعم في الواقع تقدم أطعمة أجنبية و neue Küche (مطبخ حديث). يعود الطهاة المتدربون في سويسرا أو فرنسا أو إيطاليا إلى ألمانيا لفتح مطاعم كونتيننتال ، ويعود الطهاة الإيطاليون والأتراك ، الذين جاء العديد منهم في الأصل إلى ألمانيا بصفتهم & # 8220 عاملًا مساعدًا ، & # 8221 مطاعم تتميز بتقاليد الطهي الخاصة بهم. هناك الكثير من الاختلافات في تقاليد الطهي مع لحم البقر والبطاطا وجذور البنجر والرنجة وحساء ثعبان البحر في الشمال و Spargel و Braten و Spätzle و Brotzeit ، وجبة فطور متأخرة مع تلك الخبز البني الرائع والأسوأ ، في الجنوب.

يفضل الألمان الوجبات الدسمة بما في ذلك اللحوم ، مثل لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن ، بهذا الترتيب من الشعبية. يستهلك الشخص العادي في ألمانيا ما يصل إلى 72 رطلاً من اللحوم سنويًا. عادة ما يتم تحميص اللحم في وعاء واستهلاكه كنقانق. يوجد في ألمانيا أكثر من 1500 نوع مختلف من النقانق.

يتكون الإفطار (Frühstück) عادةً من الخبز و / أو الخبز المحمص و / أو لفائف الخبز (المصطلح الذي يختلف كثيرًا حسب المنطقة ، Brötchen أو Semmeln أو Schrippen أو Wecken أو Rundstücke من بين الأكثر شيوعًا) مع المربى (& # 8220Marmelade & # 8221 أو & # 8220Konfitüre & # 8221) ومربى البرتقال أو العسل والبيض والقهوة أو الشاي القوي (حليب أو كاكاو أو عصير للأطفال). كما يتم تناول لحوم ديلي ، مثل لحم الخنزير واللحوم المملحة والسلامي ، بشكل شائع على الخبز في الصباح ، وكذلك أنواع الجبن المختلفة. يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الأطعمة القابلة للدهن على أساس اللحوم مثل Leberwurst (حرفيا نقانق الكبد) أثناء الإفطار أيضًا.

تقليديا ، كانت الوجبة الرئيسية في اليوم هي وجبة الغداء (ميتاجسين) ، وتؤكل في وقت الظهيرة. كان العشاء (Abendessen أو Abendbrot) دائمًا وجبة أصغر ، وغالبًا ما تتكون فقط من مجموعة متنوعة من الخبز واللحوم أو النقانق والجبن وبعض أنواع الخضروات ، على غرار الإفطار ، أو ربما السندويشات. ومع ذلك ، في ألمانيا ، كما هو الحال في أجزاء أخرى من أوروبا ، تغيرت عادات تناول الطعام على مدار الخمسين عامًا الماضية. اليوم ، يأكل الكثير من الناس وجبة صغيرة فقط في منتصف يوم العمل في العمل ويستمتعون بالعشاء في المساء في المنزل مع جميع أفراد الأسرة.

غالبًا ما يتم تناول الخضار في اليخنة أو حساء الخضار ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي. الجزر واللفت والسبانخ والبازلاء والفول وأنواع كثيرة من الملفوف شائعة جدًا. البصل المقلي هو إضافة شائعة للعديد من أطباق اللحوم في جميع أنحاء البلاد. في حين أن البطاطس تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي ، لا يتم احتسابها عادةً من بين الخضروات من قبل الألمان. الهليون ، وخاصة الهليون الأبيض المعروف باسم Spargel ، يتم الاستمتاع به بشكل خاص في ألمانيا كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية. في بعض الأحيان ، ستخصص المطاعم قائمة كاملة لشيء سوى Spargel ، عندما يكون هذا هو الموسم المناسب (أواخر الربيع).

النوع الآخر من الأطباق الجانبية ، المعكرونة ، عادة ما يكون أكثر سمكًا من المعكرونة الإيطالية. على وجه الخصوص في الجزء الجنوبي الغربي من البلاد ، فإن مجموعة المعكرونة السائدة هي Spätzle التي تحتوي على كمية كبيرة جدًا من صفار البيض. إلى جانب المعكرونة ، تعد البطاطس والزلابية (Klöße أو Knödel) شائعة جدًا ، خاصة في الجنوب. غالبًا ما يتم تقديم البطاطس المسلوقة في ماء مالح ، لكن البطاطس المهروسة والمقلية أيضًا تقليدية ، وأصبحت البطاطس المقلية الآن شائعة جدًا.

عند الحديث عن المشروبات ، يجب أن نذكر البيرة والنبيذ. تعد البيرة شائعة جدًا في جميع أنحاء ألمانيا ، حيث تنتج العديد من مصانع الجعة المحلية والإقليمية مجموعة متنوعة من البيرة. بشكل عام ليست باهظة الثمن وذات نوعية جيدة. للتنوع والجودة ، البيرة الألمانية لا مثيل لها. يقع أقدم مصنع جعة في العالم في بافاريا ، لكن المناطق الأخرى في ألمانيا لديها تقاليد صناعة البيرة. يتم أيضًا تصدير البيرة و Pils الأكثر مرارة ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من البيرة ، في برلين وهامبورغ ورور وهيس وشتوتغارت. Altbier ، منتج مبكر جدًا من فن صناعة الجعة ، يمكن العثور عليه اليوم في جميع أنحاء ألمانيا.

