آخر

شوربة خضار

شوربة خضار

  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 دوفليسيل
  • 1 كارتوف
  • الخضار الرقيقة
  • كرفس
  • الجزر الأبيض
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • البقدونس الأخضر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة شوربة الخضار:

نظفت الخضار وغسلتها جيدًا ، ثم قطعتها إلى قطع كبيرة وسلقها مع الطعم الشهي.

عندما كانت مغلقة تقريبًا ، أضع الزيت ثم غادرت لمدة 10 دقائق أخرى.

رفعت عن النار ووضعت البقدونس المفروم ناعماً.

بوفتا ماري !!!!


شوربة خضار

طهاة مرحون يقدم لك اليوم أ شوربة خضار آخر ، أعد كما في ترانسيلفانيا بشكل أكثر دقة في Crisana & # 8230 في الأسبوع الماضي قدمت أيضًا الوصفة الخاصة بـ فاصوليا مطبوخة ، كل ما بعد. نحاول أن نلفت انتباهك إلى سلسلة من أطباق الصيام بحيث يمكنك التعامل معها بسهولة أكبر خلال الصوم الكبير على مدار العام.

شوربة خضار
المكونات:

3 جزر ،
2 جذور البقدونس ،
1 جذر الجزر الأبيض ،
1/2 كرفس متوسط
6-8 بطاطس ،
1 بصلة متوسطة الحجم ،
1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة أو حارة ،
الملح والفلفل حسب الرغبة
البقدونس الأخضر ،
100 مل زيت

تحضير:
إنه أبسط حساء طبخ عرفته على الإطلاق. دعونا نرى ما يتعين علينا القيام به.
أولاً نقوم بتنظيف الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس والبصل والبطاطس. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر مثل حساء البطاطس ونضعها جانبًا في الماء البارد. يُقطع الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس إلى مكعبات صغيرة. حتى الآن لا شيء معقد أقول. هل تتفق معي؟
ما كان أصعب قد انتهى. نواصل تحضير حساء الخضار ، مع انتهاء الصيام وما زلنا نتحدث & # 8230
يُسخن 100 مل من الزيت ، ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح زجاجيًا ، ويُضاف الخضار المقطعة ويُقلى كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى. نسحب القدر جانبًا ، نرش ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو فوقها ، أقول لك بصراحة ، لقد وضعت نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو ، نصف حبة بابريكا ساخنة ، لأننا نحن الترانسيلفانيا ، على الرغم من أننا أكثر نعومة ، نحب تناول المزيد من التوابل & # 8230. إنه مؤلم ، إنه مؤلم ، نحن نشعر بالحرارة ونشعر وكأننا هادئين جدًا أحيانًا & # 8230 ، ثم نخلط ونسكب فوق الماء حوالي 2.5 لتر & # 8211 3 لتر. نتبّل بالملح والفلفل المطحون حسب الذوق ونتركه تغلي حتى تغلي الخضار. حان الوقت الآن لإضافة البطاطس المقطعة في العصير وتركها على النار حتى تنضج البطاطس. إذا كنت لا تزال بحاجة إليه وكان الحساء كثيفًا جدًا ، فيمكننا إضافة المزيد من الماء وتتبيله بالملح والفلفل المطحون. في النهاية نرش البقدونس الأخضر المفروم فوقها.
هل ذكرت أن حساء الخضار هذا بسيط؟ قلت! & # 8230 وأقول لك أن تجربها ، بالتأكيد ستكون ترضيك!


الطهاة البهجة يتمنون لكم ،
شهية طيبة !


شوربة خضار

شوربة خضار. أقترح اليوم وصفة لحساء الخضار ، خفيفة ، سريعة التحضير ، مثالية للعشاء. يمكن تقديم حساء الخضار على حد سواء ساخنًا وباردًا. إنه مثالي لأيام الصيام في أيام الصيف الحارة. يمكن العثور على المزيد من وصفات الحساء / الحساء هنا- شوربة / شوربات. أدعوك لتجربة وصفة حساء الخضار هذه!

مكونات شوربة الخضار:

  • 130 جم بصل
  • 100 جرام جزر
  • 100 جم فلفل حلو
  • 50 جرام نودلز
  • 70 جرام كوسة
  • 20 جرام من الجزر الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بقدونس
  • ملح.

