آخر

مخلل الاسكواش

مخلل الاسكواش



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل كوسة أو كوسة صغيرة
  • 6 أغصان شبت طازج ، مقسمة
  • 1 كوب خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 4 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الصفراء

تحضير الوصفة

  • شريحة رقيقة الاسكواش في عملات معدنية. ضع القرع و 3 أغصان الشبت والثوم في 1 كيو تي. إناء. يُغلى الخل ، والفلفل ، والملح ، والسكر ، و 3 أغصان الشبت المتبقية ، و 1 كوب ماء في قدر صغير ، مع التحريك لإذابة الملح والسكر. تصب في مرطبان مع خليط الاسكواش. غطيها واتركها تبرد قليلاً ثم تبرد. قدم في غضون أسبوعين.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي ملعقة طعام واحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 3.2٪ السعرات الحرارية من الدهون 0.0 الدهون (جم) 0.0 الدهون المشبعة (جم) 0.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 0.8 الألياف الغذائية (جم) 0.2 إجمالي السكريات (جم) 0.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 0.8 بروتين (غ) 0.1 صوديوم (ملغ) 13.0 قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 3 أرطال من الجوز القرع ، مقشر ، مبذر ومقطع إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 2 1/2 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • 1 كوب عسل
  • 1 ورقة الغار
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الشمر
  • 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 8 حبات فلفل أسود كاملة
  • 8 أغصان زعتر طازج

في وعاء كبير ، يُمزج القرع مع الملح حتى يتغطى. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 ساعات. انقل الكوسة إلى مصفاة موضوعة في الحوض. اشطفه بمياه باردة.

في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا أو غير لاصق ، يُمزج الخل والعسل وورق الغار وبذور الشمر والثوم والفلفل الأحمر المسحوق وحبوب الفلفل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك لإذابة العسل وتقليل الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 10 دقائق. إزالة والتخلص ورق الغار.

قم بتعبئة أعواد الكوسة والأوريجانو في برطمانات تعليب ساخنة ومعقمة ، تاركًا مسافة 1/2 بوصة. صب خليط الخل الساخن فوق الكوسة ، ووزع البهارات الكاملة بالتساوي بين البرطمانات وحافظ على مساحة 1/2 بوصة. امسح جرة الجرة ضبط الأغطية وأشرطة البراغي.

قم بمعالجة الجرار المملوءة في تعليب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق (ابدأ التوقيت عندما يعود الماء إلى الغليان). قم بإزالة البرطمانات من المعلب البارد على الرفوف السلكية. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أسابيع قبل التقديم. يصنع 4 مكاييل.


مخلل الاسكواش الأصفر الحلو:

طعمها يشبه إلى حد كبير مخللات الخبز والزبدة: حلو وخل ، جيد جدًا! إذا أغمضت عينيك وأخذت قضمة ، أشك في أنه يمكنك معرفة أنها مصنوعة من الاسكواش.

أنا أيضا أحب البصل الأحمر في هذه الوصفة. هم رائعون مثل الاسكواش. يخفف التخليل المذاق اللاذع للبصل ، وهذا قد يكون السبب في أن البصل المخلل أصبح نوعًا ما شائعًا هذه الأيام. (يبدو أنهم يقدمون على سندويشات التاكو كثيرًا.)

كما هو الحال مع أبناء عمومتهم المعتادة من المخللات ، فإن مخللات الاسكواش الصفراء هذه ستقدم بشكل رائع مع ساندويتش أو يتم تضمينها مع الوجبات الخفيفة الموسمية الأخرى على لوحة المقبلات. (كان من الممكن أن يكونوا مثاليين في لوح الجبن الصيفي!)

ومع ذلك ، إذا كنت تريد & rsquoll أي شيء مثلي ، فستكون سعيدًا بنفس القدر بتناولها مباشرة من الجرة. يم!

يمكنك الحصول على وصفة لمخللات الاسكواش الصفراء الحلوة أدناه. استمتع.