يشتهر النبيذ الألماني الجيد بخفته الطبيعية وتوازنه الدقيق بين الحلاوة والحموضة. تزدهر معظم كروم العنب على سفوح التلال شديدة الانحدار ، وتحميها التلال المجاورة المشجرة من الرياح القاسية ، وخاصة على ضفاف نهر الراين ونهر الموصل وروافدهما. تستفيد مزارع الكروم من الدفء المنعكس على المياه المضاءة بنور الشمس. النضج البطيء للعنب يعطي النبيذ الألماني حموضة الفواكه الطازجة النموذجية.

يتم تحضير مجموعة متنوعة من الكعك في جميع أنحاء ألمانيا ، وغالبًا ما يصنع من الفاكهة الطازجة. يتم استخدام التفاح والخوخ والفراولة والكرز بانتظام في الكعك. Schwarzwälder Kirschtorte (كعكة الغابة السوداء) هي كعكة أخرى مشهورة جدًا. عادة ما تكون الكعك الألماني (الذي لا يحتوي على ثقب) عبارة عن كرات من العجين مع مربى أو حشوات أخرى بداخلها ، وتعرف باسم برلينر أو كرابفن حسب المنطقة. كعكة الشوكولاتة الألمانية عبارة عن كعكة شوكولاتة ذات طبقات مملوءة ومغطاة بصقيع جوز الهند البقان. هذه الكعكة ليست في الواقع حلوى ألمانية تقليدية ، على الرغم من اسمها. تم إرسال الوصفة الأصلية من قبل ربة منزل في عام 1957 إلى إحدى الصحف في تكساس. استخدمت شركة Baker & # 8217s German & # 8217s Sweet Chocolate ، التي تم إنشاؤها في عام 1852 بواسطة رجل إنجليزي يدعى Samuel German للعلامة التجارية للشوكولاتة Baker & # 8217s. تم إسقاط الفاصلة العليا بطريق الخطأ في المنشورات اللاحقة ، مما أدى إلى إنشاء كعكة الشوكولاتة الألمانية التي نعرفها اليوم.

يعد الخبز جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي الألماني ، وعادة ما يتم تناوله على الإفطار وكسندويشات في المساء ، ونادرًا ما يكون طبقًا جانبيًا للوجبة الرئيسية. تتضح أهمية الخبز (Brot) في المطبخ الألماني أيضًا من خلال كلمات مثل Abendbrot (العشاء ، حرفيا الخبز المسائي) و Brotzeit (وجبة خفيفة ، تعني حرفيا وقت الخبز). في الواقع ، تتمثل إحدى الشكاوى الرئيسية للمغتربين الألمان في أجزاء كثيرة من العالم في عدم قدرتهم على العثور على الخبز المحلي المقبول. تنتج المخابز الألمانية حوالي 6000 نوع من الخبز وحوالي 1200 نوع مختلف من المعجنات.

يتم تقديم الخبز مع كل وجبة (غير رئيسية) تقريبًا. لا يعتبر الخبز طبقًا جانبيًا ويعتبر مهمًا لاتباع نظام غذائي صحي.

الخبز الأكثر شعبية في ألمانيا و # 8217s هي:

  1. قمح الجاودار (& # 8220Roggenmischbrot & # 8221)
  2. خبز التوست (& # 8220 توستبروت & # 8221)
  3. حبوب كاملة (& # 8220Vollkornbrot & # 8221)
  4. قمح الجاودار (& # 8220Weizenmischbrot & # 8221)
  5. الخبز الأبيض (& # 8220Weißbrot & # 8221)
  6. متعدد الحبوب (& # 8220Mehrkornbrot & # 8221)
  7. الجاودار (& # 8220Roggenbrot & # 8221)
  8. بذور عباد الشمس (& # 8220Sonnenblumenkernbrot & # 8221)
  9. بذور اليقطين (& # 8220Kürbiskernbrot & # 8221)
  10. خبز البصل (& # 8220Zwiebelbrot & # 8221)

يعد الخبز الغامق الذي يهيمن عليه الجاودار مثل Vollkornbrot أو Schwarzbrot نموذجيًا للمطبخ الألماني. Pumpernickel ، خبز على البخار ، معروف عالميًا ، على الرغم من أنه لا يمثل الخبز الأسود الألماني ككل.

هناك المئات من الأطباق والمشروبات المختلفة التي يعتبر الكثير منها نموذجيًا فقط لبعض المناطق الألمانية. ليس من المحتمل أن تجد العديد من هذه الأطباق في أي بلد آخر غير ألمانيا. من المفضلات المعروفة إلى المفاجآت الإقليمية ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الوصفات الألمانية هنا.


لا يوجد جدول للمكونات الأخرى مثل العظام المغسولة والمغسولة والكعك الكامل ، وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة وكذلك بعض الأعشاب المختلطة.

بعد ذلك ، يتم وضع مجموعة العظام أو الحصاد بالكامل في وعاء كبير جدًا به بعض الماء المغلي الذي ينضج برفق لعدة ساعات حتى تنفصل العظام عن طريق اهتزاز طفيف أو نقرة من السكين.

هذه عملية لطيفة لأنك تريد بعض قطع اللحم المكتنزة وكذلك شرائح اللحم. السائل الناتج والعظام التي تم تجريدها في القدر عبارة عن شراب هلامي سميك مع كل شظايا وقطع اللحم.

صب الخليط في أوعية بيركس كبيرة واتركها تبرد ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الأوعية ، استخدم صفيح رغيف مدهون بالزبدة.

بمجرد أن تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة.


