آخر

مربى المشمش

مربى المشمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل المشمش وأزل البذور. من يريد ، يمكنه تنظيف قشرة المشمش بسكين. تركت المشمش بقشره.

ضعي أنصاف المشمش مع السكر ، على شكل طبقات ، في وعاء كبير وضعيهما في الفرن على نار عالية. من وقت لآخر ، تحقق من حالة المشمش واجمع الرغوة.

تحقق مما إذا كان المربى قد تم ربطه بطريقة الحبوب: خذها بملعقة من الشراب وقم بالتنقيط على طبق نظيف. إذا سقط الشراب مثل حبة الفول ولم يذوب ، يكون المربى جاهزًا.

يمكن وضعها ساخنة في الجرار. عادة ما أضع المربى والمربى في الجرار عندما تكون باردة حتى لا تسحقها. وفعلت الشيء نفسه هذه المرة ، لأن المربى كان متماسكًا جيدًا ولم تكن هناك حاجة لوضع البرطمانات في الفرن. على أي حال. حتى لو وضعت المربى الساخن في البرطمانات ، فلا يمكنك وضع الأغطية عليها حتى لا تتكثف.

يتم تمييز عبوات المربى وتخزينها في مكان نظيف وجيد التهوية وبارد.



كيف نحصل على مربى مشمش سميك ولامع بطعم رائع؟

للحصول على مربى المشمش بقوام مثالي ، من المهم أن تغلي على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب كثيرًا. أعلم أنه تم حثك دائمًا على غلي المربى على نار خفيفة ، ولكن كلما انخفضت الحرارة ، سيكون تبخر السائل أصعب. وهذا أيضًا سبب حصولك على انحشار السوائل. ومع ذلك ، لا تترك المربى وتحرك كثيرًا قدر الإمكان. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة ، يمكن أن يحترق المربى بسهولة شديدة. حتى لو كان لديك كميات كبيرة من الفاكهة ، قسّمها بحيث يكون لديك 3 كجم كحد أقصى من الفاكهة لكل جولة مربى. صدقوني ، سيكون وقت الطهي بهذه الطريقة أقصر مما لو وضعتم 10 كيلوغرامات مرة واحدة في الغليان.

عندما يكون مربى المشمش سميكًا بما يكفي لذوقك ، يمكنك تمريره بخلاط عمودي أو تركه كما هو. لا أفعل ذلك لأن الفاكهة تتفتت بدرجة كافية أثناء الطهي. ومع ذلك ، إذا كان لديك أفراد عائلتك متقلبون لا يريدون قطع الفاكهة في المربى ، فيمكنك الاعتناء بها دون أي مشاكل. بينما لا يزال ساخنًا ، ضع المربى في برطمانات معقمة وأغلقها بإحكام. لتعقيم البرطمانات ، اغسلها بالماء والمنظف ، ثم اغليها أو ضعها في فرن ساخن حتى تجف تمامًا. لا تضع الأغطية في الفرن ، بل اطبخها بالماء المغلي. إذا كنت تحب المربى محلي الصنع ، جرب وصفتي مربى البرقوق. إنه رائع وعطر للمرأة.


وقت التحضير: 10 دقائق.

إجمالي وقت الطهي: 23 دقيقة

صعوبة: سهل

مقدار: 2 حصص

  1. نظف ومقطع إلى قطع 500 جرام مشمش طازج .
  2. ضعي المشمش 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون في وعاء ويخلط 8 ثوان / السرعة 4 .
  3. يضيف 6 ملاعق كبيرة من مسحوق محلي ستيفيا ويتكيف 10 دقيقة / 100 درجة مئوية / / سرعة 2 . *ضع القدرVaroma فوق الوعاء لأن المربى يمكن أن يصنع رغوة ، ويمنع Varoma رغوة المربى أو بقع المربى من تلويث المطبخ بأكمله عن طريق جمع كل شيء بداخله.
  4. تذوب 2 غ أجار أجار في 4 ملاعق صغيرة من الماء ، أضفه إلى الوعاء واضبطه 5 دقائق / 100 درجة مئوية / / سرعة 2 .
  5. اختبر قوام مربى المشمش الخالي من السكر وإذا كنت تريده أكثر سمكًا ، فلا يزال بإمكانك غليه 3 دقائق / 100 درجة مئوية / / سرعة 2 .
  6. ضعي مربى المشمش الخالي من السكر في برطمانين شطفهما بالماء الساخن وجففهما جيدًا من قبل.
  7. قم بربط الأغطية فورًا بعد صب المربى في البرطمانات وقلبها رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق.
  8. ضع البرطمانات في الوضع الطبيعي واترك مربى المشمش الخالي من السكر يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  9. عندما تبرد يمكنك وضعها في المخزن.

