آخر

الفطائر مع البيرة

الفطائر مع البيرة

نضع الدقيق والملح في وعاء كبير أو في وعاء الروبوت.

أضيفي البيض تدريجيًا ثم خففيه بالحليب والبيرة.

نضيف السكر والرم والزيت ونخلط.

دع العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل.

إذا بدت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب.

تُطهى الفطائر في مقلاة تفلون ساخنة (مدهونة بقليل من الزيت.

باستخدام الملمع ، اسكب العجينة وافردها على كامل سطح المقلاة.

اطبخ البان كيك على كل جانب.

كرر حتى تنتهي من العجين.

استمتع بها على الفور!

يمكنك تقديمها ببساطة مع الزبدة والسكر ، مع المربى أو العسل ، مع الكراميل المملح أو شراب القيقب ، مع الآيس كريم ، أو مع النوتيلا والقشدة ، إلخ.

الخيارات لا حدود لها تقريبا!

أنا أحب ذلك مع الجبن الكريمي ومربى البرقوق مع المكسرات.


الفطائر مع البيرة & # 8211 هكذا تحصل على الفطائر الأكثر رقة

عجين الفطيرة مع البيرة رقيق للغاية ويضمن نجاح هذه الوصفة. نحن معتادون على تقديم الفطائر للحلوى ، محشوة بمختلف أنواع المربيات أو الشوكولاتة.

ومع ذلك ، في العالم ، تعتبر الفطائر من المقبلات ، وأحيانًا حتى الطبق الرئيسي ، اعتمادًا على الحشو. لهذا السبب ، أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم منذ القرن الخامس عشر. أقدم وصفة فطيرة مكتوبة باللغة الإنجليزية تعود إلى ذلك الوقت.

يستخدم دقيق القمح في تحضير الفطائر في معظم البلدان ، ولكن في بولندا أو ألمانيا يتم تحضير فطائر البطاطس أيضًا. تُستخدم الخميرة أو مسحوق الخبز أيضًا في مصر أو كندا أو الولايات المتحدة لجعل الفطائر أكثر رقة.

في فرنسا ، تطورت صناعة الفطائر الحقيقية ، وهنا توجد مطاعم متخصصة حيث يمكنك تناول هذه الأطباق مع الحشوات الأكثر تنوعًا وتطورًا ، من المربى إلى المأكولات البحرية.

في كندا والولايات المتحدة ، يتم تقديم الفطائر على الإفطار ويمكن أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الحشوات. بالنسبة إلى الهولنديين ، تحظى الفطائر بشعبية كبيرة على العشاء ، وهناك مطاعم متخصصة تقدم لهم على العشاء.
والآن نقدم وصفتنا ، بعد تاريخ قصير من الفطائر.

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 1 أو
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 كوب ماء
  • 300 مل شراب
  • رشة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • سكر بودرة / مربى

كيف يتم إعدادها؟

اكسري البيضة في وعاء عميق ، أضيفي أكبر قدر ممكن من الطحين ، اخلطي ثم رقيق بالماء البارد واستمري بهذه الطريقة حتى ينضج الطحين والماء والبيرة. عندما يبدو المزيج ككريمة رقيقة ، أضيفي قليلًا من الملح واتركي العجينة لتبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

تُقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم تُخرجها على الطبق وتُقدّم محشوة بالمربى أو مُرشّة بالسكر البودرة.

ماذا عليك أن تفعل لمنع العجين من الالتصاق بأحواض الفطائر الخاصة بك؟

المكونات المستخدمة في المطاعم: ماذا لديك لتضع في التكوين؟

ربما لا يوجد شخص لا يستمتع بجزء من الفطائر المحشوة بالمربى أو كريمة الشوكولاتة. لكن الكثير من الناس يتجنبون جعلهم في المنزل لأنهم يتماسكون معًا. لحسن الحظ ، هناك حيلة بسيطة وفعالة تحل هذه المشكلة.

تتكون تركيبة الفطيرة الكلاسيكية من المكونات التالية:

  • 500 مل من الحليب
  • 250 جرام دقيق
  • 3 أو [
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 250 مل من المياه المعدنية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

المكون الرئيسي الذي يمنع هذه التركيبة من الالتصاق هو نشا البطاطس. ضع 6 ملاعق كبيرة من النشاء فوقها وتخلصت من هذه المشكلة .. استمتع!


