الطائر

كرات اللحم التركية في صلصة الشبت

كرات اللحم التركية في صلصة الشبت

المكونات

اللحم

  1. ديك رومي مفروم 3/4 كجم
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  5. البقدونس حسب الرغبة
  6. فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة
  7. ماء 1/2 كوب
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة

صلصة

  1. حليب 2 كوب
  2. الشبت 1 حفنة
  3. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  4. دقيق 1 ملعقة كبيرة
  5. جوزة الطيب المبشورة 1 قرصة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: تركيا ، الخضر
  • الجزء 3-4

المخزون:

لوحة ، خفقت ، ستيوبان ، مقلاة ، ملعقة ، سكين ، مجلس

طريقة التحضير:

الخطوة 1: طهي كرات اللحم.


اضبط الفرن على الإحماء 230 درجة.
يقطع البصل ناعما.

مقلي البصل بالزيت حتى ينضج. سو.

يُمزج اللحم المفروم مع الماء ، والبيض ، والشبت المفروم ، فتات الخبز ، والبصل المقلي. ملح ، فلفل. تخلط جيدا ومع أيدي صغيرة تشكل كرات اللحم الصغيرة.

تزييت المقلاة بالزبدة ووضع كرات اللحم فيها. يوضع في فرن ساخن 15 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير صلصة الشبت.


تذوب الزبدة في قدر ، تضاف الدقيق وتخلط بقوة. مشوي 1/2 دقيقةالتحريك باستمرار. يرفع عن النار ويضاف الحليب. تخلط جيدا بحيث لا توجد كتل.
العودة إلى الحرارة ، ويغلي ، إضافة الشبت والملح والفلفل وجوزة الطيب. إزالة من الحرارة.

الخطوة 3: طهي كرات اللحم الديك الرومي في صلصة الشبت.


انزع كرات اللحم من الفرن وسكب الصلصة. يجب أن تغطي الصلصة كرات اللحم بنحو 2/3.

خفض درجة الحرارة في الفرن ل 180 ووضع كرات اللحم على 30 دقيقة.

الخطوة 4: تقدم كرات اللحم الديك الرومي في صلصة الشبت.


يُقدّم كرات اللحم الحارة من الديك الرومي في صلصة الشبت ، واستخدام المعكرونة أو البطاطا المهروسة كطبق جانبي.
شهية طيبة!