فيديو

لحم الخنزير المسلوق

لحم الخنزير المسلوق

المكونات

  1. لحم الخنزير (الرقبة) 800 غرام ؛
  2. ماء 1 لتر ؛
  3. الملح 2-3 ملعقة شاي.
  4. فلفل أسود حسب الرغبة
  5. توابل حسب الرغبة
  6. الثوم 2-3 فصوص ؛
  7. ورقة الغار 2 قطعة.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

المجلس ، عموم ، طبق الخبز ، الفرن.

طريقة التحضير:

يُغلى الماء ويضاف الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والتوابل حسب ذوقك. يُحرَّك المزيج حتى يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الملح تمامًا. تبريد الماء تماما وانخفاض اللحوم فيه. الماء يجب أن تغطي اللحوم تماما. يغطى بورق ويبرد لمدة 3 ساعات على الأقل في الليل. أخرج اللحم ، جافة ، ملح خفيف ، فلفل ، صر بالبهارات. جعل التخفيضات ومكان الثوم مقشر ومفروم. سخن الفرن إلى 190 درجة. ضعي اللحم في كيس الخبز ، ضع ورقة الغار من ماء مالح على القمة.
أغلق الغلاف بشرائط خاصة أو خيط ، وصنع 3-4 فتحات في الغلاف حتى يمكن للبخار الهرب بحرية وعدم انفجار الغلاف. أخبز لمدة 1 ساعة في الفرن المسخن مسبقا. بعد ساعة ، يمكنك قطع الجزء العلوي من الغلاف حتى يصبح لون لحم الخنزير المسلوق مخبوزًا ويخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

لحم الخنزير المسلوق في الأكمام الخبز جاهزة! يمكن تقديمه على الطاولة سواء الساخنة والباردة. عملية طهي أكثر تفصيلا ، انظر الفيديو. شهية طيبة!