وصفة الصيف: مخلل الاسكواش الأصفر

في الكلية ، كنت أعمل أحيانًا في مقهى صغير & # 233 داخل متحف فني محلي. لقد كان مشهد غداء للسيدات ، وتم إحضار الطعام من قبل متعهد محلي. كانت القائمة هي ما قد يتوقعه المرء لهذا الحشد & # 8212 الحساء المبرد وسندويشات الشاي والسلطات اللذيذة. كان يرافق كل دخول & # 233 كومة من الاسكواش الأصفر المنعش مع مكعبات الفلفل الأحمر ، كان جانبنا المميز.

في نهاية مناوبتي ، كنت سأستهلك بلا خجل كل قطعة بقايا من القرع ، وأتوقف قبل أن ألعق الوعاء نظيفًا. كنت أتوسل باستمرار إلى طاهينا للحصول على الوصفة ، لكن شفتيها ظلت مغلقة. حسنًا ، إذا لم تعطيني الوصفة & # 8217t ، فسأضطر إلى ابتكارها بمفردي. (من المؤسف أنني لم أستطع حتى تشغيل الفرن في ذلك الوقت.)

بعد سنوات ، عندما انتقلت إلى المطبخ الاحترافي بنفسي ، قمت بإعداد قائمة تشغيل لجميع الأطباق البارزة التي تذوقتها على الإطلاق ، إلى جانب جميع الأشياء المثيرة للاهتمام التي أردت تجربتها. ما زلت أقوم بتحديث نفس مستند Word بشق الأنفس ، وأضيف باستمرار الإلهام مع كل فكرة جديدة أجدها. كان هذا الطبق الجانبي البسيط دائمًا على رأس القائمة ، ومع وجود كومة من الاسكواش على المنضدة الخاصة بي تتسول فقط لغرض ما ، يبدو أن الوقت قد حان أخيرًا.

لقد تلاشت ذاكرتي الذوقية على مر السنين ، لكنني أتذكر نكهة التورتة الحلوة والعضة المقرمشة. قادني بحث بسيط في كتاب الطبخ إلى عدد من وصفات التعليب لـ & # 8220pickled squash ، & # 8221 وبينما لم تكن نواياي & # 8217t لأغراض الحفظ ، بدت قوائم المكونات جميعها على قدم المساواة مع الوصفة التي كنت أهدف إليها. كانت البداية.

ما إذا كانت الطفرة الخاصة بي هي نفس مفهوم هذا المقهى الصغير & # 233 ، أعتقد أنني & # 8217 لن أعرف أبدًا. لكن ما فعلته جيد بالتأكيد. بدلاً من اتباع إجراءات التعليب المناسبة أو ترك القرع يتبل لمدة لا تقل عن 24 ساعة أو حتى أسبوع ، قمت بسكب الدفعة بأكملها في Tupperware وتركها تبرد حتى تبرد. حتى أنني اختبرت بعض الإصدارات المختلفة للحصول عليها لي التوازن المثالي الحلو والحامض ، وقمت بتعديل طرق الوصفات المختلفة لتناسب احتياجاتي الخاصة.

في حين أن القرع المخلل هو من الناحية الفنية بهار ، إلا أن وصفتي تهدف إلى أن تكون طبقًا جانبيًا أو سلطة قاتلة صيفية # 8212 وهي جاهزة للأكل في غضون ساعتين فقط. عندما أصبح جاهزًا ، قمت بتصفية الخضار من السائل الملحي وملأت برطمانات زجاجية صغيرة متنوعة لتقديمها. تحدث عن عرض بسيط!

إلى جانب كونه رائعًا بمفرده ، سأقوم بالتأكيد برمي هذه & # 8220 مخلل الاسكواش & # 8221 على السلطات والسندويشات ، وربما برغر أو اثنين. كما هو الحال مع معظم التوابل ، فإن الاحتمالات لا حصر لها.