تحضير شوربة الخضار:

نغسل الخضار جيدًا وننظفها ونقطعها حسب الرغبة. أقطع الجزر والبقدونس إلى شرائح وكوسة وبصل وفلفل إلى مكعبات.

في قدر ، نضع زيت الزيتون ثم الخضار والملح ونتركها تتماسك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن تتجمد الخضار ، أضف 2 لتر ونصف من الماء واتركها تغلي لمدة ساعة. نضيف المعكرونة ونترك حساء الخضار يغلي لمدة 7 دقائق.

نطفئ الحرارة وشوربة الخضار جاهزة. يرش البقدونس المفروم الطازج.

إذا كنت تريد حساء الخضار الحامض ، يمكنك وضع البرش (اتركه ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى) وفي النهاية ، الصنوبر المفروم الطازج.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل ساعة و 20 دقيقة
6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة Facebook-Evelina & # 8217sfood لمواكبة الأخبار على المدونة.


الاختلافات الممكنة

كما تعلمون بالفعل ، فإن الخيال هو الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بالطهي! هذه الوصفات هي مجرد أفكار يمكنك تغييرها كما يحلو لك. يمكنك إضافة المزيد من المكونات لهذه الشوربات ، لأن الثوم يتناسب مع أي شيء:

  • على سبيل المثال ، أضف البطاطس إلى الحساء. لن تجعله أكثر إشباعًا فحسب ، بل ستزيد قيمته الغذائية بشكل كبير.
  • أيضا، كيف سيكون شكل إضافة شرائح قليلة من بروسسيوتو إلى حساء الثوم؟ (لكن احرص على عدم تخطيه كثيرًا إذا كنت تستخدم هذا المكون). يُضاف لحم الخنزير ، ويُغلى الحساء ، ثم تحقق من الحاجة إلى مزيد من الملح وأضفه إذا لزم الأمر.
  • استخدم البابريكا الحارة بدلاً من الفلفل الحلو للحصول على طعم أقوى.
  • يمكنك أيضًا إضافة الفطر والخضروات النيئة مثل الكراث والكوسا والجزر.

إذن ما رأيك في وصفات حساء الثوم السهلة هذه؟ ارتدي المئزر الخاص بك وابدأ في التجريب!


كيف تصنع وصفة شوربة كريمة الخضار البسيطة؟

كيفية تحضير الخضار لشوربة الكريمة؟

قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة. كما أنني أضع القليل من البطاطا الحلوة لمذاق حلو.

في قدر كبير أضع الخضار المقطعة وسيقان الكرفس والبصل والطماطم والبازلاء. صببت أكثر من لتر واحد من الماء ووضعته ليغلي على نار متوسطة. أضف رشة ملح ورشة فلفل مطحون طازجًا.

بعد 20 دقيقة ، يتم غلي كل شيء ويوجد سائل كافٍ لحساء الكريمة للحصول على الاتساق الصحيح. بشكل عام ، يجب أن يكون مستوى السائل قريبًا من مستوى الخضار.


حساء للمناعة - وصفة

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة
عدد الحصص: 4

مكونات

  • 1 كوب كرنب أرجواني أو أحمر ، مفروم ناعم
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 2 كوب كرنب علف (كالي) ، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب كرفس مكعبات أو فاصوليا خضراء
  • 3 أكواب من عناقيد البروكلي
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • كوب بورشت (حامض)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 6 أكواب ماء

البهارات والتوابل:

  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة حريف (أو بابريكا)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

ضعي قدرًا كبيرًا على النار. نضيف الزيت المفروم والكرفس. ثم نضيف الجزر والثوم والزنجبيل.

اطهي هذه الخضار لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً.

أضف البروكلي والطماطم. يرش الملح ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

صب الماء والبرشت. نضع الغطاء على القدر ونتركه حتى الغليان.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، خففي النار وأضيفي الكركم والقرفة والفلفل الحار. ثم نضيف عصير الليمون ونخلط.

أضف الآن أيضًا الملفوف الأحمر واللفت (اللفت). قلب برفق واترك الخضار تغلي لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.