تذوق بدون حليب

الوصفة التالية سوف تروق لمؤيدي النظام النباتي ، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وكذلك أولئك الذين لم يشربوا الحليب في المنزل. يمكن تحضير هذا اللذيذ بدون هذا المكون.

  • 1.5 كوب من البيرة
  • نصف كوب دقيق
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 20 جرام زيت
  • ملح حسب رغبتك.

على الطاولة ، يمكن أن تكون الفطائر بالفعل في 50-60 دقيقة.

يحتوي 100 غرام من المنتج النهائي على 250 سعرة حرارية.

يعد طهي الفطائر اللذيذة على الجعة بدون حليب أمرًا بسيطًا للغاية:

  1. يُسكب الجعة في درجة حرارة الغرفة في قدر ، ويُضاف البيض والملح والسكر ويُمزج
  2. اخفقي الدقيق ، ونم على الجعة. صب الزبدة في العجين في النهاية (يجب إذابة الزبدة مسبقًا)
  3. نخلط جيداً ونترك الخليط يرتاح لمدة 40-60 دقيقة
  4. تُخبز الفطائر ، كما في وصفة الماضي.

يمكن تقديم هذه الفطائر مع أي حشوة. يكاد لا يوجد طعم للبيرة في الحاوية الجاهزة. فقط رائحة غير محسوسة بالكاد تتحدث عن وجودها.

كيف تطبخ طاجنًا لذيذًا من المعكرونة في طباخ بطيء ، اقرأ مقالتنا.

تذكر وصفة لحم الخنزير المدهشة.

سلطة بالفاصوليا الحمراء والفطر & # 8211 مغذية ولذيذة ، حاول تحضيرها حسب وصفاتنا.


وصفة الفطائر مع البيرة والبرتقال

اشطف المكونات بالبيرة والبرتقال:

تحضير الفطائر بالبيرة والبرتقال:

لعمل عجينة البان كيك ، اخلطي الدقيق مع الحليب والبيرة والبيض والملح والزبدة المذابة. نترك المزيج يرتاح لمدة ساعة ، ثم نخبز البان كيك في مقلاة مدهونة بالزبدة ونتركها دافئة.

في هذه الأثناء ، تذوب خمس ملاعق كبيرة من السكر في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى تحصل على كراميل ذهبي. نضيف 50 جم من الزبدة والبرتقال المقشر والمقطع وكذلك عصير البرتقال.

اتركيه لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعي الصلصة عن النار. ثم ، على كل فطيرة نضع شريحة أو قطعتين من البرتقال والصلصة ، ولفها وتقدم مع رش السكر.


الفطائر مع البيرة ، وصفة يجب ملاحظتها - ربما جربتها أيضًا ، فهي ببساطة لذيذة

خليط الفطيرة مع البيرة رقيق للغاية ويضمن نجاح هذه الوصفة. نحن معتادون على تقديم الفطائر للحلوى ، محشوة بمختلف أنواع المربيات أو الشوكولاتة.

ومع ذلك ، في العالم ، تعتبر الفطائر من المقبلات ، وأحيانًا حتى الطبق الرئيسي ، اعتمادًا على الحشو. لهذا السبب ، أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم منذ القرن الخامس عشر. أقدم وصفة فطيرة مكتوبة باللغة الإنجليزية تعود إلى ذلك الوقت.

يستخدم دقيق القمح في تحضير الفطائر في معظم البلدان ، ولكن في بولندا أو ألمانيا يتم تحضير فطائر البطاطس أيضًا. تُستخدم الخميرة أو مسحوق الخبز أيضًا في مصر أو كندا أو الولايات المتحدة لجعل الفطائر أكثر رقة.

في فرنسا ، تطورت صناعة الفطائر الحقيقية ، وهنا توجد مطاعم متخصصة حيث يمكنك تناول هذه الأطباق مع الحشوات الأكثر تنوعًا وتطورًا ، من المربى إلى المأكولات البحرية.

في كندا والولايات المتحدة ، يتم تقديم الفطائر على الإفطار ويمكن أن تحتوي على مجموعة متنوعة من الحشوات. بالنسبة إلى الهولنديين ، تحظى الفطائر بشعبية كبيرة على العشاء ، وهناك مطاعم متخصصة تقدم لهم على العشاء.
والآن نقدم وصفتنا ، بعد تاريخ قصير من الفطائر.

