آخر

دجاج بنكهة الليمون

دجاج بنكهة الليمون

من البابريكا ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، الشبت ، البقدونس ، البردقوش ، الزعتر المجفف ، نحضر الخليط (من كل وضع ½ ملعقة صغيرة).

اغسلي الدجاج وجففيه بمنديل ورقي ودهنيه بقليل من الزيت ورشي الخليط بالبهارات والأعشاب (من الخارج والداخل) ؛ نقطع الليمون إلى 4 أطوال ونضعها داخل الدجاج ثم نضعها في الكيس ونغلقها في النهاية ونضعهم في صينية كبيرة. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي الكيس واتركي الدجاج في المقلاة. بجانب الدجاج نضع البطاطس بنكهة إكليل الجبل والملح والفلفل والبقدونس والثوم المجفف والشوربة.

ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 45-60 دقيقة ، حتى يصبح الدجاج بنيًا.

توضع أوراق السلطة على طبق ثم الدجاج وتوضع بجانب البطاطس. تقدم مع سلطة خضار.


صدر الدجاج بالليمون والعسل & ​​# 8211 شهي تستحق وجبة العيد!

نقدم لكم وصفة دجاج شهية مخبوزة بالعسل والليمون. احصل على طبق معطر بشكل خاص يمكن تقديمه في العشاء العائلي وعلى طاولة العطلات. إنها وصفة بسيطة للغاية ، والتي تمنحك الفرصة لإعداد طعام شهي يستحق أي عطلة في وقت قياسي. استمتع بأحبائك بطبق بسيط ولكنه رائع.

مكونات

-4 صدور دجاج (حوالي 200 جرام لكل منها)

-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. اخلطي العسل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون وعصير ليمونة وقشر ليمونة مبشورة.

2. رتبي صدور الدجاج في طبق الخبز. اسكب التتبيلة في القالب وقم بتغطية اللحم بالتساوي قدر الإمكان.

3. اخبز اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. افتح الفرن بشكل دوري واسكب العصير فوق اللحم. اخبزيها حتى يصبح اللحم بنيًا وستتبخر الصلصة عمليًا.


دجاج مع صلصة بيري بيري

بالعودة إلى متعة صدور الدجاج القديمة :) ، أقترح وصفة لذيذة جدًا ، وهي الدجاج مع صلصة بيري بيري. أعلم أنها تبدو مضحكة وغريبة ولكن هذا هو اسم الصلصة المصنوعة من فلفل الكابيا والثوم. شكلي مع الدجاج فريقًا سعيدًا يمكنك تقديمه مع الأرز أو الخضار أو الكسكس.

لقد أحببنا ذلك حقًا ، لذلك اعتقدت أنني سأشارك الوصفة معك.

دجاج مع صلصة بيري بيري

  • 1 صدر دجاج فيليه
  • 4 فليفلة
  • عصير نصف ليمونة
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 كيلو (اختياري)
  • ملح فلفل
  • القليل من الزيت

يمكنك عمل الصلصة بطريقتين.

1. نقطع الفلفل إلى قطع ، نضيف عصير الليمون ونضعها في قدر على نار هادئة. عندما يصلون إلى نقطة الغليان ، أضيفي الثوم المهروس والفلفل والفلفل الحار.

ضعيها في الخلاط واخلطيها واحصلي على عجينة.

2. نخبز الفلفل ونظفه (كان لدي فلفل مخبوز ومجمد) ونضعه مع عصير الليمون والثوم والفلفل الحار والفلفل في الخلاط. مختلط.

قطع صدر الدجاج إلى نصفين.

ثم قم بإجراء تخفيضات صغيرة (انظر الصورة).

ضعي القليل من الزيت وضعي قطع الصدر في المقلاة.

نضع الصلصة عليها (تصر على القطع) وتخبز في الفرن على حرارة 200 جم لمدة 20-30 دقيقة.

تقدم مع البطاطس المهروسة والخضروات والأرز.

