آخر

شوربة بطاطس جديدة مع لوبودا و كريمة حامضة

شوربة بطاطس جديدة مع لوبودا و كريمة حامضة

يُقشر الجذور ويُغسل ويُقطع ويُغلى بـ 3 لترات من الماء البارد. عندما تتشكل الرغوة ، يتم جمعها والتخلص منها. املأه بالماء عند الضرورة.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ويُقلى قليلاً في كمية كافية من الزيت على نار خفيفة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ونذوبها مع البصل في المقلاة على نار خفيفة حتى ينخفض ​​السائل قليلاً.

أثناء غليان الجذور ، اغسلي اللوبودا وقطعيها ، اختاري أوراق البقدونس والشبت ، ثم اغسليها وقطعيها جيدًا.

قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات واتركها لتقف.

عندما تنضج الجذور تقريبًا ، أضيفي البطاطس المقطعة وبعد الغليان أضيفي الخضار المقلية.

اترك الحساء يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى ، وعندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضف اللوبودا.

تُذوّب الكريما بعصير الحساء الساخن وعندما تصل إلى درجة الحرارة في القدر نضيفها ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

ثم تبلي بالملح والفلفل والزعتر ، أضيفي الخضار المقطعة (البقدونس والشبت) ، ضعي الغطاء على القدر وأزيلي القدر عن النار.

بعد 10 دقائق من "الراحة" ، يمكن تقديم الحساء ، حتى مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، إذا تم تحضيرها في هذه الأثناء.


فيديو: شوربة البطاطس - ملح وفلفل - فتافيت (كانون الثاني 2022).