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 1 أو
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 كوب ماء
  • 300 مل شراب
  • رشة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • سكر بودرة / مربى

كيف يتم إعدادها؟

اكسري البيضة في وعاء عميق ، أضيفي أكبر قدر ممكن من الطحين ، اخلطي ثم رقيق بالماء البارد واستمري بهذه الطريقة حتى ينضج الطحين والماء والبيرة. عندما يبدو المزيج ككريمة رقيقة ، أضيفي قليلًا من الملح واتركي العجينة لتبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

تُقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم تُخرجها على الطبق وتُقدّم محشوة بالمربى أو مُرشّة بالسكر البودرة.

ماذا عليك أن تفعل لمنع العجين من الالتصاق بأحواض الفطائر الخاصة بك؟

المكونات المستخدمة في المطاعم: ماذا لديك لتضع في التكوين؟

ربما لا يوجد شخص لا يستمتع بجزء من الفطائر المحشوة بالمربى أو كريمة الشوكولاتة. لكن الكثير من الناس يتجنبون جعلها في المنزل لأنهم يتماسكون معًا. لحسن الحظ ، هناك حيلة بسيطة وفعالة تحل هذه المشكلة.

تتكون تركيبة الفطيرة الكلاسيكية من المكونات التالية:

  • 500 مل من الحليب
  • 250 جرام دقيق
  • 3 أو [
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 250 مل من المياه المعدنية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

المكون الرئيسي الذي يمنع هذه التركيبة من الالتصاق هو نشا البطاطس. ضع 6 ملاعق كبيرة من النشاء فوقها وتخلصت من هذه المشكلة .. استمتع!


افركي السكر جيدًا بالزيت الذي تُسكب عليه الجعة ، مع الخفق باستمرار بالمضرب. أضيفي الجوهر ، ثم اسكبي الطحين والبيكنج باودر في المطر. تغلب بشكل جيد مع الهدف ، وليس جعل تلك الكتل الصغيرة. يمكن عمل ذلك أيضًا في الخلاط.

عندما تكون جاهزة ، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ، يجب أن تستقر رغوة البيرة ، وإلا ستخرج الفطائر مثقبة. تُخبز في مقلاة غير لاصقة ، بدون زيت ، مع صب الملمع لكل فطيرة.

يمكن استخدام المشمش أو التوت الأزرق أو الفراولة أو أي مربى فواكه حلوة أخرى كملء إذا كنت تريد حلاوة. عجينة التمر فكرة رائعة مرة أخرى. إذا كنت لا تريد حلوًا جدًا ، يمكنك صنع تركيبة الفطر ، لذا فهي ممتازة أيضًا لتناول طعام الغداء.

إذا كنت تريد كريم شوكولاتة صائم ، يمكنك استخدام 100 جرام من الشوكولاتة المرة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء أو حليب اللوز. ضعي في قدر ، واخلطي جيداً حتى يتم الحصول على الكريمة على نار خفيفة.


وصفة غير عادية لفطائر البيرة. يخرجون رقيق ولذيذ بشكل غير عادي

الفطائر هي واحدة من أسهل الحلويات في التحضير وتروق للجميع. لينة ، ناعمة ، مع حشوة رقيقة ، الفطائر لتروق الجميع ، من الصغار إلى الكبار.

هذه المرة ، يمكنك تجربة شيء أكثر غرابة. انسوا الوصفة الكلاسيكية بالحليب أو المياه المعدنية واستبدلوا هذا المكون بـ… بيرة!

أفضل وصفة للفطائر. ضع الجعة في العجين!

في معظم الأوقات ، لا نحيد عن الوصفات التي نعلم أنها تعمل بالفعل ، ولكن في هذه الحالة ، فإن الجهد يستحق كل هذا العناء حقًا. قد يبدو الأمر محفوفًا بالمخاطر ، لكنه في الواقع وصفة جربها العديد من ربات البيوت بالفعل ولا يندمن على القرار.

