فيديو

فطائر اللحم كسول دون ضجة مع العجين

فطائر اللحم كسول دون ضجة مع العجين

المكونات

  1. بيتا 2-3 ورقة
  2. حشو (لدي لحم خنزير ولحم البقر) 240 غرام
  3. البصل 70-80 غرام
  4. ماء بارد 50 مل
  5. ملح 1/3 ملعقة صغيرة
  6. فلفل أسود حسب الرغبة
  7. بيضة بيضاء 1pc.
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، لحم الخنزير ، الخبز

طريقة التحضير:

1.
خذ خبز بيتا ناعم ومرن. لا ينبغي أن يكون هشًا ، وأيضًا يجب ألا يتلف ، وإلا فإن العصير سيتسرب عند القلي ، وسيكون هناك الكثير من الرش. استخدم صحن لتقطيع 6-8 كعك مسطح بقطر حوالي 20 سم.

2. يُحمّى اللحم المفروم والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُضاف الماء البارد حتى يصبح اللحم المفروم عصيرًا.

3. باستخدام الشوكة ، تغلب على البروتين وانتشر حواف الكعكة المستديرة جيدًا مع البروتين ، وذلك بفضل البروتين الذي تلتصق به معًا ولن يتسرب العصير. ضعي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على جانب واحد من الكعكة دون أن تصل إلى 1.5-2 سم إلى الحافة. مع تغطية الجزء الثاني من الكعكة. أعمى الحواف تمامًا ، لكن لا تمزّق خبز البيتا.

4. قلى 3-4 دقائق على كل جانب مع الكثير من الزيت النباتي. وضعت chebureks جاهزة على مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.