مربى المشمش بالفانيليا

اليوم نعد معا وصفة مليئة بالذوق وذكريات الطفولة - أبريل جوهرة بالفانيليا!

عندما تحداني مارجريتا شوجر لطهي وصفة تذكرني بطفولتي ، فكرت في الفطائر والفطائر والسميد بالحليب وغيرها من الأشياء الجيدة التي أعدتها لنا أمنا وجدتنا سيا. وأدركت أن معظمهم يشتركون في GEM أو Sweet!

ما زلت أتذكر انتظار الربيع بكل سرور ، لأنه يعني شيئين: جوهرة الفراولة والمشمش! وبشكل افتراضي ، برج طويل من الفطائر الطازجة لملء المربى المفضل لديك! أخي يفضل الفراولة ، أفضل المشمش. عندما سكبت الجدة المربى الساخن في الجرار ، علمنا أنها ستغلقها ولم نعد قادرين على الوصول إليها ، لذلك كنا نأمل ، كما كنا نأمل ، ألا تمتلئ البرطمانات ويبقى شيء ما لنا! بالطبع ، كان هناك دائمًا مربى استمتعنا به دافئًا وطازجًا!

لأن الوصفات العزيزة يتم الاحتفاظ بها في الأسرة وتنتقل من جيل إلى آخر ، قام بوني بتعليم الأم لوسيا أسرار المربى ، وبالطبع ظلت الوصفات مكتوبة في "دفتر الأم" ، ذلك الدفتر الذي لا يوجد فيه سوى المحبوبين والمحبوبين. وصفات جيدة.

في وصفة مربى المشمش بالفانيلياانا إستعملت مارجريتار الزهار جليفانت 1: 1، وهو سكر مصمم خصيصًا للمربى. لماذا ا؟ لأنه يربط التكوين أسرع بكثير! هذا يعني أنه لم يعد علينا غلي الثمار كثيرًا ، ويتم الحفاظ على رائحتها ولونها وخصائصها الغذائية بشكل أفضل. تعني نسبة 1: 1 أننا نستخدم 1 كجم من السكر المتبلور لكل 1 كجم من الفاكهة الطازجة. تذكر ، نحن لا نضيف الماء أبدًا إلى المربى أو المربى!

غسلت المشمش وقطعته إلى قطع مناسبة وسلقها هلام مارجريتا السكر وغليت لبضع دقائق من لحظة غليان التكوين. النتيجة؟ مربى المشمش ذو الألوان الزاهية والرائحة مع قطع الفاكهة! ما هو هدفك؟ في مخزن مليء بالألوان والنكهات ، دون بذل الكثير من الجهد!

انظر أيضا وصفة صلصة المانجو مع الفلفل الحار (انقر فوق العنوان للوصول إلى الوصفة) ، وصفة مربى ذات أصول غريبة ، ولكنها سرعان ما تجد مكانها في مطابخنا.


مربى المشمش بالفانيليا

اليوم نعد معا وصفة مليئة بالذوق وذكريات الطفولة - أبريل جوهرة بالفانيليا!

عندما تحداني مارجريتا شوجر لطهي وصفة تذكرني بطفولتي ، فكرت في الفطائر والفطائر والسميد بالحليب وغيرها من الأشياء الجيدة التي أعدتها لنا أمنا وجدتنا سيا. وأدركت أن معظمهم يشتركون في GEM أو Sweet!

