آخر

تشيز كيك ، جيلي ومرنغ

تشيز كيك ، جيلي ومرنغ

بالنسبة للورقة اللاذعة ، قمت بخلط شحم الخنزير والزبدة مع الدقيق ، ثم باقي المكونات.

صنعت كرة من العجين وغطيتها بورق معدني وتركتها في الثلاجة لمدة ساعة.

ثم أعدت الهلام.

قمت بخلط شراب الكرز مع النشا ، ووضعت الكرز واتركه ينضج حتى يتكاثف.

إذا لزم الأمر ، أضف القليل من النشا.

تركتها تبرد.

قمت بخلط الأوردة مع السكر والقشدة والنكهات.

بسطت ورقة عجين ووضعتها في صينية التورتة.

لقد طعنتها من مكان إلى آخر بشوكة.

أضع الجبن والهلام بالتناوب.

أضعها في الثلاجة حتى صنعت المرينغ.

قمت بخلط بياض البيض ، ثم أضفت ملعقة كبيرة من السكر ، واخلط جيدًا بعد كل واحدة.

أضعها فوق الحشوة ووضعتها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

تركته يبرد في الفرن ثم أضعه في الثلاجة لبضع ساعات.


1 كيلو بطاطس بيضاء
200 غرام جبنة صلبة مملحة قليلاً
2 بيض
200 جرام كريمة
رشة ملح
فلفل
زعتر
1 فلفل أصفر
1 فلفل أحمر

اخلطي الدقيق مع الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات حتى يكتسب العجين قوامًا متفتتًا. نضيف الصفار والماء البارد والملح ثم نخلط جيداً. غلفي العجينة بورق قصدير واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح ثم صفيها واتركيها تبرد وتقشرها. يمكنك تمريرها وتخلطها مع telemeau المبشور والبيض والقشدة والملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.

افردي ورقة من العجين ، وضعيها بالشكل ، بما في ذلك الحواف ، وضعي الحشوة ، وضعيها فوق شرائح الفلفل. اخبزي المقلاة حتى تتحول التورتة إلى اللون البني.


فوائد وخصائص الكشمش الأحمر

الكشمش الأحمر غني بالمواد المغذية ومضاد للالتهابات بشدة وله العديد من الفوائد للجسم.

الكشمش غني بالمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة التي تقدم فوائد صحية متعددة.

الكشمش منخفض في السعرات الحرارية والدهون ولهذا يوصى به في الوجبات الغذائية. يساعد محتوى الألياف في تنظيم الهضم ويعالج الإمساك بالإضافة إلى مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى. يجب إيجاد الكشمش الأحمر أو الأسود بشكل متكرر في نظام غذائي متوازن.

القيم الغذائية لمقدار 100 جرام من الكشمش

  • السعرات الحرارية: 63 كالوري
  • الكربوهيدرات: 15 جرام
  • البروتين: 1.5 جرام
  • الدهون: 0.5 جرام
  • الألياف: 4.5 جم
  • حمض الفوليك: 8 ميكروجرام
  • النياسين: 0.3 ملغ
  • حمض البانتوثنيك: 0.4 جرام
  • البيريدوكسين: 0.6 جم مغنيسيوم: 24 ملغ
  • منجنيز: 0.25 ملي جرام
  • الفوسفور: 60 ملغ
  • زنك: 0.3 ملليجرام.
  • الريبوفلافين: 0.5 ملغ
  • الثيامين: 0.5 ملغ
  • فيتامين أ: 230 وحدة دولية
  • فيتامين ج: 180 مجم
  • صوديوم: 2 ملغ
  • بوتاسيوم: 0.1 ملجم
  • كالسيوم: 55 ملجم
  • نحاس: 0.5 ملليجرام
  • حديد: 1.5 مجم

يمنع ويعالج التهاب المفاصل الروماتويدي

تظهر بعض الدراسات أن مكملات حمض جاما لينوليك كانت فعالة في علاج مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي. وهكذا ، فقد ثبت أن المشروبات التي تحتوي على العنب ، وخاصة تلك التي تحتوي على الكشمش ، تساعد في تقليل تراكم اللويحات في الدم.

يحمي البشرة

توصي مؤسسة الصدفية الوطنية بزيت بذور الكشمش الأسود أو للتخفيف من أعراض مرضى الصدفية. يمكن أن يساعد هذا الزيت في إبطاء نمو وتطور المناطق الجافة التي تسببها الصدفية. يوصى أيضًا بتطبيقه مباشرة على البشرة الجافة أو المتهيجة.

