آخر

Sablés مع إكليل الجبل

Sablés مع إكليل الجبل

اخلطي الدقيق مع الملح والسكر البودرة. يُضاف الفانيليا والماء والزبدة وإكليل الجبل المفروم. قلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.

صب العجين الناتج على قطعة من فيلم التشبث وشكلها في اسطوانة بقطر 2 سم. تُلفّ بإحكام مثل البسكويت السلامي وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يمكن أيضًا تخزينها في الفريزر إذا كنت ترغب في تقصير الوقت. من المهم أن يكون للعجين هيكل صلب حتى يمكن تقطيعه.

بعد انتهاء فترة التبريد / التجميد ، قم بإزالة ورق القصدير وقطع العجين إلى شرائح من السماكة المطلوبة (في الصورة ، حوالي نصف سم). ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الخبز على مسافة من بعضها البعض وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة لمدة 12-14 دقيقة ، حتى تتحول الحواف إلى اللون البني قليلاً. اتركيها لتبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم انقليها إلى رف معدني.

يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر في صناديق محكمة الإغلاق.


سلطة البارميزان والثوم وإكليل الجبل & # 8211 روزماري كراكرز وصفة بارميزان

مملح بالبارميزان والثوم وإكليل الجبل ووصفة كراكرز بارميزان # 8211 روزماري. بسكويت مملح بالبارميزان. بسكويت مقبلات على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​مع إكليل الجبل والبارميزان والليمون والثوم. مملحات طازجة بالجبن والأعشاب. وصفات البسكويت المالحة. وصفات التكسير الحارة.

لقد صنعت هذه المخللات مع البارميزان والثوم وإكليل الجبل لأمسية من الأفلام على Netflix. أردنا أن نتغذى على شيء مالح وهذه البسكويت سقطت! ينضج بسرعة كبيرة (10 دقائق) وخفيف ويستمر جيدًا لمدة 4-5 أيام.

منذ بعض الوقت ، جربت وصفة دقيق من مقرمشات البيتزا محلية الصنع على أساس عجينة هشة مع الزبدة والبارميزان والأعشاب (الزعتر والريحان) ومعجون الطماطم & # 8211 انظر الوصفة هنا. لقد خرجت بعض كعكات المقبلات التي تحلم بها!

بناءً على عجينة طرية مماثلة ، صنعت أيضًا بعض البسكويت المالح مع البيستو الأخضر والبارميزان & # 8211 الوصفة هنا.

لم يكن من الصعب عليّ أن ألعب قليلاً مع الوصفة وأقوم بإعداد بسكويتات أخرى ، هذه المرة مع جبن البارميزان والثوم وإكليل الجبل وقشر الليمون المبشور. مزيج ناجح ، منعش للغاية وممتع. استبدلت معجون الطماطم من الوصفة السابقة بالكريمة السميكة والريحان والأوريغانو بإكليل الجبل الأخضر الطازج. وضعت عليها 2 فصوص من الثوم المهروس وقشر الليمون المبشور. يا لها من رائحة جميلة!

حصلت على بعض مخللات البارميزان الطرية واللذيذة واللذيذة. اخترت تقطيعها جميعًا على شكل أقراص سميكة ، ولكن يمكنك دائمًا جعلها أرق (مقرمشة) أو فرد العجين على ورقة رفيعة وتقطيعها بلفائف البيتزا في الشكل الكلاسيكي للملح.

من الكميات أدناه حصلنا على تقريبا. 30 ملح مع جبن البارميزان والثوم وإكليل الجبل أو مقرمشات البارميزان وإكليل الجبل. إذا جعلتها أرق ، فإنك تضاعف.


عصير الليمون مع الروزماري و / بدون الفودكا - 3 وصفات منعشة

ستجد أدناه 3 وصفات للمشروبات الغازية على أساس إكليل الجبل والليمون ، مع أو بدون الفودكا ، وهي مثالية لأيام الصيف الحارة.