صدور الدجاج طرية والصلصة عطرة جدا.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سخني الفرن على 190 درجة مئوية ، ضعي الدجاج في صينية مناسبة للفرن ، دلكيها جيداً بالملح والفلفل ، ضعيها على الموقد بالزبدة وقليل من زيت الزيتون وقليها من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبياً متماسكاً. . ضعي الصينية جانبًا ، وضعي الدجاج في طبق ، وصفي الزبدة المتبقية والزيت في المقلاة. لا يحتاج الجزء اللاصق الموجود في قاع المقلاة إلى التنظيف ، فهو سيعطي رائحة كراميل لاحقًا.

يوضع الدجاج في المقلاة مرة أخرى مع باقي المكونات ، ولا يلزم تقشير فصوص الثوم ، بل يتم سحقها فقط بشفرة السكين. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة ، مع رش الدجاج بالسائل من المقلاة من حين لآخر. سيشكل عصير الليمون مع الحليب صلصة غير عادية.

نضع الدجاج في طبق مع بعض البطاطس المحمرة وأنصاف الليمون التي تقطع منها العصير المقلي قليلاً على الشواية للزينة والنكهة.


زبدة منكهة بالثوم والبقدونس الأخضر والليمون وصلصة # 8211 مايتري د & # 8217Hotel

بنكهة الزبدة بالثوم والبقدونس الأخضر والليمون وصلصة Maitre D & # 8217Hotel. وصفة الزبدة الطبيعية المنكهة بالخضار والثوم. كيف تصنع الزبدة المنكهة للمشاوي ، شرائح اللحم ، الصلصات ، شرائح اللحم ، الباغيت أو الخضار المشوية؟ لفائف الزبدة المنكهة محلية الصنع وتحفظ في الفريزر أو الثلاجة.

هذه زبدة بنكهة الثوم والبقدونس الأخضر سهل التحضير ومفيد جدا في المطبخ. منه قطع شرائح صغيرة توضع على شرائح اللحم البقري الساخنة أو على اللحوم المشوية الأخرى أو على الخضار المبخرة أو المقلية.

أيضًا مع هذه الزبدة العطرية ، دهن (قبل الخبز) اللحوم الأضعف (صدور الدجاج ، التقطيع) أو املأ أطباق مختلفة: لفائف اللحم أو الخبز المحمص للمقبلات أو الدجاج في كييف (صدر مخبوز مليء بالزبدة) & # 8211 انظر الوصفة هنا.

عادة ما يتم صنع الزبدة أو الصلصة المنكهة بالفندق بدون الثوم. بالنسبة للتوابل المستخدمة: يمكن للجميع تحضير الزبدة المنكهة حسب مخيلتهم. ربما يكون الخيار الأكثر شيوعًا هو الثوم والبقدونس. يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون المبشور والفلفل الوردي ورقائق الفلفل الحار وما إلى ذلك. اوانا فعل شيئًا كهذا لبعض أرجل الديك الرومي & # 8211 وصفة هنا.

أكلت لأول مرة زبدة بنكهة الثوم والبقدونس في فيينا عام 1984. لقد كنت مفتونًا برائحة ونكهات لحمي المشوي من قطعة الزبدة الصغيرة الموضوعة فوقها. استثنائي! كان عمري 12 عامًا وأتذكر هذه الأشياء تمامًا. هذا عندما اكتشفت كيفية صنع زبدة قابلة للدهن لا تتصلب في الثلاجةانظر الوصفة هنا.

نظرًا لأنه يقاوم جيدًا في الفريزر ، لدي دائمًا علبة (لفة) من الزبدة المنكهة في متناول اليد. أعطيك وصفة لعصا تقريبا. 250 جم يخرج منها تقريبا. 15-20 شريحة من الزبدة مع الثوم والبقدونس الأخضر.


