فيديو

كيك "خثارة"

كيك "خثارة"

المكونات

الكعكات

  1. دقيق 5 ملاعق كبيرة. (200 مل)
  2. جبنة منزلية 9٪ 200 جم
  3. بيض 3 قطع.
  4. السكر 1.5 ملعقة كبيرة. لتذوق
  5. سكر الفانيليا 1 عبوة. (8 غرام)
  6. مسحوق الخبز 1 حزمة. (10 جم)

كريم

  1. القشدة الحامضة 20 ٪ - 1 كجم حسب الذوق
  2. السكر 1.5 ملعقة كبيرة.
  3. مثخن كريم 1 حزمة. (10 جم)

تزيين الكيك

  1. الشوكولاته السوداء 30 غرام
  2. شوكولاتة بيضاء 60 جم
  • المكونات الرئيسية القشدة الحامضة والدقيق والكاكاو والشوكولاته والسكر

المخزون:

خفقت ، المتداول دبوس ، ورقة الخبز ، خلاط

طريقة التحضير:


الخطوة 1

تحريك البيض مع السكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز. يُضاف الجبن المنزلي ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ثم يُسكب الدقيق تدريجياً ويُعجن العجينة ، ويُرش الطاولة بالدقيق. ننشر العجين ونقسمه إلى 8 أجزاء. نحن نلف كل قطعة من العجين إلى طبقة رقيقة. أخبز مثل هذه الكعك في الجزء السفلي من شكل دائري بقطر 24 سم ، ولهذا ، أقلب القالب ببساطة وأضع طبقة من العجين في أسفل القالب. لقد قطعت حواف العجين ، وأخبز كل كعكة في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة 7-8 دقائق ، ومن بقية العجين ، أحصل على كعكة صغيرة ، أخبزها لفترة أطول قليلاً ، حتى تجف بقوة.

الخطوة 2

في حين أن الكعك يبرد ، تغلب على القشدة الحامضة بالسكر والمثخن. ولكن عليك أن تغلب ليس كثيرا. نظرًا لأن الكعك قاسي ، فمن الضروري ألا يكون الكريم سميكًا. يُوضع جانباً بضع ملاعق كبيرة من الكريما جانباً ، حيث يتم تشحيم كل كعكة بكمية كبيرة من الكريما وتُنشر كعكة أخرى فوقها. لذلك نحن نشر جميع الكعك 8. في أي حال من الأحوال لا تضغط. سوف يستقرون هم أنفسهم تدريجياً ، ويمتصون القشدة .كسر القشرة الأخيرة (من بقية العجينة) إلى فتات ، وأضيفيها إلى الكريم. قم بتحريك ودهن حواف الكعكة باستخدام هذا الكريم.

الخطوة 3

يرش الشوكولاتة البيضاء المبشورة فوق الكعكة. يرش الحافة بالشوكولاته الداكنة ، ونترك الكعكة تنقع. في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات أو في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة ، كعكة لذيذة للغاية جاهزة. ندعو الأقارب إلى طاولة الطعام ونأكل مع الشهية.


شاهد الفيديو: كيك يومي اقتصادي ب 2بيضات فقط كيجي طالع او حجمو كبير اهش من هشيش غيحمرلك وجهك مع ضيافك (أغسطس 2021).