وصفة عصير الليمون بالفودكا وإكليل الجبل

وصفة عصير الليمون مع الروزماري والفودكا & # 8211

• 1 كوب عصير ليمون
• نصف كوب فودكا
• 1 كوب سكر
• 2 أغصان إكليل الجبل
• مياه معدنية باردة

في وعاء ، ضعي عصير الليمون مع السكر وإكليل الجبل على النار. قلبي حتى يذوب السكر ، ثم شغل على نار هادئة واتركيه لمدة دقيقتين إضافيتين. ارفعي القدر عن النار واتركيه ينقع لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يبرد التسريب. أزيلي خيوط إكليل الجبل وصبي السائل في أكواب. تمتلئ نصفها بمكعبات ثلج ، وتسكب حوالي 30 مل من شراب إكليل الجبل و 15 مل من الفودكا وبقية المياه المعدنية.

وصفة ليمونادة بسيطة مع إكليل الجبل & # 8211 وصفة

إذا لم يُسمح لك لسبب أو لآخر بشرب الكحول ، فيمكنك صنع عصير الليمون البسيط هذا. إنه ليس حلوًا جدًا وله رائحة منعشة ومثالي لأيام الصيف الحارة. يمكن استخدام الزعتر أو النعناع أو الريحان بدلاً من إكليل الجبل.

• 6 أكواب من الماء
• 3-4 أغصان من إكليل الجبل
• 5-6 ليمون
• 1 كوب سكر (أو عسل حسب الرغبة)

ضعي على النار كوبًا من السكر وكوبًا ونصف من الماء وقلبي حتى يذوب السكر. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي غصنًا من إكليل الجبل واتركيه ينقع حتى يبرد الشراب ثم أخرجي إكليل الجبل. في هذه الأثناء ، استخرجي العصير من 5-6 ليمونات وضعيها في إبريق أو إبريق. أضيفي شراب إكليل الجبل أعلاه وباقي الماء البارد. أضف الثلج وشرائح قليلة من الليمون.

فودكا محلية الصنع بنكهة إكليل الجبل ووصفة # 8211

الفودكا العطرية محلية الصنع رائعة. يمكنك استخدام أي نكهة تفضلها: إكليل الجبل ، والزعتر ، والريحان ، والنعناع ، والفانيليا ، والتوت ، إلخ.

• 1 لتر فودكا
• 3 أغصان من إكليل الجبل

املأ جرة بالفودكا وأضف إكليل الجبل. أغلقها بإحكام واترك النباتات تنقع القليل منها في مكان بارد ومظلم ، وقم بهز الحاوية يوميًا. إكليل الجبل نبات عطري قوي ، لذلك في هذه الحالة يمكن أن تكون الفودكا جاهزة في غضون 2-3 أيام.

عندما تصل الفودكا إلى النكهة المرغوبة ، صفي السائل وتخلص من أغصان إكليل الجبل وخزن المشروب في الثلاجة. يمكنك استخدامه لتحضير الكوكتيلات المنعشة مع الصودا أو الليمون أو مكعبات الثلج أو عصير الليمون.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بادئ ذي بدء ، اغسل البطاطس جيدًا بصبر. قم بتقطيع القطع الكبيرة إلى قطع ، بحيث تكون بحجم الأصغر تقريبًا. ضعيها في قدر ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ، غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج تقريبًا (7 دقائق في حالتي).

في مقلاة كبيرة ، تذوب شحم البط أو تسخين الزيت.

نرفع أنصاف البط ونضع البطاطس المسلوقة وتصفيتها جيداً. يضاف الملح والفلفل وإكليل الجبل.

رجي المقلاة من وقت لآخر حتى يصبح لونها بني من جميع الجوانب.

عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضف الثوم المهروس أو المبشور.

عندما ينضج الثوم ، أطفئي النار. تناول البطاطس الساخنة مع سلطة أو شريحة لحم. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


البطاطا المخبوزة بالثوم وإكليل الجبل

مكونات

  • 1 & # 32 كجم & # 32 من البطاطس
  • 50 & # 32 مل & # 32 زيت زيتون
  • 3 & # 32 فصوص ثوم
  • غصن من إكليل الجبل وملعقة صغيرة من الإبر الجافة
  • 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • البقدونس الأخضر للزينة

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاج #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

يمكنك طباعة وصفة البطاطس المخبوزة بالثوم وإكليل الجبل لتكون في متناول اليد عند تحضيرها أو الاحتفاظ بها في مجموعة الوصفات الخاصة بك للإلهام في المستقبل.