ما زلت أتذكر انتظار الربيع بكل سرور ، لأنه يعني شيئين: جوهرة الفراولة والمشمش! وبشكل افتراضي ، برج طويل من الفطائر الطازجة لملء المربى المفضل لديك! أخي يفضل الفراولة ، أفضل المشمش. عندما سكبت الجدة المربى الساخن في الجرار ، علمنا أنها ستغلقها ولم نعد قادرين على الوصول إليها ، لذلك كنا نأمل ، كما كنا نأمل ، ألا تمتلئ البرطمانات ويبقى شيء ما لنا! بالطبع ، كان هناك دائمًا مربى استمتعنا به دافئًا وطازجًا!

لأن الوصفات العزيزة يتم الاحتفاظ بها في الأسرة وتنتقل من جيل إلى آخر ، قام بوني بتعليم الأم لوسيا أسرار المربى ، وبالطبع ظلت الوصفات مكتوبة في "دفتر الأم" ، ذلك الدفتر الذي لا يكون فيه سوى المحبوبين والمحبوبين. وصفات جيدة.

في وصفة مربى المشمش بالفانيلياانا إستعملت مارجريتار الزهار جليفانت 1: 1، وهو سكر مصمم خصيصًا للمربى. لماذا ا؟ لأنه يربط التكوين أسرع بكثير! هذا يعني أنه لم يعد علينا غلي الثمار كثيرًا ، ويتم الحفاظ على رائحتها ولونها وخصائصها الغذائية بشكل أفضل. تعني نسبة 1: 1 أننا نستخدم 1 كجم من السكر المتبلور لكل 1 كجم من الفاكهة الطازجة. تذكر ، نحن لا نضيف الماء أبدًا إلى المربى أو المربى!

غسلت المشمش وقطعته إلى قطع مناسبة وسلقها هلام مارجريتا السكر وغليت لبضع دقائق من لحظة غليان التكوين. النتيجة؟ مربى المشمش ذو الألوان الزاهية والرائحة مع قطع الفاكهة! ما هو هدفك؟ في مخزن مليء بالألوان والنكهات ، دون بذل الكثير من الجهد!

انظر أيضا وصفة صلصة المانجو مع الفلفل الحار (انقر فوق العنوان للوصول إلى الوصفة) ، وصفة مربى ذات أصول غريبة ، ولكنها سرعان ما تجد مكانها في مطابخنا.


  1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضعي الفاكهة في إناء طويل وغطيها بالسكر. اتركيه لمدة ساعتين ليترك العصير.
  2. بعد ساعتين ، ضعي التركيبة على نار خفيفة واتركيها تغلي. يحرك دائمًا حتى لا يلتصق. عندما تنخفض التركيبة بمقدار النصف ، تُرفع عن النار وتترك جانباً حتى اليوم التالي.
  3. في اليوم التالي تغلي التكوين مرة أخرى. عندما يصبح جاهزًا ، أضف الليمون واتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى. ضعي المربى في برطمانات وضعي الأغطية.

جيد ان تعلم!

  • ندرك عند تكوين مربى المشمش إنه جاهز إذا قمنا بتبريد ملعقة صغيرة من المربى وتصلب.
  • يتم غلي المربى مرتين لحفظ جيد. إذا قمت بذلك ، فلن تحتاج بعد الآن إلى وضع مواد حافظة.
  • بعد وضع المربى في البرطمانات ، اترك البرطمانات مع الغطاء. سوف ترتب الثمار نفسها في مرطبانات.

وصفات أخرى قد تكون مهتمًا بها:

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

كيفية تحضير مربى الكرز

وصفات كعكة لذيذة من ترانسيلفانيا

لا تفعل هذا في إجازة! جربوا "أحاسيس قوية" على الشرفة وسقطوا من الطابق الرابع من فندق الفيديو

عطلة رائعة غدًا ، لا تغسل ، لا تكوي. سيء للغاية بالنسبة لأولئك الذين لا يهتمون

صدمة فولجي مرة أخرى! وضع عينيه على نجمة من بلادنا متزوجة. "أعني ، كن معي!"

اتهامات خطيرة ضد والد إيلينا جورج ، وهو قسيس. "الكنيسة يجب أن تخدم هذا المعالج."