فيما يلي المكونات التي تحتاجها للحصول على أفخم أنواع الفطائر التي تذوقتها على الإطلاق:

200 غرام طحين
1 أو
100 غرام سكر
قليل من الملح
350 مل حليب
50 مل شراب
نفط
200 غرام مكسرات
50 مل من العسل
سكر ناعم

طريقة تحضير فطائر البيرة ، الأكثر رقة في العالم

أولاً ، قسّم البيضة في وعاء نظيف. نضيف الدقيق ونخلط. ثم نضع السكر فوق هذا الخليط.

أضف السوائل لتخفف من الخليط ، وتخرج الفطائر بسماكة مثالية!

أضف الحليب تدريجيًا ، بحيث يصبح خليط الفطائر متجانسًا ولا توجد مفاجأة غير سارة للكتل ، يكتب redactia.ro.

فقط في النهاية يمكنك إضافة البيرة ، ولكن أيضًا بضع قطرات من الزيت. هذه هي الطريقة التي ستتجنب بها تناول الفطائر الباهتة والجافة والخالية من الملمس. البيرة هي المكون الرئيسي الذي سيغير هذه الفطائر حقًا ولكن أيضًا وصفتك الكلاسيكية.

بعد خلط جميع المكونات ، يجب ترك الخليط ليبرد في الثلاجة. أضف قليلًا من الملح مسبقًا.

ضع مقلاة على النار ، حيث تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت. احرصي على عدم حرق الفطائر ، لذا اخفضي الحرارة.

قدمها مع أي نوع من الحشوات التي تريدها ، حتى مع السكر البودرة في الأعلى.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


وصفات الفطائر: 11 وصفة للفطائر

"تحضير الفطائر فن! يجب أن تكون العجينة منفوشة وذات قوام كريمي ، ويجب ألا تكون الفطائر سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا ، لكن يجب أن تكون مقرمشة قليلاً. يجب أن تنتشر الحشوة على السطح بالكامل حتى الأطراف. إذا ملأناها بالكثير من التكوين ، فستصبح حلوة جدًا. من الجيد استخدام كل من الحليب حسب الرغبة والمياه المعدنية التي تجعل الفطائر أكثر رقة "، هذه نصيحة من ربة منزل اقترحت إحدى وصفات الفطائر أدناه. ما رأيك ، هل هذا صحيح؟ فيما يلي 11 وصفة فطيرة:

1. الفطائر الأمريكية

مكونات

اخفقي البيض مع القليل من الملح ، ثم أضيفي الحليب ، وأخيرًا خليط الدقيق مع البيكنج بودر (يجب أن تكون التركيبة قوامها قوام كريمة ليست سميكة جدًا). اخبز في المقلاة التي أضع فيها القليل من الزيت. لقد قدمت لهم مربى الكرز ولكن يمكن تقديمهم مع إضافات مختلفة.

2. فطائر الموز

مكونات

تحضير التكوين ل فطائر دقيق ، ملعقتان كبيرتان سكر ، بيضة واحدة ، حليب ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة زيت ومياه معدنية. افركي جيداً بمضرب حتى تصبح التركيبة زبدية. بهذه الطريقة تصبح الفطائر رقيقة ... ثم تُخبز الفطائر في المقلاة. حتى تبرد الفطائر قليلاً ، حضري 200 جرام من جبن البقر ، ثم افركي بها 2-3 ملاعق كبيرة من السكر ، أضيفي بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من الكريمة ، وملعقة كبيرة من الدقيق وقليل من قشر الليمون. دهن البان كيك بالكريمة واحدة تلو الأخرى ، ثم ضعي موزة مقطعة طويلة ، ثم لف كل قطعة بان كيك ، ضعيها في مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة ، صُب فوق باقي الكريمة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تفضل ، يمكنك رش القليل من القرفة على الوجه ...

3. الفطائر مع البيرة

مكونات

ذوب الزبدة. في وعاء نضع الدقيق والسكر والبيضات الثلاث ومسحوق الملح والزبدة المذابة ونخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة ورقيقة. غطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة. أضف 50 مل من البيرة إلى العجينة واخلطها (تخرج البيرة منفوشة). ضعي الزيت في مقلاة واتركيه يسخن على الحرارة المناسبة. تُسكب العجينة بالملمع في المقلاة الساخنة. قم بإمالة المقلاة بحيث تنتشر العجينة على السطح بالكامل واخبزها على جانب واحد (حوالي دقيقة واحدة على نار خفيفة) ، ثم اقلب الفطيرة واتركها لمدة 30 ثانية أخرى أو نحو ذلك. نسكب الفطيرة على طبق وكرر العملية. كان لدي حوالي 6 فطائر (المقلاة التي خبزت فيها ضخمة). كل ما علينا فعله هو ملء الفطائر بالجبن أو المربى.

