فيديو

كعكة الشوكولاته نزوة

كعكة الشوكولاته نزوة

المكونات

لبسكويت الشوكولاته:

  1. 50 جرام زبدة (علبة جوز الهند)
  2. 50 غ من مسحوق الكاكاو (علبة الخروب)
  3. البن المطحون 1 ملعقة صغيرة
  4. ماء 80 مل.
  5. عصير البرتقال 50 مل.
  6. نكهة واحدة من البرتقال لتذوق
  7. بيض 4 قطع.
  8. سكر 35 جم
  9. 150 غرام دقيق (لدي حبوب كاملة)

للحصول على كريم البرتقال:

  1. عصير البرتقال 300 مل.
  2. سكر 10 جم
  3. نكهة واحدة من البرتقال لتذوق
  4. بيض 2 قطعة.
  5. نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة
  6. كريم 33 ٪ 350 مل.

لطلاء الشوكولاته:

  1. شوكولاتة 75٪ 50 جم.
  2. كريم 33 ٪ 75 مل.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص

طريقة التحضير:



كعكة الشوكولاتة الاسفنجية. تذوب الشوكولاته مع الزبدة. صنع القهوة. أضف إلى الشوكولاتة واخلطيها. أضف نكهة البرتقال والعصير وتخلط جيدًا.

فاز البيض جيدا مع السكر. يُضاف خليط الشوكولاتة إلى البيض المخفوق ، ويُمزج ويُضاف الدقيق المنخل ويُخلط المزيج بلطف حتى يصبح ناعمًا.

نرسل العجينة إلى قالب بقطر 18 سم ، نخبز لمدة 45 دقيقة في 180 درجة مئوية ، ونتحقق من جاهزية عجينة الأسنان. عندما يبرد البسكويت ، مقطعة إلى ثلاث طبقات.

طبخ كريم البرتقال. يُضاف السكر إلى نكهة البرتقال ، ويُمزج ، ويُضاف عصير البرتقال ، ويُمزج ويُترك لمدة 30 دقيقة ، ويُضاف النشا إلى البيض ويُمزج جيدًا. صب عصير مع الحماس وإرسالها إلى الموقد ، مع التحريك باستمرار ، وجلب إلى حالة سميكة. كريم جاهز ليبرد جيدا. يُخفق الكريم المبرد حتى يصل إلى قمم ناعمة ، ويُقدم تدريجياً كريم البرتقال

نقسم الكريم إلى قسمين ونجمع الكعكة. القشرة الأخيرة ليست ملطخة بالكريمة ، ولكنها مملوءة بالجليد من الكريما والشوكولاته. ضعي الكعكة النهائية في الثلاجة. بون شهية!)