ضع الكوسة أو القرع الصيفي والبصل في وعاء كبير غير متفاعل مع إضافة الملح والماء الكافي لتغطيته. اتركه لمدة ساعتين. يُسكب المزيج في مصفاة ويشطف جيدًا بالماء البارد ويُصفى جيدًا.

في قدر 2 لتر ، يُغلى الخل ويُسكب على القرع والبصل. اتركه لمدة ساعتين. يُغلى المزيج.

في غضون ذلك ، تحضير الجرار والأغطية. اغسل البرطمانات والأغطية بالماء الساخن والصابون. املأ تعليبًا كبيرًا بالماء. ضع رفًا في المقلاة وأضف البرطمانات. جلب ليغلي لطيف. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة للحفاظ على البرطمانات ساخنة.

ضعي الأغطية في قدر وغطيها بالماء. أحضر على نار هادئة لا تغلي. احتفظ بها ساخنة في الماء الذي يغلي بالكاد حتى يحين وقت إغلاق البرطمانات.

اغلي القرع لمدة 5 دقائق ضع مخلل الاسكواش في البرطمانات الساخنة المعقمة مع ترك مسافة 1/2 بوصة. امسح حواف البرطمان بمنشفة ورقية نظيفة ومبللة وأغلقها بالغطاء والأشرطة المثبتة ببراغي. لا تفرط. قم بمعالجة نصف لتر أو لتر في حمام الماء المغلي لمدة 10 دقائق من 1 إلى 1000 قدم ، أو 15 دقيقة من 1001 إلى 6000 قدم ، أو 20 دقيقة فوق 6000 قدم في الارتفاع. يجب أن تكون المياه على ارتفاع 1 بوصة على الأقل فوق قمم البرطمانات. أضف المزيد من الماء المغلي ، إذا لزم الأمر.


كيف لطهي اسباجيتي الاسكواش

هناك طريقتان لطهي السباغيتي الاسكواش:

اسباجيتي اسكواش محمص

  1. اشطف اسباجيتي الاسكواش وجففها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية.
  2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  3. قم بتثقيب قشرة السباغيتي عدة مرات وضعها في صينية خبز.
  4. تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تتمكن من ثقب الجلد دون أي مقاومة.
  5. أخرجي اسباجيتي من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
  6. قطعي القرع إلى نصفين ، وتخلصي من البذور واستخدمي شوكة لكشط القرع في خيوط طويلة.

* هذا التحضير هو 3-4 باوند معكرونة اسكواش. قد تحتاج إلى الخبز لفترة أطول إذا كان القرع أكبر.

أنصاف اسباجيتي اسكواش محمص

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. اشطف اسباجيتي الاسكواش وجففها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية.
  3. نقطع اسباجيتي الاسكواش بالطول ونستخرج البذور.
  4. قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة وادهن القليل من الزيت المحايد (الخضار أو بذور العنب) على الجزء اللحمي من السباغيتي الاسكواش.
  5. ضع كل نصف ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، وشوي في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
  6. أخرجي اسباجيتي من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
  7. افرم كل نصف باستخدام شوكة.

اسباجيتي اسكواش في المايكرويف

  1. اشطف اسباجيتي الاسكواش وجففها بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية.
  2. نقطع القرع من المنتصف بالطول وكشط البذور بملعقة.
  3. غطي طبقًا أو وعاءًا آمنًا للميكروويف بمنشفة ورقية مبللة وضع اسباجيتي ، مقطوعًا لأسفل (الجلد متجهًا لأعلى) في الأعلى.
  4. الميكروويف على نار عالية لمدة 10 دقائق.
  5. أخرجي اسباجيتي من الميكروويف واتركيها تبرد لبضع دقائق.
  6. أمسك شوكة وقم بتقطيع الخيوط في وعاء كبير.