فوائد المكونات

جميع المكونات المستخدمة في هذا الحساء لها فوائد صحية. فهي تتمتع بخصائص غذائية ومنشطة للمناعة ومضادة للالتهابات وإزالة السموم وحتى خصائص مضادة للسرطان.

فمثلا، كرنب أحمر أو يحتوي اللون الأرجواني على L- الجلوتامين ، وهو حمض أميني يساعد على التئام الأنسجة الرخوة في الأمعاء.

غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ك وحمض الفوليك وفيتامينات ب الأخرى.

يحتوي الملفوف الأحمر على الأنثوسيانين ، وهي مركبات مضادة للأكسدة تدعم جهاز المناعة.

علف الملفوف، أو اللفت ، بدوره غني بمضادات الأكسدة والألياف.

إنه مصدر ممتاز للفيتامينات A و K - وهما معززان آخران للمناعة.

بروكليمليء بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. أحد أبرز هذه المركبات هو السلفورافان ، وهو مركب غني بالكبريت ثبت أن له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومحفزة للمناعة.

ثومهو مضاد للميكروبات استثنائي. لها خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. هناك أكثر من 160 حالة يمكن أن يكون فيها الثوم مفيدًا.

الكركمهو مضاد للالتهابات مثبت علميًا ، والزنجبيل مضاد للبكتيريا والفيروسات ومضاد للأكسدة. لديها حوالي 40 نشاطا دوائيا.

قرفة يحارب الميكروبات القوية مثل الإشريكية القولونية. لها تأثيرات مضادة لمرض السكر ومضادة للالتهابات. إنه مفيد للدماغ.

حريف غني بفيتامين C والكابسيسين ، وهي مادة تقلل الإحساس بالألم.


20 شوربة حارّة ووصفات خبز لتحافظ على دفئك

هل تعلم أن إدخال المكونات الحارة في أطعمتنا يساعد في رفع درجة حرارة الجسم؟ تساعدنا درجة حرارة الجزء العلوي من الجسم على الإحماء وتساعد أيضًا على حرق السعرات الحرارية - وهو أمر رائع في هذا الوقت من العام.

درجات الحرارة تنخفض والأيام الباردة هنا لتبقى. خلال هذه الأشهر من الطقس البارد ، تريد أجسامنا طعامًا يسخن ويمتلئ. 20 حساءً وحساءً وصفات صحية ومريحة ولذيذة للغاية. تتنوع الوصفات من النكهات الكلاسيكية إلى النكهات العالمية ، بالإضافة إلى وصفات الطعام والخضروات فقط حتى يكون هناك شيء للجميع.

مرق بهارات لحم بقري متبل

هذا الحساء محنك بشدة بعناصر من الشرق الأوسط. تترك الحرارة الحارة الدافئة ورائحة البهارات رائحة على اللسان. من الصعب شرح النكهات اللذيذة والمعقدة - ستحبها. إضافة الخضروات الجذرية الموسمية تجعلها خيارًا ممتازًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. احصل على الوصفة هنا.

تصبح عشاء الدجاج

مرق دجاج متوسط ​​الحارة ، رخيص الثمن ، سهل التحضير وقليل من التنظيف. قدميها مع الأرز وتورتيلا الذرة الدافئة لوجبة شتوية كاملة وساخنة. تحتوي هذه الوصفة على نكهات صحية وأصلية من المطبخ المكسيكي. احصل على الوصفة هنا.

حساء اللحم البقري الكوري الحار (يوكاجانج)

ناعومي إيماتومي يون ، خبيرة الطعام الكوري ، تشارك هذه الوصفة الأصيلة التي تدفئ من الشفاه إلى أصابع القدم. يبدو مثاليا في يوم بارد! انقر هنا للحصول على الوصفة.

الفاصوليا المكسيكية الحارة & quotCharro & quot مع نقانق Longaniza

لا يوجد شيء في كتابي مثل وعاء الفول الذي يدفئني على الفور. هذه إحدى وصفاتي المفضلة التي يمكن تكييفها بسهولة مع أي مكونات لديك في الثلاجة. يحتوي فومينا على حرارة معتدلة إلى متوسطة. احصل على الوصفة هنا.

