فيديو

كعكة إسفنجية بالكريمة. دائما ما يتبين بانفجار!

كعكة إسفنجية بالكريمة. دائما ما يتبين بانفجار!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

للاختبار:

  1. بيض 4 قطع
  2. دقيق 100 غرام
  3. السكر 80 غرام

للحصول على كريم:

  1. زبدة (وليس السمن!) 200 غرام
  2. حليب مكثف 200 مل
  3. رقائق جوز الهند 60 غرام

شراب السكر:

  1. السكر 50 غرام
  2. ماء 50 مل
  • المكونات الرئيسية: زيت ، كريمة حامضة ، دقيق ، كعكة إسفنجية ، سكر ، حليب مكثف
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة

طريقة التحضير:


العجين. بفصل البروتينات عن الصفار ، ينبغي تبريد البيض ، خفق البيض في الرغوة جيدًا ، وإضافة السكر بشكل تدريجي ، دون توقف الجلد. ثم أضف الصفار واحدًا تلو الآخر ، أيضًا دون توقف الجلد. يتم تقليل سرعة الخلاط أو الخلاط إلى الحد الأدنى وتدريجيا ، في أجزاء ، إضافة الدقيق.

نوزع العجينة على صفيحة خبز ، مغطاة بورق رق ، نرفعها ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة. اخبز على نار متوسطة.


الطبخ التشريب. يُسكب السكر بالماء ويُشعل على نار هادئة ، مع التحريك ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. تهدئة.

نضع الكيك النهائي على الفور مع منشفة ساخنة ، ونرفع الورق ونخرجه بلطف ونعيد الكعكة ونلفها بمنشفة في لفافة. يترك لتبرد تماما.


نصنع كريم. يُخفق الزبدة مع الخلاط أو الخلاط لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم يُضاف اللبن المكثف تدريجًا إلى أجزاء ، دون توقف الجلد. في الكريمة النهائية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة رقائق جوز الهند أو قطع الشوكولاته ، أو على سبيل المثال ، المكسرات. ملء يمكن تغييرها لذوقك.

نقوم بفك اللفة المبردة بعناية ، ونشحمها بالتشريب ونضع الكريم ، نلفها بلف ، نلفها في غلاف بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.