لحم

لفات لحم الخنزير مع الفطر

لفات لحم الخنزير مع الفطر

المكونات

لفات

  1. لحم الخنزير 4-5 شرائح (حوالي 500 جرام)
  2. البصل (صغير) 1 قطعة
  3. فطر الغابة 350 جرام (الوزن بعد التنظيف)
  4. الجبن المبشور 2 ملاعق كبيرة
  5. بقدونس (مفروم فرماً ناعماً) 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  8. الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  9. شكل الزبدة

لالصلصة

  1. 1 كوب مرق
  2. القشدة الحامضة 18 ٪ 4 ملاعق كبيرة
  3. دقيق القمح 2 ملعقة صغيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الفطر

المخزون:

مقلاة ، طبق الخبز ، ملعقة ، لوحة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير ملء.


عيش الغراب (حتى هنا ، حتى فطر البط ، لكن من الأفضل تناول عيش الغراب ، يتبين أنه أكثر عطرية معهم) ، وينظف ويشطف ، ثم يغلي بالماء المملح حتى يصبح طريًا. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
يُحمر البصل ويُقلى الزيت حتى يصبح شفافًا ، ثم يُبرد ويُمزج مع الفطر.

يُضاف الجبن المبشور والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. إثارة.

الخطوة 2: خبز لفات لحم الخنزير مع الفطر.


يُتبّل اللحم بالملح والفلفل ، ويُرشّ بالأعشاب بروفنسال. قم بضرب لحم الخنزير قليلاً لتسهيل تكوين اللفائف ، ثم ضع القليل من الحشوة على كل قطعة ، واكثفها ولفها في لفافة (يمكنك الربط مع المسواك ، لكن هذا ليس ضروريًا).
قم بتشحيم القالب بالزبد ووضع لفات لحم الخنزير عليه. نرسل لهم خبز في مسخن حتى 180 درجة الفرن على 40-50 دقيقةإذا بدأوا في الاشتعال من الأعلى ، غطيهم بورق).

الخطوة 3: تحضير الصلصة.


في 10 دقائق قبل لفات الطهي ، ابدأ في طهي الصلصة. للقيام بذلك ، قم بخلط الدقيق مع الكريما الحامضة وأضفها إلى المرق الساخن ، واطهي كل شيء ، واثارة جيدًا ، حتى تصبح سميكة قليلاً. يسمك بسرعة كبيرة ، لذلك لا تفوتها ولا تنسَ أن تتدخل. في النهاية ، الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 4: تقدم لفائف لحم الخنزير مع الفطر.


نضع لفائف لحم الخنزير مع الفطر على طبق ، ونقطعها إلى شرائح أنيقة ونسكب الصلصة.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: طريقه عمل الستيك (أغسطس 2021).