فيديو

كوسة محشية

كوسة محشية

المكونات

  1. كوسة 1 كغ
  2. لحم البقر المطحون 250 جم (يمكن استبداله بالدواجن المفرومة)
  3. لحم الخنزير المفروم 150 غرام
  4. ثوم 30 جم
  5. جزر 200 جم
  6. طماطم 400 جم
  7. بصل 100 جم
  8. مرق اللحم (أو الخضار) 250 مل
  9. الفلفل الحلو 1 ملعقة شاي
  10. الفلفل الأسود 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  11. فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  12. 3 فلفل حار أحمر
  13. كزبرة الأرض 1 ملعقة صغيرة
  14. الشبت الطازج 5 غرام
  15. بقدونس طازج 5 جم
  16. ملح 1.5 ملعقة صغيرة
  17. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  18. ماء 150 مل
  • المكونات الرئيسية: لحم ، لحم خنزير ، بصل ، جزر ، كوسة ، خضار
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق الخبز

طريقة التحضير:


الخطوة 1

صب الطماطم بالماء المغلي ، واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق ، تقشرها وصر. يُضاف المرق والبابريكا والكزبرة والفلفل والثوم والأعشاب إلى الطماطم وتخلط كل شيء.

الخطوة 2

يُقطع الثوم والبصل ناعماً ، ويُقطع الجزر إلى نصفين ويُقطّع إلى أطباق رقيقة.

الخطوة 3.

في الكوسة ، قم بقص الأطراف على الجانبين وإزالة النواة بالبذور.

الخطوة 4

يُضاف الماء المفروم والملح ونصف ملعقة صغيرة إلى اللحم المفروم. يُطهى الفلفل الأسود المطحون مع نصف حبة بصل ، ويُمزج اللحم المفروم بيدك لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

الخطوة 5

كوسة محشوة باللحم المفروم

الخطوة 6

نضع نصف الجزر والبصل في صحن الخبز ونضع الكوسة المحشوة في المقدمة ونضع الجزر والبصل المتبقي على الكوسا ونسكب صلصة الطماطم. أغلق النموذج بغطاء.

الخطوة 7

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي القرع لمدة ساعة. يرش بالأعشاب ويقدم مع القشدة الحامضة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: كوسة محشية لحمة مفرومة شيخ المحشي بطريقتي (يوليو 2020).