فيديو

طماطم لذيذة محلية الصنع لفصل الشتاء

طماطم لذيذة محلية الصنع لفصل الشتاء

المكونات

على وصفة لصنع الطماطم:

  1. طماطم 3 كجم.
  2. هدف البصل.
  3. جرس الفلفل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الثوم حسب الذوق
  5. الفجل يترك لتذوق
  6. ورقة خليج لتذوق
  7. القرنفل حسب الذوق
  8. المظلات الجافة الشبت لتذوق
  9. البقدونس حسب الرغبة
  10. بازلاء الفلفل الأسود حسب الرغبة

في ماء مالح للطماطم:

  1. ملح 3 ملاعق كبيرة
  2. السكر 3 ملاعق كبيرة

حافظة:

  1. حامض الستريك لكل 1 لتر 1/4 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الطماطم ، الفجل ، الثوم ، السكر ، الخضر
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ، شبكة بيضاء ، طبق عميق ، لوح ، وعاء ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

وصفة خطوة بخطوة لطهي الطماطم الطبيعية: لتحضير الطماطم المعلبة اللذيذة لفصل الشتاء ، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة مع التوابل. نشرنا بالتناوب 3 كجم. نضع الطماطم في شبكة ونخفضها لمدة 1-2 دقائق حتى تغلي في الماء المغلي ، ثم نضعها في مقلاة بالماء البارد ، ونخرج الطماطم من المقلاة ونقشرها بسكين بعناية. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الساق من الطماطم. نقوم بتقطيع رؤوس البصل إلى حلقات ، ونقوم بتذوق الفلفل الحلو والبقدونس اللذيذ ، ونضع عدة فصوص من القرنفل ، البهارات ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، شرائح الثوم ، أوراق الفجل ، الفجل الشبت ونشرنا الطماطم يُغطّى المزيج ويُضاف إليه الفلفل أو البصل المفروم ويُجهّز المخلل ويُضاف 3 ملاعق كبيرة إلى المقلاة بثلاثة لترات من الماء البارد. ملح ، 3 ملاعق كبيرة السكر والتحريك ، ويغلي على الموقد. لتخزين الطماطم في المنزل ، أضف ربع ملعقة شاي إلى كل جرة من الطماطم حامض الستريك: يُسكب المخلل المطبوخ في مرطبانات معقمة ، بدءًا من كمية صغيرة ، إلى أعلى درجة جدًا ، ويُغلق بإحكام بأغطية معقمة. نقلب العلبة ونتحقق من التسريبات ، ونغلقها ببطانية دافئة ونتركها لتبرد لعدة ساعات ، ونعدها بشكل لذيذ ، ونطهوها ببساطة ، ونعد الطماطم اللذيذة لفصل الشتاء في المنزل معًا! بون شهية للجميع!