اجعل غداء عيد الأم مميزًا مع هذه الوصفات العشرين من أرشيف Star Tribune

كتب Kim Ode في عام 2015: "عندما تظهر الدراما من البيض والدقيق والحليب والسكر ، يمكن أن يكون ذلك شيئًا جيدًا للغاية". "الفطيرة الألمانية المنتفخة بطريقة مسرحية هي طريقة لذيذة لإضفاء بعض البيتزا على وجبة فطور وغداء احتفالية. الفطيرة الناتجة يحتوي على لقمة من الكريب ودور علوي سوفليه وبياض الكاسترد والكتفين البني من البوب ​​أوفر ". ابحث عن الوصفة هنا.

أندرو سكريفاني • نيويورك تايمز

شكشوكة

كتب ريك نيلسون في عام 2018: "شكشوكة ، وهي عبارة عن بيض مسلوق في حساء طماطم بالفلفل ، لذيذ ، وله المظهر الذي أزعجته ، لكن الجهد الذي تستثمره في الواقع ضئيل للغاية". تلك الوصفات المركزية التي لا تفشل أبدًا في إثارة الإعجاب. وجبة سهلة على الموقد ، تأتي شكشوكة معًا في لمح البصر. إنها تتطلب القليل من الفرم ، وبعض الغليان على نار هادئة وجولة من تكسير البيض. ثلاثون دقيقة أو نحو ذلك ، وأنت تأكل. " ابحث عن الوصفة هنا.

توم والاس • ملف ستار تريبيون

بروشيتا مع بيض مخفوق وسرطان البحر

كتب Lee Svitak Dean في عام 2010: "كان الاسم هو الذي لفت انتباهي: البيض الطري مع الكركند". على bruschetta ، لم أكن أعلم أنه جاء مخفوقًا بالجبن الكريمي ومزودًا بزيت الكمأة. رائع. انبهرت قبل أن أتناول اللقمة الأولى. ما خطر ببالي بعد أن استمتعت بالمذاق الفاخر في Bar La Grassa في مينيابوليس ، وبعد قليل من الآهات القاتلة ، كان هذا: يمكنني تبسيط الوصفة وجعلها في المنزل ". ابحث عن الوصفة هنا.

METTE NIELSEN • خاص لستار تريبيون

سوق المزارعين فريتاتا مع السبانخ والتوابل الفارسية

كتبت بيث دولي في عام 2019: "فريتاتاس متعددة الاستخدامات ومتسامحة وقابلة للتكيف لدرجة أنني أواجه خطر تقديمها كثيرًا". يتم تقديمها دافئة في درجة حرارة الغرفة أو مباشرة من الثلاجة ". ابحث عن الوصفة هنا.

METTE NIELSEN • خاص لستار تريبيون

كيشي بدون قشرة

كتبت بيث دولي في عام 2019: "عند صنع كيشي ، يعاني الكثير منا من القشرة" ، بينما يضيف النكهة والأزمة ، إلا أن صنعه من الصفر يستغرق وقتًا وفوضويًا بعض الشيء. لكنك حقًا لست بحاجة إلى واحدة. يمكنك تخطي صنع عجينة ، ورش مقلاة مدهونة بالدقيق ، وستحصل على فطور جيد ، أو غداء مبكر ، أو غداء ، أو عشاء خفيف في أي وقت من الأوقات ". ابحث عن الوصفة هنا.

METTE NIELSEN • خاص لستار تريبيون

فطيرة الكراث والجبن

كتبت بيث دولي في عام 2021: "الكراث هو العمود الفقري للعمل في مطبخي". من البيتزا ، ولتورتة سريعة ومريحة - وجميلة. " ابحث عن الوصفة هنا.

كيشي مثالي

كتب ريك نيلسون في عام 2014: "يبدو أن الكيشي ، حبيبي الطهي في سبعينيات القرن الماضي ، يظهر فجأة في قوائم الطعام في كل مكان". - كان من أكثر الكتب مبيعًا. ما قد لا تريد صناعة المطاعم أن يعرفه العالم هو أن فطيرة الكاسترد المفتوحة الوجه سهلة التحضير ، حتى بالنسبة للخبازين المبتدئين ". ابحث عن الوصفة هنا.

بيض مخفوق مثالي

كتب Lee Svitak Dean في عام 2017: "هذه قصة بيضة بسيطة ، مخلوقة على نار خفيفة ، مع ما يكفي من الصبر لجعلها مثالية. إنها ليست بيضة مخفوقة في طفولتي". ابحث عن الوصفة هنا.

أربع وصفات حيث يحتل البيض مركز الصدارة

كتبت ميريديث ديدز في عام 2020: "مهما كانت معضلة الطهي لديك ، فمن المرجح أن يكون البيض هو الحل ، ولسبب وجيه". إنه مكون سريع الطهي ومغذي وغير مكلف ولذيذ يمتلكه معظمنا في ثلاجاتنا. " تشمل الوصفات بيض محشو بالسرطان ، بيض هليون ، ريحان ، بيض مخفوق في بارميزان بارميزان هولندي بيبي مع كريسبي بانسيتا سكيليت بيكون-شيدر كيش مع هاش براون كرست وكسرولة بالتوت والليمون والجبن الفرنسي. يمكنك العثور عليها هنا.

فطائر Al's Blueberry-Walnut

"الوصفة مأخوذة من" James Beard's All-American Eats "(Rizzoli ، 2016) ، وعندما تم نشرها في الربيع الماضي ، أتذكر أنني أخبرت مالك Al ، دوغ غرينا ، أنني سعيد لرؤية مطعمه الصغير يتلقى مثل هذا العرض الكبير في صفحات كتاب الطبخ "، كتب ريك نيلسون في عام 2016." مايتي آل لا تستحق أقل من ذلك ". ابحث عن الوصفة هنا.