هل أعجبتك الوصفة؟ تخطى ذلك!

يقدر:


5. كوكيز بقطع شوكولاتة

هل لديك شغف للكعك؟ اختر بديلًا صحيًا. ستمنحك الشوكولاتة الداكنة جرعة من مضادات الأكسدةبينما تعيد البطاطا الحلوة شحنك بالطاقة.

ماذا سنحتاج?

• 1 بطاطا حلوة وصغيرة مسلوقة ومفرومة
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة
• 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
• ربع كوب مع قطع شوكولاتة داكنة
• ربع كوب زبدة الفول السوداني
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين بنكهة الشوكولاتة
• ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى
• 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

كيف نعد البسكويت بقطع الشوكولاتة؟

• سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
• بعد سحق حبة بطاطا حلوة ، أضيفي زيت جوز الهند واخلطي جيداً. في الوعاء الثاني ، اخلطي باقي المكونات.
• اخلطي المزيج مع البطاطا الحلوة واخلطيها حتى تتشكل كعكة. بملعقة صغيرة ، وزعيها على ورق الخَبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تحمر الكعكة.
• قدميها على الفور. بعد كل شيء ، لفترة طويلة بدون هذه الكعكات لا يمكنك حتى تحملها!


لفائف الباذنجان واليقطين المخبوزة

  • ملعقة كبيرة زيت بنكهة إكليل الجبل
  • ملعقة كبيرة من خل الأرز
  • رأس ثوم
  • صفاران
  • 500 جرام جبن كريمي (أو جبن قريش)
  • حبتان من الطماطم المجففة المحفوظة في الزيت
  • كوسة (حوالي 250 جم)
  • باذنجان أكبر (حوالي 350 جم)
  • فلفل
  • 6-7 زيتون شرائح

طريقة التحضير

تحضير الخضار أولاً: قشر الكوسة والباذنجان وقطّع إلى شرائح رفيعة بالطول. على الشواية الساخنة ، ضعي شرائح الكوسا والباذنجان حتى يتحولوا إلى لون ويلين قليلاً. إزالة والسماح لتبرد. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يخلط الجبن الكريمي مع الصفار ، ومكعبات الطماطم ، والثوم المفروم ناعماً ، والخل ، وملعقة كبيرة من الزيت ويتبل بالملح والفلفل ، ثم يتم تجانس التكوين.

دهن شرائح الكوسة والباذنجان بطبقة رقيقة من الكريمة ، ضعي 3-4 شرائح من زيت الزيتون ، ثم دحميها وضعيها في شكل دائري مقاوم للحرارة ، مدهون بالزيت. تُخبز اللفائف في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، يُزين بإكليل الجبل الطازج ويُقدم مع باقي الجبنة الكريمية.

لفائف الباذنجان المخبوزة

مكونات الفوكاتشيا بزيت الزيتون وإكليل الجبل & # 8211 وصفة بسيطة

  • 500 جرام من الدقيق الأبيض مع نسبة بروتين لا تقل عن 11٪
  • 3 جرامات من الخميرة الجافة (كيس) أو 12 جرام من الخميرة الطازجة
  • 350 مل من الماء
  • 40 مل زيت الزيتون
  • 10 غرامات من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة مبشورة من ملح البحر الخشن
  • 40 مل من زيت الزيتون
  • 2 فرعين من إكليل الجبل الطازج

تحضير عجينة الفوكاتشيا

1. لعمل عجينة الفوكاتشيا ، ضعي الدقيق والخميرة الجافة في وعاء كبير. اخلطيهم جيدًا بملعقة ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة واخلطيهم حتى تختفي آثار الدقيق الجاف. نحن لا نهتم أكثر من ذلك في هذه المرحلة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

ملحوظة: إذا أردنا استخدام الخميرة الطازجة في الفطائر ، فنحن نتأكد من أنها نشطة. في وعاء ، قم بحلها في 50 مل. من الماء (مأخوذ من الكمية الإجمالية الموصى بها) ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق وانتظر 10-15 دقيقة لعمل الفقاعات. إذا لم تظهر الرغوة على السطح خلال 15 دقيقة ، فهذا يعني أنه ليس جيدًا للاستخدام. إذا تشكلت الرغوة ، أضيفي الخميرة المنشطة فوق الدقيق في الوعاء مع باقي الماء.

