فيديو

شواء لحم الخنزير البطن

شواء لحم الخنزير البطن

المكونات

لحم

  1. لحم الخنزير البطن 1.5 كجم
  2. البيرة الخفيفة 1 الزجاج

ماء مالح

  1. الفلفل الحلو الأرض 2 ملعقة شاي
  2. الثوم المجفف 3 ملعقة شاي
  3. فلفل حار 1 ملعقة صغيرة
  4. الزعتر المجفف 1 ملعقة شاي
  5. الزعتر المجفف 1 ملعقة صغيرة
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. فلفل أسود حسب الرغبة

صلصة الشواء

  1. عصير التفاح والخل 1/2 كوب
  2. صلصة الطماطم 1 كوب
  3. البيرة الخفيفة 1 الزجاج
  4. العسل 1 ملعقة كبيرة
  5. السكر البني 1 ملعقة كبيرة
  6. الخردل 2 ملعقة كبيرة
  7. الثوم 2 فصوص
  8. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  9. ووستر صلصة 2 ملعقة شاي
  10. فلفل حار 1 ملعقة صغيرة
  11. ملح 1 ملعقة صغيرة
  12. فلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبصل والثوم والبيرة والسكر والعسل والخردل

طريقة التحضير:


اخلطي الفلفل الحلو والثوم المجفف والفلفل الحار والزعتر المجفف والأوريجانو المجفف والملح والفلفل الأسود ، صر بطن لحم الخنزير مع هذا الخليط ، لف في فيلم التشبث واتركه لمدة 3-4 ساعات.
سخن الفرن إلى 190 درجة. لف البسكيت بالرقائق ، مع إضافة القليل من البيرة. أخبز لمدة 2 ساعة.
مزيج الخل وصلصة الطماطم والبيرة والعسل والسكر البني والخردل وصلصة ووستر والفلفل الحار والملح. يضغط 2 فص من الثوم ، يُقطع البصل إلى نصفين ويُضاف إلى الصلصة. تغلي على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة. ثم تتم إزالة البصل.
أخرج اللحم من الفرن. توسيع احباط. ادهن الجزء العلوي بصلصة الشواء و اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، تقدم مع صلصة الشواء في القارب المرق.