فطائر سويدية

كتب Lee Svitak Dean في عام 2020: "الفطائر السويدية هي للفطائر التقليدية مثل البرغر العادي للبرجر النباتي" ، أي أنها تبدو متشابهة بشكل غامض (كلاهما مستدير) ، لكن قلة من رواد العشاء قد يخطئون في أحدهما الآخر. تبدو النسخة رقيقة وحساسة مثل الكريب ، ويمكن أن يخطئ أحدها. الفطيرة التقليدية هي ، حسنًا ، الكعكة الساخنة المعتادة التي نراها على الطبق ". ابحث عن الوصفة هنا.

كريب مضمون

كتب Lee Svitak Dean في عام 2020: "امنح نفسك بعض الوقت للتدرب". "حتى Julia Child تقول إن الكريب الأول هو" تجربة لاختبار قوام الخليط ، والكمية الدقيقة التي تحتاجها للمقلاة ، والحرارة. ابحث عن الوصفة هنا.

كريب الأرز البري مع الدجاج والفطر وجبنة الماعز

كتبت ميريديث دييدز في عام 2017: "إذا كانت فكرة صنع الكريب مخيفة للغاية ، دعني أؤكد لك أنها أسهل بكثير مما تعتقد". كريب من فطيرة هو أن الكريب يحتوي على عجينة أرق ولا يمكنك صنعها إلا مرة واحدة. ومع ذلك ، سأحذرك من أن الكريب الأول محكوم عليه بالفشل عادةً. ويبدو أنه ينهار عادةً. والثاني دائمًا تقريبًا يعمل بشكل مثالي ، على الرغم من ذلك ". ابحث عن الوصفة هنا.

أربع وصفات وافل

كتب ريك نيلسون في عام 2017: "ضيوف المقصورة الصيفية ، انتهت مخاوفك بشأن شراء هدية للمضيف". "بدلاً من النبيذ أو الشموع أو أي إيماءة عامة أخرى يسهل نسيانها ، فكّر في ربط شريط حول صانع الوافل. هدية تستمر في العطاء. سيستمتع المستلمون بفطائر الوافل إلى الأبد ، وفي كل مرة يعدون فيها الفطائر ، سيفكرون فيك. وهذه الأفكار (التي يُفترض أنها سعيدة) يمكن أن تثير محادثة "دعنا ندعهم مرة أخرى". راجع ؟ الجميع يفوز. " الوصفات هي لفطائر الوفل الليلي سهلة وسهل الإفطار Quickies Basic Buttermilk Waffles Georgia Bits and Grits Waffles. يمكنك العثور عليها هنا.

خبز مقلي مع الخضار

كتبت ميريديث ديدز في عام 2020: "عندما نتوق إلى قطعة خبز مقرمشة ومحمصة ، نلجأ عادةً إلى محمصاتنا". وبقدر ما يبدو الخبز المحمص وكأنه بطل بلا منازع للطعام المريح السريع والسهل ، فإنه يواجه بعض المنافسة الجادة - فكر في الخبز المقلي. من السهل تقريبًا صنعه مثل الخبز المحمص. كل ما عليك فعله هو إضافة قطعة من الزبدة أو رش زيت الزيتون أو أي دهون تريدها ، حتى تقطير لحم الخنزير المقدد ، إلى مقلاة ساخنة وألواح سميكة من الخبز البني على كلا الجانبين. إذا كانت هذه التقنية تبدو مألوفة لك ، فيجب أن تكون. لقد فعلتها بالتأكيد من قبل ، على الأرجح على شكل شطيرة جبن مشوي. المفهوم هو نفسه ، بدون الجبن. " ابحث عن الوصفة هنا.

أربع وصفات ليقضوا من الشيف المعجنات في شيكاغو غيل غاند

قال غاند في قصة عام 2009 بقلم ريك نيلسون: "الإفطار أصبح العشاء الجديد". "إنها وجبة تجمع العائلة الجديدة. قد لا يتمكن الناس من التجمع دائمًا على مائدة العشاء ، لكنهم ما زالوا يريدون هذا التجمع. لا يزالون بحاجة إلى ذلك." تشمل الوصفات اللوز سياباتا توست فرنسي بيكون - بصل أخضر سكون ذرة وفطائر بارميزان وماتسو مقلي. يمكنك العثور عليها هنا.

بودنغ خبز الفطور

كتبت بيث دولي في عام 2020: "يخبز البودينغ ليكون خفيفًا ورطبًا ، وقليلًا من الاهتزاز في الوسط ، مع قشرة ذهبية عميقة". "تفوح رائحة القرفة في المنزل ، وتجذب الرؤوس النائمة إلى المطبخ وتضفي طابعًا مريحًا. لبقية اليوم." ابحث عن الوصفة هنا.

خبز القرد بين عشية وضحاها

"هل سأخبز هذا مرة أخرى؟" كتب ريك نيلسون في عام 2019. "في ضربات القلب". ابحث عن الوصفة هنا.

كعكة بالتوت البري

كتب ريك نيلسون في عام 2019: "لا يدرك جميع سكان مينيسوتا أن ولايتهم لديها فطيرة رسمية ، ناهيك عن أن الكعك المذكور هو كعكة توت عنبية". ابحث عن الوصفة هنا.

كعكة القهوة بالقشطة الحامضة عنبية

كتب ريك نيلسون في عام 2015: "إذا وجدت نفسك تتناول وجبة فطور وغداء على شرفة الشاشة لدينا ، فمن المحتمل أن تحصل [حماتي الراحلة] على كعكة قهوة مبهجة وسهلة التحضير من القشدة الحامضة". أقوم دائمًا بإضافة التوت الأزرق ، جزئيًا لأننا عادةً ما يكون لدينا بعضًا منه في الفريزر ، حيث نتوقف عن إقامتنا السنوية في مزرعة ويسكونسن U-pick التي ليست بالصدفة بعيدة جدًا عن مسقط رأسها. ولكني أيضًا أحب التوت الأزرق ، وأنا أقدر البوب ​​السعيد اللون الذي يساهمون به في هذه الكعكة الذهبية الكثيفة ". ابحث عن الوصفة هنا.