ملخص الوصفة

  • 2 رطل كوسة ، مقطعة إلى جولات بسماكة 1/4 بوصة
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مفرومة
  • 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
  • 3 أكواب سكر
  • 2 1/2 كوب من خل التفاح
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الكرفس

ضع القرع والفلفل والبصل في مصفاة. يرش بغطاء ملح كوشير ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. (لا تشطف.) ضع خليط الكوسة بإحكام في 4 (1 نقطة) برطمانات ساخنة معقمة ، واملأها حتى 12 بوصة من الأعلى. يُغلى السكر والخل وبذور الخردل وبذور الكرفس في فرن هولندي على نار عالية حتى يغلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة أو حتى يذوب السكر. يُسكب السائل الساخن فوق مزيج الاسكواش في برطمانات ، ويُملأ حتى 1/2 بوصة من الأعلى. قم بإزالة فقاعات الهواء عن طريق التحريك برفق باستخدام سيخ خشبي طويل. ختم ومعالجة وفقًا للتوجيهات (انظر أدناه) ، وزيادة وقت الغليان في الخطوة 3 من تعليمات التعليب إلى 15 دقيقة.

دليل من ثلاث خطوات للضغط

نعم، هو حقا بهذه السهولة. للبدء ، ستحتاج إلى معلب أساسي ورافع جرة ورف تعليب. ابحث عن مجموعة تعليب مكونة من 9 أو 12 قطعة ، والتي ستتضمن كل هذه القطع والمزيد.

أحضر نصف زجاجة مملوءة بالماء ليغلي على نار هادئة. توضع البرطمانات في قدر كبير مع الماء لتغطيتها حتى تغلي ، وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ضع الأربطة والأغطية في قدر كبيرة. (استخدم دائمًا أغطية جديدة.) باستخدام مغرفة ، قم بتغطية الأربطة والأغطية بالماء الساخن من المعلب لتليين الحشوات. دعه يقف لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، تحضير الوصفة. أزل البرطمانات الساخنة من إناء المرق ، 1 تلو الأخرى ، باستخدام رافع البرطمان ، واملأها حسب توجيهات الوصفة.

امسح حواف البرطمانات المملوءة. قم بتغطيته مرة واحدة بأغطية معدنية ، ثم قم بلف الأربطة (محكمة ولكن ليست ضيقة جدًا). ضع البرطمانات في رف تعليب ، وضعها في الماء المغلي في المعلب. أضف المزيد من الماء المغلي حسب الحاجة لتغطية البرطمانات بمقدار 1 إلى 2 بوصة. اترك الماء يغلي لمدة 15 دقيقة ، مع ضبط وقت المعالجة للارتفاع. * أطفئ الحرارة ، واتركها 5 دقائق. قم بإزالة البرطمانات من المعلب ، واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. اختبر أختام البرطمانات بالضغط على مراكز الأغطية. إذا لم تنفجر الأغطية ، فإن البرطمانات محكمة الغلق. يُحفظ في مكان بارد ومظلم في درجة حرارة الغرفة حتى عام واحد. برد بعد الفتح.


هل يمكنك غير مخلل البصل؟

يمكنك بسهولة صنع البصل المعلب دون تخليله أيضًا & # 8211 مفيدًا لمعرفة ما إذا كنت لا تحب الأطعمة المخللة حقًا أو إذا كنت تريد المزيد من البصل متعدد الأغراض لاستخدامه في الحساء أو اليخنات أو غيرها من الأطباق التي يكون فيها التخليل. تفسد النكهات.

ومع ذلك ، ما تحتاج إلى معرفته هو أن تعليب الأطعمة منخفضة الحموضة مثل البصل يتطلب استخدام تعليب الضغط. سيقتل هذا الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي لا يمكن تدميرها عن طريق تعليب الحمام المائي وحده. تصل درجة حرارة علب الضغط إلى 240 درجة & # 8211 ضرورة مطلقة عند تعليب معظم الخضروات.

