فيديو

الدجاج المقلي على الطريقة الصينية مع الخضار

الدجاج المقلي على الطريقة الصينية مع الخضار

المكونات

  1. فيليه صدور الدجاج 450 جم
  2. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة
  3. بروكلي كرنب 300 جم
  4. فلفل حلو أصفر 200 جم
  5. فلفل احمر أحمر 150 جم
  6. شامبانيا 250 جم
  7. صلصة الصويا 80 مل
  8. مرق الدجاج 80 مل
  9. الثوم 20 جم
  10. زنجبيل 20 جم
  11. خل الأرز 1 ملعقة كبيرة
  12. زيت السمسم 1 ملعقة كبيرة.
  13. نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة
  14. العسل 80 مل
  15. ملح ½ ملعقة صغيرة
  16. فلفل أسود مطحون
  17. الفلفل الأحمر ½ ملعقة شاي لتذوق
  18. الثوم المعمر 10 جم
  19. بذور السمسم 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية القرنبيط والفلفل والثوم والفطر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة

طريقة التحضير:


الخطوة 1

يُمزج بين صلصة الصويا ومرق الدجاج والثوم والزنجبيل وخل الأرز وزيت السمسم ونشا الذرة والعسل في وعاء.

الخطوة 2

نقطع كل الخضار وصدر الدجاج إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا.

الخطوة 3

تسخين مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة. يوضع الزيت مع القرنبيط والفلفل الحلو والفطر ، ويقلى الخضروات على نار عالية لمدة دقيقة واحدة ، مع التحريك باستمرار ، وتغطي المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. افتح الغطاء واستمر في الطهي على نار عالية لمدة 3 دقائق ، مع التحريك باستمرار.

الخطوة 4

جمع الخضروات من المقلاة في وعاء.

الخطوة 5

نضع الدجاج في مقلاة ، نضيف الملح والفلفل الأسود ، ونقليها لمدة 2-3 دقائق على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

الخطوة 6.

يُسكب الصلصة المُعدة في الدجاج ويُقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

الخطوة 7

بمجرد أن تبدأ الصلصة في التسخين ، أضف الخضار المطبوخة وتخلط.

الخطوة 8

أطفئ النار. يرش الطبق النهائي على القمة بالبصل الأخضر وبذور السمسم.