We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات
للاختبار:
- بيض 4 قطع
- دقيق 100 غرام
- السكر 80 غرام
للحصول على كريم:
- زبدة (وليس السمن!) 200 غرام
- حليب مكثف 200 مل
- رقائق جوز الهند 60 غرام
شراب السكر:
- السكر 50 غرام
- ماء 50 مل
- المكونات الرئيسية: زيت ، كريمة حامضة ، دقيق ، كعكة إسفنجية ، سكر ، حليب مكثف
- خدمة 6 حصص
المخزون:
مقلاة
طريقة التحضير:
العجين. بفصل البروتينات عن الصفار ، ينبغي تبريد البيض ، خفق البيض في الرغوة جيدًا ، وإضافة السكر بشكل تدريجي ، دون توقف الجلد. ثم أضف الصفار واحدًا تلو الآخر ، أيضًا دون توقف الجلد. يتم تقليل سرعة الخلاط أو الخلاط إلى الحد الأدنى وتدريجيا ، في أجزاء ، إضافة الدقيق.
نوزع العجينة على صفيحة خبز ، مغطاة بورق رق ، نرفعها ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة. اخبز على نار متوسطة.
الطبخ التشريب. يُسكب السكر بالماء ويُشعل على نار هادئة ، مع التحريك ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. تهدئة.
نضع الكيك النهائي على الفور مع منشفة ساخنة ، ونرفع الورق ونخرجه بلطف ونعيد الكعكة ونلفها بمنشفة في لفافة. يترك لتبرد تماما.
نصنع كريم. يُخفق الزبدة مع الخلاط أو الخلاط لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُضاف اللبن المكثف تدريجًا إلى أجزاء ، دون توقف الجلد. في الكريمة النهائية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة رقائق جوز الهند أو قطع الشوكولاته ، أو على سبيل المثال ، المكسرات. ملء يمكن تغييرها لذوقك.
نقوم بفك اللفة المبردة بعناية ، ونشحمها بالتشريب ونضع الكريم ، نلفها بلف ، نلفها في غلاف بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
