فيديو

الزلابية لأحبائهم

الزلابية لأحبائهم

المكونات

العجين

  1. دقيق 200 جم
  2. ماء 100 مل.
  3. الزيوت النباتية 1 ملعقة صغيرة
  4. الملح حسب الرغبة

وبالإضافة إلى ذلك:

  1. البطاطا المهروسة حسب الرغبة
  2. زبدة حسب الرغبة
  3. الخضر لتذوق
  4. الثوم 1 القرنفل
  • المكونات الرئيسية البطاطس والدقيق
  • خدمة 2 حصص

طريقة التحضير:



نخل الطحين ونضيف الملح ونخلط ونصنع شريحة مع قاتمة في المنتصف. امزج الماء مع الزيت النباتي ، امزجه واسكبه في وسط الدقيق.

اخلطي المزيج تدريجياً وانتشر الكتلة على سطح العمل ودلك العجينة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى تصبح ناعمة. العجين ضيق جدا. يُغطّى العجين بفيلم ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. تحضير البطاطا المهروسة مقدما.

نخرج العجين من الثلاجة ، نلفه إلى طبقة رقيقة من 2-3 مم. اقطع القلوب (أو الدوائر) ، ضع الحشوة في الوسط وقم بتغطيتها بالقلب الثاني من الأعلى ، وقم بقرص الحواف ، الزلابية جاهزة.

يُغلى المزيج في الماء ثم يُملح ويُرسل الزلابية ليغلي لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق بعد الطفو. نرسل الزبدة والخضار والثوم إلى المقلاة ونقليها قليلاً وننشر الزلابية المسلوقة بالتساوي. بون شهية!)


شاهد الفيديو: طريقة تحضير حلى العرموط التركي سهلة وشهية (يوليو 2021).