فيديو

الزبدة والكعك المورقة على الكفير مع حشوة التفاح!

الزبدة والكعك المورقة على الكفير مع حشوة التفاح!

المكونات

  1. طحين 500 غرام.
  2. البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. الكفير 250 مل
  4. سكر 2-3 ملاعق كبيرة
  5. الخميرة الجافة عالية السرعة 5-6 جم. (1 ملعقة صغيرة)
  6. زبدة 50 غرام
  7. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  8. السمسم 2 ملعقة شاي
  9. 3 تفاح
  • المكونات الرئيسية: التفاح ، الكفير ، الزبدة ، الطحين ، خميرة العجين ، السكر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ، كوب ، لوح ، حاوية مريحة ، خلاط أو خلاط ، ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:



يضاف السكر إلى الكفير الساخن.
أضيفي الخميرة الجافة واتركيها لمدة سبع دقائق لتنشيط الخميرة.
نحن كسر بيضتين.


أضيفي الزبدة إلى البيض واخفقها.نمزج قاعدتين سائلتين: البيض والخميرة. في أجزاء ، يضاف الدقيق في ثلاث جرعات.

نحن نشكل العجينة ونعجنها ونضعها في مكان دافئ للرفع لمدة 30-40 دقيقة.
مع مرور الوقت ، تحتاج إلى دلك العجينة وتجهيزها لرفعها لمدة 30 دقيقة.
للتعبئة ، خذ 3 تفاحات من المحصول الطازج ، وقشرها وقشرها.
في مقلاة ، سخني الزبدة وانتشر التفاح من أجل الكراميل.يقلى التفاح لمدة 5 دقائق ويضاف السكر ، ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى ثم يرفع عن النار.
نعطي اختبار شكل لفة.
قسّم اللف الناتج إلى 10 أجزاء.

يتشكل كل جزء في الكعك بسمك 1-1.5 سم ووضع حشوة التفاح لدينا. نحن نلتزم بشكل جيد بحواف الكعكة ونمنحها شكل كرة.
نوزعها على ورقة خبز ، مغطاة بورق ملفوف ، مدهون بالزيت النباتي ، ونضعها على التدقيق لمدة 20-25 دقيقة.
يُشحم ببيضة مخفوقة ويرش ببذور السمسم ، ثم يُرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.مع إيقاف تشغيل الفرن ، دع الكعك يحضر لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم قم بتشحيم الكعك الساخن بالزبدة واتركه ليبرد.


اتضح الكعك التفاح لشاي الصباح. المعجنات ببساطة فظيعة ، رائعة ولذيذة جداً! شهية طيبة!


شاهد الفيديو: تحضير أقراص جوز الهند بطريقة الشيف ساهر الفران صاحب معمل حلويات فاخره تحضير دلال حناوي (أغسطس 2021).