فيديو

كعك خميرة طرية مع الكسترد!

كعك خميرة طرية مع الكسترد!

المكونات

للاختبار:

  1. حليب دافئ 300 مل.
  2. 2 بيض
  3. سكر 100 جم.
  4. الخميرة الجافة 8 جم.
  5. الزبدة (المذابة) 100 جم.
  6. الملح 0.5 ملعقة صغيرة
  7. طحين 750 غرام.

للكاسترد:

  1. الحليب 225 مل.
  2. بيض (صفار) 2 قطعة.
  3. سكر الفانيلا حسب الرغبة
  4. زبدة 20 جرام
  5. سكر 85 جم.
  6. النشا 40 جم.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

الفرن ، وعاء

طريقة التحضير:


1. لذلك صب الحليب الدافئ في الحاوية ، إضافة الخميرة وتكاثرها.

2. صب السكر ، صب في الزبدة ، إضافة البيض المخفوق والملح ، ونخل الدقيق ، ودلك العجينة.

3. غطي العجينة بفيلم تتركه واتركه لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ للارتفاع.

4. في هذه الأثناء ، تحضير كريم. يُسكب السكر العادي والفانيليا في قدر ، ويُضاف البيض والنشا ، ويُخلط جيدًا حتى لا توجد كتل. صب الحليب الدافئ ، ضع الخليط على النار وطهي الطعام حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار.

5. أطفئ النار وأضف قطع الزبدة واخلطها حتى تذوب تمامًا. يجب أن تكون الكريمة سميكة. اترك الكريما لتبرد.

6. نهج العجين ، ودلك وتقسيمها إلى كرات متطابقة.

7. تدحرجت كل كرة في الكعكة. على حافة واحدة من الكعكة ، ضعي ملعقة من الكريما ، غطيها بالعجين ، واربطها بعناية. من ناحية أخرى ، تقطيع العجينة إلى شرائح ، دون قطع نصف سنتيمتر إلى الحافة ، ثم لف لفة مع لفة.

8. ضعي الكعك على ورقة خبز مع الزيت النباتي المشحم ، واتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع. نقوم بتدخين الكعك بالبيض المخفوق ، ثم نرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

شهية طيبة!



شاهد الفيديو: كيك الخميرة والكاسترد. نرمين هنو (يوليو 2021).