4. الفطائر بالجبن

مكونات

- 3 اكياس سكر فانيليا

نضع الدقيق في وعاء ونصنع مكان في المنتصف ونضع البيض والملح والسكر والحليب. تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة وإضافة ملعقة صغيرة من الزيت مع الاستمرار في الفرك. اسمح بساعة للراحة. في هذه الأثناء ، افركي الجبن القريش بالكريمة والصفار والسكر. عندما يكون الكريم متجانسًا بدرجة كافية ، أضف الزبيب. تصنع الفطائر بالطريقة الكلاسيكية. عندما تصبح جميع الفطائر جاهزة ، املأها بالجبن الكريمي ولفها وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

6. الفطائر مع جوهر الليمون والمربى

مكونات

- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا أو خلاصة ليمون

- ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون

الفطائر مع جوهر الليمون والمربى

من المكونات المدرجة نقوم بإعداد التركيبة: يفضل تسخين الحليب قليلاً ، لكنه جيد وبارد. يجب أن تحتوي التركيبة على قوام زبادي الشرب ، وربما سائل أكثر بقليل. تقنية خبز الفطائر بسيطة: تسخين المقلاة ، وضع قطرة من الزيت ونشرها على كامل سطح المقلاة. نأخذ تركيبة تلميع ونسكبها في زاوية ، ثم ننشرها على كامل سطح المقلاة ، عن طريق تدويرها. ننتظر حوالي 30 ثانية وعندما تبدأ الحافة في التحول إلى اللون البني ، باستخدام شوكة نخرج قليلاً من حافة الفطيرة من المقلاة وبحركات مفاجئة نسحبها ، ثم نعيدها بسرعة. نفعل هذا مع كل فطيرة. نضع فوق الفطائر ما نفضله من المربى.

7. الفطائر مع الكمثرى بالكراميل والسكر البني

مكونات

- 4 كمثرى ناضجة ، مقشرة ولب

الفطائر مع الكمثرى بالكراميل والسكر البني

في البداية نصنع الفطائر حسب الوصفة التقليدية ، ثم نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة ونضع شرائح الكمثرى. اقليها لمدة 2-3 دقائق ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. اقلب الكمثرى ورش السكر عليها. طهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. أو حتى يذوب السكر ويصبح العصير في المقلاة لزجًا. قسمي الكمثرى بين ثماني فطائر ، وضعيها في ربع كل بان كيك. قم بطيها ووضع قطعتين من الفطائر على طبق. يُسكب العصير من القدر فوقهم ثم يُضاف الكريما. يتم تقديم الفطائر مع الكمثرى بالكراميل على الفور مع الكريمة المخفوقة.

8. الفطائر اليابانية

مكونات

اخلطي البيض الكامل مع السكر حتى يتضاعف حجمهما ويصبح لونهما فاتحًا. يضاف الدقيق تدريجيًا حتى لا تتشكل كتل. نضيف ملعقتين عسل ونخلط. في النهاية نضع البيكنج بودر المذاب في الماء ونخلط ونترك العجينة مغطاة لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة. سخني مقلاة تفلون (لا تدهنها بأي شيء). املأ قطعة من دقيق الذرة في منتصف الطريق واترك العجين يتدفق في المقلاة ، دون رج المقلاة - تأخذ العجينة شكلها المستدير). عندما تظهر الفقاعات الأولى على سطح الفطيرة ، ننتقل إلى الجانب الآخر. يجب أن يكون كلا الجانبين ناعمًا وبنيًا ، ويجب أن تكون الحافة فاتحة اللون. يتم تقديم الفطائر اليابانية على هذا النحو أو مع المربى.

9. فطائر الفاكهة والصيام

مكونات

فطائر الفاكهة والصيام

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف حليب الصويا والملح وسكر الفانيليا. يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى مكعبات ويُغطّى بالسكر حتى يتكرمل. سخني الزيت في مقلاة ، واسكبي العجينة على شكل فطيرة ، واتركيها تتماسك قليلاً ، ثم أضيفي الفاكهة بالكراميل بملعقة وأغلقي البان كيك. ثم تُطوى فوق الثمرة وتترك لتكتسب اللون البني من كلا الجانبين. يتم تقديم الفطائر مع فاكهة الصيام مطحونة بالسكر الممزوج بالقرفة.

