فيديو

كروكيت البطاطس مع السلمون وكريمة البازلاء الخضراء

كروكيت البطاطس مع السلمون وكريمة البازلاء الخضراء

المكونات

  1. بطاطا 4-5 قطع متوسط ​​كبير
  2. لحم السلمون 400 جم
  3. البازلاء الخضراء 400 غرام
  4. كريم 15/20 ٪ 400 مل
  5. النعناع يترك لتذوق
  6. الشبت لتذوق
  7. البصل (أو الشباب أو الكراث) لتذوق
  8. الثوم 2-3 فصوص
  9. الخردل (البافارية أو الفرنسية) 2 ملعقة كبيرة.
  10. زبدة حسب الرغبة
  11. دقيق حسب الرغبة
  12. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: السلمون الوردي ، السلمون ، البطاطا ، الثوم ، النعناع

المخزون:

عموم ، عموم ، خلاط

طريقة التحضير:


تُخبز البطاطا في الفرن على حرارة 250 مئوية لمدة 25 دقيقة.
قطع البصل إلى حلقات نصف. يقلى في الزبد ، وعندما يصبح البصل صافًا ، أضف 2-3 فصوص من الثوم بالكامل ثم أضف البازلاء الخضراء. يضاف إليه القشدة والخردل وأوراق النعناع والشبت. أضف الملح. يخنة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
قشر البطاطا المخبوزة وصر على مبشرة خشنة. يُقطّع السمك إلى قطع صغيرة ، ويُضاف إلى البطاطا المبشور ويُمزج ، ويُرش المائدة بالدقيق. لف الخليط الناتج من البطاطا والسمك في سجق رقيق ومقطّع إلى قطع صغيرة ، ثم طهي التماسيح التي تم الحصول عليها في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق ، ضعيها على رف سلكي ، واتركيها لتجف.
وفي الوقت نفسه ، صب محتويات المقلاة مع البازلاء الخضراء في وعاء الخلاط وتحول إلى البطاطا المهروسة. إذا كانت البطاطا المهروسة سميكة للغاية ، فيمكنك إضافة القليل من الماء الذي يتم فيه طهي الكروكيت.
يقلى الكروكيت بالزبدة حتى تظهر قشرة رقيقة ، على طبق يوضع البازلاء الخضراء المهروسة ، يوضع فوقه كروكويت مقلي. يمكنك إضافة البارميزان المبشور.


شاهد الفيديو: #Alsetat -22-10-2013- يطبخوا -- الستات مايعرفوش يطبخوا -كفتة سمك - بودنج خوخ وقرفة - سلطة خضراء# (يوليو 2021).