ريك نيلسون انضم إلى طاقم عمل Star Tribune في عام 1998 وهو ناقد مطعم الصحيفة. وهو مواطن من توين سيتيز ، وتخرج من جامعة مينيسوتا وحائز على جائزة جيمس بيرد.


اصنع 4 أطباق مليئة بالخضروات تكريما ليوم الأرض

يوفر كوكبنا لجميع الكائنات الحية وفرة من مصادر الغذاء النباتية. لكن هذا لا يعني أنه من السهل دائمًا الوصول إلى كل ما تبذلونه من الخضر. لذلك ، تكريما لـ يوم الارض، يشارك مات عبده عددًا قليلاً من وصفاته المفضلة المليئة بالخضروات: البروكلي وسلطة التفاح مع صلصة الرانش الحارة ، والقرنبيط النباتي والأرز المقلي ، وحساء الجزر مع البيستو والبنجر المختار.

إنها نسخة صحية من طبق كلاسيكي نعرفه جميعًا ونحبه ، ويستخدم جزءًا من البروكلي واللفت الذي يتخلص منه معظم الناس. تنتقل مزرعة gochujang-buttermilk إلى المستوى التالي.

هذا الحساء مشرق للغاية ولذيذ. أشعر دائمًا بصحة جيدة عند تناوله! يضيف الزنجبيل الطازج لمسة من الحرارة بينما تحافظ كريمة جوز الهند على الطبق باردًا ومخمليًا.

أحب هذه الوصفة لأنها نسخة صحية من طبق كلاسيكي نعرفه جميعًا ونحبه ، ويستخدم جزءًا من القرنبيط الذي غالبًا ما لا يستخدم.

انا احب مخلل الخضار! يعتبر التخليل طريقة رائعة لتحويل جانب الأمس إلى وجبة خفيفة لذيذة أو سلطة أو شطيرة. يعتبر البنجر رائعًا بشكل خاص للتخليل لأنه يحتفظ بلونه النابض بالحياة ويتوازن المحلول الملحي جيدًا مع حلاوته الطبيعية.

إذا كنت تحب هذه الوصفات النباتية اللذيذة ، فعليك أيضًا تجربة ما يلي:

دوا ليبا تنتقد المجموعة التي أدانتها لموقفها في الشرق الأوسط

المغنية دوا ليبا تنتقد منظمة دفعت مقابل إعلان على صفحة كاملة في صحيفة نيويورك تايمز وصفها بأنها معادية للسامية لدعمها للفلسطينيين ، قائلة إنها استخدمت اسمها "بلا خجل" من أجل "تعزيز حملتها القبيحة بالأكاذيب والتحريفات الصارخة. " في الإعلان المتجول الذي ظهر في جريدة السبت & # x27s في القسم الرئيسي ، الحاخام شمولي بوتيتش ، رئيس شبكة القيم العالمية ، المسمى ليبا ، والعارضتان بيلا وجيجي حديد بصفتهما ثلاث "مؤثرات كبيرة" الذين "اتهموا إسرائيل من التطهير العرقي "و" تشويه سمعة الدولة اليهودية ". توجهت ليبا إلى Twitter بعد ظهر يوم السبت "لرفض الادعاءات الكاذبة والمروعة" وقالت إن شبكة القيم العالمية تحرفت ما تمثله.

بلو جايز & # x27 بيجيو على إيل مع التواء في أربطة العمود الفقري العنقي

وضع فريق تورونتو بلو جايز رجل القاعدة الثالث كافان بيجيو على قائمة المصابين لمدة 10 أيام بسبب التواء في الرباط الفقري العنقي يوم السبت. يتوقع مدير تورنتو تشارلي مونتويو أن يكون Biggio جاهزًا للعودة عندما يكون مؤهلاً للحضور من IL. كان بيجيو خارج التشكيلة الأساسية ليلة الجمعة مع وجع في الرقبة لكنه لم يفعل ذلك.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

& # x27 كان عليها أن تحمل طفلها الصغير كما مات & # x27: عائلة تبلغ من العمر 6 سنوات & # x27s ، شرطة كاليفورنيا تبحث عن مطلق النار في موت الغضب على الطرق

قالت السلطات إن الصبي ، الذي حددته الأسرة على أنه أيدن ليوس ، كان في المقعد الخلفي لسيارة والدته عندما أطلق سائق آخر النار عليه وقتله.

قاض في جورجيا يوافق على تدقيق الاقتراع مع استمرار أنصار ترامب في دفع مزاعم انتخابية لا أساس لها

يسمح القاضي بإعادة فرز الأصوات في المقاطعة مع عدم وجود دليل على وجود تزوير في الاقتراع الغيابي ، مما أدى إلى تأجيج مزاعم الرئيس السابق

قال مايكل فلين مستشار ترامب السابق إن فيروس كورونا مؤامرة لصرف الانتباه عن الانتخابات

الجنرال السابق ذو الثلاث نجوم هو مؤيد قوي لنظريات المؤامرة QAnon

كشفت خطط وزارة الداخلية البريطانية أن المملكة المتحدة قادرة على حساب عدد الأشخاص الذين يدخلون ويغادرون البلاد لأول مرة