اخبزي الدجاج بالليمون والبطاطس

لم أطبخ الدجاج منذ فترة طويلة ، لذا تصفحت الأرشيف ووجدت وصفة من & # 8222Secretele kitchenâ & # 8221 a no. اكبر سنا. لا يتم استخدام الكثير من المكونات ، يتم تحضير الدجاج بسرعة وسهولة.
أنشر الصور وأكتب تعليقًا صغيرًا.

بعض المكونات ، حكيم ، لم يكن لدي أوراق ، جفت فقط في مظروف وبدلاً من حساء الدجاج أضع كوبًا من الماء ممزوجًا بملعقة صغيرة من الخضار.

تتبّلت الدجاج ووضعته في وعاء يينا مدهون بالزيت ووضعته في الفرن لمدة 10 دقائق.

ثم أضع شرائح الليمون ونصف كوب من الحساء ومرة ​​أخرى لمدة 10 دقائق في الفرن.

أخرجته ، أضع الثوم (أكثر ، لأننا نحب ذلك) ، والمريمية والبطاطس التي أصلحتها بعود الأسنان لأنهم لم يرغبوا في البقاء.

ارجعي إلى الفرن لمدة 50 دقيقة عند 100 درجة. هكذا تبدو جاهزة للخبز.


أخرجت الدجاج على طبق مزين بأوراق الخس ، ورتبت البطاطس حوله وصنعت الصلصة.
أضع العصير المتبقي في قدر ، أضفت النبيذ والنشا الممزوجين بقليل من الماء.

تركتها تغلي قليلاً ووضعتها في المقلاة.

لقد أحببت حقًا كيف اتضح ، الدجاج المعطر ، الصلصة الحامضة ، البطاطا المخبوزة ، أتمنى أن تنال إعجابك أيضًا!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


دجاج بنكهة الليمون

لقد وعدتك بالأمس أنني سأقدم لك أيضًا نسخة من شرائح اللحم لتزيين البطاطا الحلوة. هذا الدجاج هو واحد من أكثر النكهات اللذيذة التي أكلتها منذ أن بدأت في الطهي ، وصدقوني ، الليمون والقرنفل يصنعون الفرق. إنها سهلة التحضير ، إنها ليست وصفة رائعة ، لكنني أعتمد على المذاق الخاص للدجاج لإقناعك بتجربتها.

المكونات:
& # 8211 1 دجاجة للشواء (حوالي 1.5 كجم منجم)
& # 8211 ليمونة تناسب الدجاج تمامًا
& # 8211 10-15 قرنفل
& # 8211 توابل للدجاج: ملح ، فلفل ، أعشاب مختلفة (أضع زعتر ، إكليل الجبل ، ريحان) ، بهارات مشوية ، إلخ.
& # 8211 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
& # 8211 كوب ماء

لا تنس غسل الدجاج جيدًا قبل طهيه ولا تنس غسل يديك جيدًا بعد استخدام أي نوع من اللحوم النيئة. ومع ذلك ، أثناء غسل الدجاج ، سخني الفرن إلى 200 درجة وحضري صينية شرائح لحم عالية ، حيث يمكن أن يصلح الدجاج تمامًا. دهن الدجاج من الداخل والخارج بزيت الزيتون مع الحرص على تقشير الجلد برفق عن الصدر والظهر ودهن الكوب تحت الجلد بالزيت.

ثم تبلي الدجاج من الداخل والخارج وتحت الجلد قدر الإمكان.

نحن نثقب الليمون جيدًا بالشوكة ، وهذا سيساعد القرنفل على دخول الليمون بشكل أفضل ولكن أيضًا رائحة الليمون لتدخل لحم الدجاج جيدًا أثناء الطهي.

نلتصق القرنفل بالليمون & # 8230

& # 8230 وإدخال الليمون في الدجاج.

ضع الدجاج في المقلاة واسكب الماء حوله. ضع الصينية في الفرن. سيطهى الدجاج حوالي 50-60 دقيقة ، لكن يجب أن نتحقق منه كثيرًا ونسكبه بملعقة الصلصة من الصينية. إذا تحولت إلى اللون البني كثيرًا ، فيمكننا تغطيتها بورق الألمنيوم في منتصف وقت الخبز. كن حذرًا مع الأجنحة: قبل وضع الدجاج في الفرن ، عند وضعه في المقلاة ، تأكد من أن أطراف الأجنحة تحت الدجاج ، وإلا فإنها ستحترق أثناء الخبز.