دورو وات

تشارك فريدا مويامبو ، الخبيرة في المطبخ الأفريقي ، وصفتها لهذا الحساء الدجاج المعطر والغريب من إثيوبيا. الحرارة حارة للغاية ويمكنك الحصول على وصفتها الغريبة هنا.

دجاج أحمر بوزول

قائمة الوصفات الرائعة للشوربة و غذاء لن تكتمل بدون المكسيكي بوزو . المتجر القائم على كيل ينقع بالدجاج ويعلوه الفجل الطازج والسلطة والصلصة وأي شيء آخر تريده. تكون الحرارة حارة قليلًا ، لكن يمكنك تسخينها بإضافة فلفل حار أو إضافات. انقر هنا للحصول على الوصفة.

اليقطين بورمي ولحم البقر والبطاطا كاري

إذا كنت تحب الكاري واليقطين ، فستحب هذه الوصفة الميانمارية. قائمة المكونات قصيرة ووقت التحضير. هذا الكاري حار قليلاً ويمكنك النقر هنا للحصول على الوصفة.

شوربة ميسو أودون مع رقائق الفلفل الحار

كلاسيكية يابانية صنعت في حوالي 15 دقيقة. الحساء حار بإضافة الفلفل الحار أو رقائق صغيرة حسب الرغبة. احصل على الوصفة هنا.

جناح المأكولات البحرية من تايلاند (Tom Yum Talay)

المطبخ التايلاندي هو أحد الأطعمة الحارة في العالم. حساء المأكولات البحرية اللذيذ هذا من دارلين شميت ، خبير الطعام التايلاندي ، أمر لا بد منه. الحرارة شديدة التوابل ويمكن العثور على الوصفة هنا.

عدس أخضر حار مع لحم مقدد وخضروات

العدسات هي مصدر للطاقة وودية للغاية مع المحفظة. في هذه الوصفة الخفيفة الحارة أضفت بعض الخضار وبعض الفلفل الحار لإعداد وجبة صحية لا تكلف الكثير أو تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. احصل على الوصفة هنا.

كايين حار متبل باللحم

غالبًا ما يُعتقد أنه وصفة مكسيكية ، هذا الطبق هو في الواقع من مطبخ Tex-Mex. بغض النظر ، مذاقها رائع مع التورتيلا أو الخبز الساخن. أحد الأشياء الرائعة في هذا الطبق هو أن البهارات يمكن أن تتناسب مع ذوقك الشخصي. وصفة الطهي يمكن أن توجد هنا.

شوربة دجاج حار بالخضار

ليس لديك وقت لطهي الحساء؟ ضع المكونات في كريمة لصنع حساء الدجاج والخضروات الصحي هذا بواسطة ديانا راتراي ، خبيرة الطعام الجنوبي. ابحث عن الوصفة هنا.

دجاج من فيتنام: Pho Ga

إذا لم تكن قد أكلت المأكولات الفيتنامية مطلقًا ، فأنت تفوتك الكثير. فو جا أو حساء الدجاج طبقًا تمهيديًا ممتازًا في النكهات الرائعة للمطبخ الفيتنامي. الحساء حار قليلاً ، لكن يمكن أن يكون ساخنًا كما تريد. احصل على الوصفة هنا.

شوربة جزر حارة

حساء الزنجبيل والشرس هذا نباتي مثالي في أي وقت من السنة ولغداء أو عشاء. الحرارة الحارة خفيفة إلى متوسطة الحارة. ابحث عن الوصفة هنا.

بينتوس ، سجق مدخن ومرق شارد متبل بفلفل هابانيرو

يخنة فاصوليا أخرى ، وهي المفضلة في منزلنا. تشمل المكونات الثابتة الفاصوليا والنقانق المدخنة والثعابين الصحية وفلفل الهابانيرو الحار. يتم تحميص الحرارة بدرجة حرارة متوسطة ويمكن طباعة الوصفة هنا.

دجاج مطبوخ في Tomatillo-Chilaca Salsa ويقدم مع أرز الديك الرومي والأوريجانو

سيساعدك هذا الدجاج المخبوز المتسق والحار على البقاء دافئًا طوال فصل الشتاء. محمل بمكونات صحية وسهل التحضير. لا تفوت هذه الوصفة! (مع خيار نباتي / نباتي)

حساء الذرة الحار: جاهز في لمح البصر!

