آخر

كنافة

كنافة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حلوى رائعة لمحبي شيء ..... حلو جدا !!! الأصل ؟! حسنًا ، أعتقد أنه موجود في جميع البلدان الشرقية ، حتى في كونستانتا (من حيث أتيت ؛ ؛) لكن لدي هذه الوصفة من حماتي ، لذا فهي النسخة اليونانية.

  • 450 غرام مكسرات مطحونة
  • 25 غرام بيسميت
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق قرنفل
  • 3 ملاعق كبيرة براندي
  • عجينة طرية 450 غرام (لا أعرف ما إذا كانت موجودة في رومانيا ، إنها نفس التركيبة للألواح الرقيقة فقط تشبه الخيوط)
  • 225 غرام زبدة غير مملحة
  • 225 غرام سمن
  • للشراب:
  • 1350 غرام سكر
  • 960 مل ماء
  • عصير ليمون معصور
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • للزينة الفستق

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير وصفة الكاتيف:

اخلطي المكونات الخمسة الأولى في وعاء ثم رشيها بالبراندي واخلطيها مرة أخرى. قم بفتح صفائح القطيفة (الخيوط) بحيث يتم تهويتها ولا يتم لصقها ، وقم بتقسيمها إلى 30-35 جزء ، وشرائط بطول حوالي 10 سم ، ثم ضع منشفة مبللة فوقها ، حتى تجف بسرعة كبيرة! نأخذ جزءًا من القطيف ونضع ملعقة من تركيبة الجوز على طول الشريط ثم نلفه ، لكن لا تعصره لأنه سيتجمد أثناء الخبز !!! بدلًا من ذلك ، عندما تضع أجزاء القطيف في الدرج (سبق دهنها بالزبدة) ، ضعها بإحكام. استمر هكذا حتى تمتلئ الدرج. نذوب الزبدة والسمن معا ثم نسكب فوق القطيفي. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم خذي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. في هذه الأثناء ، قم بإعداد الشراب عن طريق غلي المكونات لمدة 5 دقائق. عندما يتم خبزها ، أخرجيها من الفرن وصبيها فوق كل قطعة من الشراب الساخن ثم اسكبي الباقي ، وسيتم امتصاص كل شيء خلال 10-15 دقيقة كحد أقصى. دع الشراب يمتص قبل التقديم.

مواقع النصائح

1

في الشراب ، بدلاً من قشر الليمون ، يمكنك وضع عود القرفة

2

إذا كنت تفكر كثيرًا ، يمكنك وضع صينين ، أحدهما يخبز ، والآخر ، يرش بالزبدة ، ويوضع في الفريزر ، وقبل وضعه في الفرن ، اتركه يذوب.

3

لا تقم بتغطية القطيف لأنه لن يكون مقرمشًا! يمكن أن يبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع لأنه لا يحتوي على البيض أو الحليب.


فيديو: كنافة زمان وصفة الكنافة الأصلية و سر اللون الذهبي والقوام المثالي (أغسطس 2022).