ستكون المملكة المتحدة قادرة على حساب عدد الأشخاص الذين يدخلون ويغادرون البلاد لأول مرة في الخطط التي كشفت عنها وزارة الداخلية يوم الأحد. سيعني النظام الرقمي الجديد أنه يمكن للحكومة الآن قياس مستويات الهجرة بدقة. سيكون النظام أيضًا قادرًا على التحقق مما إذا كان الأشخاص لديهم إذن بدخول البلاد ، مما يعني أن وزارة الداخلية ومسؤولي الحدود يمكنهم اتخاذ إجراءات صارمة ضد المجرمين الأجانب الذين يدخلون المملكة المتحدة. سيتعين على أولئك الذين يرغبون في القدوم إلى المملكة المتحدة بدون تأشيرة أو وضع هجرة التقدم بطلب للحصول على تصريح سفر إلكتروني على النمط الأمريكي (ETA) ، ومن المتوقع أن تتم معالجة حوالي 30 مليونًا منها كل عام. كانت تقديرات الهجرة في المملكة المتحدة غير دقيقة لعقود من الزمن ، حيث قلل الملايين من عدد الأوروبيين الذين يعيشون في البلاد. تشير التقديرات إلى أن 3 ملايين شخص من القارة يعيشون في المملكة المتحدة ، ولكن اعتبارًا من الشهر الماضي ، كان هناك أكثر من 5.4 مليون طلب من الأوروبيين للحصول على وضع مستقر. يأتي ذلك بعد أن أثار نواب حزب المحافظين تساؤلات حول جودة البيانات الحكومية حول المهاجرين في بريطانيا ، والتي تؤثر على خطط الخدمات العامة لتلبية الطلب. في الأسبوع الماضي ، قال جون هايز ، وزير الأمن السابق في حزب المحافظين: "من الواضح حقًا أن استعادة السيطرة على حدودنا تعني معرفة من سيأتي ويذهب". من المتوقع أن تكتمل الإصلاحات "الرقمية بالكامل" الجديدة لنظام الحماية بحلول نهاية عام 2025. وقالت بريتي باتيل ، وزيرة الداخلية: "الآن استعدنا السيطرة وأوقفنا حرية الحركة ، وأصبح الأمن في صميم استراتيجيتنا للهجرة. "ستوفر حدودنا الرقمية الجديدة بالكامل القدرة على إحصاء الأشخاص داخل وخارج البلاد ، مما يمنحنا التحكم في من يأتي إلى المملكة المتحدة. سيسهل نهجنا الجديد تحديد التهديدات المحتملة قبل وصولها إلى الحدود. سيكون لدى الشعب البريطاني ثقة في أن أقوى الضوابط المعمول بها للحفاظ على سلامتهم ".

يقول Elon Musk إنه يدعم العملة المشفرة في & # x27battle & # x27 بأموال ورقية ، مثل العملات المعدنية والفواتير المدعومة من الحكومة

& quot المعركة الحقيقية هي بين العملات المشفرة والعملات الرقمية ، & quot؛ غرد إيلون ماسك يوم السبت. & مثل التوازن ، أنا أؤيد الأخير. & quot