كوب من الذرة سهلة التحضير ، والتي يمكن أن تكون نباتية أو نباتية ، عند استخدام قطع من الجبن المعجن كغطاء. احصل على الوصفة هنا.

لحم بقري دجاج و بصل مع خضروات و فلفل حريف

لمسة حارة على سمك الجولاش التشيكي التقليدي ، ستأخذك هذه اليخنة الشهية خلال أيام الشتاء الباردة. احصل على الوصفة هنا.

شوربة الدجاج بالفلفل مع الخضار والحمص

لا يجب أن يكون العشاء مشروعًا ضخمًا ، فهذه حساء الدجاج والخضروات غير المعقد محمل بمكونات جيدة لك وسهل التحضير. ستجد الوصفة هنا.

حساء البطاطس النمساوي مع لحم الخنزير المقدد وكايين

يعد حساء البطاطس الجولاش طريقة رائعة لتغيير وصفة حساء البطاطس العادية. ستحب البطاطس الكريمية ولحم الخنزير المقدد المدخن والنغمات الحارة من الفلفل الحار. يمكن العثور على هذه الوصفة السهلة هنا.


شوربة خضار

شوربة خضار. أقترح اليوم وصفة لحساء الخضار ، خفيفة ، سريعة التحضير ، مثالية للعشاء. يمكن تقديم حساء الخضار على حد سواء ساخنًا وباردًا. إنه مثالي لأيام الصيام في أيام الصيف الحارة. يمكن العثور على المزيد من وصفات الحساء / الحساء هنا- شوربة / شوربات. أدعوك لتجربة وصفة حساء الخضار هذه!

مكونات شوربة الخضار:

  • 130 جم بصل
  • 100 جرام جزر
  • 100 جرام فلفل حلو
  • 50 جرام نودلز
  • 70 جرام كوسة
  • 20 جرام من الجزر الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بقدونس
  • ملح.

تحضير شوربة الخضار:

نغسل الخضار جيدًا وننظفها ونقطعها حسب الرغبة. أقطع الجزر والبقدونس إلى شرائح وكوسة وبصل وفلفل إلى مكعبات.

في قدر ضعي زيت الزيتون ثم الخضار والملح واتركيهم يتماسكون على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن تتجمد الخضار ، أضف 2 لتر ونصف من الماء واتركها تغلي لمدة ساعة. نضيف المعكرونة ونترك حساء الخضار يغلي لمدة 7 دقائق.

نطفئ الحرارة وشوربة الخضار جاهزة. يرش البقدونس المفروم الطازج.

إذا كنت تريد حساء الخضار الحامض ، يمكنك وضع البرش (اتركه ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى) وفي النهاية ، الصنوبر المفروم الطازج.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل ساعة و 20 دقيقة
6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة Facebook-Evelina & # 8217sfood لمواكبة الأخبار على المدونة.


وصفة لا. 2

هذا حساء مصنوع من الخضار المقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة (على طريقة جوليان) ، كما قد تذوقتها عند جدتك. أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 1 أحمر
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر
  • 50 جرام من الكرفس
  • 50 جرام كراث
  • 50 جرام من الفجل
  • 1/4 ملفوف ابيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • اغسل جميع الخضروات جيدًا ونظف ما يحتاجون إليه. يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل: اليقطين ، البازلاء ، القرنبيط ، الكمون أو اللفت. استخدم الخضراوات الموسمية دائمًا ، على الرغم من أن هذا طبق يتم تناوله في الشتاء ، يمكنك تناول الحساء في الصيف ، بعد أن يبرد.
  • تقطع جميع الخضروات (باستثناء الطماطم) إلى شرائح رفيعة وطويلة, على قدم المساواة قدر الإمكان. بهذه الطريقة ، سوف يغلي بشكل أسرع.
  • اغسل البقدونس وقطعه.
  • قشر وسحق الثوم.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات.
  • في قدر كبير ، سخني الزيت وأضيفي الثوم. سخنيها حتى تصبح ذهبية اللون مع التحريك بملعقة خشبية.
  • رشي ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ثم نضيف كل الخضار (ماعدا الطماطم والبقدونس).
  • يُسخن بخفة لمدة 2 أو 3 دقائق.
  • يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • يتبل بالملح والفلفل ويضاف جوزة الطيب.
  • يكون الحساء جاهزًا عندما تصبح جميع الخضروات طرية.