'أعيش على معاش إعاقة وأنا أصم تقريبًا' في سن 45 ، لا يمكن التعرف على ميرسيا سولكانو

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستيان ânțăreanu ، كشف جديد بخصوص انتماء أبنائه ، Anca Țurcașiu و Cristian Georgescu ، إلى مجموعة من العهرة

يشتهر فلورين كالينسكو بثروة هائلة ، وهو يقود سيارة رخيصة

لماذا تلقت كيت ميدلتون التطعيم في وقت متأخر جدًا؟

أجابت ميشيل موروني ، ماسيمو من 365 يوم ، على السؤال الأكثر إثارة للجدل: هل هو شاذ أم لا؟

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

كسر كريستيان أنريان الصمت بعد أن قال إن صهره ، أنكا أوركاسيو وزوجها ، يتعايشان: "لدي ..."

لورا كوسوي ، تم التقاطها على إنستغرام ، بعد أن وقفت بجرأة

لورا ، تصريحات حول زفافها من يونو جينو

بيبي ، اكتشافات مذهلة من زواجه من أوانا: "كان لدي شعور بأنني لن أهرب"


مربى المشمش

2 كيلو مشمش (قبل تقشير البذور)
800 غرام سكر
100 مل ماء
عصير نصف ليمونة (اختياري)

اغسل المشمش جيدًا. يتم تنظيفها من البذور.
يتم غليها مع 100 مل من الماء (لم يتم طهيها جيدًا ، لذلك أختارها دائمًا لأنني أحبها إذا كان لديك مشمش ناضج مطبوخ جيدًا لمعرفة ما إذا كان يترك ما يكفي من العصير ليغلي قليلاً ، إن لم يكن كذلك ضع الماء)

اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم أضف السكر.
يقلب بلطف ويترك على النار حتى يذوب السكر ونحصل على عصير كافي (يستغرق هذا حوالي 20-25 دقيقة).

سخن الفرن مسبقًا ، ثم اخفضه وأدخل القدر مع المشمش (ابحث عن وعاء بجدران عالية ، إذا غلي ، لا ترش الفرن)

إذا كان لديك مقلاة جيدة ذات قاع مزدوج ، فلن تحتاج حتى إلى الاعتناء بها ، وإلا راقبها من وقت لآخر واخلطها بملعقة خشبية في قاع المقلاة.

اتركيه في الفرن لمدة ساعتين. أضف عصير الليمون. لم أضعها ، لقد كان مرًا بما فيه الكفاية.
يُرفع إلى طبق ، ويُترك ليبرد ويتحقق من القوام.
إذا أعجبك ، أوقف النار ، وإذا لم يعجبك ، فاتركه. تركتها لمدة ساعتين و 20 دقيقة.
تركتها تبرد ووضعتها في برطمانات.
نقوم بتدبيسها ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
شهية طيبة!


مربى المشمش

اغسل المشمش جيدًا. يتم تنظيفها من البذور.
يتم غليها مع 100 مل من الماء (لم يتم طهيها جيدًا ، لذلك أختارها دائمًا لأنني أحبها إذا كان لديك مشمش ناضج مطبوخ جيدًا لمعرفة ما إذا كان يترك ما يكفي من العصير ليغلي قليلاً ، إن لم يكن كذلك ضع الماء)

اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم أضف السكر.
يقلب بلطف ويترك على النار حتى يذوب السكر ونحصل على عصير كافي (يستغرق هذا حوالي 20-25 دقيقة).

سخن الفرن مسبقًا ، ثم اخفضه وأدخل القدر مع المشمش (ابحث عن وعاء بجدران عالية ، إذا غلي ، لا ترش الفرن)

إذا كان لديك مقلاة جيدة ذات قاع مزدوج ، فلن تحتاج حتى إلى الاعتناء بها ، وإلا راقبها من وقت لآخر واخلطها بملعقة خشبية في قاع المقلاة.

اتركيه في الفرن لمدة ساعتين. أضف عصير الليمون. لم أضعها ، لقد كان مرًا بما فيه الكفاية.
يُرفع إلى طبق ، ويُترك ليبرد ويتحقق من القوام.
إذا أعجبك ، أوقف النار ، وإذا لم يعجبك ، فاتركه. تركتها لمدة ساعتين و 20 دقيقة.
تركتها تبرد ووضعتها في برطمانات.
نقوم بتدبيسها ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
شهية طيبة!


