فيديو

الجدة السوداء

الجدة السوداء

المكونات

  1. طحين 300 جم
  2. حليب 500 مل
  3. سكر 300 جم
  4. بيض 10 قطع.
  5. الكفير 250 مل
  6. زيت عباد الشمس 200 مل
  7. صودا الخبز 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  8. الفودكا 25 مل
  9. الزبدة ، فتات الخبز حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الدقيق والسكر
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مرجل ، خلاط ،

طريقة التحضير:


الخطوة 1

اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز. أضف زيت عباد الشمس تدريجياً واخلطه جيدًا ، ثم ستحتاج إلى صب الكفير تدريجياً. تخلط إلى تناسق متجانس ، ثم تضاف اللبن وتخلط جيدًا مرة أخرى ، ثم اسكبي الفودكا. تستخدم الوصفة الأصلية النبيذ الأبيض محلي الصنع ، لكنني لم أمتلكه. لذلك ، حوالي 25 مل من الفودكا سيحل محل 100 مل من النبيذ. العجين سوف تتحول السائل جدا. يجب أن يكون كذلك.

الخطوة 2

بعد ذلك ، تغلب على البيض في وعاء منفصل. أنا جلد مع خلاط لمدة 5 دقائق. يخفق حتى الرغوة ، ثم يُمزج البيض مع العجينة. امزج كل شيء مع كتلة متجانسة ، ثم تحتاج إلى إعداد الأطباق التي سنخبز بها. لدي مرجل. يمكنك استخدام فراخ البط أو الأواني الأخرى. إذا كان لديك تجهيزات المطابخ مع طلاء غير لاصق ، فلا تشحيم. وشحمت السطح الداخلي بالزبدة ، ورشها بفتات الخبز. صب العجين في المرجل. تغطية مع غطاء.

الخطوة 3

نرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 1.5 ساعة ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة ونخبز 1.5 ساعة أخرى. ثم أغلق الموقد واترك 30 دقيقة أخرى على الأقل في الفرن. هام !!! غطاء المرجل غير مفتوح حتى يتم تحضيره بالكامل. خلاف ذلك ، تفسد كل شيء. (إذا لم يكن لديك غطاء على القالب ، فقم بتغطيته بإحباط). عند إزالته من الفرن ، لا يزال بإمكانك تركه يبرد ، لكنني متأكد من أنك ، مثلي ، لن تتحلى بالصبر ، لذلك افتح الغطاء برفق ، ثم قم بغطائه بلوحة على حجم وقلب المرجل ، وهذا هو نوع من الخبز الجوي يجب أن تحصل عليه. مقطعة إلى قطع صغيرة.


شاهد الفيديو: غلا وريم يتحدون الجده Grannyلا يفوتكم التحشيش مع ال جده السوداء (يوليو 2021).