يُعتقد أن خطر نشوب حرب نووية على تايوان في عام 1958 أكبر مما هو معروف علنًا

واشنطن - عندما بدأت القوات الشيوعية الصينية في قصف الجزر التي تسيطر عليها تايوان في عام 1958 ، سارعت الولايات المتحدة لدعم حليفها بالقوة العسكرية - بما في ذلك وضع خطط لتنفيذ ضربات نووية على البر الرئيسي للصين ، وفقًا لوثيقة لا تزال سرية على ما يبدو. يلقي ضوءًا جديدًا على مدى خطورة تلك الأزمة. دفع القادة العسكريون الأمريكيون من أجل توجيه ضربة نووية لأول مرة إلى الصين ، متقبلين خطر قيام الاتحاد السوفيتي بالانتقام بالمثل نيابة عن حليفه وموت ملايين الأشخاص ، عشرات الصفحات من دراسة سرية أجريت عام 1966 حول برنامج المواجهة. قامت الحكومة بمراقبة تلك الصفحات عندما رفعت السرية عن الدراسة لنشرها للجمهور. تم الكشف عن الوثيقة من قبل دانييل إلسبرغ ، الذي سرب تاريخًا سريًا لحرب فيتنام ، المعروف باسم أوراق البنتاغون ، قبل 50 عامًا. وقال إلسبرج إنه نسخ الدراسة السرية للغاية حول أزمة مضيق تايوان في نفس الوقت ، لكنه لم يكشف عنها في ذلك الوقت. وهو يسلط الضوء عليها الآن وسط توترات جديدة بين الولايات المتحدة والصين بشأن تايوان. اشترك في النشرة الإخبارية لصحيفة The Morning Newsletter من صحيفة نيويورك تايمز بينما كان معروفًا في الضربات الأوسع نطاقًا أن المسؤولين الأمريكيين فكروا في استخدام الأسلحة الذرية ضد البر الرئيسي للصين إذا تصاعدت الأزمة ، تكشف الصفحات بالتفصيل الجديد كيف كان القادة العسكريون عدوانيين في الضغط من أجل السلطة للقيام بذلك إذا كثفت القوات الشيوعية ، التي بدأت قصف ما يسمى بالجزر البحرية ، هجماتها. وبدلاً من ذلك ، انحسرت الأزمة في عام 1958 عندما أوقفت القوات الشيوعية بقيادة ماو تسي تونغ الهجمات على الجزر ، وتركتها في سيطرة قوات جمهورية الصين الوطنية بقيادة تشيانج كاي شيك المتمركزة في تايوان. بعد أكثر من ستة عقود ، لا يزال الغموض الاستراتيجي حول وضع تايوان - وحول الاستعداد الأمريكي لاستخدام الأسلحة النووية للدفاع عنها - مستمرًا. قال Odd Arne Westad ، مؤرخ جامعة ييل والمتخصص في الحرب الباردة والصين والذي راجع صفحات نيويورك تايمز ، إن المعلومات التي خضعت للرقابة سابقًا مهمة تاريخيًا والآن. “This confirms, to me at least, that we came closer to the United States using nuclear weapons” during the 1958 crisis “than what I thought before,” he said. “In terms of how the decision-making actually took place, this is a much more illustrative level than what we have seen.” Drawing parallels to today’s tensions — when China’s own conventional military might has grown far beyond its 1958 ability, and when it has its own nuclear weapons — Westad said the documents provided fodder to warn of the dangers of an escalating confrontation over Taiwan. Even in 1958, officials doubted the United States could successfully defend Taiwan using only conventional weapons, the documents show. If China invaded today, Westad said, “it would put tremendous pressure on U.S. policymakers, in the case of such a confrontation, to think about how they might deploy nuclear weapons.” “That should be sobering for everyone involved,” he added. In exposing a historical antecedent for the present tensions, Ellsberg said that was exactly the takeaway he wanted the public to debate. He argued that inside the Pentagon, contingency planning was likely underway for the possibility of an armed conflict over Taiwan — including what to do if any defense using conventional weapons appeared to be falling short. “As the possibility of another nuclear crisis over Taiwan is being bandied about this very year, it seems very timely to me to encourage the public, Congress and the executive branch to pay attention to what I make available to them,” he said about what he characterized as “shallow” and “reckless” high-level discussions during the 1958 Taiwan Strait crisis. He added, “I do not believe the participants were more stupid or thoughtless than those in between or in the current Cabinet.” Among other details, the pages that the government censored in the official release of the study describe the attitude of Gen. Laurence Kutner, the top Air Force commander for the Pacific. He wanted authorization for a first-use nuclear attack on mainland China at the start of any armed conflict. To that end, he praised a plan that would start by dropping atomic bombs on Chinese airfields but not other targets, arguing that its relative restraint would make it harder for skeptics of nuclear warfare in the U.S. government to block the plan. “There would be merit in a proposal from the military to limit the war geographically” to the air bases, “if that proposal would forestall some misguided humanitarian’s intention to limit a war to obsolete iron bombs and hot lead,” Kutner said at one meeting. At the same time, officials considered it very likely that the Soviet Union would respond to an atomic attack on China with retaliatory nuclear strikes. (In retrospect, it is not clear whether this premise was accurate. Historians say U.S. leaders, who saw communism as a monolithic global conspiracy, did not appreciate or understand an emerging Sino-Soviet split.) But U.S. military officials preferred that risk to the possibility of losing the islands. The study paraphrased Gen. Nathan Twining, the chairman of the Joint Chiefs of Staff, as saying that if atomic bombings of air bases did not force China to break off the conflict, there would be “no alternative but to conduct nuclear strikes deep into China as far north as Shanghai.” He suggested that such strikes would “almost certainly involve nuclear retaliation against Taiwan and possibly against Okinawa,” the Japanese island where U.S. military forces were based, “but he stressed that if national policy is to defend the offshore islands then the consequences had to be accepted.” The study also paraphrased the secretary of state, John Foster Dulles, as observing to the Joint Chiefs of Staff that “nobody would mind very much the loss of the offshore islands but that loss would mean further communist aggression. Nothing seems worth a world war until you looked at the effect of not standing up to each challenge posed.” Ultimately, President Dwight Eisenhower pushed back against the generals and decided to rely on conventional weapons at first. But nobody wanted to enter another protracted conventional conflict like the Korean War, so there was “unanimous belief that this would have to be quickly followed by nuclear strikes unless the Chinese communists called off this operation.” Ellsberg said he copied the full version of the study when he copied the Pentagon Papers. But he did not share the Taiwan study with reporters who wrote about the Vietnam War study in 1971, like Neil Sheehan of The Times. Ellsberg quietly posted the full study online in 2017 when he published a book, “Doomsday Machine: Confessions of a Nuclear War Planner.” One of its footnotes mentions in passing that passages and pages omitted from the study are available on his website. But he did not quote the study’s material in his book, he said, because lawyers for his publisher worried about potential legal liability. He also did little else to draw attention to the fact that its redacted pages are visible in the version he posted. As a result, few noticed it. One of the few who did was William Burr, a senior analyst at George Washington University’s National Security Archive, who mentioned it in a footnote in a March blog post about threats to use nuclear weapons in the Cold War. Burr said he had tried about two decades to use the Freedom of Information Act to obtain a new declassification review of the study — which was written by Morton Halperin for the RAND Corp. — but the Pentagon was unable to locate an unabridged copy in its files. (RAND, a nongovernmental think tank, is not itself subject to information act requests.) Ellsberg said tensions over Taiwan did not seem as urgent in 2017. But the uptick in saber-rattling — he pointed to a recent cover of The Economist magazine that labeled Taiwan “the most dangerous place on Earth” and a recent opinion column by The Times’ Thomas Friedman titled, “Is There a War Coming Between China and the U.S.?” — prompted him to conclude it was important to get the information into greater public view. Michael Szonyi, a Harvard University historian and author of a book about one of the offshore islands at the heart of the crisis, “Cold War Island: Quemoy on the Front Line,” called the material’s availability “hugely interesting.” Any new confrontation over Taiwan could escalate, and officials today would be “asking themselves the same questions that these folks were asking in 1958,” he said, linking the risks created by “dramatic” miscalculations and misunderstandings during serious planning for the use of nuclear weapons in 1958 and today’s tensions. Ellsberg said he also had another reason for highlighting his exposure of that material. Now 90, he said he wanted to take on the risk of becoming a defendant in a test case challenging the Justice Department’s growing practice of using the Espionage Act to prosecute officials who leak information. Enacted during World War I, the Espionage Act makes it a crime to retain or disclose, without authorization, defense-related information that could harm the United States or aid a foreign adversary. Its wording covers everyone — not only spies — and it does not allow defendants to urge juries to acquit on the basis that disclosures were in the public interest. Using the Espionage Act to prosecute leakers was once rare. In 1973, Ellsberg himself was charged under it, before a judge threw out the charges because of government misconduct. The first successful such conviction was in 1985. But it has now become routine for the Justice Department to bring such charges. Most of the time, defendants strike plea deals to avoid long sentences, so there is no appeal. The Supreme Court has not confronted questions about whether the law’s wording or application trammels First Amendment rights. Saying the Justice Department should charge him for his open admission that he disclosed the classified study about the Taiwan crisis without authorization, Ellsberg said he would handle his defense in a way that would tee up the First Amendment issues for the Supreme Court. “I will, if indicted, be asserting my belief that what I am doing — like what I’ve done in the past — is not criminal,” he said, arguing that using the Espionage Act “to criminalize classified truth-telling in the public interest” is unconstitutional. This article originally appeared in The New York Times. © 2021 The New York Times Company

