فيديو

لحم البقر في صلصة التفاح والخوخ

لحم البقر في صلصة التفاح والخوخ

المكونات

  1. لحم بقر 500 غرام.
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الزيت النباتي 5 ملاعق كبيرة
  4. الطحين 50 غرام.
  5. 1 الجزرة
  6. البرقوق 1 جهاز كمبيوتر.
  7. التفاح 3 قطع.
  8. توابل Zira 0.5 ملعقة شاي
  9. ورقة خليج لتذوق
  10. ملح حسب الرغبة
  11. فلفل أسود حسب الرغبة
  12. أعشاب طازجة حسب الرغبة
  13. ماء 0.5 لتر.
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، البصل ، الجزر ، البرقوق ، التفاح ، الدقيق ، الخضر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقاليان ، ملعقة ، شوكة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، صفيحة ، منديل ، منشفة

طريقة التحضير:

نقوم بغسل الخضار والفواكه جيدًا ونعدها للطهي ، ونقطع البصل جيدًا للقلي ، ثم نضع مقلاة على موقد في أعلى درجة حرارة ، ونصب الزيت النباتي في كلتا المقاليين ، ونضع البصل في مقلاة واحدة ونقليه حتى يصبح شفافًا. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ونلف الطحين ونضع اللحم في مقلاة مسخنة إلى أقصى درجة ونحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ننشر البصل المقلي في اللحم ، نمزج جيداً ، نضيف 0.5 ملعقة شاي إلى Zira. واملأها بالماء ، قلل من درجة الطهي واطهي اللحم لمدة ساعة و 10 دقائق ، اقطع الجزر إلى شرائح يتراوح طولها بين 1-1.5 سم ، ثم حرر البرقوق من العظم ومقطّع إلى شرائح ، ثم ضع البرقوق والجزر في المقلاة مع اللحم ، ثم أضف ملعقة صغيرة. يُملح المزيج والفلفل الأسود جيدًا وتُمزج المكوّنات جيدًا ، يُغطّى المقلاة بغطاء ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، ويُقشر التفاح من الجلد ويُخرج النوى ويُقطّع إلى شرائح ، ثم يوضع التفاح في المقلاة ويُخلط المزيج جيدًا ويخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. نعطي طبقنا للشراب لمدة 5-7 دقائق ويمكن تقديمه.


شاهد الفيديو: شريحة ستيك مع صلصة بيرنيز تشيميتشوري (يوليو 2021).