فيديو

كوسة معلبة مع الفلفل الحار

كوسة معلبة مع الفلفل الحار

المكونات

للعلب 5 لتر:

  1. كوسة 4 كجم ؛
  2. ورقة الكرز 10 قطعة ؛
  3. ورقة الكشمش 5 قطع.
  4. ورقة الفجل 2½ جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. مظلة الشبت 5 قطع ؛
  6. الثوم 5-10 فصوص.

لمياه مالحة:

  1. الماء 1.7 لتر.
  2. سكر 1 كوب.
  3. ملح -2 ملاعق كبيرة. لتذوق
  4. الخل 9 ٪ 250 مل ؛
  5. الصلصة الفلفل الحار 270 غراما.
  • المكونات الرئيسية
  • Serving15 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح ، سكين ، علب لتر ، أغطية حديد ، مقلاة كبيرة للتعقيم ، آلة الاغلاق.

طريقة التحضير:

تحضير كل شيء للحفاظ على الكوسة - تعقيم الجرار وغليان الأغطية. في الجرار المعدة ، ننشر الأعشاب المغسولة للحفظ ، وأستخدم الأعشاب التي تمت الإشارة إليها في المكونات ، ويمكنك استخدام جذور الفجل ، وأوراق الغار ، وما شابه ذلك. كوسة ، حسب الحجم ، مقطعة إلى حلقات أو حلقات نصفية وتوضع في مرطبانات. في عملية وضع البنوك تهتز. بحيث يناسب الكوسة قدر الإمكان.
نحن نعد المخلل: في مقلاة نخلط الملح والسكر والكاتشب ونضيف الماء والخل. امزج كل شيء جيدًا ، ضعه على الفرن واتركه حتى يغلي.
اسكبي الجرار من الكوسا مع ماء مالح. نضع الجرار مع كوسة لتعقيم. للقيام بذلك ، ضع منديلًا على قاع وعاء مناسب ، ثم ضع العلب مع الكوسة وقم بتغطيتها بأغطية مسلوقة ، وصب الماء الدافئ في المقلاة على أكتاف العلب وضعها على الموقد. نصل العلب إلى درجة الغليان ، ونخفض الحرارة ونعقم علب لتر لمدة 10 دقائق ، لتران لمدة 20 دقيقة ، وثلاثة لتر لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، نقوم بإخراج العلب ، ونشمر ، ونرفع الغطاء ونلفه حتى يبرد تمامًا. يمكن تخزين الجرار المبردة مع الكوسة في مخزن في درجة حرارة الغرفة.

كوسة معلبة مع الكاتشب الفلفل الحار لفصل الشتاء جاهزة! عملية طهي أكثر تفصيلا ، انظر الفيديو. الشتاء لذيذ بالنسبة لك!