البصل المعلب الذي يتم حفظه بدون تخليل ، حيث يتم طهيه لفترة طويلة وفي بعض درجات الحرارة الساخنة ، يصبح طريًا إلى حد ما.

هذا لا يفسد النكهة على الإطلاق ، ولكن هناك شيء يجب ملاحظته حتى لا تشعر بخيبة أمل عندما لا تقابل ذلك التوقيع عند قضم أول بصلة معلبة.


جياردينيرا

قررت أن أصنع مجموعة من مخلل الخضار خلال عطلة يوم الذكرى. من المحتمل أن تكون الخضروات المخللة ، أو الجياردينيرا (التي تعني "الحديقة") مألوفة لك من أرفف متجر البقالة ، ولكنها بهار مخلل سهل للغاية لصنعه في المنزل أيضًا.

إذن ، ماذا يفعل المرء بالخضروات المخللة؟ حسنًا ، أنا من أفضل الوجبات الخفيفة المخلل بالطبع ، فهي رائعة كوجبة خفيفة ، لكنها تستخدم أيضًا في الوصفات ، فهي لطيفة مثل البيتزا العلوية ، مقطعة وتستخدم في حشوات السندويتشات مثل الدجاج والتونة ، تُقدم على الجانب أو مكدسة على السندويشات والبرغر والكلاب ، ويمكن إعداد جياردينيرا بمجموعة متنوعة من الخضار ، حسب ما تريد.

استخدم الخضار النيئة الطازجة والهشّة - حبوب الشمع الخضراء أو الصفراء ، والجزر الصغير ، وزهور القرنبيط ، وقرون البامية الصغيرة الكاملة ، وشرائح الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي ، والباذنجان المقطّع ، والكوسا أو الكوسة المقطعة ، وقطع أضلاع الكرفس 1 بوصة ، كاملة الفطر والفلفل الحار المعتدل والبصل اللؤلؤي كلها خيارات نموذجية وجيدة. للحصول على محلول ملحي منعش ، استخدم كمية أقل من السكر مما هو مطلوب هنا.

وصفة: مخلل خضار (جياردينيرا)

  • 7 إلى 8 أكواب من الخضار المتنوعة
  • 1 بصلة فيداليا كبيرة ، مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 1/4 بصلة حمراء مقطّعة إلى أرباع وبسمك 1/4 بوصة تقريبًا
  • 1 إصبع كبير من الثوم ، مقطع شرائح رفيعة جدًا
  • 1 خيار كبير مقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 1/4 كوب شرائح هلابينو
  • 6 أكواب من عصير التفاح أو الخل الأبيض
  • 3 أكواب سكر حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • رشة ملح كوشير

اسلق أي خضروات طازجة صلبة (مثل القرنبيط والجزر والفاصوليا الطازجة والبامية والكرفس) عن طريق وضعها في قدر كبير من الماء المغلي المملح بسخاء. يُعاد إلى الغليان ويُترك السلق لمدة دقيقتين تقريبًا. صفيها في مصفاة واغمرها على الفور في وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. يُصفّى ويُترك جانباً. تُمزج عبوات البصل معًا على شكل طبقات مقسمة بالتساوي إلى برطمانات معقمة ، بدءًا بمزيج البصل المقطّع وشرائح الثوم والخيار والهلابينو وطبقات من الخضار المسلوقة. كرر الطبقات.

توضع المكونات لتحضير المحلول الملحي في قدر متوسطة الحجم وتُغلى المزيج حتى يذوب السكر. قسّم بالتساوي بين البرطمانين. اترك البرطمانات في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد ، وشد الأغطية بإحكام ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة يومين كاملين قبل الاستخدام ، مع التقليب من حين لآخر. قدميها مبردة. سوف تبقى لعدة أشهر.