2. بعد 30 دقيقة ، يرش الملح على كامل السطح المكشوف للعجين غير المتجانس في الوعاء. نبدأ بالعجن يدويًا أو بالروبوت. اعجن بقوة حتى تحصلي على عجينة متجانسة ، ثم ابدئي في إضافة 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، 40 مل. زيت الزيتون. اعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة تخرج من الوعاء. شكلي عجينة الفوكاتشيا على شكل كرة وضعيها في وعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت. غلفي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركي عجينة الفوكاتشيا ترتفع إلى درجة حرارة الغرفة حتى تتضاعف في الحجم.

نمذجة صينية

3. في حالتي ، احتاجت عجينة الفوكاشيا إلى ساعتين لترتفع حتى تتضاعف مثل القيء. ومع ذلك ، لا تأخذ وقتًا كمعيار ، إذا كان الجو أكثر دفئًا في مطبخك ، فسوف ينمو بشكل أسرع ، وإذا كان أكثر برودة ، فسوف يستمر لفترة أطول. من المهم أن تسترشد بحجم العجين في الوعاء ، إذا كان من الواضح أنه تضاعف ، فيمكننا الانتقال إلى الخطوة التالية.

4. ضع ورقة الخبز في الدرج. لقد استخدمت صينية الفرن (42 * 34 سم) ، في صينية بها فوكاتشيا أصغر قليلاً ستخرج أكثر سمكًا. كبديل لورق الخبز ، يمكننا دهن الصينية جيدًا بالزيت ، حتى أن الفوكاتشيا لدينا ألذ إذا قمنا بذلك. لكن بدا لي أن هناك ما يكفي من الزيت في هذا الخبز ، لذلك اخترت ورق الخبز. اقلب العجين كله في صينية ، وباستخدام كفيك مدهونًا بالقليل من الزيت ، قم بتشكيله على سمك موحد ، وشده بحيث يغطي معظم سطح الصينية. غطي الصينية بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة ساعة أخرى ، في مكان دافئ بالمطبخ.

5. شغل الفرن واضبطه على 230 درجة مئوية ، سخنه لأعلى ولأسفل وضع الماء المغلي على النار في قدر صغير. باستخدام أطراف أصابعنا ، مدهونة بالزيت جيدًا ، نضغط على عجينة الفوكاتشيا المرتفعة جيدًا من مكان إلى آخر ، ونشكل المنخفضات.

5. رشي الفوكاسيا على الوجه بالـ 40 مل. من زيت الزيتون المحجوز للتشطيب.

6. للإنهاء ، يرش فوقها الملح الخشن وإكليل الجبل المكسور إلى قطع. الفطائر لدينا جاهزة للخبز.

طبخ

7. نحضر صينية صغيرة نضعها في قاع الفرن. عندما تصل درجة الحرارة في الفرن إلى 230 درجة مئوية ويغلي الماء الذي قمنا بغليه في وقت سابق ، نسكب الماء المغلي في صينية الفرن. احرصي على عدم حرق نفسك ، فالبخار سيكون ساخنًا جدًا! نغلق الباب على الفور ، للاحتفاظ بالبخار داخل الفرن ونخبز الصينية بالفوكاتشيا على ارتفاع متوسط. لمدة 15 دقيقة ، حافظ على درجة حرارة 230 درجة مئوية ودرج الصينية بالماء المغلي في الفرن ، ثم أخرجها وخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية. استمر في الخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الكعكة بنية اللون وتضغط عليها بإصبعك ، تعود على الفور.