شوربة الخضار وصفة صيام بسيطة # 8211 (نباتي)

شوربة الخضار # 8211 وصفة صيام بسيطة. كيف تصنع حساء خضروات بسيط بدون لحم؟ شوربة صحية ولذيذة من الجزر والكراث والفطر والبازلاء والكرفس والكرفس وغيرها. وصفة شوربة الخضار الصيامي. وصفات الصيام. وصفات الحساء.

عندما يكون الطبق الثاني أكثر اتساقًا ، يكون حساء الخضار مثاليًا. نحن لا نصنع الحساء حقًا هنا في عراد ، نحن نحب الحساء. أي أننا نستخدم الكثير من الخضروات التي لا نقطعها جيدًا. غالبًا ما نصنع حساء دواجن واضحًا (انظر هنا) أو لحم البقر (انظر هنا).

حساء الخضار هذا لا ينقصه الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس. اعتمادًا على الموسم والتفضيلات ، يمكننا إضافة البازلاء والفطر والفاصوليا الخضراء والكراث أو البصل والفلفل والجولاش والقرنبيط أو غيرها من الخضار التي تفضلها.

هناك أيضًا مساحات خضراء: أوراق البقدونس والكرفس وساق الكرفس (الكرفس) وأحتفظ ببعض البقدونس للتقديم.

يمكن تقديم شوربة الخضار سادة أو مع خبز محمص بنكهة (الوصفة هنا). يمكن لأي شخص لا يصوم الأرثوذكسية (يُسمح بمنتجات الألبان والبيض للباقي) يمكن أن يغلي بعض المعكرونة محلية الصنع (انظر هنا) أو عدد قليل من فطائر السميد الرقيقة (انظر هنا).

إذا كنت لا تصوم يمكنك تحضير بعض الزلابية اللذيذة مع الخبز المحمص والجبن لهذا الحساء (كانديرلي الفورماجيو) & # 8211 انظر هنا.

حساء الخضار هذا خفيف ورخيص. من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6 حصص.


  1. اغسل ونظف الخضار. نترك البصل كله مع الذيل حتى لا ينتشر في الحساء عندما يغلي. إما أن تترك الجزر كاملًا وتقطعه إلى دوائر بعد أن يغلي ، أو تقطع الجزر نيئًا وتسلقه هكذا. تعطي نصف الفلفل. اتركي جذر البقدونس والجزر الأبيض والكرفس كاملاً.
  2. نضع قدر من الحساء على النار ونضيف الزيت ونطهو جميع الخضار لمدة 3-4 دقائق.
  3. صب حوالي 2 لتر من الماء واترك القدر على النار حتى تنضج جميع الخضار جيدًا.
  4. بعد أن تغلي الخضار ، أخرجيها من الحساء وقلبي النار على نار هادئة أثناء تحضير الزلابية. إذا انخفض الماء كثيرًا ، أعد ملئه واتركه يغلي.
  5. قبل وضع الزلابية في الحساء ، أضف نصف كوب من الماء البارد ، وساعد الزلابية على عدم الانهيار. لذلك لا ينبغي أن يغلي الماء الموجود في الحساء.
  6. دع الزلابية تغلي حتى تتضاعف في الشكل أو تترك في قاع المقلاة.
  7. يتبل بالملح والبقدونس المفروم الطازج!
  1. اخفقي البيضتين جيدًا مع مسحوق الملح ، ثم أضيفي البيكنج باودر وملعقة السميد مع التحريك برفق. يجب أن تكون التركيبة النهائية متسقة مع الكريمة السميكة ، لتظل مخططة عند تمرير طرف الشوكة في الأعلى ، ولكن لتغطيتها مرة أخرى.
  2. اتركي تركيبة الزلابية ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الزلابية بملعقة منقوعة أولاً في الحساء الساخن. اغمر الملعقة لبضع ثوان وحركها برفق حتى تسقط الزلابية منها.

النتيجة: شوربة جيدة وصحية ومليئة بالفيتامينات في أي موسم!


فيديو: شوربة الخضار الحارقة للدهون مع شام الاصيل (سبتمبر 2021).