Trump turns on his own party and labels Republicans who don’t want to talk about Arizona ‘weak and stupid’

Trump has critiqued Republicans, such as Representative Liz Cheney, for their disinterest in Arizona vote recount on conservative media

Marco Rubio slams the proposed January 6 commission as ɺ partisan joke' that's ➫out damaging Republicans'

Legislation for a bipartisan commission to probe the deadly January 6 insurrection, is currently "designed" to hurt Republicans, Rubio said.

Mom arrested after 4-year-old girl’s remains found in their Charlotte home, cops say

Police received several tips that foul play was involved in the girl’s disappearance.


For serious dill lovers only, these tender roles are flecked with both dill seeds and chopped fresh dill.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


Pasta with spigarello, bacon and garlic

Here in Southern California, it’s funny to think of winter greens as even having a season. Stroll the produce aisle of your local supermarket pretty much year-round, and you can find vibrant bunches of rainbow chard or frilly escarole, the broad waxy leaves of pale green collards or delicate beet tops, their colorful stems a flamboyant extension of the roots.

But winter months are when local vegetables thrive and are at their peak, with sweeter leaves and superior flavor nurtured by colder weather. You can see the differences between year-round imports and seasonal greens best, of course, at local farmers markets. Right now, look for cabbages such as kale, members of the chicory family such as endive and escarole, as well as spinach, chard, beet and turnip greens, mustard and collard greens, and broccoli greens.

All too often, winter greens get a bad rap. They’re considered overly assertive and aggressive. The word “bitter” gets thrown around a lot. But treated properly, the greens can add a wonderful, even lively, dimension to a recipe. Which is why they’re so common in so many cuisines, such as the New Year’s staple of slow-cooked greens and black-eyed peas in the South, Chinese mustard greens quickly stir-fried with a touch of garlic and hot pepper, or slow-braised German cabbage. Consider winter greens as you might a relationship: Get to know them, treat them right and the rewards will be long-lasting.

Incorporate winter greens raw or cooked, depending on the variety and your tastes. Use small, tender leaves as a raw garnish or salad base. If the leaves are larger, or even the slightest bit tough, as with kale, massage them with a little vinaigrette or oil and salt the rubbing tenderizes the leaves, as with cooking, and mutes their dominant notes. And if you’ve grown weary of kale lately, just think beyond smoothies and kale chips — the stuff is incredibly versatile.

Many winter greens adapt particularly well to grilling or charring. Halve or quarter a head of endive or escarole and throw it on the grill the direct heat quickly caramelizes the leaves to bring out the vegetables’ sweetness. Some greens, such as chard or spigarello — a relative of the broccoli family often found in Italian cooking — can be quickly wilted or sautéed, or even added at the last minute to a soup or stew, lending bright color and only mildly aggressive flavor. Other varieties, such as mustards and older or larger-leafed vegetables, benefit from low and slow cooking, their peppery notes and tougher textures yielding with time.

You’ll find that many recipes call for separating the leaves from their thick stems before cooking. Fibrous stems break down more slowly than the more delicate leaves, which is why many preparations involve cooking the stems first, then adding the greens toward the end of the recipe.

Even the toughest winter greens require delicate care, and you’ll want to use them within a day or so after bringing them home. Look for leaves that are crisp and vibrant and store the greens, unwashed and refrigerated in a plastic bag before using. Wash the greens well right before preparing, to get rid of any dirt or pests in the nooks and crannies.

The next time you bring home a bunch of colorful beets or turnip roots, save the tops. Consider cooking them or adding them to a salad — or more — for flavor and nutrients. And with the current focus on combating food waste, you might even feel virtuous — deservedly so.


المخاطر

The typical German diet is pretty high in fat -- including saturated fat -- as well as refined sugars and carbohydrates. Typically the diet is deficient in vegetable, fruit and dietary fiber. High dietary fat is likely to increase your blood cholesterol levels, placing you at greater risk for heart problems and stroke. High intake of sugars and carbohydrates increases the risk of obesity and associated health problems. It has been noted that in the previously underdeveloped East Germany, the typical diet is more natural and healthy than in the industrialized West.


شاهد الفيديو: بايدن يرجح فرض قيود صحية جديدة لمواجهة كورونا وهذه الولاية تقدم حزمة من الحوافز لمن ينتقل للعيش فيها (قد 2022).