خضروات

الباذنجان مع البصل والطماطم

الباذنجان مع البصل والطماطم

المكونات

  1. 4 قطع الباذنجان
  2. البصل 2 قطعة
  3. طماطم 2 قطعة
  4. الريحان الطازج عدة أوراق
  5. 2 فص ثوم
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي 1/2 كوب
  9. ماء 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الطماطم

المخزون:

مقلاة ، صحن الخبز ، سكين ، ملعقة ، مبشرة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تقلى الباذنجان.


اغسل الباذنجان وجففها ، وقطع جزءًا من الجلد بشرائح وقلي الخضروات بالكامل في كمية صغيرة من الزيت. يقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

ضع الباذنجان المقلي في طبق الخبز.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.


في المقلاة التي كانت الباذنجان فيها مقلية ، صب الزيت المتبقي وقلي البصل المقطوع إلى شرائح نصفية حتى يصبح طرياً.

قشر الطماطم من الجلود وافركها معًا في الثوم. تخلط مع الملح والفلفل.

نضيف البندورة المبشورة إلى البصل ونطهو 5 دقائق. ثم نصب في كوب من الماء وأوراق الريحان المفروم. ينضج ل 20 دقيقة، واحيانا اثارة.

الخطوة 3: اخبز الباذنجان بالبصل والطماطم.


قطع الباذنجان المبرد في نصف بالطول ، ولكن ليس حتى النهاية. وتوضع الطماطم المطهية مع البصل في الجروح ، ثم تُسكب الصلصة المتبقية في الأعلى.

أخبز في التسخين 180 درجة الفرن إلى الباذنجان الطري. جزئيا الصلصة يجب اصلاحها. تحقق من استعداد الباذنجان باستخدام مسواك.

الخطوة 4: يقدم الباذنجان مع البصل والطماطم.


يقدم ساخنة مع البصل والطماطم. أضف الكريما الحامضة أو اللبن الطبيعي وتناوله مع الخبز.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: عندج بصل و باذنجان تعالي نسوي اطيب و اسرع وصفة (أغسطس 2021).