في النهاية ، بعد فحوصات مكثفة باستخدام شوكة وتذوق أكثر كثافة من رواد المطعم ، الذين أرادوا التأكد من أن الدجاج جاهز ، قررنا أن نقدمه. على الرغم من أننا نقترح البطاطا الحلوة ، فإن البديل الجيد هو الأرز البني والفطر البري. لقد قدمت كل شيء بجانب الخضار الموسمية الطازجة وأستطيع أن أقول بصراحة أن لا أحد اشتكى! لم يكن حتى صدر الدجاج جافًا ، لذلك قام زيت الزيتون والليمون بعملهما جيدًا! على الرحب والسعة!


دجاج محشي بالليمون

نحن لسنا من كبار المعجبين بالدجاج لأننا نجده عادلاً تمامًا مقارنة بالبط أو الأوز أو اللحم البقري أو الأغنام أو اللعبة المفضلة لدينا ، ولكنه لحم خفيف ويمكن لأي شخص الوصول إليه وإذا عرفنا كيف نطبخه بشكل صحيح طعم لذيذ للغاية.

أنا حقًا أحب الليمون مع الدجاج وإذا قمنا بتتبيله بيد صحية من الأعشاب العطرية ، فلا يسعنا إلا أن نحبه.

المكونات:

2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون + 30 جرام زيت زيتون

مزيج من الأعشاب العطرية (البردقوش ، النعناع ، الزعتر الطازج - الزعتر)

نقطع أطراف الأجنحة وننظف التورتة ، وبعد ذلك نمرر الدجاج من جميع الجهات خلال النار للقضاء على أي ريش غير نظيف.

نقوم بعمل فتحتين في الجلد على كلا الجانبين بجانب التورتة ونقوم بإدخال صدور الدجاج فيها حتى لا تفتح كثيرًا أثناء الخبز. في الصورة أدناه يمكنك أن ترى كيف يتم تقديمها ،

دهن الدجاج ب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل من الداخل ومن الخارج.

اغسل الليمون جيدًا وخزه بعمق من جميع الجوانب باستخدام سيخ أو شوكة.

ضعي الليمون الكامل في الدجاج وضعيه في شكل.

بشكل منفصل ، استحلبي النبيذ بزيت الزيتون وعصير الليمون الآخر الطازج. نضيف الأعشاب المفرومة ناعماً ونسكب هذه الصلصة فوق الدجاج. قطعي 50 جرام زبدة إلى قطع صغيرة وضعيها فوق الدجاج

نضع الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة و 30 دقيقة.

بعد 30-35 دقيقة الأولى ، اقلب الدجاج على الجانب الآخر وتأكد دائمًا من دهنه بالصلصة المتكونة في المقلاة.

بعد تحميره بالكامل من جميع الجهات نخرجه من الفرن ونقدمه مع السلطة ،

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!

هل أعجبك المقال؟ اتبع DivaHair على Facebook أو البريد الإلكتروني!

مواضيع أخرى قد تهمك

تشيكن سيولاما: وصفة تنقذك من معضلات الطهي

دجاج بالفلفل - الوصفة الهنغارية التقليدية

وصفة شرائح صدور الدجاج مع فتات الخبز

الغذاء الذي يسبب السموم للجسم. يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. الإعلان الذي أدلى به المتخصصون

كلوديا بوتريكانو ، رد فعل اليوم بعد اكتشاف حفل الزفاف بين غابي بودلو وبيانكا دروجوانو. لقد وضع شرطًا واحدًا فقط

