فيديو

يخنة سريعة من الفلفل الحلو والكوسة مع النقانق

يخنة سريعة من الفلفل الحلو والكوسة مع النقانق

المكونات

  1. بصل 160 جم
  2. فلفل حلو بألوان مختلفة 3 قطع.
  3. كوسة 400 جم
  4. طهي النقانق المدخنة 300 جم
  5. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
  6. طماطم مهروسة 250 جم
  7. زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة
  8. ملح 1 ملعقة صغيرة
  9. الفلفل الحار الأحمر 1 ملعقة شاي
  10. الثوم المجفف 1 ملعقة صغيرة
  11. بقدونس 5 جم
  • المكونات الرئيسية: النقانق والنقانق والبصل والفلفل والكوسة
  • خدمة 4 حصص

طريقة التحضير:


الخطوة 1

يُقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة وفلفل حار وبصل في شرائح.

الخطوة 2

سخني مقلاة بالزيت والبصل المقلي والكوسة والفلفل مع الغطاء مغلقًا لمدة 6 دقائق على نار خفيفة ، وأحيانًا يُقلب

الخطوة 3

يُضاف البندورة والملح والفلفل والثوم والأوريغان ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 4

حرك الخضروات إلى نصف المقلاة وضع السجق المقطّع إلى شرائح رقيقة في النصف الآخر ، وقلي السجق والخضروات لمدة دقيقتين على نار متوسطة ، وانقلب من وقت لآخر.

الخطوة 5

امزج الخضار بالنقانق وأطفئ النار ورشي الطبق النهائي بالبقدونس.