فيديو

فطيرة البرقوق البافارية

فطيرة البرقوق البافارية

المكونات

  1. طحين 500 جم
  2. الخوخ 500 غرام
  3. الحليب 150 مل
  4. زبدة 60 جم
  5. سكر 100 جم
  6. الخميرة الجافة 8 جم
  7. بيض 1 جهاز كمبيوتر.
  8. قرفة مطحونة 0.5 ملعقة صغيرة
  9. ملح 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية البرقوق والعجين الخميرة والسكر
  • خدمة 8 حصص

طريقة التحضير:

خطوات الطبخ:

1. اخلطي الدقيق المنخل والخميرة.

2. تذوب 2/3 من الزبدة ، يضاف الحليب الدافئ والسكر (30 غ من اليسار للرش) والملح والبيض. نحن نخلط كل شيء.

3. أضف المكون السائل إلى الدقيق. دلك العجينة وأرسلها إلى مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

4. نسحق العجينة ونضعها في قالب بقطر 26-28 سم مدهون بالزيت ، ونكوّن جوانب صغيرة.

5. قطع الخوخ إلى 2 أو 4 أجزاء ووضعها على العجين مع شريحة أسفل ، والضغط قليلا عليها في العجين.

6. قمة الخوخ مع السكر المتبقي مختلطة مع القرفة.

7. في الجزء العلوي من التصريف وضع قطعة من الزبدة. دع الكعكة تأتي لمدة 20 دقيقة.

8. أرسل الكعكة إلى الفرن المسخن مسبقاً عند درجة حرارة 175 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

شهية طيبة!