فيديو

الكعكة الذكية - الكعكة السحرية

الكعكة الذكية - الكعكة السحرية

المكونات

  1. البيض 4-5 قطع. (280-290 غرام. قشر البيض)
  2. سكر 150 جم
  3. سكر الفانيليا 10 جم
  4. طحين 120 جم
  5. زبدة 130 غرام.
  6. حليب 500 مل.
  7. زبدة (لتشحيم الشكل) 10 غ.
  • المكونات الرئيسية: الحليب والدقيق
  • Portsionnost9-10

المخزون:

وعاء ، خلاط ، خفقت ، طبق الخبز

طريقة التحضير:

يجب تقسيم البيض إلى صفار وبروتينات ، بعناية حتى لا يدخل جزء من صفار البيض في البروتين ، امزج صفار البيض مع السكر وفانيليا السكر وتغلب عليه بالسرعة القصوى للخلاط حتى يتم الحصول على كتلة خضراء خفيفة. في هذه الوصفة ، فإن وزن البيض مهم. يجب أن يكون الوزن الكلي للبيض 280-290 غرام. مع قذيفة. نقطة أخرى مهمة ، يجب عليك بالتأكيد تناول سكر الفانيليا عالي الجودة أو جوهر الفانيليا حتى لا يتذوق البيض في الكعكة النهائية ، وفي عدة خطوات ، أضف الدقيق مع التقليب جيدًا في كل مرة ، أضف الزبدة المذابة والمبردة إلى قطع ، واخلطها جيدًا في كل مرة. صب الحليب في آخر ثلاث أو أربع جرعات ، اخلطي جيدًا مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا ، خفق البيض بأقصى سرعة للخلاط برغوة قوية ، حوالي 5 دقائق ، مع الجمع بين الكتلة الناتجة والحليب المخفوق مسبقًا مزيج بلطف مع خفقت. لن تذوب البروتينات تمامًا ، ولكنها ستكون مرئية قليلاً على السطح ، هذا أمر طبيعي ، قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة ، ثم صب العجينة في قالب. يجب أن يؤخذ القالب بالكامل ، قابل للفك ، حيث أن الكتلة سائلة جدًا ، وببساطة تخرج من القالب. لدي حجم 2 لتر. يمكنك أخذ أي مربع أو مستطيل أو سيراميك أو زجاج ، والأهم من ذلك أنه غير قابل للفصل ، دعنا نخبز في فرن بارد على حرارة 150 * مئوية لمدة 50-60 دقيقة. عندما يكون لونها بنياً جيداً ، تكون الكعك جاهزة. في المنتج النهائي ، يمكن أن يرفرف الوسط قليلاً ، لا بأس. من المهم للغاية تبريد الكعكة جيدًا ، وبعد ذلك فقط تقطعها ، من الأفضل تبريدها في الثلاجة ، حيث نوفر لك هذه الكعكة الجميلة. ثلاث طبقات واضحة للعيان ، كلها مختلفة في الهيكل والذوق. في الأعلى ، يوجد بسكويت دقيق ، بداخله كسترد عطرة ، في أسفله سوفليه ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، قم بإعداد مثل هذه الكعك ، وإرضاء عائلتك ، وأتمنى لكم يومًا جيدًا ، ومزاج جيد وخبزًا لذيذًا وناجحًا!


شاهد الفيديو: آلة بيع الكعك. اغنية الأطعمة اللذيذة للاطفال. بيبي باص. BabyBus Arabic (أغسطس 2021).