ينشط جهاز المناعة

بالإضافة إلى فيتامين ج ، يحتوي الكشمش الأسود على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة والأنثوسيانين. يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة وتهدئة التهاب الحلق وتخفيف أعراض الأنفلونزا.

وجدت إحدى الدراسات أن مكملات الكشمش الأسود تحسن الاستجابة المناعية لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام. كانوا أيضًا قادرين على أداء التدريبات التي تتطلب المزيد من الجهد لفترة أطول من الوقت.

يحافظ على صحة العظام والأسنان

مع نسبة عالية من الكالسيوم ، يساعد الكشمش على تقوية الأسنان والعظام ، كما أنه فعال في علاج هشاشة العظام.


تارت بالجبن والجيلي والمرينغ - الوصفات

سواء كانت حلوة أو مالحة ، فإن الفطائر تخرجنا من المأزق عندما نريد تحضير شيء ما بسرعة.

إنها سهلة التحضير ويمكننا صنعها في العديد من التركيبات.

نظرًا لوجود الكثير من الفاكهة في المنزل خلال هذه الفترة ، وخاصة الفواكه الحمضية ، فقد فكرت في تحضير هذه التورتة بالجبن الكريمي وجيلي اليوسفي.

لتحلية ، استخدمت مُحلي السكر الأخضر ، وبالنسبة للعجين ، قمت بخلط الدقيق الأبيض مع دقيق اللوز.

لقد استخدمت صينية تورتة ذات قاع قابل للإزالة ، بقياس 30 × 20 سم ، لذا فإن العجينة صغيرة ، وفي الأعلى قمت بقص بعض أشكال العجين فقط.

80 جم محلي من السكر الأخضر (أو السكر)

600 جرام جبنة كريمية

100 جرام من السكر الأخضر المُحلى

400 مل من عصير اليوسفي الطازج

كريم وكشمش أحمر للزينة

بالنسبة للعجين ، تُخلط الزبدة المقطعة على البارد مع الدقيق الأبيض ودقيق اللوز ، ويتم الحصول على تركيبة رمليّة ، وتُضاف باقي المكونات.

غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، أعددت الماندرين جيلي.

عصرت عصير اليوسفي وحصلت على 400 مل من العصير.

خففت النشا بقليل من الماء البارد وخلطته مع عصير اليوسفي.

أضع العصير في قدر واتركه ينضج حتى يتكاثف.

رفعت المقلاة عن النار واتركتها تبرد.

أخرجت العجين من الثلاجة ، واحتفظت بقطعة أصغر لقطع الأشكال التي أضعها في الأعلى.

على ورق للخبز ، أنشر العجينة على شكل مستطيل ، أكبر من حجم الصينية ، وبعد ذلك ، بمساعدة الورق ، أضع العجينة في الصينية ، حتى تصل العجينة إلى جدران الصينية.

أضع الصينية في الثلاجة حتى أعددت الجبن الكريمي.

قمت بخلط الجبن الكريمي مع التحلية والبيض والفانيليا وقشر الليمون.

أضع جبنة الكريمة في الصينية ، وأضع فوق الكريمة هلام اليوسفي وقطع العجين.


المكونات تارت بالليمون والمرينغ
- العجينة:
250 جرام طحين
100 جرام زبدة
100 مل ماء فاتر
30 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
قليل من الملح

- لكريم الليمون:
100 جرام سكر مطحون
100 مل عصير ليمون
250 مل ماء
3 صفار
30 جرام نشاء
50 جرام زبدة
قليل من الملح