ملاحظات الطباخ: استشر مورد تعليب محترف للحصول على تفاصيل حول تعليب الحمام المائي لمخللات الخضار المختلطة ، لأن هذه ليست وصفة مكتوبة للتعليب. ومع ذلك ، يجب عليك تعقيم البرطمانات تمامًا كما تفعل كما لو كنت تحضرها للتعليب. لقد استخدمت عبوتين ماسون بحجم ربع لتر. اعتمادًا على الحاويات التي تستخدمها ، لا يجوز لك استخدام خليط الخل بالكامل. لمزيد من النكهة ، قلل السكر إلى 2 كوب.

الخضروات المقترحة: استخدم الخضار الطازجة النيئة مثل حبوب الشمع الخضراء أو الصفراء والجزر الصغير وزهور القرنبيط وحبوب البامية الصغيرة الكاملة وشرائح الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي ، أو الباذنجان المقطع ، أو الكوسا أو الكوسة ، أو ضلع الكرفس 1 بوصة أقسام ، فطر كامل ، فلفل حار خفيف ، بصل لؤلؤي. قطع الخضار بحيث تكون كلها بنفس الحجم. أضف بعض الخضروات المخللة بالفعل للتنوع ، مثل الببرونسيني الكامل والزيتون الأسود والأخضر والهالابينو أو البامية.

تباين فلفل الخيار: استخدم 7 إلى 8 أكواب من الخيار غير المقشر ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، مخلوطة مع شرائح البصل والفلفل الحلو (الأحمر والأصفر والبرتقالي و / أو الأخضر) أو الفلفل الحار المعتدل.

تحقق من هذه الوصفات أنت أيضًا!

الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة & # 169 طبق جنوبي عميق. يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، ولكن يرجى عدم إعادة النشر أو إعادة النشر في أي مكان آخر مثل صفحات Facebook أو المدونات أو مواقع الويب أو المنتديات الأخرى دون إذن مسبق صريح. كل الحقوق محفوظة.


مخلل اليقطين

هل تزرع القرع أو القرع في حديقتك يا رفاق؟ إذا قمت بذلك ، وإذا تساءلت يومًا عما يجب أن أفعله مع اليقطين ، فلدي فكرة لك: صنع مخلل اليقطين!

في الواقع لا تحتاج إلى تنميتها ، ما عليك سوى الحصول على واحد أو اثنين من المتجر وأنت على ما يرام!

بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على المنتجات المزروعة محليًا ، فاطلع على أفكار التعليب هذه:

الآن بالنسبة إلى اليقطين المخلل - يبدو أن تخليل هذه الخضار يحظى بشعبية كبيرة في شمال أوروبا.

قد يكون لي شائعًا هناك ولكنه كان شيئًا جديدًا تمامًا بالنسبة لي حتى قبل حوالي عام عندما جربته لأول مرة. أحببت مذاقه.

قطع اليقطين المخلل حلوة وحامضة. يمكن أن يختلف القوام من مقرمش إلى طري تقريبًا - وهذا يعتمد على طول الوقت الذي تطهيه بالإضافة إلى تفضيلاتك. يمكنك شم وتذوق نكهات الهيل / القرنفل / القرفة على الفور.

لقد فوجئت بسرور بمدى سهولة صنعه ومدى توافقه مع اللحوم. أتخيل أن هذا سوف يسير على ما يرام مع ديك رومي عيد الشكر أو عشاء عيد الميلاد!

كيفية صنع مخلل اليقطين؟

الآن لا يجب أن تكون مجرد قرع. اختر قرع الجوز أو أي قرع آخر ذو لون برتقالي اللون.

قم بإزالة جميع البذور والخيوط من التجويف. قشر الجلد السميك. أستخدم السكين لأنه أسهل بالنسبة لي. إذا كانت لديك طريقة أخرى تناسبك ، فاستخدمها. قطع اليقطين إلى قطع.

إذا كنت تفضل اليقطين المخلل الطري ، فكل ما عليك فعله هو رمي جميع المكونات في وعاء وطهيها لمدة 20-30 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، املأ برطمانات زجاجية وأغلق كل منها بغطاء.