لحم

كرات اللحم البرقوق

كرات اللحم البرقوق

المكونات

  1. اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر) 500 جرام
  2. 1 قطعة بصل (صغير)
  3. 1/2 كعكة
  4. الحليب اختياري
  5. 2 فص ثوم
  6. البقدونس (المفروم) 2 ملاعق كبيرة
  7. بيضة 1 قطعة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة
  10. الخوخ 8 قطع (حسب الحجم)
  11. الزيت النباتي للقلي
  12. فتات الخبز اختياري
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البصل ، البرقوق ، الخضر

المخزون:

لوحة ، ملعقة ، عموم

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.


نقع الكعكة في الحليب ، تنهار ، تضغط وتُضاف إلى اللحم. نقطع البصل ونضيفه إلى اللحم المفروم. إرسال الثوم والبقدونس المفروم والبيض ، وسحقهم من قبل الصحافة. الملح والفلفل وتخلط بعناية فائقة.

الخطوة 2: تحضير الخوخ.


شطف وتصريف الخوخ ، وجعل شق وإزالة العظام بعناية من كل منها.

الخطوة 3: نحت كرات اللحم.


بأيد مبتلة ، ارفع بعض اللحم المفروم وصنع كعكة ، وضع البرقوق في الداخل ولفه في كرة بإحكام شديد.

تشكل كل كرات اللحم ولفها بعد ذلك في فتات الخبز.

الخطوة 4: تقلى كرات اللحم بالخوخ.


سخني الكثير من الزيت في مقلاة وأرسل كرات اللحم فيه. يقلى على نار متوسطة إلى قشرة ذهبية جميلة من جميع الجوانب. يجب أن يكون الزيت كافيًا لتغطية الكرات إلى النصف.
ضع الكرات على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.

الخطوة 5: خدمة كرات اللحم مع الخوخ.


خدمة الكرات الساخنة مع الخوخ الساخنة. مقرمشة من الخارج ، فهي في غاية العصير والرقيقة من الداخل ، ولب الفاكهة الحلو هو لهجة مشرقة بشكل لا يصدق.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: طريقة عمل كرات اللحم الحلوة الحامضة (يوليو 2021).