دعها تبرد ثم قطعها إلى مربعات. إنه مدهش ، بقشرة ذهبية مقرمشة ولب طري ورقيق. Focaccia هو نوع من الخبز مثالي للأصابع وأطباق الوجبات الخفيفة وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا الحصول على خيارات مختلفة ، بدءًا من هذه الوصفة البسيطة: مع الطماطم الكرزية والبصل بالكراميل والزيتون وما إلى ذلك.


اغسل ونظف الخروف جيداً. ضعه في صينية ورش الملح والفلفل فوقه. يرش الزيت ويصب النبيذ والماء ويوضع الثوم المقطّع وأغصان إكليل الجبل.

نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا عند 220 درجة مئوية وفي هذه الأثناء نرش اللحم والصلصة المتكونة. عندما تنضج قطع اللحم جيدًا وتنخفض الصلصة ،شريحة لحم مع الثوم وإكليل الجبل جاهز.

قدميها ساخنة مع مقبلاتك المفضلة.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


المكونات شريحة لحم غنم مشوية مع الثوم وإكليل الجبل

  • 1 كتف خروف مع عظم
  • 1 فخذ خروف مخلية من العظم
  • 3-4 فصوص ثوم كبيرة
  • 2 فروع إكليل الجبل
  • زعتر حسب الرغبة
  • الفلفل الأحمر الحلو
  • ملح وفلفل
  • 100 مل زيت الزيتون
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 200 مل من النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب محلي الصنع
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة ورشيسترشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صوص حار
  • بطاطس للتزيين

طريقة تحضير لحم الضأن المشوي بالثوم وإكليل الجبل

حتى حلقة أخرى ، إليكم ما ستكتشفونه في هذه الحلقة من مسلسلكم المفضل:

  • ستيك لحم مشوي مع الثوم و إكليل الجبل و مشوي
  • بطاطس إكليل الجبل مشوية
  • فطيرة مع توت العليق والكمثرى وقشرة الحبوب والزبدةاشويها

يتم تحضير شريحة لحم الضأن والمقبلات والحلوى في نفس الفترة الزمنية بمساعدة شواية نابليون. لقد قللت وقت تتبيل الستيك إلى ساعة واحدة على الأقل ، ولكن من الواضح ، إذا أضفت نكهات المساء وتركت اللحم في الثلاجة طوال الليل ، فستكون شريحة اللحم ألذ. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، لا تنس إخراج اللحم من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من بدء التحضير المناسب.
لطريقة التحضير ، سأدعوكم إلى الفيلم بكل سرور!


خل البحر النبق وإكليل الجبل ، واحدة من أبسط وصفات نبق البحر

مكونات خل البحر النبق وإكليل الجبل

لهذا الطبق الذي يمكن استخدامه في السلطات النيئة أو سلطة الفطر مع البصل في جرة ، فأنت بحاجة إلى:

  • 2 أكواب من فاكهة البحر النبق
  • عدد قليل من أغصان إكليل الجبل
  • زجاجة من خل التفاح العضوي

تحضير خل نبق البحر وإكليل الجبل

اغسل نبق البحر جيدًا واتركه يجف على المناديل لليلة واحدة. في اليوم التالي ، ضع ثمار وخيوط إكليل الجبل في وعاء محكم الغلق ، مثل بعض البرطمانات أو الزجاجات. لا تستخدم أوعية بلاستيكية ، لأن الخل حمضي وسوف ينفصل عن جدرانها جزيئات البلاستيك التي ستصل إلى المستحضر. سخني خل التفاح في قدر حتى يكاد يغلي ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يسخن. في هذه المرحلة ، اسكبه فوق إكليل الجبل ونبق البحر وأغلق الحاوية محكمة الإغلاق.

سر هذه الوصفة الصحية مع النبق البحري وإكليل الجبل هو تخزين المستحضر في الظلام وبارد ، لمدة 3-4 أسابيع ، حتى ينقع الخل وثمار البحر النبق ترسم الحموضة دون أن تفقد خصائصها. بعد هذه الفترة ، صفي الخل واستخدميه في أطباقك المفضلة.


فيديو: طريقة تحضير زيت اكليل الجبل او الأزير في المنزل (كانون الثاني 2022).