- للمرينغ:
3 بياض بيض
100 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير تورتة بالليمون والمرينغ
نخل الدقيق ونضيف المكونات الأخرى ونعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة تقوم بدهنها ثم نقلها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وتقطع العجينة الزائدة. نثقب العجينة بالشوكة ، ونغطيها بورق الخبز ، ونضع الفول فوقها. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
في هذه الأثناء ، بالنسبة للكريمة ، نمزج صفار البيض مع السكر المطحون ونضيف تدريجياً العصير من الليمون ، ورشة ملح ، ماء وزبدة ونضعها على نار هادئة ونقلب باستمرار بالمضرب. اخلطي النشا مع بضع ملاعق كبيرة من التركيبة السائلة وأضيفيها فوق باقي التركيبة واخلطيها حتى تصبح قشدة كثيفة. غطي الكريم بورق لاصق واتركيه يبرد تمامًا.
اخلطي بياض البيض مع الملح. عندما تبدأ الرغوة في التكون ، أضيفي السكر على 3 دفعات ، وفي النهاية أضيفي عصير الليمون واخلطيهم.
نسكب كريمة الليمون فوق العجينة ونضع المرنغ فوقها. لقد استخدمت نقطة بيع مع دوي على شكل نجمة. ضعي التارت في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا ثم قدمه.


كعكة مع الكشمش والفلفل الأحمر

كعكة مع الخبز جيلي والفلفل الأحمرمزيج من النكهات التي تضفي على الكيك طعمًا مميزًا ومظهرًا مميزًا.

صورة فوتوغرافية: Pr & # 259jitur & # 259 cu jelly de coac & # 259ze & # 351i piper ro & # 351u & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i تحتاج إلى كونترتوب:
60 جرامًا & # 259lbenu & # 351uri
80 غ أبيض
100 جرام زاه & # 259r
30 جرام كاكاو قلوي & # 259
30 جرام شوكولاتة & # 259
& Icirc & # 539i حاجة للموس:
250 جرام شوكولاتة & # 259
60 غ أبيض
100 جرام حليب
70 جرامًا & # 259lbenu & # 351uri
30 جرام شراب الجلوكوز & # 259
8 جرام جيلاتين & # 259
150 مل فري & # 351 سي & # 259 سائل & # 259
& Icirc & # 539i بحاجة للهلام:
300 غ من بطارخ محمص
30 جرام فلفل أحمر
70 جرام زاه & # 259r
2 ملاعق طعام أجار
& Icirc & # 539i بحاجة للديكور:
150 جرام شوكولاتة & # 259
100 جرام زبدة الكاكاو
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
1. لكونترتوباخلطي الرغوة البيضاء بقوة مع قليل من الملح والسكر وأضيفيها تدريجياً. أضيفي بياض البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم ضعي الشوكولاتة المذابة تحت السلك وبردي الكاكاو المنخل مع التحريك بملعقة. ضعي التركيبة في حلقات من الفولاذ المقاوم للصدأ واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
2. للموسنحضر الحليب لدرجة الغليان ونصب الخيوط تحت السلك فوق بياض البيض مع التحريك باستمرار. ضعيها مرة أخرى على نار خفيفة وحركيها حتى تبدأ في التكاثف وتكثف الكريمة. ارفعي الوعاء عن النار وادمجي الشوكولاتة المكسورة وقطع الجيلاتين ، التي سبق ترطيبها.
اغلي شراب الجلوكوز. اخفقي بياض البيض ، ثم اسكبي الجلوكوز تحت السلك ، وفي نفس الوقت اخلطي بياض البيض لمدة 8-10 دقائق. في تركيبة الشوكولاتة ، أضيفي الكريمة المخفوقة ، ثم رغوة بياض البيض.
3. للهلاميُغلى الكشمش مع السكر والمسحوق والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر. تمررهم بخلاط ، يصفىهم ويغليهم لمدة دقيقتين إضافيتين و icircmpre معًا & # 259 مع مسحوق أجار أجار. اسكبي الهلام على شكل أسطواني وضعيه في الفريزر.
4. Preg & # 259te & # 537ti زخرفةتحضير كريمة الفيلور: تذوب زبدة الكاكاو وتضاف فوق الشوكولاتة ، وتخلط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
5. في حلقات الفولاذ المقاوم للصدأ أكبر بقليل من حلقات الخبز ، ضعي طبقة من الرغوة على سطح الطاولة ، وضعيها في الثلاجة لبضع دقائق. ضعي جيلي الخبز في المنتصف واملأيه بالموس ، ثم غطيه بكونترتوب آخر والموس مرة أخرى. برد لمدة 4 ساعات على الأقل.
6. قم بإزالة حلقات الفولاذ المقاوم للصدأ بعناية ورش كل كعكة بزبدة الكاكاو ومزيج الشوكولاتة. احفظي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة وقدميه مزين بالفواكه.

& # 536i من أجل re & # 539eta هنا سوف نستخدم coac & # 259ze.