فيديو

عجة يابانية "Tamago-yaki"

عجة يابانية "Tamago-yaki"

المكونات

  1. بيضة دجاج 3 قطع
  2. الثوم المعمر 5 جم
  3. جزر 15 جم
  4. بصل 15 جم
  5. الحليب 1 ملعقة كبيرة
  6. الثوم المعمر 5 جم
  7. الملح 1/3 ملعقة صغيرة
  8. الفلفل ⅓ ملعقة صغيرة
  9. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، البيض ، الخضر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

عموم ، وعاء

طريقة التحضير:


الخطوة 1

فرم الجزر والبصل والأخضر فرما ناعما.

الخطوة 2

اخفق بيض الدجاج جيداً حتى الرغوة.

الخطوة 3

يُصفّى بيض الدجاج المخفوق من خلال غربال ناعم.

الخطوة 4

أضف الحليب والجزر المفروم والبصل والبصل الأخضر والملح والفلفل والمزيج.

الخطوة 5

سخني المقلاة على نار متوسطة والشحوم بالزيت.

الخطوة 6

تُسكب طبقة رقيقة من مزيج البيض وتقلى الفطيرة الناتجة على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق.

الخطوة 7

بادئًا من الحافة ، قم بلف الفطيرة بعناية إلى لفة ، مع ترك ثلث الفطيرة غير مطوية ، وانقل الفطيرة إلى المكان الشاغر في المقلاة ، وشحم المقلاة بالزيت وصب طبقة رقيقة من خليط البيض في مكان شاغر ، واستمر في القلي على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، ثم استمر في الطي فطيرة في لفة. استمر في القلي حتى ينتهي خليط البيض.

الخطوة 8

ضعي لفة البيض على السبورة وقطعيها إلى قطع صغيرة. يقدم مع صلصة الصويا أو صلصة ترياكي.


شاهد الفيديو: Japan Street Food - JAPANESE OMELETTE Tamagoyaki ダシ巻き玉子焼 (سبتمبر 2021).