10. فطائر سوزيت

مكونات

لملء

- برتقال 500 جم مقطع إلى قطع صغيرة

- سكر مذاب في مقلاة مع 80 جرام كحول

صفائح البان كيك: اخلطي مقادير الرقائق حتى تحصلي على تركيبة سميكة مناسبة. تترك العجينة لتبرد لفترة وتغطى. ثم تحضير الفطائر في المقلاة مع القليل من الزبدة.

الحشوة: نضع البرتقال المنظف والمفروم في السكر المذاب وهذا سيشكل صلصة البرتقال التي تملأ بها الفطيرة. لف الفطائر في أكياس ، يمكنك ربطها بشريحة من الليمون وتزيينها بالكريمة. عادة ما يتم تقديم Flambé على الطاولة. عادة ما يتم تقديم Flambé على الطاولة.

11. فطائر الدانتيل

مكونات

- 4 بيضات طازجة (إذا كان لديك بلد فهو أفضل)

- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون

- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الكميات تقريبية. خرج حوالي 15 فطيرة من هذا التكوين. لمزيد من الفطائر ، ضاعف الكميات. خفقت بياض البيض مع قليل من الملح وقليل من عصير الليمون. اخفقي صفار البيض مع الحليب والماء والخلاصات بالخلاط ، ثم أضيفي تدريجياً ملعقتان كبيرتان من الدقيق وملعقتان من بياض البيض مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى بمساعدة الخفاقة حتى لا تتكون كتل. نقوم باختبار فطيرة لمعرفة ما إذا كنا بحاجة إلى المزيد من الدقيق أو الحليب. نضع الزيت في وعاء يوضع على الصحن. سخني مقلاة كبيرة ثم ضعي الزيت ووزعيها على السطح بالكامل وصفيها في الكوب. اتركه يسخن قليلاً ، ثم ضع تركيبة تلميع ، وقم بإمالة المقلاة وجميع الجوانب. عندما يتم ذلك قليلاً ، فإنه يتحول إلى الجانب الآخر. قبل وضع التركيبة في المقلاة ، اخلطيها جيدًا مع المُلمع حتى لا يترك الدقيق في القاع. بالنسبة لفطائر الدانتيل ، تركت التكوين يتدفق بحيث يخرج الدانتيل. أفضل الفطائر هي تلك المصنوعة على الفور وتقدم ساخنة ، بحيث يمكنك الاحتفاظ بالتكوين في الثلاجة لوقت تحضيرها. املأ بالتركيبة الساخنة. لقد ملأتهم بمربى التماسيح والمربى.

آمل أن تكون وصفات الفطائر الإحدى عشرة ترضيك ، سنفاجئك بوصفات أخرى لذيذة قريبًا. حتى ذلك الحين ، حظ سعيد!


نصائح الطبخ

الوصفات بسيطة للغاية بحيث يصعب تدميرها. ومع ذلك ، يتم اتباع بعض القواعد بشكل أفضل:

  1. يوصى بدهن الوعاء بالزيت فقط للفطائر الأولى
  2. في عجينة رقيقة جدًا ، تحتاج إلى وضع المزيد من الدقيق على الفور. سميكة للغاية ، على العكس من ذلك ، يمكن تخفيفها بمياه الشرب
  3. لعمل المزيد من الثقوب ، يمكنك إضافة المياه المعدنية أو الصودا إلى العجين
  4. الفطائر الأخف وزنا وأكثر تهوية مصنوعة من البيرة الخفيفة غير المفلترة.

لا تبطئ فطائر البيرة من مذاق الحشوة ، ولكنها تؤكد عليها فقط. لذلك ، يمكنك إضافة أي طعام شهي لهم: الخضر ، ولحم الخنزير ، والجبن ، والفطر وأكثر من ذلك.


فيديو: أسهل وأسرع طريقة لتحضير الكيك أضيفي الخميرة الفورية وحضريها في10دقائق كيكة الكوكوت بدون فرن ولا قالب (كانون الثاني 2022).