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كيف نحصل على مربى مشمش سميك ولامع بطعم رائع؟

للحصول على مربى المشمش بقوام مثالي ، من المهم أن تغلي على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب كثيرًا. أعلم أنه تم حثك دائمًا على غلي المربى على نار خفيفة ، ولكن كلما انخفضت الحرارة ، سيكون تبخر السائل أصعب. وهذا أيضًا سبب حصولك على انحشار السوائل. ومع ذلك ، لا تترك المربى وتحرك كثيرًا قدر الإمكان. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة ، يمكن أن يحترق المربى بسهولة شديدة. حتى لو كان لديك كميات كبيرة من الفاكهة ، قسّمها بحيث يكون لديك 3 كجم كحد أقصى من الفاكهة لكل جولة مربى. صدقوني ، سيكون وقت الطهي بهذه الطريقة أقصر مما لو وضعتم 10 كيلوغرامات مرة واحدة في الغليان.

عندما يصبح مربى المشمش سميكًا بما يكفي لذوقك ، يمكنك تمريره بخلاط عمودي أو تركه كما هو. لا أفعل ذلك لأن الفاكهة تتفتت بدرجة كافية أثناء الطهي. ومع ذلك ، إذا كان لديك أفراد متقلبون من العائلة لا يريدون قطع الفاكهة في المربى ، فيمكنك الاعتناء بها دون أي مشاكل. بينما لا يزال ساخنًا ، ضع المربى في برطمانات معقمة وأغلقها بإحكام. لتعقيم البرطمانات ، اغسلها بالماء والمنظف ، ثم اغليها أو ضعها في فرن ساخن حتى تجف تمامًا. لا تضع الأغطية في الفرن ، بل اطبخها بالماء المغلي. إذا كنت تحب المربى محلي الصنع ، جرب وصفتي مربى البرقوق. إنه رائع وعطر للمرأة.


وقت التحضير: 10 دقائق.

إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة.

صعوبة: سهل

مقدار: 2 حصص

  1. قطع وإزالة البذور من 500 جرام مشمش طازج . * كلما زاد نضجها ، كان المربى أفضل.
  2. ضعي المشمش و 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون في وعاء ويخلط 8 ثوان / السرعة 4.
  3. يضيف 250 جرام سكر و 1 ملعقة صغيرة أجار مبشور ، ثم اضبط 9 دقيقة / 100 درجة مئوية / / السرعة 2.* استخدم غطاء الرش لتجنب الحوادث ومساعدة الماء على التبخر.
  4. اختبر قوام مربى المشمش واتركه ثابتًا 3 دقائق / 100 درجة مئوية / / سرعة 2 إذا كنت تريد تناسقًا أقوى. * ضع في اعتبارك أنه عندما يبرد يتكاثف.
  5. ضعيها في برطمانين شطفهما بالماء الساخن وجففهما جيدًا من قبل.
  6. قم بلف الأغطية بمجرد سكب المربى في البرطمانات.
  7. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 10 دقائق.
  8. ضع البرطمانات في الوضع الطبيعي واترك مربى المشمش يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  9. عندما تبرد تمامًا يمكنك وضعها في المخزن.

نصيحة مفيدة

من المهم جدًا تعقيم البرطمانات وفقًا للتعليمات الواردة في الوصفة للحفاظ عليها بالشكل المناسب.

ضع البرطمانات بين 2-3 مناشف في الخطوة 7 حتى تبرد البرطمانات بشكل أبطأ لأن هذا يزيد من معدل نجاح عملية الحفظ.

تقديم توصيات لمربى المشمش في Thermomix

قدمي مربى المشمش Thermomix على الإفطار أو في الكعك أو الفطائر.

يمكن تقديم مربى المشمش المحضر مع Thermomix مباشرة بعد التحضير.

خيارات تحضير مربى المشمش من Thermomix

إذا كنت تفضل المذاق الحامض ، يمكنك استخدام المزيد من عصير الليمون أو حتى ملح الليمون.

استخدم المشمش الناضج والنكهة.

للحصول على نكهة إضافية يمكنك الاحتفاظ بها في المربى وبعض حبات المشمش الكاملة.


فيديو: طريقه تحضير مربى المشمش الطازج + مجفف Apricot preserves Fresh +Dried مطبخ سميرة حلقة # 258 (قد 2022).