بيانكا دراغوسانو سيتزوج مرة أخرى. مفاجأة كبيرة ، من هو المختار

"ليس التوائم ، ولكن ثلاثة توائم" ما اعتراف أندريا إيباكا الذي قدمه لكاباتوس

الصورة الأولى مع الممثل إليوت بيج بعد إزالة الثدي بعد 5 أشهر من تحوله جنسيا

كريستينا تشيكانو ، رد فعل غاضب بعد اتهامها بالتظاهر مع المادة الماصة في الأفق

كيف تبدو كونشيتا ورست ، الفائزة في مسابقة Eurovision لعام 2014؟

المرأة التي كانت تأكل الفاكهة فقط منذ 29 عامًا. كيف تبدو الآن

صدم ابنة مادونا مرة أخرى. بعد وضع الشعر على الإبطين والساقين ، اندهشت لورد مرة أخرى. لم تقف والدتها هكذا أيضًا

كاميليا أوكو ، شهادات حول طلاق المليونير دان أوكو: "كان خطئي الأكبر. "

بيانكا دروغوانو تتزوج من غابي بودلو! ما هي الظروف التي حددتها عائلة جابي بودلو للنجم

هو مات. ثلاثة أطفال تيتموا. زوجي ، وهو رياضي مشهور من بلدنا ، يعاني من الألم: "كنت أتمنى حدوث معجزة ، لكن. "

الأبراج اليومية السبت 29 مايو 2021: لدى الحوت أفكار عمل جديدة في الاعتبار ، يتمتع برج الثور بيوم جيد


دجاج بالليمون والزعتر في طباخ بطيء

اختر أكل صحي! تحتوي أطباق الطهي البطيء على المزيد من العناصر الغذائية ، لأنها تتحلل بشكل أبطأ أثناء الطهي البطيء. بالإضافة إلى ذلك ، ستصبح أطباقك أكثر عطرة ، وذلك بفضل الغطاء المحكم للماء لهذا الجهاز الذي لا ينبغي تفويته في المطبخ.

نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة من الدجاج بالليمون والزعتر للطبخ البطيء.

وقت التحضير: طويل

مكونات

  • 30 جرام زبدة
  • 8 اغصان زعتر
  • قشر نصف ليمونة مبشور
  • 1 دجاجة كاملة (1.5 كجم)
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 تجزئة مقطعة إلى شرائح
  • 30 جم دهن بط / 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ساق كرفس مفروم
  • 1 بصلة مقطعة إلى قشور
  • 250 مل شوربة طيور
  • 125 مل نبيذ أبيض
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • تُزين بالبطاطس المسلوقة

طريقة التحضير

ضع صحنًا في قدر الطهي البطيء لحمل الدجاج.

سخني القدر في الوضع العالي.

نخلط الزبدة مع أوراق 3 أغصان من الزعتر وقشر الليمون.

يتبل بالملح والفلفل.

ضع يدك بحذر تحت جلد الدجاج وارفعها قليلاً ، مع الحرص على عدم كسرها.

ضعي ثلاثة أرباع الزبدة المنكهة تحت الجلد ودلكي اللحم وجلد الدجاج بهذا الخليط.

ضعي باقي الزعتر داخل الدجاج مع الثوم والهليون والليمون الكامل.

أغلق الدجاج بالأسياخ.

تذوب دهن الأوز في مقلاة على نار متوسطة عالية.

ضعي الدجاج في المقلاة مع وضع الصدر لأسفل واقليه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

ضعي الكرفس والبصل في قدر الطهي البطيء ، أضيفي الدجاج وغطيه بالغطاء.

صفي الدهون الزائدة من المقلاة وأضيفي الحساء والنبيذ واتركيها على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار الثلث تقريبًا ، ثم اسكبي السائل المتبقي في قدر الطهي البطيء.

لن يتم تغطية الدجاج بالكامل بالسائل.

استبدل الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 3 ساعات و 45 دقيقة في الخطوة العالية.

أخرجي الدجاج من القدر وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.


فيديو: دجاج بنكهة الليمون والحامض طبق هماوي (كانون الثاني 2022).